Category Archives: trzydziesta trzecia certyfikacja

Już w tę środę XXXIII certyfikacja żywności

Posted on by Marek Bielski

Od ośmiu lat organizatorzy Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” namawiają do sięgania po żywność krajowych producentów. Wartościową rekomendacją dla konsumentów szukających rodzimych artykułów spożywczych wysokiej jakości są certyfikaty programu. Każdy kolejny audyt, podczas którego wyróżniające się wyroby otrzymują znaki jakości, dowodzi jak ciekawa i zróżnicowana jest oferta krajowych producentów. Tak właśnie stanie się 31 lipca br. w Sosnowcu, kiedy to odbędą się już XXXIII obrady Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”.

Ogólnopolski Program Promocyjny „Doceń polskie”- pod patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi – skupia się na propagowaniu wysokiej jakości produktów spożywczych polskiego pochodzenia. To właśnie dzięki programowi możliwe jest zdobycie cennego certyfikatu, który tę jakość poświadcza. Warto zaznaczyć, że pierwsza atestacja żywności odbyła się w 2011 roku. Od tego czasu organizowana jest regularnie. W ciągu roku odbywają się 4 audyty żywności. Zgłaszane specjały poddawane są rzetelnej ocenie Loży Ekspertów, której przewodzi mistrz kuchni, Mirek Drewniak.

Korzyści dla laureatów
Jakie korzyści czekają na laureatów programu „Doceń polskie”? Otóż, certyfikaty przyznawane są na dwa lata. Przez cały okres 24 miesięcy producenci mogą korzystać z całego wachlarza narzędzi wspierających ich działania marketingowe. Promocja nagrodzonego specjału godłem programu oraz posługiwanie się nim na wszelkich polach eksploatacji to tylko wierzchołek góry lodowej możliwości!

– Wytwórcy otrzymują bon na bezpłatne konsultacje ze specjalistą z Centrum Znakowania Żywności, profesjonalne zdjęcia wyróżnionych artykułów, mogą oni także współpracować z profesjonalną agencją PR. Co więcej, informacje na temat nagrodzonych specjałów zamieszczane są na blogu programu, w mediach społecznościowych jak również w innych mediach oraz e-booku, w którym zawarte są ciekawe inspiracje kulinarne – tłumaczy Marek Bielski, twórca Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.

Co kwartał wydawany jest także bezpłatny magazyn „Doceń Dobre Wiadomości”, który to dostarcza informacji o realizowanych obecnie działaniach, jak i inicjatywach z udziałem nagrodzonych firm.

Przypominamy: znak promocyjny „Doceń polskie” może być wykorzystywany przez producenta we wszelkich działaniach promocyjnych dotyczących nagrodzonego produktu. Laureat może posługiwać się nim na wszystkich polach eksploatacji (od opakowania produktu, przez materiały promocyjne, na stronie internetowej, billboardach i reklamie telewizyjnej kończąc). W ten sposób podkreśla wysoką jakość swojego wyrobu i jego pochodzenie.

Szczegółowe informacje na temat korzyści wynikających z posiadania godła „Doceń polskie”, w tym formularze zgłoszeniowe znajdują się na stronie internetowej www.docenpolskie.pl.

Produkty SM Zenon Kowalczyk pojawią się na stołach Loży Ekspertów

Posted on by Marek Bielski

Jakość nigdy nie jest dziełem przypadku; jest rezultatem dobrych intencji, szczerego wysiłku, odpowiedniego kierunku, umiejętnego wykonania; oznacza mądry wybór spośród wielu alternatyw– słowa Williama A. Fosera przewodzą działalności kolejnego uczestnika XXXIII certyfikacji żywności, a mianowicie Sklepowi Mięsnemu Zenon Kowalczyk z Olsztyna.

