Category Archives: dwudziesta pierwsza certyfikacja

Czy kiełbasa i szynka z Żywca zdobędą godła promocyjne?

Posted on by Marek Bielski

ZM Dobija

Odpowiedź na to pytanie pozostanie póki co tajemnicą. Pewne jest natomiast, że Kiełbasa swojska i Szynka dworska z asortymentu Zakładów Mięsnych w Żywcu Wojciech Dobija wezmą udział w zbliżającej się atestacji artykułów spożywczych. Loża Ekspertów oceni oba specjały i przyzna im noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.

Zanim poznamy wyniki certyfikacji, producent przedstawi swoje wyroby.
– Kiełbasa swojska z Żywca to klasyczna, niepeklowana kiełbasa z charakterystycznym „oczkiem”. Wyjątkowa wśród naszych kiełbas. Wędzona delikatnym dymem bukowym, a potem powoli pieczona. Doskonała na zimno. W środku ma kawałeczki przepysznej, rozpływającej się w ustach, naturalnej galaretki co sprawia że dopieszcza kubki smakowe nawet największych smakoszy – podkreślają przedstawiciele firmy z Żywca.
Co natomiast warto wiedzieć o Szynce dworskiej? – To jedna z najlepszych naszych szynek. To 125% mięsa z szynki, wędzonego naturalnym dymem bukowym, następnie wolno pieczonego. Dzięki temu szynka dworska jest bardzo krucha. To 100% natury i najlepszych tradycji wędliniarskich. Bez glutaminianu, bez żadnych zbędnych dodatków. Dlatego wybierając szynkę dworską z Żywca masz pewność że dokonałeś najlepszego wyboru dla swojego zdrowia i dla smaku – zapewniają reprezentanci Zakładów Mięsnych w Żywcu.

Oferta producenta nie ogranicza się do opisanych specjałów – firma proponuje konsumentom wybór kiełbas (w tym cienkich i grubych), kabanosów, parówek, szynek, wyrobów podrobowych i garmażeryjnych, a także wędzonek. Oferta obejmuje także specjały z indyka i konserwy w słoiku. Co ważne, w asortymencie zakładów z Żywca znajdziemy ponadto aż 20 produktów oznaczonych symbolem przekreślonego kłosa, które są bezpieczne dla osób chorych na celiakię oraz konsumentów na diecie bezglutenowej. Wszystkie propozycje można poznać bliżej odwiedzając stronę www.dobija.pl

Jak dowiadujemy się z tej witryny, Zakłady Mięsne w Żywcu to rodzinna firma, której tradycje masarskie sięgają trzech pokoleń wstecz. Wojciech Dobija, właściciel firmy, czerpie z najlepszych tradycji i rodzinnych receptur i przygotowuje wędliny tak samo dobrze, jak robił to jego ojciec i dziadek, przekazując przy tym wiedzę i pasję następnemu pokoleniu czyli swoim synom. – Bowiem przepis na tradycyjne, naturalne i najlepsze, polskie wędliny stanowi dziedzictwo i pilnie strzeżony sekret rodzinny – głosi strona internetowa.
Przedstawiciele firmy zaznaczają, że do wyrobu wędlin używają tylko polskiego mięsa. Co ważne, pochodzi on  od małych, lokalnych gospodarstw, z którymi producent współpracuje od lat.

Firma posiada Certyfikat BRC (Globalna Norma Dotycząca Bezpieczeństwa Żywności), wdrożyła także Zasady Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Higienicznej oraz Zasady Kodeksu Żywnościowego. Producent spełnia standard HACCP.

Specjał z Długopola w drodze na audyt

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_SERTEX_logo
Firma zajmuje się wyspecjalizowaną produkcją serków góralskich. Jej zakład produkcyjny mieści się w samym sercu malowniczego Podhala, tj. w Długopolu. Przedsiębiorstwo oferuje kilkadziesiąt rodzajów serków, dostępnych w różnych formach i smakach. Wyposażenie zakładu produkcyjnego pozwala firmie wykonać serki właściwie w każdym kształcie. Jak zapewniają przedstawiciele producenta, wszystkie wyroby powstają przy zachowaniu surowych norm dotyczących higieny i bezpieczeństwa pracy.

