Category Archives: Przepis

Sałatka z jabłkiem i pomarańczami

Posted on by Marek Bielski


Sałatka z jabłkiem i pomarańczami


Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek, producent serów Serenda, zaprasza do odwiedzenia smakowitej krainy żółtych serów. Pod adresem www.serenada.com.pl można znaleźć  przepisy kulinarne na różnorodne dania z tym produktem, a także porady i ciekawostki na jego temat. Wśród receptur znajdziemy m.in. pomysł na sałatkę z jabłkiem i pomarańczami (do przygotowania dania potrzebny jest alkohol, więc to propozycja dla osób pełnoletnich).

Składniki:

  • 2 winno-słodkie jabłka
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 pomarańcze
  • 30 dag sera Salami Serenada, nagrodzonego certyfikatem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT
  • 20 dag chudej szynki
  • ulubione, różnorodne sałaty
  • 2 gałązki selera naciowego
  • 2 łyżki rodzynek
  • 2 suszone figi
  • 4 suszone daktyle
  • kieliszek aromatycznego alkoholu (brandy, nalewka)
  • 4 łyżki majonezu
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Rodzynki zalewamy brandy i zostawiamy na kilkanaście minut. Ser i szynkę kroimy w słupki jak frytki. Obrane jabłka kroimy w dość grubą kostkę, po czym skrapiamy je sokiem cytryny. Przy użyciu ostrego noża, wykrawamy skórki z pomarańczy, a następnie spomiędzy błonek wycinamy filety (lub dokładnie obieramy owoce i dzielimy je na cząstki), a z pozostałości wyciskamy sok i mieszamy go z majonezem. Figi kroimy w plastry, a daktyle wzdłuż, na połówki. Na talerzu rozkładamy sałaty, cząstki selera, a następnie ser i szynkę, po czym dodajemy rodzynki, daktyle i plastry figi. Skrapiamy sałatę sosem majonezowym. Sałatkę można przygotować z różnych sałat i dowolnych bakalii.

Pizza z ananasem i serkiem topionym Camembertem

Posted on by Marek Bielski

Pizza z ananasem i serkiem topionym Camembertem


Składniki na 1 pizzę dla 2-4 osób:

  • 400g mąki
  • 3 dag drożdży
  • 50ml oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • ok. 250ml ciepłej wody

Składniki dodatkowe:

  • 200g serka topionego Camembert SERTOP – TOP PRODUKTU programu „Doceń polskie”
  • 1 szklanka przecieru pomidorowego
  • ½ dojrzałego ananasa
  • 15 dag szynki pokrojonej w cienkie paski
  • 1 papryczka chili
  • sól i pieprz
  • oregano
  • oliwa z oliwek do polania pizzy

Do dekoracji:

Garść roszponki

Przygotowanie:

Drożdże mieszamy z cukrem i ciepłą wodą, a następnie dodajemy resztę składników i zgniatamy ciasto. W razie potrzeby dodajemy więcej wody lub mąki. Formujemy 2 kule i wałkujemy je cienko, nadając okrągły kształt. Brzegi zawijamy tworząc grubsze boki.
Na pizzy rozsmarowujemy przecier pomidorowy, a następnie kładziemy kawałki Camemberta, szynkę oraz pokrojoną w cienkie krążki – papryczkę chili.
Ananasa kroimy na ćwiartki. Usuwamy zgrubiałą, wewnętrzną część, odcinamy boki i przy pomocy noża oddzielamy miąższ od skórki. Owoc kroimy w kosteczkę i układamy na pizzy. Całość posypujemy pieprzem, solą i oregano. Pieczemy ok. 15-20 minut w temp. 200 stopni z grzaniem „od dołu”. Po wyjęciu tniemy na kawałki, dekorujemy roszponką i polewamy oliwą z oliwek. Smacznego!