Sklep Mięsny Zenon Kowalczyk został założony 5 czerwca 1991 roku. Początki działalności firmy to sprzedaż bezpośrednia świeżych elementów mięsa z rozbioru tusz wieprzowych, ćwierci wołowych oraz sprzedaż artykułów przetwórstwa mięsnego. W przeciągu kolejnych lat zakład poszerzył ofertę sklepu o nowe gatunki mięs tj. drób, cielęcina, baranina, a także o nabiał, warzywa i owoce oraz artykuły spożywcze.

– W 1997 roku przeprowadziliśmy pierwszą modernizację obejmująca swym zakresem budowę nowej hali rozbioru i wykrawania mięs, oddział pakownia mięs świeżych i mięsa mielonego, nową komorę chłodniczą oraz nowe stanowiska na dziale sprzedaży. W roku 2008 postanowiliśmy podnieść nasze wymagania jakościowe wdrażając kolejny system zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności ISO 22000. Od tego czasu wyznaczamy i realizujemy ambitne cele jakościowe, zapewniając każdego roku coraz wyższy poziom obsługi i doskonałą jakość produktów – tłumaczą właściciele firmy.

 – Naszą misją jest zapewnienie konsumentom wysokiej jakości mięs i wędlin pozyskanych z surowców ze zwierząt urodzonych i wyhodowanych w Polsce. Zapewnienie produktów bezpiecznych o wyjątkowych walorach smakowych i powtarzalnym standardzie. Tworzenie kultury pracy opartej na wartościach, w które wierzymy oraz nieustanny rozwój kompetencji i technologii aby wytwarzać wartość dodaną dla naszych klientów, społeczeństwa i gospodarki – dodają.

Szynka z nogą, Pasztet z królika, Szynka z mangalicy, Szynka starowiejska – to specjały z szerokiej oferty SM Zenon Kowalczyk, które poddane zostaną ocenie Loży Ekspertów w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Już 31 lipca zgłoszone produkty otrzymają noty za smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. W tym kontekście należy zaznaczyć, że aby otrzymać certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” uzyskać należy min. 7,5 pkt., natomiast by zostać nagrodzonym zaszczytnym tytułem TOP PRODUKT wymagana jest maksymalna liczba punktów, w tym wypadku jest to 10.

Werdykt jury poznamy ostatniego dnia lipca, tymczasem już teraz zapraszamy do zapoznania się ze szczegółowymi informacjami na temat działalności przedsiębiorstwa na stronie internetowej firmy www.kowalczyk.olsztyn.pl.

Smak natury. Radość z jedzenia!

Posted on by Marek Bielski

Firma Lukullus Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Spółka komandytowa, z główną siedzibą w Leoncinie w otulinie malowniczej Puszczy Kampinoskiej, w okolicach Warszawy, szczyci się kilkupokoleniową tradycją produkcji wysokiej jakości wędlin, sięgającą roku 1945.  – Posiadamy renomę wiodącego producenta oryginalnych, wyjątkowych produktów mięsnych, które tworzymy w oparciu o wiedzę, pasję i kilkudziesięcioletnie doświadczenie w zakresie przetwórstwa mięsa szynki wieprzowej i fileta drobiowego – informują na początek właściciele przedsiębiorstwa.

Jak dodają producenci, ich głównym celem jest ciągłe doskonalenie jakości wyrobów oraz kreowanie innowacyjnych, oryginalnych rozwiązań technologicznych. Przedsiębiorstwo specjalizuje się w produkcji wyrobów, opartych na naturalnych, autorskich kompozycjach smakowych bez stosowania konserwantów i dodatków funkcjonalnych do produktów lub tylko na bazie tradycyjnego środka peklującego jakim jest peklosól.

– Nasze produkty wytwarzane są z wyselekcjonowanych mięśni szynki wieprzowej i fileta drobiowego z zachowaniem ścisłego reżimu technologicznego. Unikalny smak tych wyrobów zawdzięczamy produkcji opartej na oryginalnych, wyrafinowanych recepturach, wzbogaconych naturalnymi kompozycjami przypraw i aromatów – dodają właściciele.

