Chleb „Społem” PSS w Siemiatyczach z certyfikatem

docen_polskie_Spolem_logo

„Społem” Powszechna Spółdzielnia Spożywców w Siemiatyczach to kolejny producent, który może pochwalić się zdobyciem laurów programu „Doceń polskie” za swój wyrób.

Spółdzielnia prowadzi działalność handlową – detaliczną i hurtową. „Społem” realizuje również działalność produkcyjną. Jak czytamy na stronie PSS z Siemiatycz, w Piekarni i Ciastkarni należących do Spółdzielni powstaje pieczywo i ciasta przygotowywane w oparciu o najwyższej jakości surowce oraz przy zastosowaniu tradycyjnych metod wytwarzania produktu.
Produkujemy ponad 50 rodzajów chleba i bułek. Technologia produkcji chleba oparta jest na tradycyjnej i wielofazowej metodzie fermentacji kwasowej. W ofercie posiadamy pieczywo chlebowe z dodatkami różnych ziaren zbóż, ziemniaka i smalcu – podkreślają przedstawiciele „Społem”.

W asortymencie Spółdzielni znajdziemy m.in. „Chleb bez drożdży”, który nie zawiera w swoim składzie czynnika spulchniającego. Technologia jego wypieku opiera się na naturalnych zakwasach oraz tradycyjnym sposobie prowadzenia ciasta metodą wielofazową.
Zasadniczym celem jest produkcja chleba, bez jakichkolwiek chemicznych polepszaczy, bez dodatku drożdży, a zawierającego łatwo przyswajalne substancje, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu – czytamy na stronie internetowej Spółdzielni.

Jak głosi dalej strona PSS, wytwarzanie chleba odbywa się w procesie samoczynnie fermentujących zakwasów, na zasadzie hodowli bakterii mlekowych w kilku fazach. – Tworzenie optymalnych warunków do rozwoju mikroflory w wielofazowym cyklu produkcyjnym chleba, jest kluczem do otrzymania produktu o wysokich wartościach żywieniowych, naprawdę zdrowego i smacznego pieczywa – zaznaczają przedstawiciele Spółdzielni z Siemiatycz.
Każda faza produkcyjna musi przebiegać z zachowaniem podstawowych parametrów: temperatury fermentacji, wilgotności otoczenia, konsystencji i czasu trwania procesu. Przy tym nieodzownym elementem wyprodukowania chleba niepowtarzalnej jakości i smaku jest „ręka i serce piekarza”. Taką profesjonalną i doświadczoną załogę zatrudnia„Społem” PSS w Siemiatyczach – dodają.

O wysokiej jakości opisywanego chleba świadczy certyfikat „Doceń polskie”, który został przyznany wypiekowi z Siemiatycz podczas XV audytu  żywności. Chleb bez drożdży uzyskał wysokie noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego też eksperci z Mirkiem Drewniakiem na czele nadali mu godło promocyjne.
docen_polskie_Społem-PSS-Siemiatycze_chleb-bez-drożdży