Category Archives: ogólne

Kolejne publikacje dotyczące laureatów programu „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

Docen_polskie
Tygodnik Ostrołęcki – Tygodnik w Ostrowi zamieścił informację o wyróżnieniu wyrobów Zakładu Produkcji Spożywczej „MIWEX”z Ostrowi Mazowieckiej. Przypomnijmy, że Loża Ekspertów przyznała certyfikat „Doceń polskie” Ketchupowi pikantnemu oraz Ketchupowi łagodnemu z oferty tego producenta.

Z kolei Dziennik Polski Kronika Małopolska informuje, że do grona wyrobów mogących poszczycić się posiadaniem godła programu dołączyły wypieki Piekarni „u Pawełka” (Chleb Jurajski i Sernik Jurajski), a także Kiełbasa Bohuna produkowana przez Zakłady Mięsne Wadowice. W tekście tym znalazła się także wzmianka o uhonorowaniu Serecka Marforka firmy MARFOR.

Warto nadmienić, że opisywane artykuły to kolejne materiały prasowe poświęcone laureatom programu „Doceń polskie”. Informacje o producentach, których wyroby zyskały uznanie Loży Ekspertów zamieszczają także portale internetowe. Dowodem na to jest choćby publikacja na temat certyfikatu zdobytego przez Szparagi konserwowe całe Przedsiębiorstwa Produkcji Spożywczej „Frykas”, która ukazała się w serwisie Rolnicy.com

Laro może zdobyć trzy certyfikaty „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_LARO_logo
Przedstawiamy kolejnego producenta biorącego udział w programie „Doceń polskie”.
W trakcie IX certyfikacji eksperci ocenią m.in. trzy produkty z oferty Przedsiębiorstwa Produkcyjno Handlowo Usługowego Laro.

Firma istnieje od 1994 roku, a jej siedziba znajduje się w Kamieńcu Ząbkowickim (woj. dolnośląskie). Przedsiębiorstwo specjalizuje się w produkcji orzechów i ziaren w karmelu oraz orzechów i owoców w czekoladzie. Jak podkreślają przedstawiciele firmy, Laro jest największym (na rodzimym rynku) producentem prażonych bakalii w karmelu. Żadna firma nie posiada tak bogatego asortymentu.

Znakiem towarowym producenta jest ciemno niebieski napis Laro widniejący na białym tle. Niebieski kolor ma kojarzyć się z solidnością, jakością i nie zawodnością firmy. Biała barwa jest zaś symbolem naturalności produktów. Motto firmy to „ Naturalność naszych produktów – podstawą naszej egzystencji”. Misją przedsiębiorstwa jest dostarczenie produktów do produkcji których nie stosuje się konserwantów i barwników.

Surowce do produkcji wyrobów Laro są dobierane bardzo starannie. W technologii produkcji stosuje się metodę tradycyjną (manualną). Firma kieruje swoją ofertę zarówno do zakładów cukierniczo – piekarniczych, lodziarni i gastronomii, jak również do odbiorców hurtowych i detalicznych.

W trakcie IX certyfikacji eksperci programu „Doceń polskie” ocenią trzy produkty z asortymentu Laro. O wyróżnienie ubiegają się:
– orzech ziemny w karmelu – całkowicie naturalny produkt, jedna z najbardziej popularnych przekąsek oraz najchętniej kupowany produkt. Po uprażeniu orzechów wydobywa się z nich najlepszy smak. Może również stanowić dodatek do deserów lodowych. To idealna przekąska podczas miłych wieczorów z przyjaciółmi.

– słonecznik w karmelu – całkowicie naturalny przysmak w postaci delikatnie prażonego słonecznika w karmelu przygotowywany według tradycyjnej receptury, co istotne podczas procesu karmelizacji nie dodawane są konserwanty ani barwniki. To wyśmienity dodatek do porannego musli, lodów i deserów.

– truskawka w czekoladzie – smak czekolady w połączeniu z owocem truskawki wywołuje pozytywne emocje, koi podniebienie największych smakoszy. Unikatową cechą produktu jest fakt, iż na każdym etapie technologicznym jest on wykonywany ręcznie.
docen_polskie_Laro_Truskawka_w_czekoladzie docen_polskie_Laro_Orzech_ziemny_karmel docen_polskie_Laro_Slonecznik_karmel

Masło Pół Kostki – nowa propozycja firmy MASMAL

Posted on by Marek Bielski

Masmal
Firma MASMAL jest laureatem IV certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
Loża Ekspertów wyróżniała trzy wyroby z oferty tego producenta. Certyfikat programu zdobyły: Masło Ekstra Tradycyjne z Warlubia, Masło Osełkowe Tradycyjne z Warlubia, Ser Rotmistrz w parafinie. Znak promocyjny „Doceń polskie” znajduje się na opakowaniach nagrodzonych wyrobów, jest także mieszczany na reklamach wyróżnionego masła i sera.