Zaawansowany technologicznie proces produkcyjny, bazujący na wysokiej jakości świeżym surowcu, dostosowany jest do norm Unii Europejskiej. Najwyższe standardy produkcji osiągane są poprzez realizację zasad systemu HACCP, IFS oraz normy BRC jako podstawowych narzędzi zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Jednocześnie, sąsiedztwo Kampinoskiego Parku Narodowego gwarantuje szczególną troskę o środowisko naturalne.

Schab prawdziwie pieczony, Kiełbasa schabówka, Schab z Michałowa, Szynka z Michałowa, Szynka bez dodatku E, Schab bez dodatku E to propozycje firmy Lukullus, które w trakcie XXXIII certyfikacji żywności poddane zostaną ocenie Loży Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Cała „piątka” otrzyma noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. Warto w tym wypadku wspomnieć, że aby otrzymać certyfikat jakości produktu należy zdobyć min. 7,5 pkt.  natomiast by otrzymać zaszczytny tytuł TOP PRODUKT wymagana jest maksymalna liczba punktów, czyli w tym wypadku 10.

 – Od samego początku naszej działalności przyświeca nam idea tworzenia unikalnego, wyjątkowego doświadczenia smakowego podczas konsumpcji naszych wyrobów przy jednoczesnym zachowaniu ich bezpieczeństwa zdrowotnego. Szczególnie ważne dla nas jest produkowanie zdrowej żywności pozbawionej różnego rodzaju dodatków konserwujących przy użyciu  do produkcji najwyższej klasy wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego i drobiowego. W przeważającej większości pracujemy na  najlepszych klasach mięsa S i E.  Nad całym procesem produkcyjnym czuwa wysoko wykwalifikowana kadra naszych technologów, która na bieżąco monitoruje najważniejsze wskaźniki produkcyjne – tłumaczą przedstawiciele firmy.

O decyzji jury programu dowiemy się już 31 lipca, teraz natomiast zapraszamy do zapoznania się z niezwykle bogatą w informacje, stroną internetową przedsiębiorstwa www.lukullus.pl.

ZM KAROL powalczy o maksymalne noty!

Posted on by Marek Bielski

Zakład Mięsny KAROL to rodzinna firma z tradycjami.  – Od lat dzięki ciężkiej pracy, dbałości o klientów oraz wielkiej staranności wkładanej w produkcję naszych wędlin firma zyskuje coraz większą rzeszę zwolenników zarówno w Polsce jak i za granicą – informują przedstawiciele ZM KAROL, firmy, która zgłosiła swoje specjały do oceny Loży Ekspertów w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.

Główna działalność firmy to rozbiór, wykrawanie mięsa wieprzowego i drobiowego, produkcja wyrobów wędliniarskich takich jak kiełbasy, wędzonki, wyroby garmażeryjne i podrobowe oraz produkty drobiowe. – Szeroki wachlarz asortymentu jakim dysponujemy gwarantuje, że każdy smakosz polskich wędlin znajdzie dla siebie coś pysznego. Z myślą o zadowoleniu naszych klientów staramy się udoskonalać w każdym polu swej działalności: zaczynając od produkcji naszych mięs i wędlin, poprzez politykę jakości aż po logistykę i sieć dystrybucji – dodają producenci.

Jak dodają przedstawiciele przedsiębiorstwa priorytetem działalności jest zapewnienie odbiorcom mięsa i wędlin najwyższej jakości. – Kontrolujemy surowiec na każdym etapie produkcji aby zapewnić Państwu wyłącznie najlepsze mięso i wędliny. Wychodząc naprzeciw wymaganiom jakościowym i zdrowotnym stawianym przez Wspólnotę Europejską, wdrożyliśmy system produkcji bezpiecznej żywności – HACCP, wraz z Zasadami Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) oraz Zasadami Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) – tłumaczą przedstawiciele ZM KAROL.

