Zuzia w drodze na audyt

docen_polskie_OSM_Czarnkow_logo
Serek śmietankowy Juliko
to propozycja Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Czarnkowie, która podczas jednego z poprzednich audytów zdobyła godło promocyjne „Doceń polskie”.
Producent ma szansę zdobyć kolejny certyfikat za propozycję ze swojego asortymentu.

W nadchodzącej atestacji artykułów spożywczych uczestniczyć będzie Deser Zuzia o smaku śmietankowo-czekoladowym.
To wyśmienity produkt wyprodukowany ze śmietanki najwyższej jakości – pyszny i naturalny słodki dodatek na co dzień dla małych, ale także dużych wielbicieli naturalnych słodyczy. Zuzia spełnia wszystkie normy produktów dostarczanych do szkół i przedszkoli – podkreślają przedstawiciele OSM w Czarnkowie.  – Zuzia to produkt z czystą etykietą – to oznacza że na etykiecie widzimy, że skład danego produktu jest „czysty”, tzn. wolny od dodatków chemicznych. Czysta etykieta to przejrzysta deklaracja składu produkty żywnościowego, w którym rezygnujemy ze sztucznych barwników, środków konserwujących oraz wzmacniaczy smaku takich jak np. glutaminian sodu. Nie ma tutaj żadnych E! Zuzia to jeden z pierwszych mleczarskich produktów produkowany w taki sposób – dodają.

Siedziba firmy mieści się w malowniczej dolinie Noteci, bogatej w łąki i tereny zielone, a co za tym idzie – w najwyższej jakości surowiec mleczny. Oferta spółdzielni z Czarnkowa nie ogranicza się jedynie do deserów i serków. W jej asortymencie znajdziemy także twarogi, masła, śmietany i śmietanki, jogurty oraz napoje fermentowane.
O jakości nabiału z Czarnkowa świadczy nie tylko certyfikat „Doceń polskie”, ale także szereg nagród i wyróżnień przyznanych produktom wielkopolskiej mleczarni. Szczegółowe zestawienie zdobytych laurów można jest zawarte na stronie internetowej producenta. Dzięki witrynie możemy poznać także historię zakładu oraz specyfikę oferowanych przez niego wyrobów.

Już wkrótce przekonamy się czy do grona wyróżnień dołączy kolejny znak jakości „Doceń polskie”. Audyt, podczas którego Loża Ekspertów pozna deser Zuzia odbędzie się 27 kwietnia br. Przypomnijmy, że specjaliści z branży spożywczej oceniają smak, wygląd oraz stosunek jakości żywności do jej ceny. Za każdy z tych aspektów można zdobyć noty w skali 1- 10. Certyfikat otrzymują wyłącznie produkty, które uzyskają minimum 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT honorowane są tylko artykuły z maksymalnymi notami.
Wyniki certyfikacji poznamy pod koniec kwietnia.
docen_polskie_OSM_Czarnkow_Zuzia

Mirek Drewniak oceni chleby z Radomia

docen_polskie_Piekarnia_Gajda_logo

Piekarnia Cukiernia Jarosław Gajda to kolejna firma przystępująca do programu promocyjnego „Doceń polskie”. Podczas kwietniowej certyfikacji Loża Ekspertów oceni dwa wypieki firmy z Radomia. Szansę zdobycia certyfikatu jakości mają: Chleb słonecznikowy oraz Chleb żytni 100%. Chleby otrzymają od jury noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Za każdy z tych trzech aspektów można zdobyć noty w skali 1 do 10. Punkty przyznaje grono ekspertów, któremu przewodniczy Mirek Drewniak, mistrz kuchni, członek i współzałożyciel Fundacji Klubu Szefów Kuchni.

