Certyfikaty „Doceń polskie” dla mrożonych przysmaków

docen_polskie_uadama_logo
Bardzo szeroki wybór lodów, deserów i ciast proponuje konsumentom „Cukiernia u Adama” Adam Kajetanowicz. Zlokalizowaną w Giżycku firmę 30 lat temu założył Adam Kajetanowicz, którego tradycje cukiernicze sięgają już trzeciego pokolenia.
Pełny asortyment cukierni można poznać odwiedzając jej stronę internetową. Tam także znajdziemy informacje na temat historii firmy.

Rok 1991 był dla cukierni przełomowy, wówczas jej właściciel postanowił bowiem rozpocząć przemysłową produkcję lodów. Mały zakład rzemieślniczy został doposażony: zakupiono służące do produkcji lodów włoskie linie technologiczne, a także  specjalistyczny tabor samochodowy przystosowany do przewożenia mrożonych specjałów, dzięki któremu firma mogła się rozwijać Dwie dekady temu rozpoczęła się natomiast gruntowna przebudowa zakładu – w miejscu dawnej  małej firmy powstało nowoczesne i w pełni wyposażone przedsiębiorstwo produkcyjne.
Tak właśnie z małego pąka, jakim był zakład rzemieślniczy produkujący ciasta i lody oraz mrożone wyroby kulinarne, na przestrzeni kilku lat rozkwitł prawdziwy kwiat – firma, która obecnie zatrudnia ok. 70 osób – czytamy na stronie internetowej „Cukierni u Adama”. Co ważne, przedstawiciele firmy nie spoczywają na laurach i dążą do dalszego rozwoju.

Dowodem na to, że firma nie obawia się oceniania swoich wyrobów przez niezależnych ekspertów jest udział lodów „Cukierni u Adama” w XVII certyfikacji żywności programu „Doceń polskie”.
29 lipca specjaliści z branży spożywczej przyznali lodom Rożek o smaku waniliowym oraz lodom Julia o smaku czekoladowo-bananowym godła promocyjne „Doceń polskie” oraz tytuły TOP PRODUKT. Warto podkreślić, że oba specjały zostały uhonorowane przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie” już po raz drugi. Pierwszy raz smakołyki wyróżniono w czasie X audytu, który miał miejsce przed dwoma laty.
Powtórne uhonorowanie lodów dowodzi, że ich wytwórca mimo upływu czasu zachowuje najwyższą jakość.
docen_polskie_Cukiernia-u-Adama_lody-Julia docen_polskie_Cukiernia-u-Adama_lody-ro+-ek

Kapusta kiszona wyróżniona przez ekspertów

docen_polskie_tefra_logo.png
Kapusta kiszona
z asortymentu Gospodarstwa Rolno-Warzywnego Tefra Marcin Urbaniak to kolejny produkt, któremu Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przyznała maksymalne noty. Wyrób zdobył godło promocyjne oraz tytuł TOP PRODUKT.

Gospodarstwo Tefra specjalizuje się w produkcji artykułów rolno-spożywczych. Oferuje nie tylko kapustę kiszoną, ale również ogórki kiszone. Przetwory te powstają z warzyw pochodzących z upraw należących do gospodarstwa.
– Dzięki temu jesteśmy pewni ich jakości, ponieważ warzywa uprawiane są zgodnie ze wszystkimi standardami oraz w oparciu o ochronę środowiska – nie stosujemy żadnych chemicznych nawozów – podkreślają przedstawiciele firmy na swojej stronie internetowej. – By zachować wszystkie walory smakowe i wartości odżywcze naszych produktów, pakujemy je w specjalnie woreczki próżniowe. Dzięki tym opakowaniom produkt wygląda estetycznie i jest bezpieczny podczas transportu – dodają.

Proces technologiczny jest oparty o system kontroli jakości HACCP, którego celem jest identyfikacja, zlokalizowanie oraz oszacowanie skali zagrożenia produktu.

Firma realizuje także zasady dobrej praktyki higienicznej (GHP) i dobrej praktyki produkcyjnej (GMP). Tefra posiada własny transport, dzięki czemu wyroby są transportowane do kontrahentów w odpowiednich warunkach.

Warto nadmienić, że siedziba gospodarstwa jest zlokalizowana w miejscowości Swojczany, położonej w gmina Charsznica, która nazywana jest „kapuścianą stolicą Polski”.
docen_polskie_Tefra_kapusta-kiszona

Sękacz Mazurski ponownie nagrodzony!

docen_polskie_mark_logo
Sękacz Mazurski
produkowany przez Zakład Produkcyjno-Handlowy „MARK” po raz drugi uhonorowany został certyfikatem „Doceń polskie” oraz tytułem TOP PRODUKT. Laury te przyznane zostały w trakcie XVII audytu żywności, który miał miejsce w hotelu Szafran, w Czeladzi.

