Naturalne wędliny z Brzozowca zostaną ocenione przez ekspertów

Posted on 27 stycznia 2015 by Marek Bielski

– Produkujemy wędliny w oparciu o stare Polskie Normy – tradycyjny skład i tradycyjna produkcja. Mięso na wędliny i wędzonki nie jest masowane w masownicach w celu uzyskania wysokiej wydajności za pomocą środków chemicznych. Z 1 kg mięsa otrzymujemy 0,85 kg lub mniej gotowego wyrobu – zapewniają przedstawiciele firmy biorącej udział w programie „Doceń polskie”.
– Nie są stosowane żadne smakowe preparaty oraz fosforany, które negatywnie wpływają na nasze zdrowie. Do kiełbas nie dodajemy nawet białka roślinnego, zwierzęcego ani mąki ziemniaczanej. Stosujemy naturalne wędzenie drewnem olchowym i bukowym. Starsi konsumenci naszych wyrobów przypomną sobie smak z lat młodości – czytamy na stronie Zakładu Przetwórstwa Mięsnego w Brzozowcu.
Brzozowiec mieści się w woj. łódzkim, a dokładniej – w powiecie wieruszowskim, gminie Lututów.

Nowo wybudowany Zakład Przetwórstwa Mięsnego, oddany do użytku w 2010 roku, posiada zezwolenie na eksport do krajów Unii Europejskiej. Firma obsługuje zarówno odbiorców detalicznych, jak i hurtowych. Asortyment zakładu obejmuje szeroki wybór kiełbas, wędzonek i wyrobów garmażeryjnych. Specjały te można nabyć w sklepach w Wieluniu, Opolu i Wrocławiu.

Za sprawą najbliższego audytu Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” będzie mogła poznać cztery wyroby firmy z Brzozowca. O certyfikat ubiegają się:

– Baleron tradycyjny – wędzonka wyprodukowana z karczku wieprzowego bez kości.
Produkt formowany przy użyciu sznurka, wędzony i parzony. Wyczuwalny dodatek przypraw naturalnych oraz tradycyjnego wędzenia. 100g baleronu wyprodukowano z 115g mięsa wieprzowego. Gotowa wędzonka waży od 0,7 do 1,8 kg,

– Kiełbasa tradycyjna podsuszana – wyprodukowana jest z mięsa wieprzowego, wędzona, parzona średnio rozdrobniona. Batony w osłonce naturalnej o długości ok. 30cm. Wyczuwalny dodatek przypraw naturalnych oraz tradycyjnego wędzenia. Barwa powierzchni koloru ciemno-brązowa, lekko pomarszczona,

– Salceson naturalny – wędlina podrobowa otrzymana z mięsa wieprzowego oraz podrobów wieprzowych nie peklowanych, z dodatkiem przypraw naturalnych. Napełniana w żołądki wieprzowe. Waga salcesonu wynosi od 1,7 do 3,5 kg,

– Szynka tradycyjna – wędzonka wyprodukowana z mięśni szynki wieprzowej z delikatną okrywą tłuszczową lub bez okrywy. Formuje się ją przy użyciu sznurka. Wyczuwalny dodatek przypraw naturalnych oraz tradycyjnego wędzenia. 100g wyrobu powstaje ze 122g mięsa wieprzowego. Waga szynki wynosi ok. 1,0 kg.

Przypomnijmy, że Loża Ekspertów (na czele z Mirkiem Drewniakiem) przyznaje artykułom spożywczym biorącym udział w audycie punkty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny.
Za każdy z wymienionych aspektów można otrzymać noty w skali 1-10. Godło programu zdobywają tylko wyroby, które uzyskały wysoką liczbę punktów (min. 7,5 punktu), natomiast żywność z maksymalnymi ocenami (samymi „10”) jest nagradzana także tytułem TOP PRODUKT.

Tygodnik Nowiny Raciborskie przedstawia działalność laureata programu „Doceń polskie”

Posted on 23 stycznia 2015 by Marek Bielski

W najnowszym wydaniu tygodnika Nowiny Raciborskie (numer z 20.01) ukazał się obszerny reportaż Katarzyny Gruchot i Jerzego Oślizłego dotyczący Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Głubczycach.

Z artykułu pt. „Rumuni kochają głubczycki jogurt” można dowiedzieć się nie tylko w jaki sposób produkty z Głubczyc trafiły na rynek rumuński. Autorka tekstu opisuje dzisiejsze funkcjonowanie zakładu i przedstawia produkty będące hitami spółdzielni. Jednym z nich jest Maślanka Głubczycka, której członkowie Loży Ekspertów przyznali certyfikat programu „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT. Informacja na ten temat także została zawarta w opisywanym artykule.