W ofercie piekarni znajdziemy szeroki wybór chlebów, bułek, wypieków okolicznościowych oraz paczkowanych. Z kolei cukiernia proponuje miłośnikom słodkości torty, ciasta, ciasteczka, słodkie bułki oraz ciastka.
– Jesteśmy radomską, nowoczesną piekarnią, produkującą wyroby piekarniczo-cukiernicze. Używamy tylko wysokiej jakości surowców, kupowanych od sprawdzonych dostawców. Specjalizujemy się w produkcji chleba żytniego. Chleby produkujemy na naturalnym zakwasie, w długofalowym procesie fermentacji mąki żytniej. Wypiekamy je w piecu trzonowym. Gwarantujemy naszym klientom codziennie świeże i chrupiące bochenki – czytamy na stronie internetowej firmy.

Warto wiedzieć, że tradycje piekarskie firmy sięgają roku 1931 – w tym roku firma obchodzi 85- lecie tradycji piekarskich.

Więcej informacji na temat historii zakładu i jego obecnej działalności dostarcza rozmowa z właścicielem piekarni, Jarosławem Gajdą. Wywiad jest dostępny na wspomnianej już witrynie internetowej.
Strona zawiera ponadto informacje na temat sklepów firmowych, w których można nabyć specjały radomskiej firmy.
20160408_Piekarnia_Gajda_chelb__Piekarnia_Gajda_chleb_zytni100procent 20160408_Piekarnia_Gajda_chelb__Piekarnia_Gajda_chleb_slonecznikowy

Eksperci ocenią propozycję firmy z Poświętnego k/Wołomina

docen_polskie_Scan-Pem_logo
– Produkowane domowym sposobem nóżki cieszą się ogromną popularnością wśród naszych odbiorców. Do ich produkcji używamy mięsa z nóżek wieprzowych i golonki wieprzowej, dodajemy warzywa oraz naturalne przyprawy. Nie stosujemy konserwantów ani sztucznych barwników. Dla odbiorców produkty rozlewane są w cylindryczne pojemniki, a po zastygnięciu przekładane na styropianowe tacki i pakowane próżniowo w opakowanie foliowe. Waga jednego opakowania to 500 g
– tymi słowami Domowe nóżki wieprzowe w galarecie opisuje ich producent, firma Z.P.U.H. „SCAN-PEM” Krystyna Żebrowska.

Już niebawem, podczas XX certyfikacji żywności, smak tego specjału poznają członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”. Specjaliści z branży spożywczej ocenią nie tylko smak nóżek wieprzowych, ale także ich wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Za każdy z tych  aspektów można zdobyć od 1 do 10 punktów. W oczekiwaniu na werdykt Loży Ekspertów, przedstawmy najważniejsze informacje o firmie „SCAN-PEM”.

Przedsiębiorstwo zostało założone w 1992 roku, jako mała firma rodzinna. Jak czytamy na stronie internetowej wytwórcy, od samego początku głównym produktem są hamburgery. Asortyment obejmuje hamburgery wołowe, wołowo-wieprzowe oraz drobiowe.
W latach 1992-1999 produkcja odbywała się w niewielkim budynku w podwarszawskiej Kobyłce. Od 1999 r zakład przeniesiono do Poświętnego k/Wołomina, gdzie powstała nowoczesna hala produkcyjna wyposażona w maszyny do przetwórstwa mięsnego, piec konwekcyjno-parowy oraz tunel mroźniczy.

Stopniowo, oferta przedsiębiorstwa była poszerzana o produkty garmażeryjne – nóżki wieprzowe w galarecie oraz wędliny wytwarzane w sposób tradycyjny. – Od początku przyświeca nam idea dobrego domowego jedzenia z mięsa najwyższej jakości, stąd do naszych wyrobów nie dodajemy konserwantów, ani sztucznych barwników bazując na naturalnych przyprawach. Aby zachować najwyższą jakość hamburgerów stosujemy metodę mrożenia szokowego (bezpośrednio z produkcji produkty są głęboko mrożone w bardzo niskiej temperaturze, dzięki czemu zachowują swój smak , kształt oraz wszelkie walory odżywcze), natomiast wędliny po procesie parzenia lub wędzenia, które odbywa się w piecu opalanym drewnem, są pakowane próżniowo – podkreślają przedstawiciele firmy. Jak dodają, zakład jest pod stałym nadzorem Powiatowego Lekarza Weterynarii, wdrożył także system HACCP.
docen_polskie_Scan-Pem