Co ważne, Loża Ekspertów nie po raz pierwszy wyróżniła specjał z Mazur; niemal dwa lata temu wyrób ten także zdobył godło promocyjne i zaszczytny tytuł TOP PRODUKT. W tym kontekście warto nadmienić, że bliźniacza firma zakładu ( również mieszcząca się w Giżycku) uzyskała w trakcie jeden z poprzednich audytów godło „Doceń polskie” za Karmelki Staropolskie.

Wyróżnienia przyznane przez Lożę Ekspertów świadczą o wysokiej jakości wyrobów, a ponowne uhonorowanie sękacza dowodzi, że mimo upływu czasu firma utrzymuje najwyższą jakość.

Zakład Produkcyjno-Handlowy „MARK” ma swoją siedzibę w Giżycku, a pomysł jego stworzenia zrodził się z rodzinnej tradycji pieczenia sękacza. Warto wiedzieć, że giżycka firma, w której produkcja oparta jest na ludowej recepturze, istnieje od przeszło ćwierćwiecza. Od tamtej pory była stale modernizowana i udoskonalana. Na dzień dzisiejszy przedsiębiorstwo współpracuje z wieloma hipermarketami w Polsce.

Produkcja Sękacza Mazurskiego opiera się na wykorzystaniu odpowiednio dobranych składników : pochodzących od karmionych naturalnymi paszami kur jaj, najlepszych gatunków masła, specjalnie wyselekcjonowanej śmietany, odpowiedniego tłuszczu roślinnego, sprawdzonych gatunków mąki pszennej oraz naturalnych aromatów (wanilii i kandyzowanej skórki pomarańczowej).

Co więcej, ta warmińsko-mazurska firma do produkcji swego ciasta stworzyła urządzenie, które usprawniło sposób jego wytwarzania. Sękacze wypieka się na wałkach owiniętych pergaminem i lnianym szpagatem. Ciasto wylewa się na wałek i zapieka warstwami w temperaturze ok. 250 stopni. Warto wiedzieć, że czas wypieku w dużej mierze zależy od wielkości ciasta (średnio trwa on 2 godziny). Następnym krokiem jest ściąganie go z wałka, po którym gotowe jest do spożycia. Sękacza dodatkowo można przystroić polewą czekoladową, mleczną lub posypać np. orzeszkami.

Jesteście ciekawi skąd wziął się sękacz?
Otóż, historia pieczenia ciast w ogniu wywodzi się od prastarych ludów Bałtów, Jaćwingów, Żmudów, Litwinów i Prusów. Plemiona te składały ofiarę dla swoich bogów, złożoną m. in. z ciasta, mięsa i miodu. Ponadto późniejsza legenda głosi, że sękacz podarowany został na dworze w Berżnikach ( w pobliżu Sejn) Królowej Polski Bonie, która rozsmakowała się w efektownym cieście z sękami. Od tamtej chwili, owo ciasto często gościło na monarszym stole.

docen_polskie_Mark_sękacz-mazurski

Trzy oleje FA-OILS z certyfikatami „Doceń polskie”

docen_polskie_faolis_logo
Jakie są oleje FA-OILS? Otóż, są to całkowicie naturalnie produkty, których proces wytwarzania obejmuje mechaniczne wyłączenie oleju z surowców. W procesie tym nie korzysta się z dodatków takich jak przeciwutleniacze, konserwanty, aromaty lub barwniki.

W firmie wdrożono wszystkie wymagane prawnie procedury (GMP/GHP, HACCP), zakład posiada zatwierdzenie Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Bielsku-Białej. Dzięki temu nasze produkty są nie tylko w 100% naturalne, ale także (a może przede wszystkim) spełniają wszystkie wymogi w zakresie bezpieczeństwa żywności – zapewniają przedstawiciele Zakładu Przetwórstwa Roślin Oleistych FA-OILS dr inż. Sławomir Fajkis, która produkuje nagrodzone przez Lożę Ekspertów oleje.

W trakcie XVII audytu żywności Loża Ekspertów wyróżniła trzy propozycje z asortymentu tej firmy. Certyfikaty „Doceń polskie” i tytuły TOP PRODUKT otrzymały: Olej z ostropestu, Olej z czarnuszki i Olej kokosowy. Przedstawiamy najważniejsze informacje na temat uhonorowanych wyrobów.

