Majonez kętrzyński stołowy ponownie zachwycił Lożę Ekspertów

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_ketrzyn_logo
Dwa lata temu Majonez kętrzyński stołowy został wyróżniony przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”.  Z uwagi na fakt, iż właśnie na taki okres przyznawane jest godło promocyjne, wyrób ten został oceniony po raz drugi. Także tym razem Loża Ekspertów nie miała żadnych wątpliwości co do jakości Majonezu kętrzyńskiego stołowego. Wyrób ponownie zdobył certyfikat „Doceń polskie”, otrzymał także tytuł TOP PRODUKT.

Majonez kętrzyński stołowy powstaje na bazie oleju rzepakowego z uszlachetnionych odmian. Do jego przygotowania używa się  ponadto żółtek w proszku, uzdatnionej wody oraz odpowiedniej mieszanki przypraw. Dzięki takim składnikom ma on lekko kwaskowaty smak, a także typowy dla tej grupy specjałów zapach. Warto wiedzieć, że nie zawiera on konserwantów, ani sztucznych barwników. Opisywany wyrób charakteryzuje się jednolitą, aksamitną konsystencją i jasnokremową barwą.
Jego producent – Spółdzielnia Pracy Produkcyjno-Handlowa „MAJONEZY” w swojej ofercie posiada nie tylko majonez stołowy, lecz także: do dekoracji, sałatkowy, smakowy, lekki oraz  musztardy, sosy oraz babki i piernik.

Majonez jest doskonałym dodatkiem do wędlin, jaj, sałatek i kanapek, w których może z powodzeniem zastępować masło lub margarynę. Wiele ciekawych przepisów z wykorzystaniem majonezu znajduje się na stronie internetowej firmy „MAJONEZY”.

Kętrzyńska spółdzielnia uruchomiła linię produkcyjną majonezu na skalę przemysłową w 1964 roku i była czwartym producentem tego specjału w Polsce.
Historia przedsiębiorstwa sięga jednak roku 1945, kiedy to na bazie poniemieckiej palarni kawy powstał zakład o zbliżonym profilu produkcyjnym („Kętrzyńska Palarnia Kawy Zbożowej”). W 1958 roku zmieniła się nazwa firmy (Zakłady Wytwórcze CZSS „Społem” w Kętrzynie) oraz charakter jej działalności, co było spowodowane przebudową i modernizacją wytwórni. Wówczas wyrabiano w niej koncentraty spożywcze (głównie budynie, kisiele, galaretki, aromaty do ciast, proszek do pieczenia). W 1973 roku rozpoczęto zaś produkcję koncentratów, a także ciast takich, jak: Piernik kętrzyński (nagrodzony godłem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT), Babka cytrynowa, domowa, piaskowa, czy makowa.
docen_polskie_Majonezy-ketrzyn_majonez-ketrzynski-stolowy

Certyfikat „Doceń polskie” dla Miodu mniszkowego

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_napekowskie_logo
– Prowadzimy pasiekę wędrowną wykorzystując lokalne pożytki z okolicznych lasów, łąk, nieużytków, z których pozyskujemy najwyższej jakości miody naturalne. Ule rozmieszczone są w kilku miejscach odległych od siebie, dzięki temu można uzyskać różne odmiany miodów – przekonują właściciele Pasieki Rodzinnej „Miody Napękowskie”.

Położona w okolicy Świętokrzyskiego Parku Narodowego (Góry Świętokrzyskie) oraz Cisowsko – Orłowskiego Parku Krajobrazowego pasieka jest kolejnym laureat jubileuszowego audytu programu „Doceń polskie”. W trakcie przeprowadzonej niedawno certyfikacji znakiem promocyjnym uhonorowano jej Miód mniszkowy.

Specjalnością „Miodów Napękowskich” są spadziowe miody pochodzące z serca Gór Świętokrzyskich (Puszcza Jodłowa).  Pasieka proponuje miody: spadziowy, wielokwiatowy, lipowy akacjowy, rzepakowy, wrzosowy, leśny oraz gryczany. Oferta obejmuje ponadto pyłek kwiatowy, pierzgę, propolis oraz wosk pszczeli.

