Category Archives: Przepis

Sałatka z karczkiem pieczonym na miodzie ze śliwkami i smażonym jarmużem

Posted on by Marek Bielski

ilość porcji: 5

czas przygotowania: 25 min

stopień trudności: łatwe

SKŁADNIKI:

  • karczek pieczony na miodzie 300 g
  • śliwki 200 g
  • jarmuż 100 g
  • cebula czerwona 100 g
  • czosnek 10 g
  • żurawina suszona 10 g
  • ziemniaki (ugotowane) 100 g
  • sól 1g
  • pieprz 1g
  • oliwa 10 ml
  • ocet balsamiczny 5 ml
  • masło 5 g

Karczek pieczony na miodzie przesmażamy na suchej patelni, odstawiamy. Jarmuż smażymy na maśle z czosnkiem do miękkości. Na talerzu układamy smażony jarmuż, a na nim śliwki z karczkiem, ziemniakami i żurawiną. Całość dekorujemy sosem z oliwy i octu balsamicznego oraz czerwoną cebulą.

Sałatka ze schabem pieczonym na miodzie, jajkami przepiórczymi i burakami na majonezie kaparowym

Posted on by Marek Bielski

ilość porcji: 5

czas przygotowania: 40 min

stopień trudności: łatwe

SKŁADNIKI:

  • schab pieczony na miodzie 150 g
  • jajka przepiórcze 10 szt.
  • buraki 150 g
  • kapusta pekińska 200 g
  • miód 10 g
  • majonez 10 g
  • kapary w zalewie 10 g
  • kiełki rzodkiewki

Schab pieczony na miodzie kroimy w kostkę o boku 2 cm. Jajka gotujemy na twardo, buraczki gotujemy i doprawiamy solą pieprzem i miodem. Kapustę szatkujemy drobno. Majonez miksujemy z kaparami i odrobiną zalewy. Talerz smarujemy sosem kaparowym, układamy luźno kapustę i dekoracyjnie jajka, szynkę i buraczki. Całość dekorujemy kiełkami rzodkiewki.

Świąteczne tiramisu na nowo – herbaciane z maliną

Posted on by Marek Bielski

Składniki:

  • 1/2 szklanki mocnego naparu z herbaty owocowej Bi fix MALINA (nagrodzono ją godłem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT)
  • 2 łyżki nalewki malinowej
  • 450 g serka śmietankowego typu mascarpone
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1/4 szklanki 2% mleka
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • ok. 200 g biszkoptów
  • 1 łyżka kakao
  • skórka z 1/2 cytryny

Przygotowanie:

Przygotowujemy herbatę Bi fix MALINA według instrukcji na opakowaniu, a następnie ją studzimy. W małej misce łączymy herbatę malinową z nalewką i odstawiamy na bok.
Z kolei w dużej misce na gładką masę ubijamy mascarpone z cukrem. Następnie dodajemy  śmietanę, mleko i ekstrakt waniliowy. Ubijamy całość delikatnie, aż wszystko połączy się w jednolitą masę. Następnie dodajemy skórkę z cytryny i wszystko przez chwilę mieszamy.
W głębokim naczyniu (o wymiarach ok. 18×28 cm) układamy pierwszą warstwę z biszkoptów, po czym rozprowadzamy po ich powierzchni połowę przygotowanej wcześniej mieszanki herbaty z nalewką (biszkopty muszą  dobrze nasiąknąć herbatą). Następnie układamy połowę serowej mikstury i dokładnie rozprowadzamy po powierzchni biszkoptów. Powtarzamy czynności: nakładamy kolejną porcję biszkoptów oraz serka. Naczynie przykrywamy  szczelnie folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na min. 8 godzin. Tiramisu herbaciane serwujemy schłodzone, a tuż przed podaniem dekorujemy wierzch deseru cienką warstwą kakao.

Tiramisu można od razu porcjować, umieszczając poszczególne jego warstwy w docelowym naczyniu typu kieliszek do wina czy „retro-słoiczek”.

Malinowy sos do kaczki i gęsi – idealny na świąteczny obiad!

Posted on by Marek Bielski

Składniki:

  • 1 szklanka herbaty owocowej Bifix Malina (TOP PRODUKT programu „Doceń polskie”)
  • 1/2 średniej cebuli białej
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka mąki ryżowej
  • 1 łyżka miodu gryczanego
  • Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Przygotowujemy herbatę Bifix MALINA według instrukcji na opakowaniu, a następnie całkowicie ją studzimy. Herbatę umieszczamy w lodówce.

Cebulę i czosnek kroimy na drobną kosteczkę. Do rondelka wlewamy olej, dodajemy przygotowane warzywa i całość podgrzewamy. Doprawiamy wszystko szczyptą soli i dusimy na wolnym ogniu, aż cebula stanie się rozpadająca i słodka. Mieszamy od czasu do czasu, aby zawartość w rondlu nie przywarła do dna. Do rondla wsypujemy mąkę ryżową i mieszamy, aż całkowicie przyklei się do cebuli i zacznie przywierać do dna rondla. Następnie do rondla wlewamy połowę szklanki zimnej herbatę i za pomocą drewnianej łyżki dobrze wszystko mieszamy. Gdy już nic nie przywiera do dna rondla (powstał gładki sos), można dolać kolejną część herbaty. Jeśli sos ma już odpowiednią, ulubioną przez nas gęstość, można pominąć dolewanie całej herbaty.

Na koniec dodajemy do sosu odrobinę miodu, aby uzyskać jego odpowiednią słodycz. Doprawiamy całość solą i pieprzem. Przecedzamy sos przez gęste sitko do miski, a następnie zawartość miski umieszczamy w rondelku. Dodajemy masło i mieszamy aż całkowicie się połączy z sosem. Gotowy, ciepły sos podajemy z ulubionym drobiem, jak np. kaczką czy gęsią. Sos doskonale sprawdzi się także do jaśniejszych mięs, jak np. do indyka lub schabu. Herbatę malinową można zastąpić inną herbatą Bifix, np. czarną porzeczką lub aronią.

Aromatyczne herbatki na chłodne dni

Posted on by Marek Bielski

Herbatka ziołowa

Składniki:

  • 1 łyżka herbatki zimowej z Malinowego Ogrodu (skład: kwiat lipy, suszone owoce malin, kwiat czarnego bzu)
  • 20 ml Syropu z malin „Malinowa rozkosz” z Malinowego ogrodu (TOP PRODUKT programu „Doceń polskie”)

Wykonanie:
Herbatę wsypujemy do szklanki i zalewamy gorącą wodą (nie wrzątkiem). Po upływie 5 minut dodajemy syrop z malin i gotowe!

Herbatka czarna

Składniki:

  • Herbata czarna
  • 20 ml Syropu z malin „Malinowa rozkosz” z Malinowego ogrodu (TOP PRODUKT programu „Doceń polskie”)
  • dwa goździki
  • imbir

Wykonanie:

Parzymy filiżankę ulubionej, czarnej herbaty. Dodajemy 20 ml Syropu z malin „Malinowa rozkosz” z Malinowego Ogrodu, dwa goździki, plasterek imbiru i gotowe. Syrop posiada właściwości rozgrzewające w związku z tym doskonale sprawdza się jako dodatek do herbaty. Szczególnie w chłodniejsze dni.