Rozgrzewająca zupa z pieczonej dyni

Posted on by Marek Bielski

Rozgrzewająca zupa z pieczonej dyni


– W chłodny, jesienny dzień nie ma nic lepszego, niż talerz rozgrzewającej zupy – przekonują przedstawiciele firmy SERTOP. Producent znanych kolejnym pokoleniom konsumentów serków topionych może pochwalić się zdobyciem trzech znaków jakości „Doceń polskie” oraz tytułów TOP PRODUKT za swoje wyroby. O uniwersalnym zastosowaniu produktów tyskiej firmy można przekonać się odwiedzając blog kulinarny www.serkiwkuchni.pl. Jednym z dostępnych tam przepisów jest pomysł na mocno kremową zupę dyniową.

Składniki na 2 porcje:

  • 150 ml pieczonej dyni makaronowej
  • 1 l bulionu (ew. przyprawa do rosołu, kostki bulionowe itp.)
  • 1/3 dużego pora
  • 1 duża cebula
  • 100g serka topionego Edam SERTOP (TOP PRODUKT programu „Doceń polskie”)
  • 1-2 łyżki świeżego tymianku
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 łyżka masła
  • natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

Dynię makaronową kroimy na dwie części i pieczemy w temp. 200 stopni przez ok. 1h. Po upieczeniu wydrążamy gąbczastą część wraz z pestkami, a także miąższ, z którego odmierzamy 150 ml. Cebulę obieramy i kroimy ją w talarki, podobnie postępujemy z porem. Następnie podsmażamy warzywa na małym ogniu aż będą miękkie. Dodajemy bulion, dynię i gotujemy pod przykryciem ok. 10 minut, a pod koniec gotowania dodajemy pokrojony serek. Blendujemy całość, po czym doprawiamy solą, pieprzem oraz tymiankiem. Dekorujemy natką pietruszki.
Rady firmy SERTOP:
– Niewykorzystaną część wydrążonej dyni można wykorzystać do ciasta dyniowego lub przełożyć do słoików i zapasteryzować.
– Umyte pestki można wysuszyć i prażyć 10 min. na suchej patelni. Można je wykorzystać jako dodatek do dań obiadowych, sałatek lub jako samodzielną przekąskę.

Ziemniaki faszerowane z sosem tatarskim TARSMAK

Posted on by Marek Bielski

Ziemniaki faszerowane z sosem tatarskim TARSMAK

Składniki:

  • 5 średnich ziemniaków
  • 150 g boczku wędzonego parzonego
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • pieprz, majeranek
  • Sos tatarski Premium TARSMAK, TOP PRODUKT programu „Doceń polskie”
  • szczypior

Przygotowanie:

Z połówek ziemniaków wydrążamy środek. Boczek i cebulę kroimy w drobną kostkę, po czym podsmażamy je na patelni, doprawiając pieprzem i majerankiem. Do podsmażonego boczku dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek i mieszać całość. Wydrążone ziemniaki wypełniamy nadzieniem, składamy połówki i dokładnie owijamy je w podwójną folię aluminiową. Tak przygotowane ziemniaki pieczemy w żarze do miękkości (około 45- 50 minut).
Upieczone ziemniaki obficie posypujemy szczypiorkiem i podajemy z Sosem tatarskim Premium TARSMAK.

Czekoladowo-korzenne ciasto z pomarańczami i octem jabłkowym

Posted on by Marek Bielski
Czekoladowo-korzenne ciasto z pomarańczami i octem jabłkowym

Czekoladowo-korzenne ciasto z pomarańczami i octem jabłkowym


Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 szklanka cukru
  • 3 czubate łyżki kakao
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 szklanki gorącej wody
  • ½ łyżeczki mielonego cynamonu
  • ½ łyżeczki mielonego kardamonu
  • ½ łyżeczki przyprawy do piernika
  • 3/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki octu jabłkowego 6% OCTIM (TOP PRODUKTU Programu „Doceń polskie”)
  • 2 świeże pomarańcze

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C. Do miski przesiewamy przez sito: mąkę, kakao, sodę, cynamon i kardamon. Dodajemy sól i cukier, mieszamy. Dolewamy powoli olej, ocet jabłkowy i wodę. Wszystko dokładnie mieszamy ze sobą, po czym przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, bądź wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Na wierzchu układamy plastry podsuszonej lekko pomarańczy. Pieczemy 45 minut w 180 st. C.