Media publikują informacje na temat laureatów XII audytu

docen_polskie_logo
Trwają przygotowania do lipcowej certyfikacji artykułów spożywczych ubiegających się o zdobycie godła promocyjnego programu „Doceń polskie”.
Tymczasem w mediach lokalnych pojawiają się kolejne artykuły na temat laureatów poprzedniego audytu.

Dziennik Echo Dnia Radomskie informuje czytelników o certyfikatach i tytułach TOP PRODUKT przyznanych wyrobom radomskiego browaru kontraktowego Czarny Kot.
Przypomnijmy, że Loża Ekspertów uhonorowała trzy piwa tej firmy: Bearnard Porzeczka, Czarny kot oraz Bearnard Miód&Malina. Wszystkie wymienione produkty zostały wyróżnione już po raz drugi.

O sukcesie firmy Słodka Manufaktura LEONA z Wodzisławia Śląskiego traktuje zaś artykuł dostępny na stronie NaszWodzislaw.com.  W trakcie XII certyfikacji godło programu oraz tytuł TOP PRODUKT przyznano Truflom śląskim z płatkami róży z oferty tego producenta.

Podczas minionego audytu Loża Ekspertów podjęła decyzję o wyróżnieniu dwóch wyrobów firmy „MLEKTAR” z Tarnowa. Godło programu  zdobyły: Twaróg półtłusty pergamin (nagrodzony także tytułem TOP PRODUKT) i Masło ekstra. Uhonorowaniu tarnowskiego nabiału jest tematem tekstu, który ukazał się na stronie lokalnego portalu internetowego TimeTo.pl.

Tytuł TOP PRODUKT dla śląskich trufli

docen_polskie_manufaktura_leona_logo
Trufle
to nie tylko najdroższe na świecie i najbardziej aromatyczne grzyby, ale także najbardziej wyszukane czekoladki. Doskonałym tego przykładem są Trufle śląskie z płatkami róży z oferty mieszczącej się w Wodzisławiu Śląskim firmy Słodka Manufaktura LEONA.
Czekoladki te otrzymały od Loży Ekspertów maksymalne noty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Dzięki takim notom trufle zdobyły nie tylko certyfikat programu, lecz także miano TOP PRODUKT. Tytuł ten jest zarezerwowany wyłącznie dla wyrobów najwyższej jakości.
Werdykt ekspertów jest jednoznaczny, lepszej rekomendacji nie trzeba!

Trufle śląskie z płatkami róży powstają tylko ze składników najwyższej jakości, zaś ich niepowtarzalny kształt i faktura są rezultatem ręcznej pracy. Wyjątkowy smak trufli uzyskuje się  nie tylko dzięki tradycyjnej ręcznej produkcji, lecz także za sprawą umiejętnie skomponowanych składników takich jak: marcepan pistacjowy, płatki polskiej róży, belgijska 73 % czekolada i prażone płatki migdałów hiszpańskich.
Właściwy opis smaku czekoladek jest bardzo trudny. Każdy, kto ich skosztuje przekona się bowiem, że słodycz aromatycznych płatków róży i marcepanu jest złamana bardzo wytrawnym smakiem belgijskiej czekolady.
Trufle, poza doskonałymi walorami smakowymi, wyróżniają się także opakowaniem – ekologicznym pudełkiem z tektury (czekoladki są zabezpieczone przeciwwstrząsowo drewnianymi wiórami).

Nie wszyscy wiedzą, że róża jest związana ze Śląskiem od wieków, ten wspaniały kwiat rośnie właściwie w każdym śląskim ogródku. Motyw ten pojawia się także w herbach śląskich miast, m.in. w herbie Wodzisławia Śląskiego, na który składa się pół róży i pół orła.

Słodka Manufaktury LEONA czerpie inspiracje z ruchu Slow Food – założonej we Włoszech organizacji przeciwstawiającej się globalnej unifikacji żywności, a jednocześnie zachęcającej do powrotu do tradycyjnych metod produkowania regionalnych potraw i przysmaków.

To w jaki sposób podchodzimy do naszej produkcji nawiązuje też do najlepszych tradycji pracy rzemieślniczej w małych rodzinnych firmach. Stąd nasze hasło reklamowe: „Tradycje rodzinne bywają różne – nasza jest słodka od 1917 roku”.  Słodkości, które proponujemy powstały na bazie przedwojennych rodzinnych receptur połączonych często z zupełnie nowymi trendami w czekoladowej „modzie”. Nie brak nam kreatywności i nowych pomysłów, dlatego każda receptura powstała w naszej manufakturze. Nie interesuje nas kopiowanie już istniejących produktów – wychodzimy z założenia, że nasza praca z czekoladą ma w sobie coś ze sztuki – a ta prawdziwa sztuka jest niepowtarzalna – opiera się na kreatywności i natchnieniu, a nie na powielaniu pracy i dorobku innych – w ten sposób swoją działalność przedstawia właściciel firmy, Grzegorz Meisel.

Poza nagrodzonymi przez Lożę truflami, manufaktura oferuje m.in.  czekolady oraz czekolady do picia.
– Każdy nasz produkt jest wykonany ręcznie bez udziału przemysłowych metod od początku do końca, jakim jest zapakowanie gotowych słodyczy w pudełko z litego drewna. Dbamy nawet o takie szczegóły jak papier na etykietki; barwimy go też ręcznie starą metodą, a pudełko wykańczamy woskiem antykwarycznym. Wszystko po to by wyjątkowe produkty były wyjątkowo zapakowane i podane. Nasze słodkości są bez dodatków zwierzęcych, używamy czekolady belgijskiej bez mleka z certyfikatem koszerności – tym samym polecamy ją weganom, wegetarianom i tym dla których ważna jest koszerność – dodaje p. Grzegorz.
docen_polskie_Słodka-manufaktura-Leona_trufle