Odpowiedź na to pytanie pozostanie póki co tajemnicą. Pewne jest natomiast, że Kiełbasa swojska i Szynka dworska z asortymentu Zakładów Mięsnych w Żywcu Wojciech Dobija wezmą udział w zbliżającej się atestacji artykułów spożywczych. Loża Ekspertów oceni oba specjały i przyzna im noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.
Zanim poznamy wyniki certyfikacji, producent przedstawi swoje wyroby.
– Kiełbasa swojska z Żywca to klasyczna, niepeklowana kiełbasa z charakterystycznym „oczkiem”. Wyjątkowa wśród naszych kiełbas. Wędzona delikatnym dymem bukowym, a potem powoli pieczona. Doskonała na zimno. W środku ma kawałeczki przepysznej, rozpływającej się w ustach, naturalnej galaretki co sprawia że dopieszcza kubki smakowe nawet największych smakoszy – podkreślają przedstawiciele firmy z Żywca.
Co natomiast warto wiedzieć o Szynce dworskiej? – To jedna z najlepszych naszych szynek. To 125% mięsa z szynki, wędzonego naturalnym dymem bukowym, następnie wolno pieczonego. Dzięki temu szynka dworska jest bardzo krucha. To 100% natury i najlepszych tradycji wędliniarskich. Bez glutaminianu, bez żadnych zbędnych dodatków. Dlatego wybierając szynkę dworską z Żywca masz pewność że dokonałeś najlepszego wyboru dla swojego zdrowia i dla smaku – zapewniają reprezentanci Zakładów Mięsnych w Żywcu.
Oferta producenta nie ogranicza się do opisanych specjałów – firma proponuje konsumentom wybór kiełbas (w tym cienkich i grubych), kabanosów, parówek, szynek, wyrobów podrobowych i garmażeryjnych, a także wędzonek. Oferta obejmuje także specjały z indyka i konserwy w słoiku. Co ważne, w asortymencie zakładów z Żywca znajdziemy ponadto aż 20 produktów oznaczonych symbolem przekreślonego kłosa, które są bezpieczne dla osób chorych na celiakię oraz konsumentów na diecie bezglutenowej. Wszystkie propozycje można poznać bliżej odwiedzając stronę www.dobija.pl
Jak dowiadujemy się z tej witryny, Zakłady Mięsne w Żywcu to rodzinna firma, której tradycje masarskie sięgają trzech pokoleń wstecz. Wojciech Dobija, właściciel firmy, czerpie z najlepszych tradycji i rodzinnych receptur i przygotowuje wędliny tak samo dobrze, jak robił to jego ojciec i dziadek, przekazując przy tym wiedzę i pasję następnemu pokoleniu czyli swoim synom. – Bowiem przepis na tradycyjne, naturalne i najlepsze, polskie wędliny stanowi dziedzictwo i pilnie strzeżony sekret rodzinny – głosi strona internetowa.
Przedstawiciele firmy zaznaczają, że do wyrobu wędlin używają tylko polskiego mięsa. Co ważne, pochodzi on od małych, lokalnych gospodarstw, z którymi producent współpracuje od lat.
Firma posiada Certyfikat BRC (Globalna Norma Dotycząca Bezpieczeństwa Żywności), wdrożyła także Zasady Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Higienicznej oraz Zasady Kodeksu Żywnościowego. Producent spełnia standard HACCP.