Chlubą firmy z Głubczyc jest również Jogurt typu greckiego, który zyskał uznanie ekspertów programu „Doceń polskie”, czego wyrazem jest tytuł TOP PRODUKT.

Ile punktów otrzymają chleby z Lubina?

Posted on 23 stycznia 2015 by Marek Bielski

Odpowiedź na to pytanie poznamy po XV audycie żywności biorącej udział w programie promocyjnym „Doceń polskie”. 28 stycznia członkowie Loży Ekspertów ocenią cztery chleby z asortymentu SPOŁEM Powszechnej Spółdzielni Spożywców w Lubinie. Zanim jednak scharakteryzujemy wypieki mogące zdobyć certyfikat, przedstawmy samą spółdzielnię.

Historia SPOŁEM w Lubinie sięga roku 1972, kiedy to (dokładnie 19 września) zorganizowano pierwsze Oddziałowe Zgromadzenie członków SPOŁEM Wojewódzkiej Spółdzielni Spożywców we Wrocławiu Oddział w Lubinie. Dekadę później, w wyniku zmian struktury organizacyjnej spółdzielczości w miejsce Oddziału Wojewódzkiej Spółdzielni Spożywców powstała samodzielna organizacja SPOŁEM Powszechna Spółdzielnia Spożywców w Lubinie.

Obecnie SPOŁEM PSS w Lubinie jest samorządną i samodzielną jednostką, której majątek stanowi prywatną własność członków. Spółdzielnia zrzesza 181 członków i zatrudnia około 320 osób. Pracownikami Spółdzielni są mieszkańcy Lubina, Polkowic, Legnicy i okolicznych miejscowości. – Umiejętność dostosowywania się do zmieniającej sytuacji gospodarczej oraz profesjonalne zarządzanie sprawia, że jesteśmy prężną i godną zaufania firmą na rynku. Priorytetem w działaniach Spółdzielni jest wysoka jakość oferowanych produktów oraz profesjonalna obsługa klienta – deklarują przedstawiciele PSS na swojej stronie internetowej.

SPOŁEM prowadzi działalność handlową w 21 placówkach. Sklepy zlokalizowane są w Lubinie (16 placówek), Polkowicach (4) i w Legnicy (1). Jednostki te w swojej ofercie posiadają szeroki wybór towarów wysokiej jakości. Jak podkreślają przedstawiciele PSS, pełne i sprawne zaopatrzenie sieci handlowej Spółdzielni to efekt pracy całej załogi oraz szeregu znanych, cenionych firm produkcyjnych i handlowych.
SPOŁEM nie poprzestaje tylko na działalności handlowej. Spółdzielnia oferuje także pieczywo i wyroby cukiernicze własnej produkcji. Cztery chleby z asortymentu piekarni należącej do PSS w Lubinie zostaną wkrótce ocenione przez członków Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”.
Szansę na zdobycie prestiżowego godła mają
– Chleb żytni ze słonecznikiem
– Chleb żytni bez drożdży
– Chleb zwykły
– Chleb graham

Eksperci wystawią wypiekom z Lubina noty za smak, wygląd oraz stosunek ich jakości do ceny. Za każdy z tych aspektów można zdobyć od 1 do 10 punktów.
Godło „Doceń polskie” otrzymują tylko te wyroby, którym członkowie Loży Ekspertów przyznali wysokie noty. Żywność z maksymalną liczbą punktów jest premiowana tytułem TOP PRODUKT.

Laureaci programu „Doceń polskie” na łamach miesięcznika Bake&Sweet

Posted on 22 stycznia 2015 by Marek Bielski

W grudniowym wydaniu magazynu branży piekarskiej i cukierniczej Bake&Sweet można znaleźć m.in. artykuł prezentujący laureatów XIV certyfikacji żywności zorganizowanej w ramach programu „Doceń polskie”. W tekście znalazły się informacje o firmach z branży piekarskiej, których wyroby zostały wyróżnione przez Lożę Ekspertów podczas minionego audytu.

Nie jest to jedyny tekst poświęcony wypiekom nagrodzonym certyfikatem „Doceń polskie”. We wcześniejszych wydaniach Bake&Sweet zaprezentowano bowiem również producentów uhonorowanych w trakcie poprzednich certyfikacji.

OSM Krasnystaw: do oceny zgłoszono 11 produktów

Posted on 22 stycznia 2015 by Marek Bielski

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Krasnymstawie może zdobyć aż 11 certyfikatów „Doceń polskie”! Tyle produktów zgłoszono bowiem do udziału w zbliżającym się audycie.