Powyższy opis przedstawia kolejną firmę biorącą udział w programie promocyjnym „Doceń polskie”. „SERTEX”, bo o tym przedsiębiorstwie mowa, przystępuje do  nadchodzącej certyfikacji żywności z Serkiem góralskim małym wędzonym. Loża Ekspertów oceni go 27 lipca br. Audyt odbędzie się w Czeladzi.

Jury programu przyzna specjałowi noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Za każdą z tych cech można zdobyć od 1 do 10 punktów. Godło promocyjne jest nadawane tylko tym artykułom spożywczym, które otrzymają min. 7,5 pkt. Tytuł TOP PRODUKT jest zaś zarezerwowany dla produktów z maksymalnymi notami. Wyniki audytu poznamy niebawem.
docen_polskie_SERTEX_serek

Ile punktów otrzyma Salami Serenada?

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_SPOMLEK_logo
Odpowiedź na to pytanie poznamy już wkrótce. Audyt z udziałem Sera żółtego Salami Serenada będzie miał miejsce 27 lipca br. Zanim przekonamy się jak członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie” ocenią ów produkt, poznajmy najważniejsze informacje na temat sera i samej marki Serenada.
– Ser dojrzewający o łagodnym, aromatycznym i subtelnym smaku. Jego miąższ jest delikatny i miękki. Jest to ser kanapkowy, produkowany z myślą o konsumentach preferujących produkty łagodne, przeznaczone dla całej rodziny. Szczególnie lubiany przez dzieci – tak ser Salami Serenada opisują przedstawiciele Spółdzielczej Mleczarni Spomlek, będącej producentem m.in. serów Serenda.
– Marka Serenada to pierwsza prawdziwa polska marka dedykowana wyłącznie serom żółtym. Wprowadzone do sprzedaży bloczki w charakterystycznej żółto – czarnej folii wyróżniły się w ladach i na półkach sklepowych, co sprawiło, że marka na stałe zagościła w serach i na stołach Polaków – dodają reprezentanci firmy z Radzynia Podlaskiego.
Marka Serenada obejmuje bogaty wybór żółtych serów, w tym m.in. Radamer, Salami i Gouda. Sygnowane nią produkty cechują się jednak nie tylko oryginalnym opakowaniem. Przedstawiciele SM Spomlek podkreślają przede wszystkim wysoką jakość produktów marki Serenada. Jak zaznaczają, gwarancją ich jakości jest przede wszystkim stosowana od lat receptura serowarska. Zgodnie z nią, do przygotowania 1 kg sera należy użyć 10 litrów mleka. – Takie proporcje gwarantują, że każdy kawałek sera jest bogaty w składniki odżywcze, białko, wapń oraz minerały pochodzące z dużej ilości mleka – zaznaczają.
Szczegółowe informacje na temat marki Serenada są dostępne na stronie internetowej www.Serenada.com.pl. Witryna obfituje w serowe ciekawostki, informacje praktyczne i inspirujące przepisy kulinarne. Zachęcamy do jej odwiedzenia! Zapraszamy także na stronę SM Spomlek, www.Spomlek.pl.
dpcen_polskie_SPOMLEK_Salami-Serenada_blokdocen_polskie_SPOMLEK_Salami-Serenada-blok

XXI certyfikacja. Eksperci ocenią Smalec gęsi

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_AGRO-TOP_logo
– Smalec gęsi jest jadalnym tłuszczem drobiowym, w 100% z gęsi nie karmionych mechanicznie. Posiada delikatny zapach i smak oraz jasno kremowy kolor. W polskiej kuchni znany jest od wielu wieków ze względu na swoje unikatowe właściwości. Jest produktem szczególnie polecanym do bezpośredniej konsumpcji na zimno i gorąco. Odporność na wysokie temperatury sprawia, że Smalec gęsi ma szerokie zastosowanie podczas smażenia, gotowania i pieczenia bez zmiany jego struktury molekularnej. Niezwykłe walory smakowe powodują, że wielu uznanych kucharzy rekomenduje go do smażenia wszelkiego rodzaju produktów jajecznych, drobiowych oraz ziemniaczanych. Smalec gęsi odznacza się dużą zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego zalicza się go do zdrowych tłuszczów zwierzęcych. Przeważający w nim kwas oleinowy obniża poziom złego cholesterolu – tak przedstawiciele Przedsiębiorstwa Produkcyjno-Handlowego „Agro-Top” Sp. z o.o. opisują produkt ze swojego asortymentu.

