O sukcesie dolnośląskiej „Kasinki”

docen_polskie_kasinka_logo
Pierwszym uczestnikiem, którego wyroby zakwalifikowano do udziału w XV audycie Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” była firma „Kasinka-Katarzyna Zawada” z Dolnego Śląska. Jak się okazało, decyzja  o wzięciu udziału w certyfikacji w była dla tego przedsiębiorstwa strzałem w dziesiątkę.

Firma mająca siedzibę w miejscowości Mokronos Dolny specjalizuje się w produkcji soków tłoczonych z owoców pochodzących okolicznych sadów. Oferta „Kasinki” obejmuje soki tłoczone  jabłkowe, brzoskwiniowo-marchwiowo-jabłkowe,, a także jabłkowe z dodatkiem innych owoców (śliwek, aronii, czereśni i brzoskwini). Owoce używane do produkcji soków poddawane są myciu, wyciskaniu i pasteryzacji, a uzyskany w ten sposób mętny, naturalny produkt przelewany jest do opakowań typu bag in box, które w sposób wyjątkowy zachowują świeżość i smak przechowywanych soków.

Loża Ekspertów produkty „Kasinki” oceniała już po raz drugi. I tym razem Sok tłoczony jabłkowy oraz Sok tłoczony jabłkowo-czereśniowy otrzymały certyfikaty „Doceń polskie”.
Sok tłoczono jabłkowo-czereśniowy zdobył od jury maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. W ten sposób wyrób ten składający się w 70 proc. z tłoczonego soku jabłkowego, a  w 30 proc. z soku z czereśni wyrób (poza wspomnianym certyfikatem) otrzymał również tytuł TOP PRODUKT.
docen_polskie_Kasinka_sok-tłoczony-jabłkowo-czereśniowy docen_polskie_Kasinka_sok-tłoczony-jabłkowy

Tłoczone soki Kasinki zasługują na miano „Doceń polskie”

docen_polskie_Kasinka_logo
Tak w dużym skrócie można podsumować udział soków firmy Kasinka w kwietniowym audycie. Godło programu „Doceń polskie” zdobyły bowiem:
Sok tłoczony jabłkowy – pasteryzowany, naturalnie mętny, nierozcieńczany produkt, który nie zawiera żadnych konserwantów, ani dodatków wody i cukru.
Sok tłoczony jabłkowo-czereśniowy – składający się z 70 proc. soku wyciśniętego z jabłek i 30 proc. soku z czereśni. Produkt dostępny w okresie owocowania czereśni.

Siedzibą firmy Kasinka jest miejscowość Mokronos Dolny (woj. dolnośląskie). Przedsiębiorstwo proponuje tłoczone soki jabłkowe oraz tłoczone soki jabłkowe z dodatkiem śliwki, aronii, czereśni i brzoskwini. Nowością jest sok brzoskwiniowo-marchwiowo-jabłkowy – dostępny od sierpnia ubiegłego roku.

Jak Kasinka produkuje soki? Soki owocowe pozyskujemy ze świeżych, zdrowych owoców dojrzewających w dolnośląskich sadach. Tłoczone na zimno zachowują bogactwo witamin i wartości odżywczych. Ciepło południowo-zachodniej Polski sprawia, że w tym rejonie doskonale udają się nie tylko jabłka, ale także czereśnie, brzoskwinie i nektaryny, które swym smakiem dorównują tym z południa Europy – mówią właściciele firmy.
Owoce, z których powstają soki pochodzą z dolnośląskich sadów należących do Kasinki. Najpierw się je myje, a następnie umieszcza w specjalnej prasie, która wyciska z nich sok. Kolejny etap produkcji to pasteryzacja – sok podgrzewa się do odpowiedniej temperatury i schładza. Zabieg ten, znany już naszym babciom, pozwala unieszkodliwić drobnoustroje i przedłużyć trwałość soku, przy jednoczesnym zachowaniu jego naturalnych walorów smakowych i wartości odżywczych. Tak uzyskany sok jest naturalnie mętny, nie zawiera dodatków wody, cukru, ani żadnych konserwantów.  Warto wiedzieć, że do wyprodukowania 5 litrów soku potrzeba 8 kg owoców.

