Zawarte w tytule słowa to idea przyświecająca twórcom marki BOS (Best of Skłodowscy), czyli to co najlepsze z wołowiny. BOS to sugerowana marka premium skupiająca mięso świeże i mrożone oraz produkty zakładu przetwórstwa, czyli mrożone steki siekane i stekburgery.
W trakcie zbliżającej się certyfikacji Loża Ekspertów „Doceń polskie”, po raz drugi będzie degustowała dwa wyroby tej marki będącej własnością firmy Skłodowscy Sp. z o.o.

W skład firmy wchodzą trzy oddziały: zakład uboju w Tykocinie o zdolności ubojowej około 1.200 sztuk bydła tygodniowo, zakład rozbioru w półtusz wołowych na elementy w Krypnie Kościelnym oraz zakład przetwórstwa mięsa wołowego w Nienałtach – Szymanach. Wszystkie oddziały firmy są w pełni zmodernizowane i stale dostosowywane do światowych standardów.

W zbliżającej się certyfikacji żywności wezmą udział dwa wyroby marki BOS: Stek siekany BOS i Stekburger BOS. Produkty te zostaną ocenione podczas XVII audytu żywności, który odbędzie się już 29 lipca br. w Czeladzi, w Hotelu Szafran. Istotne jest, że oba specjały zdobyły godło promocyjne niemal dwa lata temu, podczas X certyfikacji. Laury programu nadawane są na czas określony (24 miesiące), stąd ponowy udział nagrodzonych wcześniej produktów w audycie.
Surowiec do produkcji steków pochodzi z własnego zakładu uboju. Pozwala to na całkowitą kontrolę produktu oraz daje gwarancję dostaw na stabilnym poziomie. Marka ta jest odpowiedzią na rozwijający się na polskim rynku nowatorskiego trendu Slow-food, na który odpowiedziała swoją ofertą właśnie firma Skłodowscy Sp. z o.o. Oba produkty  składają się w 100% z rozdrobnionej i uformowanej wołowiny. Aby zachować swoje walory smakowe, zostają poddawane szokowemu zamrażaniu (w temperaturze -80°C)  i przechowywaniu w temperaturze poniżej -18°C.
Stek siekany świetnie smakuje jako danie obiadowe podawane z ziemniakami bądź ryżem. Stekburger natomiast, można podawać w bułce z dowolnymi dodatkami i cieszyć się zdrowym i pożywnym posiłkiem.

Warto wiedzieć, że spośród mięs czerwonych wołowina zawiera najmniej kwasów tłuszczowych nasyconych i jest najmniej kaloryczna.

Mrożone steki i stekburgery to nowość na polskim rynku. Ich skład nie jest tajemnicą, a ponieważ smak wołowiny broni się sam, do ich produkcji nie są aplikowane żadne dodatki. Sama koncepcja steków narodziła się ponad 50 lat temu. Wszystko dzięki konkursowi ogłoszonemu przez armię francuską, który wyłonić miał prosty w przygotowaniu i odżywczo wartościowy produkt mięsny dla żołnierzy. Zwycięzcą okazał się właśnie wołowy stek siekany. – Dziś popularność steków siekanych we Francji można przyrównać jedynie do popularności „schabowego” w Polsce – piszą producenci na stronie internetowej firmy.
Odpowiedni kształt steków i kontrolowana zawartość tłuszczu, umożliwiają ich przyrządzenie bez użycia dodatkowych tłuszczów. Bez wcześniejszego rozmrażania i to w mniej niż 10 minut. Steki można przygotowywać w domu na patelni teflonowej i grillowej.
Cenne porady na temat przyrządzania steków i ogólne informacje o marce i ich wyrobach znaleźć można na stronie internetowej marki BOS. Aby zakupić produkty marki BOS wystarczy udać się do sklepów sieci Makro czy Żabka lub też skontaktować się z jednym z przedstawicieli handlowych firmy.