Sekret sztuki masarskiej

Członkowie Loży Ekspertów 41. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” docenili wyjątkowe walory doskonałej Szynki od Wolarka.  Ten znakomity produkt zdobył maksymalne noty we wszystkich ocenianych przez specjalistów kategoriach i po raz kolejny został uhonorowany godłem „Doceń polskie TOP PRODUKT”. Producentem tego specjału jest firma Wyrób Wędlin Tradycyjnych Wolarek stworzona przez rodzinę Mistrzów Sztuki Masarskiej z Rodu Wolarków zamieszkujących nieopodal Krakowa, w Małopolskiej niewielkiej gminie Liszki. To właśnie tam powstają unikalne receptury produkcji wędlin, a sekrety sztuki masarskiej przechodzą w Rodzie Wolarków z pokolenia na pokolenie. Firma działa nieprzerwanie od 1980 roku. Zapewnia to ciągłość tradycji i gwarantuje jej niezmienność. W smakach wędlin od Wolarka zaklęte jest umiłowanie dawnych czasów. Firma od pokoleń kultywuje naturalny, regionalny sposób wyrabiania specjałów, których niezwykłość i niepowtarzalność sprawiają, że zyskały one w oczach konsumentów miano małopolskich skarbów wędliniarskich. Jak podkreślają przedstawiciele firmy – Receptury naszych przodków, przeszły w nasze ręce, zapewniając ciągłość tradycyjnego wyrobu naszych wędlin. Nasze wędliny charakteryzują się ciemno-brązową barwą przywołującą na myśl naturalny proces ich wędzenia. Produkty firmy Wolarek cechuje zbita struktura i jędrność; świeże wędzone kiełbasy swoją kruchością i pękającą przy łamaniu chrupiącą skórką, zadowolą wymagające podniebienia. Wszystkie wędzonki posiadają złoto-brązową barwę i lśniącą otoczkę. Dbałość o wywarzony smak sprawia, że wyroby te są wspaniale aromatyczne, dominuje w nich czysty mięsny smak, doprawiony z umiarem nutką pieprzu, czosnku i tylko niewielką ilością soli.

Więcej informacji na temat firmy Wolarek znajdziecie Państwo na stronie internetowej https://www.wolarek.pl/

Wędliny z tradycyjnej wędzarni

Rodzinna firma Wolarek znana jest z produkcji wędlin charakteryzujących się niepowtarzalnym smakiem i aromatem, które zawdzięczają wędzeniu w tradycyjnej wędzarni dymem bukowym i olchowym. Specjały te nie posiadają glutaminianu sodu i dodanych fosforanów. Wolne są także od alergenów, a do ich wyrabiania wykorzystywane są wyłącznie starannie wyselekcjonowane gatunki mięs. Kruchość szynek, kiełbas czy schabów od Wolarka jest jego znakiem rozpoznawczym i efektem pieczołowitej obróbki wysokiej jakości surowca oraz zastosowania kompozycji naturalnych przypraw. Jak dodają przedstawiciele firmy: Kierując się niezmiennie utrzymaniem wysokiej jakości naszych specjałów, rozszerzamy sukcesywnie asortyment, chcąc wyjść naprzeciw oczekiwaniom rosnącej grupy naszych klientów. Nasze specjały wyróżniają się delikatnością struktury mięsa, soczystością, aromatem, złocistą skórką, która ukrywa cały bukiet smaków i przyjemnie chrupie poddając się każdemu kęsowi. Jednym z takich produktów jest doskonała Szynka od Wolarka, która weźmie udział w 41 certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Warto przypomnieć, produkt ten posiada znak promocyjny „Doceń polskie TOP PRODUKT”, podczas październikowej atestacji członkowie Loży Ekspertów sprawdzą więc, czy jego jakość utrzymuje się na wysokim poziomie. Jeśli werdykt komisji będzie pozytywny, Szynka od Wolarka będzie mogła korzystać z godła przez kolejne dwadzieścia cztery miesiące.

Więcej informacji na temat firmy Wolarek znajdziecie Państwo na stronie internetowej https://www.wolarek.pl/