Category Archives: jedenasta certyfikacja

Smacznie Zdrowo Ekologicznie

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_owocowy_dom_logo
Takie motto przyświeca kolejnemu producentowi biorącemu udział w programie „Doceń polskie”. Mowa o firmie „Owocowy Dom” Sp. z o.o.  

Owocowy Dom jest młodym polskim przedsiębiorstwem o rodzimym kapitale. Międzypokoleniowa współpraca owocuje wysokiej jakości produktami o ciekawych smakach i estetycznym opakowaniu.
Ekologiczne dżemy i konfitury produkowane są w Polsce z certyfikowanych ekologicznych owoców, uprawianych głównie na terenie województwa świętokrzyskiego, lubelskiego i podlaskiego.
Owocowy Dom Sp. z o.o. również posiada certyfikat ekologiczny o numerze: PL-EKO-02-001611a/13. Właściwości certyfikowanej żywności ekologicznej możemy poznać dzięki stronie internetowej firmy.

Z witryny tej dowiemy się również, że filozofia i misja „Owocowego Domu” skupia się wokół szeroko pojętego, zdrowego i ekologicznego stylu życia, w myśl maksymy mówiącej o tym, że „jesteśmy tym, co jemy”.
– Zależy nam, aby dawać konsumentom wszystko to, co płynie z dobrodziejstw natury. Nasze przetwory powstają wyłącznie z produktów posiadających certyfikat żywności ekologicznej. Ten symbol zielonego listka jest niezmiernie zobowiązujący. Oznacza on, że w procesie produkcyjnym nie ma mowy o żadnych kompromisach i układach. Owocowa zawartość każdego słoiczka lub butelki z logo „Owocowego Domu” jest w 100% naturalna, posiada prawdziwy owocowy wkład ze składników o najwyższej jakości – przekonują przedstawiciele firmy.

– Każdy szczebel procesu wytwórczego niepowtarzalnych smaków, objęty jest pewną kulturą ich tworzenia. Dbając o każdy stopień produkcji, zwraca się uwagę na najdrobniejsze jej ogniwa, począwszy od zbierania owoców, dokładną ich selekcję, dbania o tereny na których rosną, szacunku do ludzi, którzy je tworzą, a kończąc na nietuzinkowych opakowaniach, do których trafiają produkty finalne – czytamy na stronie firmy „Owocowy Dom”.

Marka „Owocowy Dom” obejmuje szereg smakowitych dżemów i konfitur.
Podczas najbliższego audytu Loża Ekspertów oceni dwa wyroby opisywanego producenta.
Oto one:
Ekologiczna Konfitura Wiśnia z Imbirem
Zawarte w niej owoce wiśni zawierają mangan, zaś imbir wykazuje działanie odkażające i odświeżające, razem smakują wybornie!
Skład konfitury: wiśnie ekologiczne, imbir ekologiczny 0,16%, cukier trzcinowy ekologiczny, substancja żelująca – pektyna z jabłek. Sporządzono z 80g owoców i 20g cukru na 100g produktu. Łączna zawartość cukru: 45g na 100g produktu. Jednostka Certyfikująca: PNG nr PL-EKO-02
Opisywana konfitura została wyróżniona podczas Targów Natura Food 2013 w Łodzi.

Ekologiczny Dżem Rabarbar i Truskawka.
– Rabarbar z Truskawką łączą się w naszym dżemie w słodycz trudną do opisania słowami. Jest łagodny, umiarkowanie słodki, pachnący, orzeźwiający o wyjątkowym kolorze – tak pracownicy firmy promują produkt.
Skład dżemu: rabarbar ekologiczny 60g, truskawki ekologiczne 20g, cukier trzcinowy ekologiczny, substancja żelująca – pektyna z jabłek.
Sporządzono z 80g owoców i 20g cukru na 100g produktu. Łączna zawartość cukru: 29g na 100g produktu. Jednostka Certyfikująca: PNG nr PL-EKO-02.

Czy członkowie Loży Ekspertów  uhonorują, wyroby marki „Owocowy Dom”, przyznając im certyfikaty? Odpowiedź na to pytanie pozostanie tajemnicą do dnia XI audytu, a więc do 29 stycznia.
docen_polskie_owocowy_dom_01 docen_polskie_owocowy_dom_02

Ćwikła z chrzanem z szansą zdobycia certyfikatu „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_kozubal_logo
Ćwikła z chrzanem, produkowana przez Zakład Produkcyjno Handlowy „Tadeusz Kozubal”, jest kolejnym wyrobem starającym się o zdobycie godła „Doceń polskie”.