Od kilkunastu lat, na bazie pszczelarskich tradycji rodzinnych, pasiekę prowadzą wspólnie Marta i Ireneusz Bęben. Pani Marta w 2005 r. otrzymała tytuł mistrza w zawodzie pszczelarz, pan Ireneusz takim tytułem szczyci się od 2004 roku. Co więcej, Ireneusz Bęben w 2008 r. zdobył certyfikat „Wychów i hodowla matek pszczelich. Tworzenie odkładów”.
„Miody Napękowskie” posiadają wpis do rejestru Powiatowego Lekarza Weterynarii w Kielcach umożliwiający bezpośrednią sprzedaż miodu i innych produktów pszczelich wraz z wydanym numerem identyfikacyjnym.

Pasieka należy do regionalnej sieci „Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie”.
Wyróżnienie przyznane przez Lożę  Ekspertów to nie jedyna nagroda zdobyta w tym roku przez opisywaną pasiekę.  „Miody Napękowskie” otrzymały I nagrodę w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” dla za miód nektarowo-spadziowy napękowski.
docen_polskie_Miody-Napekowskie_miod-mniszkowy

Biszkopty dr Gurgula z certyfikatem i tytułem TOP PRODUKT

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_Gargul_logo
Miło nam poinformować, że kolejnym laureatem X audytu Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” została Fabryka Ciast i Cukrów Dr Stanisława Gurgula Sp. z o.o. Loża Ekspertów przyznała Biszkoptom tej firmy maksymalną liczbę punktów, dlatego też oprócz znaku „Doceń polskie” otrzymały one także tytuł TOP PRODUKT. Przypomnijmy, że jubileuszowy audyt w trakcie, którego eksperci oceniali produkty spożywcze, odbył się 23 października w Krakowie.

Historia Fabryki Ciast i Cukrów Dr Stanisława Gurgula, mieszczące się w Jarosławiu, jest bardzo bogata. Została założona przez Stanisława Gurgula pod koniec XIX wieku, pradziadka obecnego udziałowca firmy. Początkowa nazwa zakładu brzmiała:  PAROWA FABRYKA BISZKOPTÓW, PIERNIKÓW I CUKRÓW STANISŁAW GURGUL W JAROSŁAWIU. Wtedy też przedsiębiorstwo produkowało bardzo szeroką gamę wyrobów cukierniczych, m.in. biszkopty, ciasteczka, sucharki, czy nawet pieczywo dla diabetyków. Za ciekawostkę można uznać fakt, że Komisja Przemysłowa Krakowskiego Towarzystwa Lekarskiego rekomendowała wyroby fabryki Stanisława Gurgula osobom chorym. Dodatkowo produkty te były dostarczane na dwory Królestwa Wielkiej Brytanii, Francji, Prus i Rosji.
Natomiast po II wojnie światowej zakład został znacjonalizowany. W latach 1952 do 1993 fabryka działała pod zmienioną nazwą. W tym czasie produkowała takie artykuły spożywcze, jak: biszkopty, precle lub paluszki telewizyjne. Na początku lat 90. fabryka wróciła do spadkobiercy prawowitych właścicieli i otrzymała nieco inną nazwę, nawiązującą do fabryki założonej w XIX wieku. Obecnie przedsiębiorstwo oferuje bogaty wybór biszkoptów.

Biszkopty, które zostały wyróżnione certyfikatem „Doceń polskie” oraz tytułem TOP PRODUKT są produkowane tradycyjnym ręcznym sposobem według receptury sprzed ponad 100 lat. Ulegają one łatwemu i całkowitemu strawieniu. Składnikami biszkoptów są: mąka pszenna, świeże jaja, cukier oraz miód. Wartości smakowe i odżywcze wyrobów Fabryki Ciast i Cukrów Dr Stanisława Gurgula docenili nie tylko polscy konsumenci, ale również odbiorcy w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. W krajach tych biszkopty są znane pod nazwą „Lady Fingers”. Biszkopty są polecane wszystkim konsumentom, a w szczególności dzieciom i ludziom starszym. Okres ich przydatności do spożycia wynosi 6 miesięcy.
docen_polskie_Gurgula_biszkopty

Loża Ekspertów wyróżniła dwa wyroby firmy „AWEX”

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_awex_logoJednym z laureatów X certyfikacji programu „Doceń polskie” jest firma „AWEX” Król, Sidło, Grudzień spółka jawna. Co warto wiedzieć o tym przedsiębiorstwie?

