Category Archives: trzynasta certyfikacja

Cztery chleby „Z polskiej ziemi” mogą zdobyć godło promocyjne

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_Z-POLSKIEJ-ZIEMI_LOGO

Piekarnia „Z polskiej ziemi” to kolejny producent, której wyroby zostaną ocenione przez Lożę Ekspertów.  Jak podkreślają przedstawiciele tej wrocławskiej firmy, chleby marki „Z polskiej ziemi” są pieczone bez drożdży, bez polepszaczy i bez konserwantów. – Sekret naszych chlebów tkwi w prostocie! – podkreślają.

W najbliższym audycie programu „Doceń polskie” wezmą udział cztery chleby opisywanej piekarni. Produkty te są wypiekane z mąki żytniej 720, zakwasu żytniego, wody i  soli. Mąka żytnia typ 720, to mąka, która nie jest przesiewana, dzięki czemu zawiera śladowe ilości otrębów i zarodków. Dodatkowego smaku nadają im suszone owoce, przyprawy i ziarna. Składniki te mają także pozytywny wpływ na nasze zdrowie.

Szansę na zdobycie certyfikatu mają:

– Chleb żytni 100%.
Żyto ma pozytywny wpływ na wątrobę, woreczek żółciowy oraz śledzionę i trzustkę, usuwa nadmiar wody w organizmie, zwiększa siłę i odporność organizmu. Wspomaga także procesy budowy tkanki mięśniowej, oczyszcza naczynia krwionośne, bierze również udział w budowie włosów, wzmacnia strukturę paznokci i kości,

– Chleb żytni 100 % z czarnuszką
Czarnuszka to niepozorna roślina, która pretenduje do miana naturalnego panaceum, czyli leku na wszystko. Jej spożywanie pomaga chronić i odtruwać wątrobę, czarnuszka łagodzi objawy astmy, zwiększa odporność organizmu, ponadto wykazuje cechy silnie antybiotyczne- antywirusowe, antygrzybicze i antybakteryjne. Działa przeciwskurczowo, ma również działanie przeciwbólowe,

– Chleb żytni 100 % ze śliwką
Po ten rodzaj chleba powinni sięgać nie tylko miłośnicy tych owoców. Śliwki zawierają bowiem witaminy A, C, E, B6, K, polifenole, potas, wapń, żelazo, fosfor oraz magnez i błonnik. Jednocześnie, wykazują silne działanie antyoksydacyjne, mogą więc zmniejszyć ryzyko rozwoju nowotworu.
Dzięki zawartości w chlebie pektyn śliwek, wspomaga on perystaltykę jelit, a duża ilość przeciwutleniaczy opóźnia proces starzenia się,

– Chleb żytni 100 % z suszonymi pomidorami
Ciekawe połączenie pieczywa żytniego z suszonymi pomidorami. To chleb stworzony dla smakoszy, idealny z oliwą, pesto, świeżym pomidorem. Z tego chleba zrobimy, np. wspaniałe grzanki z masłem ziołowym.

W ofercie piekarni znajdziemy także inne rodzaje chleba żytniego: wieloziarnisty, sojowy, z kminkiem, z dynią, ze słonecznikiem, z rodzynkami, z prażoną cebulką oraz z żurawiną.
Wszystkie składniki dodawane do chleba są naturalne i nie zawierają chemii.
docen_polskie_zpolskiejziemi_01 docen_polskie_zpolskiejziemi_02 docen_polskie_zpolskiejziemi_03

ZM Niedźwiedź proponuje Kiełbasę geesowską

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_zm_niedzwiedz_logo

Zakład Mięsny Niedźwiedź to rodzinna firma założona w 1996 roku, której siedziba mieści się w Kaliszu Pomorskim (woj. zachodniopomorskie). Już niebawem Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” oceni Kiełbasę geesowską z oferty tego przedsiębiorstwa.

