Rekordowe zainteresowanie dzisiejszą certyfikacją żywności

docen_polskie_logo
Przetwory, dania gotowe, nabiał, wędliny, pieczywo, słodycze, napoje, alkohole, miody, oleje i makarony, wyroby marek własnych – to tylko niektóre kategorie artykułów spożywczych, które już dziś (29.07) ocenią członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”.

XVII certyfikacja żywności spotkała się z rekordowo wysokim zainteresowaniem producentów z branży spożywczej – wezmą w niej udział wyroby z asortymentu ponad 80 firm. Istotne jest, że do programu przystąpiły przedsiębiorstwa z całej Polski; reprezentujące 15 województw.

Audyt artykułów spożywczych odbędzie się w Czeladzi, w Hotelu Szafran. Tradycyjnie już, Loży Ekspertów przewodniczyć będzie Mirek Drewniak, mistrz kuchni oraz współzałożyciel i członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni.
Każdy ze specjalistów indywidualnie oceni wszystkie wyroby, które zakwalifikowały się do udziału w audycie. Produkty otrzymują od ekspertów punkty (w skali 1-10) za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Godło promocyjne zdobywają tylko te wyroby, którym przyznano wysokie noty (minimum 7,5 punktu). Natomiast żywność z maksymalnymi ocenami jest honorowana także tytułem TOP PRODUKT.

Charakterystyki nagrodzonych artykułów spożywczych oraz ich producentów będą publikowane na blogu programu, który jest dostępny pod adresem www.blog.docenpolskie.pl.

ZPM „PARMA” zdobywcą dwóch certyfikatów

20150409_parma_logo
Schab z PRL-u to wędzonka o ciemnej powierzchni, która (jak przekonuje producent) przenosi konsumenta w czasy PRL-u. Natomiast Boczek wędzony a’la Parma to wędzonka produkowana z boczku wieprzowego wysokiej klasy, o proporcjonalnym udziale tłuszczu i mięsa. Boczek jest wędzony w naturalnym dymie przez co uzyskuje wspaniały aromat i piękny kolor.
Co łączy te wyroby? Oba produkty w swojej ofercie posiada Zakład Przetwórstwa Mięsnego „PARMA” Sp. z o.o. Cechą wspólną tych propozycji jest ponadto fakt, iż zostały one wyróżnione przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Wędzonki otrzymały od jury wysokie noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego też przyznano im certyfikaty programu.

Oferta ZPM „PARMA” nie ogranicza się do nagrodzonych specjałów. Firma proponuje nie tylko wędzonki, lecz także kiełbasy, parówki, jak również wędliny kanapkowe, wyroby podrobowe oraz garmażeryjne. Jak zapewnia wytwórca, jego specjały cechują się niesztampowym wyglądem i smakiem, gdyż powstają z wykorzystaniem lokalnych surowców najwyższej jakości.

Zakład Przetwórstwa Mięsnego „PARMA” istnieje od listopada 2013 r. Firma powstała przede wszystkim z potrzeby dostarczania najwyższej jakości wędlin i chęci zaspokajania smaku wszystkich, nawet najbardziej wymagających klientów. Załogę „PARMY” tworzą ludzie, dla których praca łączy się z zamiłowaniem; to osoby posiadające wieloletnie doświadczenie w branży.
Siedziba przedsiębiorstwa jest lokalizowana jest w miejscowości Łukta (woj. warmińsko-mazurskie, niespełna 40 km na wschód od Olsztyna).
Zakład produkcyjny funkcjonuje w oparciu o najnowocześniejszy park maszynowy, umożliwiający produkcję ok. 200 ton wędlin tygodniowo. Urządzenia do produkcji wyrobów są stale ulepszane. Przedsiębiorstwo pracuje według zasad GHP i GMP, a także posiada wdrożony system HACCP i certyfikaty IFS oraz BRC.
docen_polskie_ZPM-Parma_boczek-wędzony docen_polskie_ZPM-Parma_schab-z-PRLU