Historia działalności firmy sięga roku 1996, kiedy to w Kielcach  powstała spółka cywilna. Jej założycielami byli wspólnicy: Piotr Król, Robert Sidło i Andrzej Grudzień.
W celu zbudowania przedsiębiorstwa o nowoczesnej technologii produkcji, zakupiono linię do ciągłego wytopu tłuszczu wyprodukowaną przez duńską firmę „ALFA – LAVAL” o dużo większej wydajności, niż urządzenia do tradycyjnego przerobu tłuszczów zwierzęcych.

Odnotujmy kilka istotnych wydarzeń z historii firmy.
Od sierpnia 2001 r. zakład rozpoczął produkcję smalcu wieprzowego w kostce 200g i 250g, w bloku i w batonie. Stopniowo rozszerzano produkcję o smalce smakowe, które wytwarzane są w oparciu o tradycyjne metody.
We wrześniu 2011r. uruchomiono zakład przetwórstwa mięsnego, który proponuje szeroką gamę wędlin (kiełbas, salcesonów, wędzonek i wyrobów podrobowych).
Od stycznia 2013 roku produkty świętokrzyskiej firmy są dostępne również w sklepie zakładowym znajdującym się w Daleszycach przy ulicy Kościuszki 59.
Dwa wyroby z asortymentu opisywanej firmy zostały wyróżnione przez Lożę Ekspertów podczas jubileuszowego audytu.

Godłem „Doceń polskie” nagrodzono:
– Salceson wiejski, który jest wytwarzany z najwyższej jakości surowca wzbogaconego o specjalnie dobraną kompozycję przypraw. Takie połączenie sprawia, że salceson wyróżnia się wyśmienitym tradycyjnym smakiem oraz niepowtarzalnym aromatem.
Jak podkreśla producent, salceson wiejski powinien stanowić główny przysmak na półmisku ze „swojskim jadłem”, równie doskonale sprawdza się jako składnik przepysznych kanapek,

– Kiełbasa Starowiejska wyrabiana z wieprzowiny najwyższej klasy.
Doskonały, tradycyjny smak uzyskuje się dzięki starannie dobranej recepturze inspirowanej
staropolskimi przepisami wędliniarskimi. Charakterystyczna dla tej kiełbasy ciemnokoniakowa
barwa oraz naturalny aromat są rezultatem wędzenia w tradycyjnych komorach wędzarniczych, w dymie z mieszanki drzew liściastych.
docen_polskie_Awex_kiełbasa-starowiejska docen_polskie_Awex_salceson-wiejski

Znak programu „Doceń polskie” dla Soku jabłkowego

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_pluta_logo
Kolejnym produktem, który został wyróżniony certyfikatem „Doceń polskie” jest Sok naturalny jabłkowy. Wytwarzany w Gospodarstwie Sadowniczym Mateusz Pluta sok nie zawiera dodatku wody i koncentratów, znajdują się w nim natomiast cukry naturalnie występujące w jabłkach.
Warto pamiętać, że smak i barwa soku zależą od wybarwienia oraz odmiany owoców.

Wyrób jest poddawany procesowi pasteryzacji, a następnie rozlewany do pojemników Bag-in-box o pojemności 3 i 5 litrów. Na specjalne życzenie klientów przelewa się go większych opakowań.
Sok jest nieklarowny, na dnie opakowania zbiera się naturalny osad. Produkt zachowuje świeżość do 21 dni po otwarciu. Należy go przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu w temperaturze 2-20 stopni Celsjusza.

Poza uhonorowanym przez Lożę Ekspertów sokiem jabłkowym, gospodarstwo oferuje także m.in. soki: z jabłek i gruszek; jabłek i wiśni; gruszek; aronii; jabłek i aronii, a także sok z  jabłek i malin. Z myślą o miłośnikach owoców przygotowano także ofertę śliwek, jabłek i gruszek.

Siedziba Gospodarstwa Sadowniczego Mateusz Pluta znajduje się w miejscowości Łobżenica.
Istniejące od 1983 roku przedsiębiorstwo posiada  obecnie 14 ha sadu (w tym aż 10,5 ha sadu jabłoniowego). Większość upraw zlokalizowana jest wzdłuż koryta rzeki Łobżonka.
Jak czytamy na stronie internetowej firmy, wieloletnia tradycja, doświadczenie oraz technologie, którymi dysponuje gospodarstwo gwarantują najwyższą jakość świadczonych usług, a także zdrowe, smaczne i spełniające najściślejsze wymogi rynku produkty – owoce i soki.
docen_polskie_Pluta_sok-naturalny-jabłkowy