Pamiętacie? To już dziś! #DzienPolskiejZywnosci

docen_polskie_Dzien_Polskiej_Zywnosci

W kalendarzu widnieje data 25 sierpnia, a to oznacza, że obchodzimy dzisiaj Dzień polskiej żywności 🙂

Zachęcamy do uczczenia tego nietypowego święta! Jak to zrobić? Najlepiej przygotować sobie posiłek z rodzimych składników. Inspiracji dostarczyli blogerzy kulinarni, uczestnicy akcji organizowanej w portalu Durszlak. W portalu można znaleźć mnóstwo smakowitych propozycji. Dziękujemy za zaangażowanie blogerom, którzy dodali swoje propozycje!

Polecamy także przepisy laureatów programu promocyjnego „Doceń polskie” – receptury dostępne są na blogu programu, w zakładce „Przepisy”.

Zapraszamy także do dzielenia się własnymi pomysłami i przepisami, oznaczając wpisy #dzienpolskiejzywnosci

Miłego (smacznego) dnia!

Malta Camp. Zagraniczni goście rozsmakowali się w polskiej kuchni

docen_polskie_GreenSpoon_02
W dniach 13-20 sierpnia br. w Piekarach pod Krakowem odbywał się Międzynarodowy Obóz Osób Niepełnosprawnych Malta Camp. W wydarzeniu zorganizowanym przez Zakon Maltański uczestniczyło niemal 600 osób z całego świata. Dla obozowiczów przygotowano szereg aktywności, w tym warsztaty kulinarne.

Spotkanie z szefami kuchni relacjonuje Przemysław Mrozik, Prezes Zarządu firmy Green Spoon Sp. z o.o. Laureat programu „Doceń polskie” był głównym partnerem wydarzenia.
– Szefowie kilku znanych restauracji, którym przewodniczył Michał Bałazy – Kulinarny Ambasador Polski, przygotowali kulinarne show oparte na naturalnych, tradycyjnych i zdrowych produktach. Uczestnicy warsztatów poznali piękne polskie smaki, w tym niezwykły smak i zapach Naturalnego Tłoczonego na zimno Zdrowego Oleju Rzepakowego Green Spoon. W trakcie 2-dniowych warsztatów nie zabrakło najlepszych polskich zup, przekąsek czy mnóstwa owoców, a nawet sorbetów przygotowanych z użyciem ciekłego azotu – podkreśla Przemysław Mrozik.

Zdrowy Olej Rzepakowy Tłoczony na Zimno Green Spoon został wyróżniony przez Lożę Ekspertów godłem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT. Więcej informacji na temat nagrodzonego specjału, w tym także przepisy kulinarne, są dostępne na stronie producenta, pod adresem www.green-spoon.com

Produkty firmy BIAŁUTY ponownie zyskały uznanie Loży Ekspertów

docen_polskie_BIALUTY_logo
– Nasza unikalna technologia i 30-letnie doświadczenie w produkcji tego majonezu dają gwarancję, że produkt jest wyjątkowy i bezpieczny. Majonez produkowany jest bez konserwantów, bez zagęstników i bez barwników. Smakuje jak majonez przyrządzony w domu, według tradycyjnego przepisu. Doskonały do jajek, kanapek, sałatek i sosów. Polecamy go dla wszystkich, którzy poszukują naturalnych i zdrowych produktów
– w ten sposób przedstawiciele firmy BIAŁUTY Sp. z o.o. opisują Majonez 100% ze swojego asortymentu. Produkt powstaje ze świeżych, wybijanych na miejscu jaj. Jak podkreśla jego wytwórca, Majonez 100% nie zawiera żadnych dodatków E, jest bezglutenowy i koszerny. Specjał jest dostępny w słoikach 260g, 410g i wiaderkach 5 kg.
Inna propozycja firmy BIAŁUTY, Majonez tradycyjny, również powstaje ze świeżych, wybijanych na miejscu jaj. Dostępny w słoikach (170g, 260g, 390g, 600g) i w wiaderkach 5 kg produkt zawiera zdrowe tłuszcze pochodzenia roślinnego oraz Omega 3 i Omega 6. – Wyborny smak, gęsta, kremowa konsystencja sprawiają, że jest on idealnym dodatkiem do sałatek, kanapek, dekoracji wędlin, jest również świetną bazą do wielu smacznych sosów. Nie zawiera konserwantów – zaznacza producent
Szczególną uwagę warto zwrócić także na inny specjał zakładu mieszczącego się w Białutach. Naturalny koncentrat soku jabłkowego, bo o nim mowa, pozwala łatwo przygotować sok lub napój jabłkowy. Wystarczy wymieszać koncentrat z wodą (w stosunku 1:7) i cieszyć się smakiem gotowego napoju. Specjał nie zawiera dodatków konserwujących, stabilizujących i cukrów. Produkt jest dostępny w butelce szklanej oraz plastikowej 1 L. Koncentrat doskonale komponuje się także z bigosem, daniami mięsnymi oraz sałatkami.

Wszystkie opisane produkty zostały ocenione przez Lożę Ekspertów podczas lipcowej certyfikacji. Werdykt grona specjalistów jest jednoznaczny: zarówno majonezy, jak i koncentrat soku zyskały certyfikaty „Doceń polskie” i tytuły TOP PRODUKT. Oznacza to, że jury przyznało im maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Sukces firmy BIAŁUTY jest tym większy, że Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” uhonorowała opisane produkty po raz drugi. Jak widać, producent mimo upływającego czasu (od poprzedniej atestacji minęły niemal dwa lata) utrzymuje najwyższą jakość.