Położna w miejscowości Mrowla firma ZPH „Tadeusz Kozubal” została założona w 1993 roku. Przedsiębiorstwo specjalizuje się w produkcji sałatek i przetworów warzywnych. W jej asortymencie znajdziemy m.in.: korniszony, sałatki obiadowe (warzywną z papryką o smaku łagodnym, warzywną z czerwonej kapusty, szwedzka warzywna o smaku łagodnym oraz sałatkę z zielonych pomidorów), pieczarki, paprykę konserwową, a także chrzan i ćwikłę z chrzanem, którą oceni Loża Ekspertów.

„Wszystkie nasze produkty przygotowywane są tylko i wyłącznie na źródlanej wodzie i bez konserwantów. Wszystkie surowce pochodzą od stałych dostawców. Surowce wchodzące w skład naszych produktów pochodzą z terenów ekologicznych, nawożonych naturalnym kompostem. Bazujemy na stałych dostawcach. Naturalnie dziko rosnący chrzan stosowany jest do produkcji ćwikły z chrzanem oraz do chrzanu tartego na occie” – przekonują przedstawiciele firmy.
docen_polskie_kozubal

Kolejny producent ubiega się o godło „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_tradycyjne_jadlo_logo
Firma, która powstała z zamiłowania do wielowiekowej polskiej tradycji wędliniarskiej. Przyprawiamy tylko naturalnie, wędzimy na prawdziwym dymie olchowym, pieczemy na żywym ogniu. Produkujemy w 100% tak jak deklarujemy! Nasze wyroby produkujemy w 100% z mięsa wieprzowego bez konserwantów wg starych receptur i tradycji wielkopolskiej wsi i dworu. Doprawiamy świeżym czosnkiem, pieprzem, majerankiem, cebulą, zielem angielskim, kminkiem, papryką i solą – w ten sposób swoją działalność opisują przedstawiciele P.H.P. „Tradycyjne Jadło”. W styczniowej certyfikacji udział weźmie osiem wyrobów tego producenta.

Godło „Doceń polskie” mogą zdobyć:
– Polędwica Królewska – najlepsze kawałki schabu peklowane w zalewie ziołowej. Produkt parokrotnie wędzony, a finalnie upieczony na ogniu,
– Smakowidło  – rodzaj doskonale doprawionego pasztetu, który jest delikatnie spasteryzowany (produkt sprzedawany w słoikach),
– Parówka Delikatesowa – parówka z mięsa w jelicie baranim. Nie zawiera wypełniaczy i barwników, parówki są delikatnie przyprawione i wędzone dymem olchowym. Producent poleca je zwłaszcza najmłodszym miłośnikom mięs,
– Polędwica z imbirem,
– Szynka krucha w ziołach,
– Żurek z kiełbasą na naturalnym zakwasie – żeby go uwarzyć firma sama robi zakwas, starannie dobierając przyprawy. Żurek jest gotowany w towarzystwie wędzonek oraz wielokrotnie nagrodzonej białej kiełbasy z Tradycyjnego Jadła,
– Zupa chłopska mięso z warzywami – sycąca, gęsta zupa warzywno – mięsna z dominujacą nutą papryki. Pełnowartościowy obiad zamknięty w jednej potrawie. W pełni zasługuje na swoją popularność.
– Gołąbki tradycyjne z ryżem – delikatny ryż z odrobiną soli i pieprzu wymieszany ze świeżym mięsem. Całość otulona sparzoną, kruchą, polską kapustą. Gołąbki te „fruwają” w łagodnym, lekko kwaskowym sosie pomidorowym. Podgrzane można spałaszować z chlebem lub tradycyjnie, po domowemu z ugotowanymi ziemniakami.

Jak podkreślają przedstawiciele „Tradycyjnego Jadła”, firma nie stosuje wypełniaczy i dodatków chemicznych, mięso konserwuje się solą i solą peklowaną.
Naturalne przyprawy, takie jak pieprz, czosnek, majeranek, kminek, kolendra, jałowiec i ziele angielskie nadają wyrobom marki „Tradycyjne Jadło” zdecydowanego smaku, ich intensywny zapach to z kolei rezultat wędzenia mięsa w dymie olchowym. Wszystkie  suche wędliny podlegają dojrzewaniu, przez co najmniej 3 tygodnie. Proces dojrzewania i wędzenia powoduje utratę na wadze od 30% do 60%. Większość prac przy wyrobie wędlin wykonywanych jest ręcznie.
– Pogodziliśmy tradycyjne metody produkcji z dbałością o wysokie standardy higieniczne, stosowane w krajach Unii Europejskiej – zaznaczają prawnicy firmy.
Proces produkcji jest monitorowany zgodnie z wymogami HACCP.