Termin przydatności do spożycia soków firmy Kasinka wynosi 30 dni od otwarcia (przechowywanie w temperaturze pokojowej, wewnętrzny wlot zaworu powinien być zawsze zanurzony w soku). Taki długi okres przechowywania jest osiągany za sprawą próżniowych opakowań typu bag in box, do których trafiają gotowe soki.
Ten unikalny system jest kombinacją foliowego worka z kranikiem i ochronnego kartonowego pudełka. Worek, w którym znajduje się sok jest wykonany ze specjalnego barierowego tworzywa, zabezpieczającego przed kontaktem z tlenem. Po otworzeniu i częściowym opróżnieniu, worek samoistnie obkurcza się, a zawór dozujący nie pozwala na dostanie się powietrza do środka. Rozwiązanie to sprawia, że opakowanie przez cały czas zachowuje się tak, jakby było zamknięte. To z kolei gwarantuje, że sok (nawet po napoczęciu) można jeszcze przez długi czas przechowywać. System pozwala zachować świeżość, wygląd oraz walory smakowe i zdrowotne soku. Worek umieszczony jest w łatwym do przenoszenia tekturowym opakowaniu, chroniącym przed uszkodzeniem i światłem.
docen_polskie_Kasinka_sok-jabłkowo-czeresniowy docen_polskie_Kasinka_sok-jabłkowy

Ile owoców potrzeba do wyprodukowania 5 litrów tłoczonego soku?

docen_polskie_Kasinka_logo
Odpowiedź na to pytanie znajdziemy na stronie internetowej firmy Kasinka – kolejnego producenta ubiegającego się o laury programu „Doceń polskie”.
Przedsiębiorstwo z miejscowości Mokronos Dolny przedstawia się takimi oto słowami: Soki owocowe pozyskujemy ze świeżych, zdrowych owoców dojrzewających w dolnośląskich sadach. Tłoczone na zimno zachowują bogactwo witamin i wartości odżywczych. Ciepło południowo-zachodniej Polski sprawia, że w tym rejonie doskonale udają się nie tylko jabłka, ale także czereśnie, brzoskwinie i nektaryny, które swym smakiem dorównują tym z południa Europy.

W ofercie Kasinki znajdziemy tłoczone soki jabłkowe oraz tłoczone soki jabłkowe z dodatkiem śliwki, aronii, czereśni i brzoskwini. Nowością jest sok brzoskwiniowo-marchwiowo-jabłkowy – dostępny od sierpnia ubiegłego roku.

Owoce używane do produkcji  soków pochodzą z  dolnośląskich sadów należących do Kasinki. Umyte owoce trafiają do specjalnej prasy, która wyciska z nich sok. Kolejnym etapem produkcji jest  proces pasteryzacji – sok podgrzewa się do odpowiedniej temperatury, a następnie schładza. Zabieg ten, znany już naszym babciom, pozwala unieszkodliwić drobnoustroje i przedłużyć trwałość soku, przy jednoczesnym zachowaniu jego naturalnych walorów smakowych i wartości odżywczych. Tak uzyskany sok jest naturalnie mętny, nie zawiera dodatków wody, cukru, ani żadnych konserwantów.  Do wyprodukowania 5 litrów soku potrzeba 8 kg owoców.

Tłoczone soki Kasinki ocenią członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie” podczas zbliżającego się audytu. O wyróżnienie ubiegają się:

– Sok tłoczony jabłkowy – pasteryzowany, naturalnie mętny, nierozcieńczany produkt, który nie zawiera żadnych konserwantów, ani dodatków wody i cukru.
Sok tłoczony jabłkowo – brzoskwiniowy, który składa się z 70 proc. soku wyciśniętego z jabłek i 30 proc. soku z brzoskwiń. Jest dostępny w okresie owocowania brzoskwiń.
– Sok tłoczony jabłkowo – czereśniowy składający się z 70 proc. soku wyciśniętego z jabłek i 30 proc. soku z czereśni. Produkt dostępny w okresie owocowania czereśni.

Termin przydatności do spożycia soków wynosi 30 dni od otwarcia (przechowywanie w temperaturze pokojowej, wewnętrzny wlot zaworu powinien być zawsze zanurzony w soku)

Taki długi okres przechowywania jest osiągany dzięki  próżniowym opakowaniom typu bag in box, do których trafiają gotowe soki.  Ten unikalny system jest kombinacją foliowego worka z kranikiem i ochronnego kartonowego pudełka. Worek, w którym znajduje się sok jest wykonany ze specjalnego barierowego tworzywa, zabezpieczającego przed kontaktem z tlenem. Po otworzeniu i częściowym opróżnieniu, worek samoistnie obkurcza się, a zawór dozujący nie pozwala na dostanie się powietrza do środka. Takie rozwiązanie sprawia, że opakowanie przez cały czas zachowuje się tak, jakby było zamknięte. To z kolei gwarantuje, że sok (nawet po napoczęciu) można jeszcze przez długi czas przechowywać. System pozwala zachować świeżość, wygląd oraz walory smakowe i zdrowotne soku. Worek umieszczony jest w łatwym do przenoszenia tekturowym opakowaniu, chroniącym przed uszkodzeniem i światłem.
docen_polskie_Kasinka_02 docen_polskie_Kasinka_01