Category Archives: szesnasta certyfikacja

Ze Śląska wprost na audyt, czyli o wyrobach piekarni „Ziarenko”

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_piekarnia_ziarenko_zurek

Piekarnia Ciastkarnia „Ziarenko” – Powrót do tradycji to kolejny uczestnik kwietniowej certyfikacji, która będzie miała miejsce 29 kwietnia w Czeladzi. Tego dnia Loża Ekspertów będzie miała okazję poznać i ocenić wyroby zakładu z woj. śląskiego, a będą to: Żurek firmowy Ziarenko, Chleb dyniowy, Chleb swojski, Kołocz z serem oraz Kołocz z makiem.
Warto przypomnieć, że członkowie Loży Ekspertów przyznają punkty za smak i wygląd produktów spożywczych, ocenia też stosunek jakości do ceny. Wyrób biorący udział w programie może zdobyć po 10 punktów za każdy z wymienionych trzech aspektów.
Certyfikaty przyznawane są artykułom, które od Loży otrzymają co najmniej 7,5 punktu. Zaś tytuł TOP PRODUKT zarezerwowany jest dla żywności, która zdobędzie maksymalne noty.

Piekarnia Cukiernia „Ziarenko” – Powrót do tradycji swoją działalność prowadzi od 2009 roku. Zakład powstał z pasji Mistrza Piekarnictwa i Cukiernictwa Bogusława Zwierzchowskiego.
Dewizą piekarni jest smak i tradycja, łącząca się z nowoczesnością. Zakład zajmuje się produkcją wyrobów piekarniczych i cukierniczych. Produkty przedsiębiorstwa tworzone są wedle tradycyjnych, sprawdzonych receptur z zastosowaniem reżimu technologicznego na każdym etapie produkcji.
Pieczywo wypiekane jest na naturalnym zakwasie żytnim, bez dodatku sztucznych polepszaczy smaku. Do wypieku używane są surowce wysokiej jakości, sprowadzane tylko od sprawdzonych dostawców.
– Wyroby piekarnicze naszej firmy wypiekamy na naturalnych zakwasach bez dodatku polepszaczy i bez konserwantów. Posiadamy nowoczesną infrastrukturę technologiczną, jednak wyroby tworzone są wg tradycyjnych receptur. Powrót do tradycji w połączeniu z nowoczesną technologią gwarantuje wypieki najwyższej jakości, o doskonałych walorach smakowych. Pieczywo to nie tylko biznes, to symbol wymiaru bytu, materia godna najwyższego szacunku – podkreślają przedstawiciele „Ziarenka”.
Wyroby Piekarni „Ziarenko” są dostępne w 36 sklepach firmowych zlokalizowanych kilkunastu miastach Śląska. Niebawem otwarte zostaną kolejne.
docen_polskie_piekarnia_ziarenko_chleb_dyniowy docen_polskie_piekarnia_ziarenko_chleb_swojski docen_polskie_piekarnia_ziarenko_kolacz_z_makiem docen_polskie_piekarnia_ziarenko_kolacz_z_serem

Pomidory o wyjątkowym smaku!

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_wojcik_logo
W taki sposób swoje warzywa promuje Gospodarstwo Ogrodnicze Stanisław & Bartłomiej Wójcik z województwa małopolskiego. Pomidory tego producenta zostaną ocenione przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie” 29 kwietnia br. Za ponad miesiąc przedstawiciele gospodarstwa dowiedzą się, czy „złociste jabłka” (z francuskiego pomme d`or) z ich hodowli otrzymają godło programu.

W Gospodarstwie Państwa Wójcików największą wagę przykłada się do smaku produkowanych pomidorów. – Smakują one wyjątkowo m.in. dlatego że zrywane są tylko bardzo dojrzałe owoce, które bez sortowania mechanicznego prosto ze zbiorów trafiają na drugi dzień rano do wybranych sklepów. Nie są przechowywane w chłodniach. Dzięki temu zawsze są świeże i smaczne – podkreślają przedstawiciele firmy.

Siedziba gospodarstwa ogrodniczego znajduje się w Grzegorzowicach Wielkich, gminie Iwanowice w woj. małopolskim. Firma prosperuje od 35 lat. Jej założycielem jest Stanisław Jan Wójcik, w 2002 roku do zarządzania przedsiębiorstwem dołączył jego syn Bartłomiej.
Na początku swojej działalności gospodarstwo miało do dyspozycji jeden tunel foliowy, lecz z biegiem lat (także dzięki pozyskaniu dotacji unijnej) rodzinna firma mogła się rozwijać. Obecnie pomidory uprawiane są na podłożu organicznym w szklarniach typu Venlo na powierzchni około 1 ha. Pomidory zapylane są przez trzmiele, a uprawa chroniona jest biologicznie. W Gospodarstwie stosuje się nowoczesne systemy nawadniające i klimatyczne.