– Pozytywne opinie klientów oraz stale rosnące zapotrzebowanie na nasze produkty sprawiły, że dotąd nie braliśmy udziału w żadnym konkursie. Po prawie 18 latach obecności na rynku zamierzamy sprawdzić co sądzą o naszej Geesowskiej profesjonaliści – podkreślają właściciele zakładu.

Przedmiotem działalności firmy jest dostarczanie klientowi szerokiego asortymentu mięs i wędlin. Integralną częścią zakładu produkcyjnego jest własna ubojnia, która umożliwia kompleksowy nadzór nad jakością pozyskiwanego z rynku surowca.
ZM Niedźwiedź bazuje na surowcu krajowym (w przeważającej większości z terenu województwa zachodniopomorskiego). Zakład jest w pełni dostosowany do wymogów stawianych przez Unię Europejską.  Według przepisów weterynaryjnych posiada kategorię „A”, która umożliwia mu eksport swoich produktów do wszystkich krajów UE.
Na terenie zakładu znajduje się akredytowane laboratorium diagnostyki włośnicy.
Zakład posiada wdrożone systemy HACCP (Hazard Anylassis and Critical Control Point), GHP (Good Hygienic Practice) i GMP (Good Manufacturing Practice) umożliwiające zapewnienie klientowi najwyższej jakości produktów.

– Długoletnie doświadczenie, stały nadzór służb weterynaryjnych i wykorzystanie zaawansowanych technologicznie maszyn i urządzeń pozwala na zaoferowanie Państwu produktu wysokiej jakości w przystępnej cenie – czytamy na stronie internetowej firmy.

W szerokim asortymencie ZM Niedźwiedź znajdziemy mięso wołowe, drobiowe i wieprzowe, a także kiełbasy (w tym suche), wędliny i wędzonki. Pełna oferta firmy została przedstawiona na stronie internetowej zakładu. Tam też dostępne są adresy sklepów firmowych i kontakty do przedstawicieli handlowych.

Czym wyróżnia się Kumpiak Podlaski?

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_ancypo_logo
Na tak postawione pytanie najlepiej odpowiedzą przedstawiciele „Karczmy pod Sokołem” Dlaczego? Otóż Kumpiak Podlaski jest flagowym produktem marki Ancypo z oferty tej karczmy.
Zarówno Kumpiak Podlaski, jak iPolędwica dojrzewająca w miodzie wytwarzane właśnie w tej podlaskiej karczmie mogą niebawem zdobyć godło programu „Doceń polskie”. Produkty te zostaną ocenione podczas najbliższej certyfikacji żywności organizowanej w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.

Kumpiak Podlaski jest rodzajem suszonej szynki wieprzowej długodojrzewającej. Oryginalny smak i zapach zawdzięcza rocznemu procesowi suszenia wśród aromatycznej mieszanki ziół oraz wysokogatunkowemu surowcowi, pochodzącemu ze sztuk hodowanych na głębokiej ściółce i żywionych tradycyjnymi metodami. Prawdziwy Kumpiak jest suszony, a nie wędzony.
Waga Kumpiaka waha się między 6 a 8 kg.

Produkt ten może być przechowywany przez wiele miesięcy bez użycia lodówek. Kumpiak należy kroić od góry na cieniutkie fragmenty. Specjał ten najlepiej smakuje z czarnym wiejskim chlebem, który podkreśla i uwalnia bukiet smaków i zapachów powstałych podczas długotrwałego dojrzewania.
Zarejestrowany jako produkt tradycyjny, Kumpiak marki Ancypo jest przygotowywany zgodnie z oryginalną recepturą. Dojrzewa minimum 12 miesięcy, ale firma Ancypo posiada w ofercie także egzemplarze wieloletnie. Wyrób wszystkie najważniejsze nagrody przyznawane produktom tradycyjnym w Polsce, w tym Podlaską Markę Roku oraz Perłę targów Polagra Food.

