Pomorze Zachodnie ma powody do dumy!

docen_polskie_Pstrag
Dnia 18 marca br. w Restauracji La Maison, mieszczącej się w kołobrzeskim Hotelu Leda Spa**** miała miejsce uroczysta kolacja, podczas której pięciu Szefów Kuchni zaprezentowało dania przygotowane z lokalnych specjałów Pomorza Zachodniego.
Iwona Niemczewska, Andrzej Jakomulski, Mariusz Siwak, Rafał Lorenc i Jacek Krakowiak, w asyście kucharzy, przygotowali menu, na które składały się: trzy przystawki, zupa, trzy dania główne oraz trzy desery. Jednym z produktów, po które sięgnęli mistrzowie był wędzony pstrąg z Zielenicy – specjał nagrodzony przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”.
Pstrąg wędzony naturalnie wysolony w solance uzdrowiskowej z Kołobrzegu – bo tak brzmi pełna nazwa wyrobu – stał się (obok czekolady, orzechów laskowych i cytryny) składnikiem… deseru.  Tę nietypową propozycję przygotowała Iwona Niemczewska, Szef Kuchni restauracji Po Drugiej Stronie Lustra.
To innowacyjny, podejrzewam że jedyny na świecie, deser z pstrąga wędzonego. Pyszny – relacjonuje Anna Skowrońska, właścicielka Gospodarstwa Rybackiego Zielenica, która miała przyjemność degustować tego wyjątkowego deseru, jak i pozostałych propozycji z menu.
Rodzinna firma  z woj. zachodniopomorskiego przez cały rok dostarcza świeże ryby konsumentom i restauratorom. Pstrąg wędzony z oferty gospodarstwa zdobył nie tylko godło „Doceń polskie”, ale także tytuł TOP PRODUKT. Oznacza to, że specjaliści z branży spożywczej przyznali mu maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.

Foto: Papaja.pl