Gospodarstwo dystrybuuje swoje wyroby do kilkudziesięciu sklepów na terenie województwa małopolskiego. Współpracuje także z kilkoma hurtowniami, znajdującymi się w Krakowie, Myślenicach, Nowym Targu , zaś klienci indywidualni opisywane pomidory znaleźć mogą w ponad pięćdziesięciu sklepach zlokalizowanych w Myślenicach, Nowym Targu, Wieliczce, Zakopanem, Kalwarii Zebrzydowskiej, Krakowie i okolicach.
docen_polskie_wojcik_pomidory docen_polskie_wojcik_pomidory_2 docen_polskie_wojcik_pomidory_3

Ponad 90 lat!

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_wiecek_logo
Tak imponująco długą tradycją cieszy się Zakład Masarski „WIĘCEK” Sp. J. – jeden z uczestników XVI certyfikacji żywności Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Do audytu firma przystąpi z Frankfurterkami surowymi wędzonymi oraz Kiełbasą krakowską suchą.

Zakład Masarski „WIĘCEK” znajduje się w Psarach, gmina Woźniki w woj. Śląskim.
Firmę w 1923 roku założył Jan Więcek – ojciec i dziadek obecnych właścicieli zakładu. Dziś na straży pielęgnowania rodzinnej tradycji stoi Adolf Więcek wraz z dwoma synami: Dariuszem i Klaudiuszem.
– Rok 1990 był przełomowy dla rodziny Więcków z Psar Śląskich. Adolf i jego syn Dariusz zdecydowali się na stworzenie firmy z prawdziwego zdarzenia w oparciu o tradycje i możliwości jakie niosły nowe czasy. Była to trudna, ale jak się wkrótce okazało, niezwykle trafna decyzja. Mieli w ręku atut rodzinnej tradycji, doświadczenie i znajomość masarsko-wędliniarskiego fachu – głosi strona internetowa przedsiębiorstwa.
Dziesięć lat później firma „WIĘCEK” zatrudniała już ponad 40 osób. Dynamiczny rozwój bazy produkcyjnej i handlowej firmy spowodował, że w ciągu 4 następnych lat liczba pracowników wzrosła do ponad 70 osób, a powierzchnia produkcyjna z ówczesnych 700 m2 zwiększyła się aż do 1500 m2. W roku 2007 liczba zatrudnionych wzrosła do ponad 100 osób a w roku 2015 do ok 140.

Zakład produkcyjny prosperuje najnowszą technologią i techniką produkcji. Klimatyzowane pomieszczenia produkcyjne wyposażone są w sterowane komputerowo ciągi technologiczne, kotły, nadziewarki z programatorami, myjnie automatyczne i inne. Ponadto, nowoczesny zakład spełnia wszystkie wymogi stawiane przez Unię Europejską, a w 2004 roku przeszedł gruntowną modernizację, która otworzyła Więckom drzwi do handlu z krajami należącymi do Unii.

Jak czytamy na stronie internetowej producenta wyrobów mięsnych, firma „WIĘCEK” wspiera i popiera rozwój sportu, jest sponsorem wielu lokalnych imprez, a także wspomaga organizację wydarzeń i zawodów o zasięgu ogólnopowiatowym.

ZM „WIĘCEK” proponuje konsumentom szeroki wachlarz wędlin, kiełbas (cienkie, grube), mięs świeżych (wieprzowina, wołowina drób, cielęcina), mrożonek oraz wyrobów garmażeryjnych.
W/w asortyment jest produkowany tylko i wyłącznie z mięsa pochodzenia krajowego.
docen_polskie_wiecek_frankurterki

Chrupkie pieczywo podkarpackiej piekarni zostanie ocenione przez ekspertów

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_piekarnia_galicyjska_logo
Oferta powstałej ponad dwadzieścia lat temu Piekarni Galicyjskiej jest bardzo bogata i zróżnicowana. Szeroki wachlarz artykułów spożywczych prosto z pieca obejmuje około 200 produktów.
Na pólkach opisywanej piekarni znaleźć można wypieki codzienne takie, jak bułki, chałki, drożdżówki, przekąski, chleby ciemne i jasne, jak również wyroby trwałe o przedłużonym terminie przydatności do spożycia tj. pieczywo chrupkie, mini-drożdżówki oraz ciastka wagowe.
Aby sprostać wymaganiom klientów, technolodzy Piekarni Galicyjskiej opracowują nowe gatunki pieczywa i galanterii piekarniczej. – Prowadzimy ciągłe prace nad doskonaleniem oraz powiększaniem aktualnej oferty o kolejne wyroby. Inwestujemy w nowe technologie, nowoczesne maszyny piekarnicze oraz innowacyjne systemy informatyczne – relacjonują rozwój zakładu jego przedstawiciele.