Smalec gęsi zostanie niebawem oceniony przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Jury przyzna mu noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Zanim poznamy werdykt specjalistów z branży spożywczej, przybliżmy informacje na temat firmy, która proponuje Smalec gęsi.

Agro-Top to liczący się partner biznesowy na polskim i międzynarodowym rynku tłuszczów zwierzęcych. Historia firmy sięga roku 1993. – Lata doświadczenia w zakresie pozyskiwania, wytopu, produkcji i wykorzystania  tłuszczów zrobiły z nas eksperta w swojej dziedzinie. Misją firmy jest utrzymanie pozycji lidera na polskim rynku tłuszczowym oraz zwiększenie sprzedaży eksportowej. Poprzez budowanie długoterminowych relacji z klientami, dostawcami oraz wprowadzanie innowacyjnych technologii w produkcji, dążymy do kompleksowego zaspokajania potrzeb i wymagań naszych partnerów biznesowych – podkreślają przedstawiciele firmy.

Siedziba firmy mieści się w Wiśniewie, zaś zakład produkcyjny jest zlokalizowany w malowniczej miejscowości Gręzówka Kolonia, pod Łukowem.
Oferta producenta obejmuje nie tylko Smalec gęsi. Producent proponuje ponadto inne jadalne tłuszcze zwierzęce, a także jadalne tłuszcze roślinne. Szczegółowa informacja na temat oferty jest dostępna na stronie internetowej producenta, dostępnej pod adresem www.agro-top.com.pl.
docen_polskie_AGRO-TOP--SMALE-GESI

Mirek Drewniak zakosztuje kawy sochaczewskiej firmy

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_REMEX_logo
P.H.U. REMEX to kolejny uczestnik XIX atestacji żywności programu „Doceń polskie”, która odbędzie się 27 lipca w Czeladzi. Tego dnia ocenie Loży Ekspertów poddana zostanie m.in. Kawa ziarnista z mieszanki trzech arabic, należąca do asortymentu firmy REMEX.

Specjałowi przyjrzy się Loża Ekspertów, której przewodniczącym jest Mirek Drewniak, mistrz kuchni, współzałożyciel i członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni. Jury przyzna wyrobowi punkty (od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.
Siedziba P.H.U. REMEX mieści się w Sochaczewie. Firma powstała w 2004 roku. – Nasza firma jest producentem kawy Piccolo Cafe – palonej w Polsce. Dzięki świeżemu paleniu zachowuje ona intensywny aromat i niepowtarzalny smak, bez żadnych konserwantów. W naszej ofercie znajdą Państwo kawę ziarnistą 100% arabica dla gastronomii. Sprzedajemy kawę ziarnistą 100% Arabica z mieszanek trzech lub pięciu arabic w opakowaniach kilogramowych. Piccolo Cafe to mix finezji, delikatności i pożądania – czytamy na stronie internetowej producenta.

Ofertę  uzupełniają herbaty Ahmad, syropów do drinków Giffard oraz czekolady do picia. Pełen asortyment firmy można poznać odwiedzając jej stronę oraz  sklep internetowy www.herbatykawy.pl
Przedsiębiorstwo oferuje także współpracę w zakresie profesjonalnej obsługi imprez cateringowych obejmujących catering kawowy, a także zaopatrzenia lokali gastronomicznych w kawę, herbatę, czekoladę, syropy, jak również profesjonalne ekspresy do kawy.
– Nasze usługi cechuje profesjonalizm i konkurencyjność cenowa. Zapewniamy szybki termin realizacji zamówień i pokrywamy koszty dostawy na terenie całej Polski – zaznaczają wytwórcy.
docen_polskie_REMEX_kawa