W najbliższą środę eksperci poznają Podlaską Tradycję

docen_polskie_PODLASKA_TRADYCJA_logo
… a właściwie Sękacz firmy Podlaska Tradycja.
Sękacz pojawił się w Polsce jeszcze w średniowieczu. Dawniej wypiekano go na otwartych paleniskach, dziś do wyrobu sękacza służą piece. Choć sposób wypieku się zmienił, to co najcenniejsze, czyli przepis na ten wyjątkowy wyrób, nie uległ zmianie.

– Naszą pracą jest tworzenie wypieków o smaku znanym nam wszystkim przez lata, bez dodawania nowoczesnych polepszaczy smaku. Sękacz jest skarbem Podlaskiej Tradycji, a naszym zadaniem jest jej kontynuacja – podkreślają przedstawiciele firmy na swojej stronie internetowej.

Sękacz jest dostępny w trzech wariantach, małym (mini), średnim oraz wysokim. Produkt zostanie oceniony w trakcie XIII certyfikacji, która będzie miała miejsce w środę, 9 lipca.
docen_polskie_PODLASKA_TRADYCJA_SEKACZ

Mięsne smakołyki z Małopolski wezmą udział w lipcowym audycie

docen_polskie_logo
W zbliżającej się certyfikacji wezmą udział trzy wyroby z masarni tradycyjnej Z.P.H.U. Stanpol Jan Skawski z Młoszowej (woj. małopolskie).

Masarnia Tradycyjna Stanpol to rodzinna firma założona w 1990 roku przez Jana Skawskiego. Od początku działalności misją przedsiębiorstwa była i jest najwyższa jakość wyrobów.
– W dobie wysokowydajnych wędlin i ich niskich cen małym zakładom takim jak my nie jest lekko, jednakże konsekwentne zachowanie tradycji produkcyjnej zapewniło nam mocną pozycję na rynku lokalnym. Dzięki zadowoleniu naszych klientów oraz zaufaniu jakim nas darzą, już ponad dwadzieścia lat dzielimy się tym co najlepsze, naszymi wędlinami – zaznacza właściciel masarni.

Czy do grona miłośników wyrobów firmy STANPOL dołączą członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”? Dowiemy się tego wkrótce.
Już 9 lipca jurorzy przekonają się jak smakują trzy propozycje z asortymentu małopolskiej firmy. Godło programu „Doceń polskie” mogą zdobyć: Kiełbasa swojska, Rolada z indyka oraz Salceson Wiejski (który zdobył znaki jakości Jakość Tradycja).

Przypomnijmy, że poza smakiem, ocenie ekspertów podlega także wygląd produktu oraz stosunek jego jakości do ceny. Za każdy z wymienionych trzech aspektów członkowie Loży przyznają punkty w skali 1-10. Certyfikat otrzymują tylko te artykuły spożywcze, które zdobyły wysokie noty. Wyroby z maksymalną liczbą punktów są także honorowane specjalnym tytułem TOP PRODUKT.

Dzik jest dziki dzień i noc!

docen_polskie_dzik_cydr_logo
Dzik-Polski Cydr
dołączył właśnie do grona produktów, które wezmą udział w nadchodzącej certyfikacji programu „Doceń polskie”.

Co należy o nim wiedzieć?
To najbardziej dziki i przepełniony smakiem jabłka napój alkoholowy.  Dzik jest cydrem produkowanym wyłącznie z polskich, najbardziej dzikich jabłek. Dzik jest źródłem niepowtarzalnego smaku, naturalności oraz emocji jakie towarzyszą każdej wypitej szklance cydru – czytamy na stronie DzikiCydr.pl.
Wspomnianą witrynę warto odwiedzić nie tylko ze względu na zawarte w niej informacje, lecz również z uwagi na niebanalną stylistykę.

Dzika podaje się z beczki, a smakuje on najlepiej w towarzystwie Twoich najlepszych znajomych. Pij Dzika schłodzonego, a obudzi on w Tobie Twoją dziką naturę –  podkreślają przedstawiciele firmy INTEGRATOR oferującej ów produkt.

Dzika można „upolować” w najlepszych warszawskich lokalach, trzeba jednak uważać, bo… Świat Dzika nie śpi, Dzik jest dziki dzień i noc!

Kto stworzył technologię prażenia czosnku?

docen_polskie_jumbo_logo
Prawidłowa odpowiedź na powyższe pytanie brzmi: przedstawiciele firmy JUMBO z Bydgoszczy.

To właśnie oni w bieżącym roku opracowali innowacyjną metodę prażenia czosnku. Dzięki niej bydgoska firma mogła wprowadzić na polski i zagraniczny rynek nowości, tj. Czosnek prażony oraz Por prażony.
Produkty te są wytwarzane są z najwyższej jakości warzyw, a nowoczesny sposób przetwarzania sprawia, że po procesie prażenia zachowują większość wartości odżywczych i zdrowotnych charakterystycznych dla świeżych warzyw, oraz doskonały smak – podkreślają przedstawiciele bydgoskiej firmy

Wkrótce (dokładniej 9 lipca, czyli w dniu XIII certyfikacji) eksperci programu „Doceń polskie” będą mieli okazję sprawdzić jak smakuje Czosnek prażony marki JUMBO. Członkowie Loży przyznają mu punkty nie tylko za smak, lecz również za wygląd oraz stosunek jego jakości do ceny.
docen_polskie_jumbo_czosnek

Ser pleśniowy z Wilkanowa zostanie oceniony 9 lipca

docen_polskie_krzys_01

Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe KRZYŚ Aleksander Piętoń może niebawem zostać laureatem programu „Doceń polskie”. 9 lica Loża Ekspertów programu oceni Ser pleśniowy „Rokpol” tej firmy i zadecyduje, czy zasługuje on na wyróżnienie. Jeśli ser otrzyma wysokie noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, jego producent będzie mógł promować go godłem „Doceń polskie”.

Przedsiębiorstwo „KRZYŚ” Aleksander Piętoń powstało w 1994 roku na bazie małego oddziału produkcyjnego w Wilkanowie należącego do Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Bystrzycy Kłodzkiej. W oddziale tym metodami tradycyjnymi  produkowany był ser z przerostem pleśni „Rokpol”. Specjały będące efektem ręcznej pracy składowano na drewnianych deskach oraz drewnianych regałach.

Siedziba przedsiębiorstwa znajduje się w sercu Kotliny Kłodzkiej. Surowiec do produkcji sera jest pozyskiwany od okolicznych producentów mleka, którzy w większości są małymi producentami.
Przed 2004 rokiem opisywany zakład został generalnie zmodernizowany i dostosowany do  wymagań związanych z wejściem Polski do Unii Europejskiej. Już 1 maja 2014 roku firma otrzymała zezwolenie na sprzedaż produkowanego sera na rynku UE.

Co istotne, wszelkie wprowadzone zmiany nie wpłynęły na technologię produkcji sera. „Rokpol” jest nadal produkowany z wykorzystaniem starej technologii, której zawdzięcza specyficzne walory organoleptyczne, zwłaszcza smakowe.
docen_polskie_krzys_02