Zakład Mięsny KAROL dba także o środowisko, bowiem w 2009 roku uruchomiona została własna nowoczesna ekologiczna oczyszczalnia ścieków. Przedsiębiorstwo dokłada wszelkich starań, aby proponowane wędliny, jak i mięso spełniały wszelkie normy zarówno regulowane prawem, jak też przede wszystkim wymagania stawiane przez konsumentów. – Nieustannie unowocześniamy nasz tabor, aby zapewnić bezpieczne, higieniczne, terminowe dostawy produktów zarówno chłodzonych, jak i mrożonych – zaznaczają wytwórcy.

W szerokim asortymencie zakładu znajdują się: Boczek rolowany oraz Kiełbasa biała parzona specjał. Oba te wyroby poddane zostaną ocenie Loży Ekspertów w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Już 31 lipca, w trakcie XXXIII certyfikacji żywności, specjały otrzymają noty za smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. O tym, czy Boczek i Kiełbasa nagrodzone zostaną najwyższymi notami przekonamy się już pod koniec lipca. Do tego czasu zapraszamy do odwiedzenia strony internetowej przedsiębiorstwa www.zmkarol.pl.

Chrupki EKO BIO zjawią się na Śląsku

Posted on by Marek Bielski

Przetwórstwo Spożywcze s.c. Teresa i Andrzej BOROWIK zostało założone w 1986 roku przez Teresę i Andrzeja Borowik w Legionowie. Od początku naszym priorytetem była jakość naszych wyrobów. Aby ją uzyskać, udoskonalaliśmy nasze receptury, skrupulatnie selekcjonowaliśmy produkty oraz usprawnialiśmy metody produkcji.

 – Nasza firma posiada opracowany i wdrożony system GMP (Good Hygienic Practice), GHP (Good Manufacturing Practice) oraz HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) jak również pozytywną weryfikację amerykańskiej FDA, co gwarantuje jakość na wysokim poziomie – tłumaczą przedstawiciele firmy z Legionowa.

Strategia firmy Borowik związana jest ściśle z opracowywaniem i wdrażaniem własnych, oryginalnych koncepcji. Jak dodają wytwórcy, nieustannie starają się aby wyroby spełniały wymagania i oczekiwania najbardziej wymagających konsumentów. Ze szczególnym uwzględnieniem delikatnego podniebienia dzieci ale także dorosłych.

Dla niemowląt i dzieci chrupki kukurydziane – zawierają wyłącznie grys kukurydziany. Są łatwe do pogryzienia nawet bez zębnymi dziąsłami (przyjemnie masują je podczas ząbkowania). – Nasza firma stawia na ciągły rozwój i wysoką jakość produkcji, osiąganą między innymi przez użycie najlepszej jakości surowców – grys kukurydziany – naturalny składnik nie modyfikowany genetycznie – FreeGMO i wysoko wyspecjalizowaną kadrę pracowników. Wieloletnie doświadczenie produkcyjne i handlowe zwiększa atrakcyjność naszej firmy i zapewnia satysfakcjonującą współpracę – czytamy na stronie internetowej przedsiębiorstwa www.borowiksc.pl. Jak dodają przedstawiciele firmy proponowane przez nich chrupki kukurydziane BIO EKO są jak na razie jedynymi takimi produkowanymi w Polsce.

Pozostając w temacie produktów firmy BOROWIK. Chrupki kukurydziane BIO EKO i Kleik kukurydziany BIO EKO – specjały należące do asortymentu przedsiębiorstwa zagoszczą na stołach Loży Ekspertów w trakcie XXXIII certyfikacji żywności, która odbędzie się 31 lipca br. w Sosnowcu. Jury programu, pod przewodnictwem Mistrza Kuchni, Mirka Drewniaka oceni oba produkty pod kątem smaku, wyglądu i stosunku ceny do jakości. Już teraz należy zaznaczyć, że aby otrzymać certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” należy uzyskać min. 7,5 pkt, natomiast by dodatkowo zostać uhonorowanym zaszczytnym tytułem TOP PRODUKT, wymagana jest maksymalna ich liczba, czyli 10.