Olej z ostropestu zawiera ponad 80% nienasyconych kwasów tłuszczowych z grup omega-6 (kwas linolowy) oraz omega-9 (kwas oleinowy). Tłoczony na zimno olej z ostropestu to źródło fitosteroli, które regulują gospodarkę lipidową organizmu i obniżają poziom złego cholesterolu. Produkt wykazuje także silne właściwości przeciwutleniające, dzięki czemu znalazł również zastosowanie w celach kosmetycznych.

Olej z czarnuszki zawiera ponad 80% nienasyconych kwasów tłuszczowych z grup omega-6 oraz omega-9. Jest naturalnym źródłem związków o silnym działaniu antybakteryjnym, antywirusowym, przeciwgrzybicznym i przeciwpasożytniczym. Często stosowany jest w medycynie naturalnej: zarówno wewnętrznie (przy grypie, przeziębieniu, alergiach) jak i zewnętrznie (przez osoby uskarżające się na grzybice, trądzik lub atopowe zapalenie skóry).

Olej kokosowy to olej roślinny stały, w temperaturze pokojowej zawierający głównie średnio- oraz krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Jego regularne spożywanie zapobiega nadciśnieniu i chorobom serca, produkt stabilizuje także poziom cukru we krwi. Spożywanie oleju kokosowego poprawia wydolność fizyczną i sportową, ułatwia walkę z nadwagą i otyłością oraz pozwala złagodzić syndrom chronicznego zmęczenia.

Wszystkie opisane oleje w swoim asortymencie posiada Zakład Przetwórstwa Roślin Oleistych FA-OILS dr inż. Sławomir Fajkis. To niewielkie rodzinne przedsiębiorstwo zostało założone i jest prowadzone przez osoby posiadające kilkunastoletnie doświadczenie w przemyśle tłuszczowym. Zakład mieści się w Zabrzegu. Firma oferuje oleje tłoczone na zimno oraz inne wartościowe artykuły spożywcze m.in. mąki, środki przyprawowe oraz ziołowe.
docen_polskie_FA-Oils_olej-z-ostropestu docen_polskie_FA-Oils_olej-z-czarnuszki docen_polskie_FA-Oils_olej-kokosowy

Kindziuk i Palcówka otrzymały maksymalną liczbę punktów

docen_polskie_zmb_bialystok_logo
Od samego początku działalności firma postawiła na jakość. Dzięki zatrudnieniu wyspecjalizowanej i doświadczonej kadry możemy naszym klientom zaoferować wędliny, które zaspokoją oczekiwania wszystkich klientów – zapewniają przedstawiciele kolejnego przedsiębiorstwa, która zdobyła godła „Doceń polskie” za swoje wyroby. Mowa o firmie ZMB Dystrybucja Spółka Komandytowa. Siedziba spółki mieście się nieopodal Puszczy Białowieskiej i Knyszyńskiej. Położenie zakładu niewątpliwie wpływa na jakość wyrobów z asortymentu opisywanej firmy. Jak zaznaczają przedstawiciele ZMB Dystrybucja, rozległe łąki, ogromne puszcze, parki narodowe i brak przemysłu ciężkiego pozwalają uzyskać bardzo wysoką jakość i doskonały smak podlaskiego mięsa.

Potwierdzeniem najwyższej jakości wyrobów podkarpackiej firmy są certyfikaty „Doceń polskie” oraz tytuły TOP PRODUKT. Laury te przyznano dwóm propozycjom spółki ZMB Dystrybucja. Nagrodzone specjały to Kindziuk oraz Palcówka surowo dojrzewająca.

Tytuł TOP PRODUKT przyznawany jest tylko tym artykułom żywnościowym, które od Loży Ekspertów uzyskały maksymalne noty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny.

Asortyment przedsiębiorstwa obejmuje wyroby surowo dojrzewające, wędzonki, wyroby plasterkowane, kiełbasy (suche, podsuszane i cienkie), a także wyroby podrobowe.

W ofercie firmy konsumenci znajdą także szynki konserwowe, konserwy, dania w słoikach, produkty blokowe, kanapkowe oraz wyroby drobiowe.

Wszystkie propozycje firmy można poznać odwiedzając jej stronę internetową.
docen_polskie_ZMB-Dystrybucja_kindziuk docen_polskie_ZMB-Dystrybucja_palcówka-surowo-dojrzewająca