W marcu tego roku firma wprowadziła na rynek Masło Ekstra Pół Kostki. Produkt jest otrzymywany z mleka wysokiej jakości, nie posiada konserwantów, ani nie przechodzi procesów termizacji. Masło ma śmietankowy, delikatny smak, a dzięki kremowej konsystencji świetnie się rozsmarowuje.  Na opakowaniu nowej propozycji firmy MASMAL także pojawiło się godło „Doceń polskie”. Pół Kostki to bowiem Masło Ekstra Tradycyjne z Warlubia, ale w gramaturze zmniejszonej o połowę. Skąd pomysł na taki wyrób?
– Chcieliśmy w ten sposób „ułatwić życie” wszystkim smakoszom i usatysfakcjonować klientów poszukujących dobrego masła w małym opakowaniu. Ważąca 100 g kosteczka doskonale nadaje się do wykorzystania na jeden raz. Można ją zabrać do pracy, czy na wycieczkę i na miejscu zrobić sobie kanapki. To doskonała alternatywa dla tradycyjnej kostki, zwłaszcza na piknikach, czy wyjazdach, gdy nie możemy odpowiednio przechować pozostałego masła – mówi Paulina Pienicka z firmy MASMAL.

Produkt, choć przygotowany  przede wszystkim z myślą o sezonowanych wyjazdach, będzie dostępny w sklepach przez cały rok.
docen_polskie_Masmal_pol_kostki

Program „Doceń polskie” w mediach

Posted on by Marek Bielski

Docen_polskie
Informacje o programie „Doceń polskie” i wyrobach nagrodzonych przez Lożę Ekspertów można znaleźć zarówno w prasie, jak i na portalach internetowych.
Najlepiej świadczą o tym opublikowane ostatnio materiały.

Tekst na temat wyróżnienia wypieków Piekarni „u Pawełka” został zamieszczony w dzienniku „Polska Gazeta Krakowska Małopolska Zachodnia” (w artykule mowa także o uhonorowaniu wyrobów Zakładów Mięsnych Wadowice i firmy MARFOR).
Z kolei przyznanie certyfikatu wyrobom Zakładów Mięsnych WiR było tematem artykułu, który ukazał się  w dziennikach „Echo Dnia Kieleckie” i „Echo Dnia Świętokrzyskie”.

O programie i laureatach certyfikacji piszą także branżowe serwisy internetowe m.in.  HurtiDetal.pl, ForumMleczarskie.pl oraz PodOslonami.pl.

Dzień Mleka: doceń polski nabiał

Posted on by Marek Bielski

Docen_polskie_Dzien_Mleka
– Mleko stanowi najlepsze, najłatwiej dostępne i najtańsze źródło doskonale przyswajalnego wapnia, dlatego powinno znaleźć się w diecie każdego z nas – podkreśla dietetyk Katarzyna Szatkowska. O jego dobroczynnych właściwościach ma przypominać Dzień Mleka, który przypada 25 maja… i 1 czerwca.

Światowy Dzień Mleka to wydarzenie ustanowione przez Organizację Narodów Zjednoczonych do Spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). W tym roku będzie ono celebrowane już po raz 13. FAO postanowiła co prawda, że święto mleka będzie przypadać 1 czerwca, ale w niektórych państwach wydarzenie to jest obchodzone już tydzień wcześniej, czyli 25 maja lub w pierwszych dniach czerwca.

Niezależnie od przyjętej daty, wspomniane święto to okazja, aby przypomnieć o właściwościach mleka i działalności przemysłu mleczarskiego. FAO podkreśla, że mleko jest produktem dostępnym na całym świecie, a zaangażowanie wielu krajów w jego promocję w podobnym czasie dodatkowo podkreśla jego rolę.

– Mleko to najlepsze, najłatwiej dostępne, a przy tym najtańsze źródło doskonale przyswajalnego wapnia, dlatego powinno znaleźć się w diecie każdego z nas – podkreśla Katarzyna Szatkowska, dietetyk, autorka bloga kulinarnego „W Krainie Smaku”, doktorantka na Uniwersytecie Medycznym w Poznaniu.