„Karczma pod Sokołem” zajmuje się produkcją tradycyjnych wyrobów mięsnych. Poza wymienionymi, firma oferuje również inne wyroby mięsne, kładąc szczególny nacisk na mięsa wędzone, kiełbasy i pasztety, które są przygotowywane z najwyższej jakości surowców bez użycia sztucznych barwników i konserwantów.
docen_polskie_ancypo_kumpiak

Ile punktów zdobędą 100% naturalne lody na patyku?

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_icepops_logo
Odpowiedź na to pytanie poznamy 9 lipca, w dniu XIII certyfikacji żywności biorącej udział w programie „Doceń polskie”. Tego dnia Loża Ekspertów oceni m.in. produkty skrywające się pod  marką ICE POPS.

ICE POPS to w 100% naturalne, rzemieślnicze lody na patyku. Wytwarzane ze zmiksowanych owoców, bez jakichkolwiek sztucznych dodatków i polepszaczy. Produkt jest bezglutenowy, bezlaktozowy i niskokaloryczny (50kcal / porcja). Marka ICE POPS została wyróżniona na międzynarodowych targach Natura Food 2013.

W palecie dostępnych smaków znajdziemy zarówno polskie owoce, jak truskawka, czy malina z jeżyną, a także egzotyczne kompozycje jak pomarańcza z czerwonym grejpfrutem. Co więcej, o każdej porze roku pojawiają się limitowane smaki sezonowe. Latem dostępne są lody o smaku lemoniady z lawendą, zaś jesienią możną nabyć ICE POPS’Y o smaku pieczonej śliwki z cynamonem.

Certyfikat programu „Doceń polskie” mają szansę zdobyć dwa produkty marki ICE POPS:
– ICE POPS 100% naturalne lody na patyku – truskawka
– ICE POPS 100% naturalne lody na patyku – malina&jeżyna

Eksperci Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” ocenią smak i wygląd lodów, przyznają także punkty za stosunek ich jakości do ceny. Każdy juror przyznaje noty w skali 1-10 za każdy z wymienionych trzech aspektów.
Jeśli wynik audytu będzie pozytywny, mrożone przekąski będą mogły być promowane godłem „Doceń polskie”.
docen_polskie_icepops_01 docen_polskie_icepops_02 docen_polskie_icepops_03 docen_polskie_icepops_04

XIII audyt z udziałem serków góralskich Gazda

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_serpol

Serpol Sp. z o.o.  z Krakowa zgłosiło do oceny sery góralskie Dedułki Gazda.
Wkrótce członkowie Loży Ekspertów wystawią tradycyjnym serom punkty za smak i wygląd, przyznają im także noty za stosunek jakości produktu do ceny.
Zanim przekonamy się jak jurorzy ocenili sery proponowane przez firmę Serpol warto przedstawić markę Gazda, a także krakowskie przedsiębiorstwo oferujące góralskie sery.

Gazda to marka produktów tradycyjnych wyróżniających się profesjonalnym opakowaniem i unikalnymi walorami smakowymi. Z myślą o amatorach tradycyjnych serów marka Gazda proponuje sery góralskie, sery twarde, sery wędzone, kaszkawał, bryndzę oraz serki fromage.

Początkowo, Serpol był niewielka hurtownią nabiałową, z czasem firma rozwijała się, czego dowodem jest nie tylko zwiększająca się liczba pracowników, ale przede wszystkim – coraz bogatszy asortyment. Z dniem 07.04. 2014 firma Serpol weszła w struktury Grupy Kapitałowej Bać-Pol S.A.
Szczegółowe informacje na temat kolejnych etapów rozwoju Serpolu prezentuje strona internetowa firmy.

Warto podkreślić, że opisywane przedsiębiorstwo istnieje od 1991 roku, może się zatem pochwalić ponad 20-letnim doświadczeniem w branży.