Chłodnik ogórkowy
Składniki:
Sposób przygotowania:
Mieszamy kefir z jogurtem, dodajemy starty na tarce ogórek, czosnek przeciśnięty przez praskę, posiekany koperek. Doprawiamy solą, pieprzem do smaku. Na wafel kładziemy pokrojony w kosteczkę ogórek i rzodkiewkę.
Warzywa glazurowane masłem imbirowym ze Zdrowym Olejem Rzepakowym Green Spoon tłoczonym tradycyjnie na zimno
Czasami mamy tak, że otwieramy lodówkę i oprócz światła, ciężko jest cokolwiek dostrzec, a nasza dusza domaga się czegoś wykwintnego. Warto wtedy otworzyć najniższą szufladę i sprawdzić jakie mamy warzywa. Marchew jest prawie zawsze, przynajmniej w naszej lodówce. Jeśli mamy szczęście to znajdziemy coś jeszcze.
Nam udało się znaleźć bakłażana. Teraz temat wydaje się trudny. Co zrobić, aby danie wyglądało naprawdę ekstrawagancko, a przy tym jeszcze bardzo dobrze smakowało. Oto przepis.
Czas Przygotowania (minuty): 60
Ilość składników: 10
Poziom trudności od 1 do 10: 3
Ilość porcji: 3
Składniki:
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Marchewkę obrać, pokroić w ósemki i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Bakłażana pokroić na grube plastry i ułożyć pomiędzy marchewką. Roztopić masło, przestudzone wlać do miseczki, dodać starty imbir, czosnek rozmaryn i chilli. Marynatę wymieszać, następnie pędzelkiem posmarować każdy kawałek marchewki i bakłażana z obu stron.
Całość wstawić do piekarnika i piec przez ok. 45 minut, aż marchewka będzie miękka i z lekko chrupiącą skórką. Podawać na talerzu posypaną serem feta oraz skropioną olejem rzepakowym Green Spoon tradycyjnie tłoczonym na zimno.
Dzień Zdrowego Śniadania
8 listopada obchodzimy Dzień Zdrowego Śniadania! To specyficzne „święto” jest dobrą okazją, by przypomnieć sobie jak ważny jest pierwszy posiłek. Nie rezygnujmy z niego, zarówno na co dzień, jak i od święta.
Warto pamiętać, że śniadanie najlepiej zjeść w ciągu godziny od przebudzenia. Jak przygotować smaczny i pożywny posiłek? Stawiajmy na jakość produktów, a nie na ich ilość. A skoro już o wyrobach wysokiej jakości mowa – do przygotowania śniadania (ale także pozostałych posiłków spożywanych w ciągu dnia) polecamy żywność nagrodzoną certyfikatem „Doceń polskie”.
Lista wyróżnionych przez Lożę Ekspertów produktów jest bardzo bogata. Zestawienie obejmuje m.in. pieczywo, nabiał, wędliny i warzywa – idealne do stworzenia pożywnego śniadania.
Smacznego!
Gospodarstwo Ogrodnicze s.c. Dariusz Florek, Krzysztof Florek może pochwalić się długą tradycją; jego początki sięgają lat 70. ubiegłego wieku. Na areale 1,5 ha firma uprawia przede wszystkim pomidory malinowe, ale także czerwone i ogórki. Warzywa świętokrzyskiego gospodarstwa trafiają na rynek lokalny, jak również hurtowy – głównie do stolicy Małopolski.
Jak podkreślają przedstawiciele gospodarstwa, Pomidory FLOREK, cieszą się bardzo dobrą opinią konsumentów, którzy podkreślają ich wyjątkowy, doskonały smak.
Z poglądem tym zgadzają się członkowie Loży Ekspertów, którzy w trakcie XVIII audytu żywności przyznali pomidorom opisywanego gospodarstwa maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Taka decyzja specjalistów z branży spożywczej zaowocowała przyznaniem pomidorom certyfikatu „Doceń polskie” oraz tytułu TOP PRODUKT. Miano to jest zarezerwowane dla żywności najwyższej jakości. Przedstawiciele gospodarstwa z Buska-Zdroju mają więc powody do dumy.
Przypomnijmy, że przewodniczącym pięcioosobowej Loży Ekspertów, która oceniała wyroby spożywcze jest Mirek Drewniak, mistrz kuchni, współzałożyciel i członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni. Audyt, podczas którego podjęto decyzję o uhonorowaniu pomidorów odbył się 28 października br. w Czeladzi.
Do listy produktów nagrodzonych przez Lożę Ekspertów dopisujemy Ćwikłę z chrzanem – produkt z asortymentu Zakładu Produkcyjno-Handlowego „Tadeusz Kozubal”. Specjał firmy z Mrowli został już po raz drugi uhonorowany przez członków Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”. Po raz pierwszy ćwikłę wyróżniono niemal 2 lata temu, w trakcie XI atestacji żywności. Powtórne przyznanie certyfikatu „Doceń polskie” i tytułu TOP PRODUKT dowodzi, że mimo upływu czasu ZPH „Tadeusz Kozubal” utrzymuje najwyższą jakość. Na czym polega tajemnica powodzenia przedsiębiorstwa?
– Wszystkie nasze produkty przygotowywane są tylko i wyłącznie na źródlanej wodzie i bez konserwantów. Wszystkie surowce pochodzą od stałych dostawców, z terenów ekologicznych, nawożonych naturalnym kompostem – dowiadujemy się ze strony internetowej firmy. Bazowanie na sprawdzonych składnikach wysokiej jakości jest z pewnością jednym z elementów sukcesu firmy.
Nagrodzona przez ekspertów Ćwikła z chrzanem jest świetnym dodatkiem m.in. do dań mięsnych i wędlin. Ten tradycyjny dla polskiej kuchni wyrób jest przygotowywany w oparciu o dziko rosnący chrzan, który nadaje jej niepowtarzalny smak.
Zakład Produkcyjno-Handlowy „Tadeusz Kozubal” działa od 1993 roku. Firma specjalizuje się w produkcji sałatek i przetworów warzywnych. Oferta obejmuje m.in.: korniszony, sałatki obiadowe (warzywna z papryką o smaku łagodnym, warzywna z czerwonej kapusty, obiadowa, z zielonych pomidorów, szwedzka warzywna o smaku łagodnym), paprykę konserwową, chrzan tarty na occie, pieczarkę marynowaną, kapustę kwaszoną wyróżnioną certyfikatem ćwikłę z chrzanem.
