Z Łukaszem Stelmańskim – właścicielem firmy Stelmański Smalec Sierpc rozmawia Katarzyna Salomon
Proszę powiedzieć, co zadecydowało o tym, że firma Stelmański Smalec Sierpc przystąpiła do oceny w 43 certyfikacji Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
Uważam, że Nasz produkt zasługuje na każde wyróżnienie, które świadczy o dobrym smaku, tradycji, polskości i regionalności.
Proszę o przedstawienie Smalcu – produktu, który zyskał uznanie Loży Ekspertów Programu i po raz kolejny sięgnął po godło „Doceń polskie TOP PRODUKT”.
Produkujemy smalec wieprzowy według staropolskiej receptury z dodatkiem cebuli, czosnku, jabłek, majeranku oraz przypraw. Stawiamy przede wszystkim na naturalny skład. Nasz produkt nie zawiera konserwantów, barwników oraz aromatów. Smalec polecany jest tradycyjnie jako smarowidło na kanapki z dodatkiem ogórka kiszonego.
W czym tkwi tajemnica jego wysokiej jakości i doskonałego smaku?
Uważam, że tajemnica wysokiej jakości, a także doskonałego smaku smalcu tkwi w wyborze najlepiej wyselekcjonowanych półproduktów, które używane są jako dodatki do smalcu, dlatego też zaopatrujemy się u lokalnych przedsiębiorców, gdzie od 15 lat współpracujemy ze sobą jako lokalni przedsiębiorcy.
W jaki sposób promujecie zdobyte wyróżnienie?
Zdobyte wyróżnienie – certyfikat Programu „Doceń polskie” zamieszczony jest na Naszej stronie internetowej www.smalecsierpc.pl, a także na naszych mediach społecznościowych (facebook). Certyfikat jest także prezentowany na targach, wystawach oraz jarmarkach w których bierzemy udział.
Czy, według Pana, inicjatywy tego typu, jak Program Promocyjny „Doceń polskie” są potrzebne polskim konsumentom i producentom i dlaczego?
Tak. Uważam, że warto brać udział w takiego typu inicjatywach ponieważ firma jest bardziej zauważalna na rynku, otwierają się nowe możliwości biznesowe oraz jest to informacja dla klienta który chce kupić dobry i sprawdzony produkt.
Dziękuję za rozmowę
Ser mozarella blok o delikatnym, mlecznym smaku, produkowany zgodnie z technologią „Pasta Filata”, doskonały nie tylko do pizzy, ale również wszelkiego rodzaju dań zapiekanych; Masło z Polski o zawartości 83% tłuszczu mlecznego, wytwarzane ze świeżej śmietanki o czystym, mlecznym smaku, doskonałe do kanapek i wypieków oraz Miks pasłęcki – doskonale smarowny, łączący w sobie zalety tłuszczu mlecznego i wysokiej jakości tłuszczu roślinnego, idealny do smarowania pieczywa i wypieków – te trzy produkty z oferty ICC Pasłęk wezmą udział w 44. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
OSM Nowy Sącz to jeden z największych w Małopolsce zakładów mleczarskich. Jego podstawową działalnością jest skup i przetwórstwo mleka. OSM Nowy Sącz zgromadzone doświadczenia i wiedzę łączy z nowymi technologiami, koncentrując się na uzyskaniu najwyższej jakości produktu. Półprodukty używane do produkcji pozyskiwane są z czystych ekologicznie terenów górskich, Spółdzielnia zrzesza ponad 280 lokalnych dostawców, spełnia najwyższe standardy higieniczno-sanitarne, a jej ofertę cechuje wysoka jakość i naturalna zdrowotność. Warto wiedzieć także, że od 2006 roku Spółdzielnia posiada 
Szynka Polska to wyjątkowy produkt tworzony w zgodzie z tradycją i wiedzą pozyskaną od najlepszych mistrzów masarskich ubiegłego stulecia. Powstaje z najlepszej, specjalnie do tego przeznaczonej części szynki wieprzowej, dzięki czemu wyróżnia się nie tylko okrągłym kształtem, ale również wyjątkowo delikatnym smakiem. Jest doprawiana naturalnymi przyprawami i długo, uważnie wędzona. Jej szlachetny smak kusi aromatem i nieustannie zachwyca. Twórcą tego specjału jest Zakład Przetwórstwa Mięsnego Hańderek, który nieprzerwanie od trzydziestu lat oferuje wędliny, które dzięki najlepszym składnikom i tradycyjnym metodom wytwarzania są doceniane przez stale rosnącą grupę konsumentów. Priorytetem firmy jest dbałość o zachowanie ciągłości rodzinnych tradycji, najwyższą jakość wytwarzanych wyrobów wędliniarskich i ich doskonały smak. Co ważne, Zakład Przetwórstwa Mięsnego Hańderek, pielęgnując tradycję dba równocześnie o nieustanne unowocześnianie technologii, utrzymywanie wysokich standardów jakości, wdrażanie nowych systemów i stałe szkolenie kadry. W asortymencie firmy Hańderek każdy znajdzie coś dla siebie. Jej asortyment jest bardzo zróżnicowany, a w jego skład wchodzą wędliny, kiełbaski, rolady, boczki, karczki, polędwice i pasztety. Od pewnego czasu w sklepach firmowych producenta można także znaleźć zupełnie nową kategorię produktów – pasty kanapkowe vege w czterech pysznych smakach. 