Makaron z Płocka przed szansą zdobycia godła „Doceń polskie”

docen_polskie_krolewski_logo
Ta rodzinna firma jest jednym z największych producentów makaronu w Polsce. – Od momentu powstania w 1991 r. nawiązaliśmy współpracę z wieloma polskimi i zagranicznymi klientami, a także dowiedliśmy że jesteśmy solidnym i godnym zaufania partnerem. Nasze produkty eksportujemy do wielu krajów europejskich, azjatyckich, amerykańskich, a także do Australii. O wysokiej pozycji naszej firmy świadczy również fakt, iż wygrywamy wiele przetargów organizowanych przez m.in. Agencję Rezerw Materiałowych, Agencję Rynku Rolnego, Wojsko Polskie, Zakłady Karne, Domy Pomocy Społecznej, Szpitale, Szkoły – czytamy na stronie internetowej kolejnego producenta, którego wyrób weźmie udział w audycie żywności.

PPHU „ROLPOT” spółka jawna Królewski i Panek, bo o tym wytwórcy mowa, proponuje konsumentom bogaty wybór makaronów jajecznych oraz bezjajecznych w różnych szatach graficznych i gramaturach. Mieszcząca się w Płocku firma oferuje również możliwość produkcji makaronów w markach własnych klientów.
W asortymencie firmy „ROLPOT” znajdziemy m.in. Makaron z pszenicy miękkiej (Makaron Królewski). Podczas najbliższego audytu Loża Ekspertów przyzna mu noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Werdykt jurorów poznamy niebawem.

Przedstawiciele płockiego przedsiębiorstwa deklarują, że nad jakością wyrobów „ROLPOT” i surowców, z których powstają przez cały cykl trwania produkcji czuwa laboratorium firmy.
– Uważamy, że kluczem do sukcesu jest nie tylko jakość użytych surowców i receptura, ale również ścisłe przestrzeganie systemów zarządzania. W naszym zakładzie produkcyjnym korzystamy z najwyższej jakości urządzeń takich firm jak BRAINBANTI, PAVAN, TNA, YAMATO i BOSCH. Obecnie posiadamy dwie linie produkcyjne o łącznej wydajności 2 500 ton miesięcznie, co stawia nas w ścisłej czołówce krajowej pod względem mocy produkcyjnych – zapewniają reprezentanci firmy.
Jedną z działalności firmy jest przetwórstwo tworzyw sztucznych. Przedsiębiorstwo z Płocka jest producentem folii PE i HDPE w różnych zakresach grubości oraz szerokości. „ROLPOT” produkuje folie o różnych parametrach technicznych, w różnym asortymencie – taśmy, rękawy, worki i inne. Warto przy tym odnotować, że w trosce o środowisko naturalne, opisywana spółka prowadzi również działalność w zakresie recyklingu tworzyw sztucznych.

Szynka pieczona z certyfikatem

docen_polskie_dworecki_logo
Istnieje na rynku od 25 lat, jego siedziba mieści się w Golejewie (gminie Pakosław, woj. wielkopolskie). Od początku swojej działalności firma jest systematycznie rozbudowywana, a mark maszynowy jest modernizowany. Aktualnie zakład dysponuje nowoczesnymi liniami technologicznym (uboju, rozbioru, pakowania). Tak najkrócej można scharakteryzować Zakład Przetwórstwa Mięsnego DWORECKI sp. jawna.
W trakcie przeprowadzonej ostatnio certyfikacji Szynka pieczona z asortymentu tej firmy otrzymała od Loży Ekspertów wysokie noty, dlatego też zdobyła certyfikat „Doceń polskie”.

Właściciele firmy i sprawdzony wysokowykwalifikowany zespół fachowców z powodzeniem łączą doświadczenie z nowoczesnymi osiągnięciami technologicznymi. Firma opiera produkcję na sprawdzonych tradycyjnych recepturach, co znalazło uznanie konsumentów krajowych i zagranicznych – tak (korzystając ze strony internetowej zakładu) można przedstawić tajniki sukcesu marki DWORECKI.