W czym tkwi tajemnica powodzenia firmy? – Wieloletnie doświadczenie, wciąż poszerzana wiedza, wyszkolona kadra, nowoczesne technologie i najwyższa jakość usług – tym z pewnością może poszczycić się nasza firma – podkreślają jej przedstawiciele.
Dzięki czterdziestoletniej obecności w branży doskonale znamy polski i europejski rynek. W procesach produkcyjnych działamy zgodnie z europejskimi standardami wykorzystując jednocześnie polskie receptury i tradycyjne rozwiązania. Produkcja naszych wyrobów oparta jest na naturalnych surowcach o najwyższych parametrach jakościowych. Wszelkie nasze działania objęte są systemami jakości HACCP, ISO, Global Gap. Zaufanie jakim nas Państwo darzą od wielu lat jest dla nas największą inspiracją do pracy – dodają.

Oferta nagrodzonego producenta obejmuje przetwory, koncentraty owocowe, jak również produkty adresowane dla gastronomii oraz zboża i warzywa (ziemniaki jadalne i chipsowe oraz cebulę). Więcej informacji na temat asortymentu oraz działalności firmy dostarcza jej strona internetowa, dostępna pod adresem www.bialuty.com.pl.
docen_polskie_Bialuty_majonez-100 docen_polskie_Bialuty_majonez-tradycyjny docen_polskie_Bialuty_naturalny-koncentrat-soku-jablkowego

Kolejny certyfikat dla młyna z Ludwikowic Kłodzkich

docen_polskie_MLYN_LUDWIKOWICE_LOGO
– Przemiał wykonujemy z wyselekcjonowanej pszenicy konsumpcyjnej. Lata doświadczeń, dostęp do dobrej jakości surowca, wykwalifikowana kadra to nasze atuty
– zapewniają przedstawiciele Młyna Staniszewski i Wspólnicy Spółka Jawna. – Nasz Młyn oferuje dostawę mąki o wystandaryzowany parametrach technologicznych gwarantujących stabilną wartość wypiekową. Dalszy wszechstronny rozwój przedsiębiorstwa wiąże się z kolejnymi planowanymi inwestycjami – dodają.

Młyn z Ludwikowic Kłodzkich oferuje szeroki wybór mąk – zarówno pszennych, jak i żytnich. Szczegółowe informacje na temat asortymentu są dostępne na stronie internetowej firmy, pod adresem www.mlynludwikowice.pl.

– Bezpieczeństwo i jakość produktów stanowią priorytet działalności Naszego Młyna – zapewniają przedstawiciele firmy. Potwierdzeniem tych słów jest wdrożony w 2003 roku system HACCP – Zintegrowany System Zarządzania Jakością zgodny z zasadami określonymi w Codex Alimentarius.
Młyn dba nie tylko o jakość swoich produktów, ale zachęca także do kupowania  lokalnych specjałów. – Wspieraj lokalnych wytwórców, serwuj potrawy z regionalnych składników – zachęcają przedstawiciele firmy.

Młyn ma w swoim dorobku trzy certyfikaty „Doceń polskie” i trzy tytuły TOP PRODUKT. Prestiżowe wyróżnienia zdobyły: Mąka pszenna tortowa typ 450, Mąka pszenna luksusowa typ 550 (obie nagrodzone dwukrotnie) oraz Mąka extra typ 405. Ostatnia z wymienionych to nowa propozycja w asortymencie, która jest adresowana zarówno do rynku HoReCa, jak i odbiorców indywidualnych. Mąka extra została uhonorowana podczas minionej certyfikacji, która odbyła się w lipcu br.
docen_polskie_Mlyn-Staniszewski_maka-extra-typ-405

Żurek

docen_polskie_buleczka_piekarnia_logo

Żurek

Żurek


Składniki:

  • 3,5 litra wody
  • 200-300 g wędzonych żeberek lub kości
  • ok. 150 g boczku wędzonego
  • ok. 150 g kiełbasy
  • cebulka
  • butelka Żuru Pysznego Tradycyjnego (nagrodzonego dwukrotnie godłem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT)
  • czosnek, majeranek, sól, pieprz, liść laurowy
  • opcjonalnie: biała kiełbasa, jajko ugotowane na twardo, ziemniaki ugotowane w mundurkach

Przygotowanie:

Najpierw należy zagotować 3500 ml wody, a następnie umieścić w niej wędzone żeberka lub kości i całość pogotować. Kolejnym krokiem jest podsmażenie na patelni pokrojonego boczku wędzonego, kiełbasy i cebulki. Do wywaru należy dodawać kolejno: boczek, a po upływie ok. 15 minut także podsmażoną kiełbasę i cebulę. Do smaku można dodać czosnek, majeranek, sól, pieprz oraz liść laurowy. Tak przygotowany wywar należy gotować jeszcze przez około 10 minut. Butelkę z żurkiem Piekarni Bułeczka trzeba dokładnie wstrząsnąć, po czym wlać jej zawartość do zupy, ciągle mieszając. Na koniec można dodać pokrojoną białą kiełbasą, ugotowane na twardo jajko, natkę pietruszki lub ziemniaki ugotowane w mundurkach.