Kolejne wafle SIEJEJE mogą zdobyć uznanie Loży Ekspertów

docen_polskie_siejeje_logo
Wafle orkiszowe
z oferty firmy SIEJEJE to kolejny produkt, który zostanie oceniony podczas kwietniowej certyfikacji artykułów spożywczych. Audyt będzie miał miejsce 27 kwietnia br. w Czeladzi.
Warto przypomnieć, że mieszcząca się w Kaliszu firma jest laureatem programu „Doceń polskie”. Godłem promocyjnym wyróżnione zostały Wafle zbożowo-ryżowe Siejeje. Czy Wafle orkiszowe także zostaną uhonorowane certyfikatem? Odpowiedź na to pytanie poznamy niebawem.

Zanim eksperci przystąpią do oceny zgłoszonych wyrobów spożywczych, przypomnijmy najważniejsze informacje na temat producenta z Kalisza.

Mottem firmy SIEJEJE są słowa Napoleona Hilla: „Jeśli chcesz siać na dni, siej kwiaty. Jeśli chcesz siać na lata, sadź drzewa. Jeśli chcesz siać na wieczność, zasiewaj idee!”.

Przedsiębiorstwo realizuje działalność w oparciu o trzy podstawowe idee, którymi są: Produkt, Człowiek i Środowisko.
Pierwsza z nich wyraża potrzebę tworzenia wyrobów zgodnych z ideą zdrowego żywienia, wyłącznie z naturalnych surowców, bez barwników, konserwantów i polepszaczy smaku. Druga idea, w sercu której jest Człowiek, wyraża m.in. Społeczną Odpowiedzialność Biznesu oraz tworzenie warunków do rozwoju i podnoszenia kwalifikacji. Z kolei idea troski o Środowisko jest pojmowana jako ekologiczne zarządzanie przedsiębiorstwem, wykorzystywanie odnawialnych źródeł energii oraz wprowadzanie rozwiązań proekologicznych. Więcej informacji na temat idei realizowanych przez kaliskiego wytwórcę można znaleźć na stronie internetowej firmy.
Tam także dostępne są przepisy na deserowe, wytrawne i zdrowe dania z waflami SIEJEJE.

Zapraszamy do lektury nowego wydania kwartalnika „Doceń Dobre Wiadomości”

logo_docen_polskie
Najnowszy, czwarty, numer bezpłatnego kwartalnika „Doceń Dobre Wiadomości” jest już dostępny! Co można znaleźć w kwietniowym wydaniu?

Tradycyjnie już, kwartalnik dostarcza różnorodnych informacji związanych z branżą spożywczą i programem „Doceń polskie”. Do lektury zachęcamy zarówno producentów żywności, jak i konsumentów; każdy znajdzie interesujące treści!

W wydaniu znajdziemy m.in. szereg inspiracji dla producentów – informacje na temat możliwości wykorzystania godła „Doceń polskie” do promowania swoich wyrobów. Swoimi spostrzeżeniami dzielą się przedstawiciele firm, których wyroby zyskały uznanie Loży Ekspertów, tj. Pini Polonia, Przedsiębiorstwo Rybne ŁOSOŚ oraz Green Spoon. W numerze dostępne jest także podsumowanie minionego audytu artykułu spożywczych i zapowiedź kolejnej, jubileuszowej atestacji. Przypominamy, że certyfikacja będzie miała miejsce 27 kwietnia br.

Z myślą o konsumentach poszukujących artykułów spożywczych wysokiej jakości przygotowano natomiast m.in. zestawienie wyrobów nagrodzonych certyfikatem „Doceń polskie” oraz artykuł prezentujący najważniejsze właściwości „polskiego złota”. Jaki produkt kryje się pod tym określeniem? Odpowiedzi należy szukać w kwartalniku.

Zapraszamy do lektury!

Odnośnik do elektronicznego wydania (w formacie PDF) jest dostępny na blogu programu.