Podczas kwietniowego audytu, który będzie miał miejsce w Czeladzi, Loża Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” oceni wygląd, smak i stosunek jakości do ceny jednego z wyrobów firmy z Ropczyc. Szansę zdobycia certyfikatu ma Chlebek Chrupak orkisz + słonecznik.
– Chrupak to pieczywo powstające z naturalnego zakwasu za pomocą tradycyjnych metod wypieku, pod czujnym okiem piekarzy posiadających wieloletnie doświadczenie. Połączenie mąk o wysokim wyciągu, pełnych ziaren oleistych oraz naturalnego zakwasu jest tym, co od samego początku produkcji jest w stanie nadać naszemu produktowi niepowtarzalny charakter. Nawet ciasto musi czasami trochę odetchnąć tak, aby w spokoju uległo procesowi naturalnej fermentacji, podczas którego kształtuje się piekarski bukiet smakowy odpowiadający za wszystko to, co najważniejsze – smak  – w ten sposób opisywany jest wyrób podkarpackiej piekarni.
Jak członkowie Loży Ekspertów ocenią ów wypiek? Wyniki audytu poznamy na początku maja.

Już teraz warto zauważyć, że opisywana firma rozwija się bardzo dynamicznie i realizuje nowe pomysły – wszystko po to, by sprostać preferencjom wszystkich, nawet najbardziej wymagających klientów. Przedsiębiorstwo posiada nowoczesną flotę transportową, ułatwiającą każdego dnia dostawy wypieków do sklepów firmowych i marketów, zlokalizowanych na terenie województwa podkarpackiego i województw ościennych.
docen_polskie_piekarnia_galicyjska_chleb

Dary lasu wezmą udział w XVI audycie

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_POLGRZYB_logo
Przedstawiamy kolejnego producenta biorącego udział w programie promocyjnym „Doceń polskie”.

Firma POLGRZYB powstała w 1995 roku w Skawinie, nieopodal Krakowa. Przedsiębiorstwo zajmuje się konfekcją grzybów suszonych oraz ich sprzedażą. Oferowane grzyby są ekologicznie czyste, pochodzą z naturalnego środowiska – pozyskuje się je z lasów zachodniej i północnej Polski.
Konfekcjonowanie produktów grzybowych ma miejsce pod stałym nadzorem grzyboznawcy, a wszystkie wyroby posiadają wymagane atesty.
Zakład posiada ponadto własne środki transportu.
W ofercie przedsiębiorstwa znajdują się grzyby suszone pakowane po 20g, 40g, 50g, 100g, 500g, oraz 1 kg, pakowane w foliowych woreczkach lub umieszczane na nitkach.

POLGRZYB konfekcjonuje zarówno grzyby w postaci krajanki (podgrzybki, borowiki, maślaki, pieczarki, koźlarze), jak i w postaci całych owocników (kapelusze podgrzybków i borowików).

Warto zaznaczyć, że głównym mottem firmy jest podnoszenie jakości oferowanych produktów oraz działanie zmierzające do pełnego zadowolenia klienta.
Firma ze Skawina do kwietniowej certyfikacji żywności zgłosiła dwa wyroby.

Pierwszy z nich – Podgrzybek brunatny suszony (krojony i cały) – zostanie oceniony już drugi raz. Po raz pierwszy wyrób ten nagrodzono w czasie IX certyfikacji żywności, czyli niemal dwa lata temu. Jako, że wyróżnienia przyznawane są właśnie na 24 miesiące, podczas kwietniowego audytu eksperci przyjrzą się ponownie podgrzybkowi i zadecydują czy wyrób nadal zasługuje na zdobycie wyróżnienia.

O certyfikat „Doceń polskie” ubiega się również Borowik szlachetny (cały i krojony) z asortymentu firmy POLGRZYB.
Przypomnijmy, że jury programu ocenia wygląd, smak oraz stosunek jakości żywności do  jej ceny. Jeśli artykuły spożywcze otrzymają wysokie noty, zdobędą certyfikaty „Doceń polskie”. Wyroby z maksymalną liczbą punktów otrzymują również tytuł TOP PRODUKT.
docen_polskie_POLGRZYBdocen_polskie_polgrzyb_borowik