Pisząc o mleku nie sposób nie wspomnieć o jego rodzajach. Poza mlekiem UHT (poddawanemu sterylizacji, czyli działaniu bardzo wysokiej temperatury rzędu 130-150 st. Celsjusza) wyróżniamy także m.in. mleko tzw. świeże, czyli pasteryzowane – podgrzewane do ok. 70 st. Celsjusza.
Oprócz tego, istnieje także mleko poddawane procesom filtracji (ultra- lub mikrofiltracji). Metoda ta polega na fizycznym pozbawianiu mleka drobnoustrojów. W sklepach pojawia się też mleko acidofilne – fermentowany napój otrzymywany z pasteryzowanego mleka.
Poza tym, na sklepowych półkach znaleźć można mleko ryżowe, sojowe i kokosowe, a więc produkty pochodzenia roślinnego.

W sklepach dostępne jest jednak głównie mleko UHT o różnej zawartości tłuszczu. Które wybrać?
– Jako dietetyk polecam mleko o średniej zawartości tłuszczu, czyli 1,5- 2 proc. Taka ilość jest optymalna, bo pozwala przyswoić obecne w mleku witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Z kolei mleko 3,2 proc. jest bardziej kaloryczne, tym samym wskazane osobom o dużym zapotrzebowaniu energetycznym, np. małym dzieciom. Mleka zupełnie odtłuszczonego nie polecam nikomu, gdyż jest ono pozbawione witamin – podpowiada K. Szatkowska.

Jak się okazuje, wskazówki dot. poziomu tłuszczu w mleku i jego wyrobach znajdują odzwierciedlenie w wyborach konsumentów. Przedstawiciele zakładów mleczarskich zwracają uwagę, że (choć do dyspozycji mamy także chude i pełnotłuste wyroby) coraz większym zainteresowaniem cieszą się produkty półtłuste. Tendencja ta dotyczy m.in. serów.
– Tłuszcz jest ważnym składnikiem nabiału, bo wpływa na przyswajalność m.in. białka. Konsumenci coraz częściej sięgają jednak po nasze sery półtłuste. Obserwujemy większą sprzedaż tych produktów – podkreśla Monika Korbik z Mleczarni Jan Korbik. Ten wielkopolski zakład nie   oferuje konsumentom mleka, zajmuje się jednak jego przetwórstwem. Dwa wyroby tej mleczarni – twaróg półtłusty i twarożek półtłusty zostały nagrodzone certyfikatami „Doceń polskie”. Wyróżnienia nadawane są w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”, którego celem jest promowanie wysokiej jakości żywności dostępnej na naszym rynku.

Innym laureatem programu jest Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Bochni, która produkuje
m.in. kefir 1,5 proc. nagrodzony certyfikatem „Doceń polskie”. Jak podkreślają przedstawiciele bocheńskiego zakładu, popularność tego mlecznego napoju wzrasta latem. Kefir o orzeźwiającym smaku to doskonała propozycja na upalne dni.

– Po fermentowane produkty mleczne, takie jak kefir, jogurt, czy maślanka powinny sięgnąć osoby, które, np. ze względu na nietolerancję laktozy, nie mogą spożywać mleka. Najlepiej wybierać naturalne produkty; te owocowe mogą  zawierać bardzo dużo dodatkowego cukru – przestrzega Katarzyna Szatkowska. Dietetyk przypomina także, by mleka i produktów mlecznych nie dosładzać cukrem. – Niesłodzone mleko pijmy z gorzką kawą, pełnoziarnistymi płatkami lub świeżymi owocami i warzywami, w postaci koktajli – podsumowuje.

Jak najlepiej uczcić Dzień Mleka? Przygotowując coś pysznego! Inspiracje można znaleźć na blogu „W Krainie Smaku”. Na dobry i zdrowy początek dnia – owsianka, do której można dodać owoce, bakalie, prażone ziarna lub…krystalizowane płatki róż (http://wkrainiesmaku.pl/9243/owsianka-z-krystalizowanymi-platkami-roz/). Miłośnicy płatków ryżowych mogą przygotować je np. z ziarnami: http://wkrainiesmaku.pl/11284/platki-ryzowe-z-ziarnami. Kawosze powinni z kolei sprawdzić jak smakuje koktajl kawowy z bananem i tahini. Przepis tutaj: http://wkrainiesmaku.pl/4756/koktajl-kawowy-z-bananem-i-tahini-2/.