O jakości produktów wielkopolskiej firmy świadczą liczne nagrody i certyfikaty. Firma jest laureatem nie tylko programu „Doceń polskie”. Zakład zdobył wcześniej m.in. Puchar Wiceprezesa Rady Ministrów Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi dla „Najlepszego Producenta Wędlin” za wysoką jakość oferowanych wyrobów oraz I miejsce i tytuł „Najlepszy Producent Wędlin” na Międzynarodowych Targach Spożywczych Polagra-Food.
Przedsiębiorstwo jest również laureatem nagród w Krajowym Konkursie Wędliniarskim „O Złotą Stalkę”. Firma DWORECKI otrzymała także certyfikat jakości tradycyjnych wyrobów wielkopolskich, certyfikat „Wielkopolska Jakość” i Certyfikat Rzetelności nadawany przez federację Stowarzyszeń Naukowo-Technicznych. Firma jest jednocześnie laureatem Złotej Statuetki Przedsiębiorstwo Fair Play.

Firma DWORECKI pozyskuje surowiec do produkcji dzięki współpracy z lokalnymi hodowcami trzody chlewnej. Aktualnie zakład produkuje 15 ton wyrobów gotowych na dobę.
Przedsiębiorstwo proponuje konsumentom około 100 gatunków wędlin oraz pełen asortyment mięsa wieprzowego i wołowego. Asortyment obejmuje mięso wieprzowe i wołowe, a także wędzonki, kiełbasy, galantyny oraz wyroby podrobowe i blokowe. Poza tym, w ofercie dostępne są wyroby drobiowe i garmażeryjne.
Dystrybucja produktów odbywa się własnymi środkami transportu.
docen_polskie_ZPM-Dworecki_szynka-pieczona

Tytuł TOP PRODUKT dla Miodu wielokwiatowego z oferty firmy RATOS-NATURA

docen_polskie_ratos_natura_logo
– Od początku funkcjonowania specjalizujemy się w konfekcjonowaniu oraz skupowaniu doskonałego miodu naturalnego. Pozyskujemy go z rejonów kraju o najlepszych walorach środowiskowych. Najwyższej jakości produkty uzyskujemy dzięki ścisłej selekcji oraz specjalistycznej ocenie surowca, którą prowadzimy w kompleksowo wyposażonym i profesjonalnym laboratorium. Miarą naszego sukcesu jest współpraca ze stałymi, sprawdzonymi dostawcami oraz rzetelnie nadzorowany proces technologiczny oparty na systemie HACCP i ISO 9001
– zapewniają przedstawiciele kolejnej firmy, której wyroby nagrodzili eksperci programu „Doceń polskie”. RATOS-NATURA, bo o tym przedsiębiorstwie mowa, to rodzinna firma istniejąca od 1989 roku, która aktualnie działa jako spółka cywilna.

Zakład produkcyjny oraz laboratorium RATOS-NATURA są zlokalizowane w Baćkowicach, urokliwej miejscowości położonej w woj. świętokrzyskim, a dokładniej – w powiecie opatowskim
Firma w asortymencie posiada miody nektarowe: akacjowy, rzepakowy, lipowy, gryczany oraz miód wrzosowy. W jej ofercie znajdziemy także Miód wielkokwiatowy, który został podczas ostatnio przeprowadzonego audytu uhonorowany certyfikatem i tytułem TOP PRODUKT.
W jego skład wchodzą nektary z różnych roślin łąkowych, uprawnych, leśnych, czy górskich zbieranych przez pszczoły. Otwarcie słoiczka z tym miodem to zawsze spora niespodzianka, gdyż w zależności od składu nektaru ma on odmienny smak i aromat. Polecany dla alergików, gdyż posiada właściwości antyalergiczne. Na jego walory odżywczo lecznicze ma wpływ duże bogactwo roślin miododajnych z których pszczoły zbierały pożytek. Stosowany jest szczególnie w schorzeniach alergicznych – w ten sposób producent opisuje wyrób nagrodzony przez ekspertów.

Przypomnijmy, że tytuł TOP PRODUKT nadawany jest wyłącznie tym artykułom spożywczym, które otrzymały od członków Loży maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.
Wyniki XV audytu to więc dla firmy RATOS-NATURA, która już drugi raz bierze udział w programie, powód do dumy i satysfakcji.
docen_polskie_Ratos-Natura_miód-wielokwiatowy