Oferta producenta oraz  lista sklepów, w których można nabyć gotowe produkty są dostępne na stronie internetowej „Tradycyjnego Jadła”.
docen_polskie_tradycyjne_jadlo_01 docen_polskie_tradycyjne_jadlo_02 docen_polskie_tradycyjne_jadlo_03 docen_polskie_tradycyjne_jadlo_04 docen_polskie_tradycyjne_jadlo_05 docen_polskie_tradycyjne_jadlo_06

Trzy chleby Piekarni „ANKA” wezmą udział w certyfikacji

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_piekarnia_anka_logo
Chleb babuni 3-ziarna, Chleb z siemienia oraz Chleb pszenny domowy graham to wyroby Piekarni „ANKA”, które zostaną ocenione podczas zbliżającej się certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.

Wypieków skosztuje Loża Ekspertów, której przewodniczącym jest Mirek Drewniak. Każdy z pięciu specjalistów przyzna im punkty w skali 1-10. Ocenie podlegają trzy aspekty: smak i wygląd wypieku, a także stosunek jakości chleba do jego ceny.

Piekarnia „ANKA” istnieje od 1992 roku, jej założycielem jest Grzegorz Korcik.
– Jest to firma rodzinna. Z upływem czasu do spółki dołączyła córka Anna Znamirowska. Jesteśmy producentem pieczywa ciężkiego, cukierniczego i ciastkarskiego. Pieczywo nasze jest produkowane metodami tradycyjnymi, co nie znaczy, że stronimy od nowości technologicznych. Produkujemy również makarony o niepowtarzalnym smaku i jakości. Zaletą naszej firmy jest solidne wywiązywanie się z powierzonych zadań – przekonują właściciele firmy.

Siedziba firmy znajduje się w Bogoniowicach 75b, a wypieki „ANKI” są dostępne także w sklepach firmowych w Tarnowie, Gorlicach, Nowym Sączu, Brzesku, Bochni, Jaśle, Rzeszowie, Krynicy-Zdroju i innych miastach województwa małopolskiego.
docen_polskie_piekarnia_anka_01 docen_polskie_piekarnia_anka_02 docen_polskie_piekarnia_anka_03

Firma MARTON stara się o drugi certyfikat

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_Marton_logo
Już 29 stycznia, podczas XI certyfikacji, Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” oceni Naturalną wodę źródlaną z oferty P.P.H.U. „MARTON”.

Naturalna woda źródlana jest wydobywana z odwiertu znajdującego w otulinie Parku Krajobrazowego Dolina Baryczy, który z wielką ilością lasów i stawów jest ostoją dla wielu gatunków roślin i zwierząt. W związku z tym, dobra woda z wartościowego źródło posiada dobry smak oraz mineralizację pozwalającą na nieograniczone jej spożycie zarówno przez dzieci, jak i osoby w zaawansowanym wieku.
Woda posiada stabilność składu mineralnego i bakteriologiczną i jest systematycznie badana w akredytowanych laboratoriach. Dodatkowym atutem naturalnej wody źródlanej gazowanej jest to, że nasycona jest dwutlenkiem węgla pochodzenia naturalnego.

Firma produkująca wodę i napoje ma siedzibę w Żmigrodzie (woj. dolnośląskie). Umiejscowienie zakładu jest o tyle istotne, że Żmigród posiada bogatą historię związaną z rozlewnictwem, jego początki sięgają lat 20. ubiegłego wieku. Wtedy też w Rynku (dokładniej w Oficynie budynku nr 11) mieściła się wytwórnia wód mineralnych. Po II wojnie światowej działalność rozlewni wzbogaciła się o rozlew piwa, który odbywał się do początku lat 90. XX wieku. Pod koniec lat 60. zeszłego stulecia zmieniły się przepisy sanitarne, co wpłynęło na decyzję o wybudowaniu nowej rozlewni. Jej budowę ukończono w 1980 roku, zaś obecny Zakład Produkcji Wód i Napojów noszącym nazwę „MARTON” istnieje od 1997 roku.

Opisywana firma jest już laureatem Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Napój słodzony oranżada z asortymentu tego przedsiębiorstwa została wyróżniona przez ekspertów podczas X certyfikacji.

Poza nagrodzonym już napojem i wodą starającą się o wyróżnienie, MARTON proponuje napoje gazowane o smakach  jabłka, pomarańczy, cytryny i coli. Produkty te są rozlewane do szklanych butelek oraz butelek PET. Firma ma możliwość produkcji napojów i wody zamykanych kapslami typu „Maxi-Crown” (kapsel z kółkiem). Żmigrodzka fabryka, jako jedna z pierwszych w Polsce, produkowała napoje z zamknięciem „Maxi-Crown” już w latach 90.

Przypomnijmy, że Loża Ekspertów ocenia wszystkie produkty biorące udział w audytach. Każdy artykuł spożywczy otrzymuje oceny za smak i wygląd, punkty są przyznawane także za stosunek jakości wyrobu do jego ceny. Uzyskanie wysokich not skutkuje zdobyciem certyfikatu „Doceń polskie”. Wyroby, które otrzymają od Loży maksymalną liczbę punktów zdobywają także tytuł TOP PRODUKT.
docen_polskie_marton