Już wkrótce Loża Ekspertów oceni następujące produkty:

– Zsiadłe mleko (400 g)
Tego napoju nikomu nie trzeba przedstawiać. Można delektować się jego smakiem lub też spożywać go jako dodatek do młodych ziemniaków, placków czy naleśników. Zsiadłe mleko doceniały już nasze babcie. Trudno się temu dziwić, gdyż produkt ten stanowi niezastąpione i popularne źródło białka oraz wapnia. Dzięki cennym bakteriom mlekowym wpływa również na poprawną przemianę materii. Zalecane jest osobom z zaburzeniami układu pokarmowego i rekonwalescentom.

– CALPRO – Calpro Jogurt naturalny wapń + LA-5® i BB-12®
CALPRO to linia nowoczesnych jogurtów wzbogaconych wapniem, który odpowiada m.in. za mineralizację kości, a także bakteriami LA-5® oraz BB-12®. Seria CALPRO została stworzona z myślą o wszystkich, którzy świadomie dbają o swoje zdrowie.- Jogurty CALPRO, to czysta i zielona Lubelszczyzna zamknięta w małym kubeczku – podkreślą przedstawiciele Spółdzielni na swojej stronie internetowej.

– Śmietana homogenizowana 18% 360g
– Śmietana homogenizowana 12% 360g
Nowoczesna technologia produkcji to, jak czytamy na stronie internetowej firmy z Krasnegostawu, gwarancja najwyższej jakości i standard oferowanych przez nią produktów.
Śmietana ma w kuchni szerokie zastosowanie, jest składnikiem zup, sosów i sałatek, ale także deserów.

– Serek wiejski „Cottage Cheese” naturalny 200g
Sztandarowy produkt opisywanej firmy. Jego walory są znane i doceniane przez wszystkich smakoszy. Serek wiejski wyróżnia się także konsystencją; zawiera ziarna serowe pływające w lekko osolonej delikatnej śmietance.

– JOGUŚ – jogurt owocowy do picia brzoskwiniowy
– JOGUŚ – jogurt owocowy do picia jabłko ze smakiem mięty
– JOGUŚ – jogurt owocowy do picia jagodowy
– JOGUŚ – jogurt owocowy do picia truskawkowy
– JOGUŚ – jogurt owocowy do picia waniliowy
– JOGUŚ – jogurt owocowy do picia żurawinowy
JOGUŚ to jogurt pitny cechujący się szczególnymi walorami smakowymi, orzeźwiającymi, jak również zdrowotnymi. – Zawiera bakterie probiotyczne, które korzystnie wpływają na proces trawienia. Ponadto poprawiają przyswajanie laktozy przez osoby cierpiące na jej nietolerancję – dowiadujemy się ze strony internetowej OSM.
Warto podkreślić, że niedawno zmieniło się opakowanie JOGUSIA. – Nowe, ergonomiczne butelki o pojemności 350 g zapewniają zwiększoną wygodę konsumpcji, przechowywania oraz przenoszenia jogurtu, dzięki czemu może być on spożywany teraz praktycznie wszędzie: w pracy, w podróży albo w szkole – przekonują przedstawiciele firmy.

Myli się ten, kto uważa, że na tym propozycje Spółdzielni się kończą. Asortyment jest znacznie bogatszy! Poza wyrobami ubiegającymi się o godło promocyjne „Doceń polskie”, w ofercie znajdziemy m.in. mleko, jogurty, kefiry, maślanki, sery (twarogowe i twarde), chłodniki, desery i serki oraz produkty w proszku. Informacje o wszystkich wyrobach opisywanego producenta są dostępne na stronie internetowej. Witryna zawiera także przepisy kulinarne oraz wszelkie informacje dotyczące bieżącej działalności przedsiębiorstwa.

Początki Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Krasnymstawie sięgają roku 1913.
Obecnie firma odbiera mleko od ponad 2000 dostawców ze wszystkich powiatów województwa lubelskiego i rocznie przetwarza 160 mln litrów mleka, tym samym dynamicznie zwiększa swoje przychody. Spółdzielnia daje zatrudnienie blisko 600 osobom.
Przedsiębiorstwo, będące największym producentem branży mleczarskiej w regionie, nieustannie inwestuje w swój rozwój; wprowadza nowoczesne rozwiązania i technologie mające udoskonalić wyroby i zapewnić ich najwyższą jakość. Produkcja jest w całości zautomatyzowana: nowoczesne maszyny i komputery czuwają nad procesem przetwarzania mleka w produkty końcowe, które później trafiają na półki. Dzięki temu Spółdzielnia pod względem produkcji i jakości swoich wyrobów, mieści się w pierwszej dziesiątce w kraju.