XXI audyt żywności z udziałem „Specjałów z Borów”

docen_polskie_Specjaly_z_borow_logo
– Firma „Specjały z Borów” produkuje tradycyjne wyroby kaszubskie wytwarzane z mięsa czerwonego, białego oraz ryb przy zastosowaniu starych, regionalnych technologii. Oferujemy szeroki asortyment mięsa, wędlin i wędzonek z wieprzowiny, wołowiny, drobiu i ryb przygotowywanych tradycyjną metodą wędzenia „na ciepło” i „na zimno” (przez parę dni) w naszym zakładzie położonym na terenie Wdzydzkiego Parku Krajobrazowego (charakteryzujące się czystym, dziewiczym i nieskażonym powietrzem) produkujący w oparciu o standardy ekologiczne i staropolskie receptury
– głosi strona internetowa kolejnego producenta przystępującego do programu „Doceń polskie”.

W lipcowej atestacji żywności weźmie udział sześć specjałów firmy „Specjały z Borów” Sp. z o.o. Nazwa przedsiębiorstwa nie jest przypadkowa. Zakład produkcyjny mieści się bowiem w Borach Tucholskich, a firma specjalizuje się w wytwarzaniu wyrobów typowo wiejskich, charakterystycznych dla tego regionu. – Mięso, z którego powstają, pochodzi od zwierząt karmionych zbożem, wypasanych na niczym nie skażonych, ani nie nawożonych chemicznie łąkach. Zwierzęta te rosną korzystając ze świeżego powietrza, światła i nieskrępowanego ruchu, a więc w warunkach ekologicznych, dających gwarancję powstania na ich bazie ekologicznie czystych i korzystnych dla ludzkiego zdrowia produktów – opisują producenci.

Jak to już zostało powiedziane, asortyment firmy jest bardzo bogaty. Producent proponuje konsumentom wędliny, szynki i polędwice, pasztety, pieczenie, a także ryby wędzone i wyroby garmażeryjne. Artykuły te można poznać bliżej i nabyć za pośrednictwem sklepu internetowego, do którego odnośnik jest dostępny na stronie producenta.
Loża Ekspertów przekona się jak smakuje sześć produktów pomorskiego zakładu.

W najbliższej certyfikacji udział wezmą:

– Kiełbasa palcówka. Do jej przygotowania potrzebne są: przyprawy (sól, pieprz i czosnek) oraz mięso wieprzowe.
– Kiełbasa ostra. Jej składnikami są: mięso wieprzowe i naturalne przyprawy.
– Kiełbasa czosnkowa – krucha kiełbasa wieprzowa, która jest intensywnie doprawiona naturalnym czosnkiem oraz mieszanką przypraw.
– Kaszanka. – Drobno pokrojone mięso z dodatkiem kawałków ozorów i wątróbki, dobrze doprawiona do smaku pieprzem – tak producent opisuje ten wyrób.
– Salceson biały łopatkowy. Jak podkreśla producent, specjał zawiera drobno pokrojone mięso z głów oraz większe kawałki łopatki. Jest dobrze doprawiony dużą ilością pietruszki
– Pasztet z gęsi w słoiku. Do jego przygotowania potrzebne są: mięso z gęsi, wątróbka z gęsi, tłuszcz gęsi, jajka, a także naturalne przyprawy.

Każdy z w/w artykułów spożywczych zostanie oceniony przez Lożę Ekspertów. Jury programu „Doceń polskie” będzie obradowało 27 lipca br. Specjaliści z branży spożywczej oceniając żywność przyznają jej noty od 1 do 10 za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.
Werdykt ekspertów poznamy pod koniec lipca tego roku.
docen_polskieSpecjaly_z_borow_01 docen_polskie_Specjaly_z_borow_02 docen_polskie_Specjaly_z_borow_03 docen_polskie_Specjaly_z_borow_04 docen_polskie_Specjaly_z_borow_05