„Z tradycją w nowoczesność”

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_raszczyk_logo
Takie motto przyświeca działaniu Piekarni Cukierni „Raszczyk”, która dołączyła właśnie do grona producentów biorących udział w programie „Doceń polskie”.
Wypiekane w tym zakładzie Rogaliki z powidłem śliwkowym wezmą udział w zbliżającym się audycie.

Firma „Raszczyk” swoją działalność rozpoczęła w 1950 roku, zaś Piekarnia „Raszczyk” istnieje od  1991 roku. Jej właścicielami są Bożenna i Bogdan Raszczyk. Od kilku lat w pracę zaangażowane jest już trzecie pokolenie rodziny Raszczyk – córka Izabela i syn Tomasz.

Początkowo zakład produkował chleby na zakwasie według tradycyjnych receptur. Z czasem działalność została poszerzona o szeroki asortyment ciast i tortów, a samo cukiernictwo stało się pasją właścicieli.  Powodem do dumy jest z pewnością osiągnięcie Daniela Staronia – Kierownika działu czekolad i lodziarni w  firmie „Raszczyk”. Pan Daniel zwyciężył w eliminacjach krajowych w prestiżowym konkursie The World Chocolate Masters i będzie reprezentował  Polskę na światowym finale w Paryżu. The World Chocolate Masters to jedyne mistrzostwa na świecie całkowicie poświęcone kreatywnemu zastosowaniu czekolady.

Poza piekarstwem i cukiernictwem, firma „Raszczyk” swoją działalnością obejmuje ciastkarstwo, drobną garmażerię, posiada także własne kawiarnie.

– Pracujemy na najlepszych surowcach z najlepszymi technologami w Europie. Nasze produkty są skierowane do klientów dbających o zdrowie i zainteresowanych tym, co spożywają W  naszej ofercie znajdziecie Państwo wysokiej jakości pięknie dekorowane torty w stylu angielskim, torty śmietankowe na różne okazje, ciasta deserowe, ciasta pieczone i ciasteczka. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom klientów wprowadziliśmy gamę pralin ze starannie dobranymi nadzieniami, które kuszą wyglądem i smakiem – przekonują przedstawiciele Piekarni „Raszczyk”.

Cukiernia oferuje torty, ciasta deserowe, praliny i ciastka. W piekarni powstaje natomiast pieczywo pszenne, razowe i żytnie, a także bułki. Wyroby te można nabyć w sklepach firmowych mieszczących się w Pasłęku, Elblągu, Morągu, Olsztynie, Gdańsku, Gdyni, Sopocie, Rumii, Iławie oraz Warszawie.

Zdrowe soki z Doliny Łobżonki

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_pluta_logo
Już niedługo w Krakowie odbędzie się jubileuszowy audyt „Doceń polskie”. Podczas tej certyfikacji Loża Ekspertów programu oceni produkt pochodzący z Gospodarstwa Sadowniczego Mateusz Pluta, które znajduje się w miejscowości Łobżenica.

Gospodarstwo ogrodnicze zostało założone w 1983 roku. Obecnie przedsiębiorstwo posiada 14 ha sadu (w tym aż 10,5 ha sadu jabłoniowego). Większość upraw zlokalizowana jest wzdłuż koryta rzeki Łobżonka.
Jak możemy przeczytać na stronie internetowej firmy, wieloletnia tradycja, doświadczenie oraz technologie, którymi dysponuje firma gwarantują najwyższą jakość świadczonych usług i zdrowy, smaczny, spełniający najściślejsze wymogi rynku produkt – owoc i sok.

Do oceny podczas X certyfikacji „Doceń polskie” został zgłoszony Naturalny, 100% sok JABŁKOWY tego producenta.
Sok wytwarzany jest bez dodatku wody i koncentratów. Wyrób ten zawiera cukry naturalnie występujące w jabłkach. Smak i jego barwa zależy od wybarwienia oraz odmiany owoców. Sok poddawany jest procesowi pasteryzacji. Rozlewa się go do worków Bag-in-box o pojemności 3 i 5 litrów, a także większych (na specjalne życzenie klientów). Sok jest nieklarowny więc na dnie opakowania zbiera się naturalny osad. Produkt zachowuje świeżość do 21 dni po otwarciu. Należy go przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu w temperaturze 2-20 stopni Celsjusza.

W ofercie Gospodarstwa Sadowniczego znajdują się ponadto m.in. soki produkowane z jabłek i gruszek, jabłek i wiśni, gruszek, aronii, jabłek i aronii oraz jabłek i malin.
Z kolei asortyment owoców obejmuje różne odmiany gruszek, jabłek i śliwek.
docen_polskie_pluta_01

Włoskie sery z polskiego mleka

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_renik_logo
Mozzarella Regina i Scamorza to produkowane przez firmę Renik Michał Rutkowski sery, które wezmą udział w X audycie programu „Doceń polskie”.

Renik Michał Rutkowski jest rodzinną firmą, której historia sięga roku 1999. Głównym obszarem działalności przedsiębiorstwa  jest produkcja i dystrybucja serów włoskich takich jak Mozzarella, Scamorza, Caciocavallo, czy Ricotta.

Przedsiębiorstwo za swój główny cel stawia sobie dostarczenie do polskiego konsumenta mozzarelli, która swoją jakością nie odbiega od tej produkowanej we Włoszech. Pod czujnym okiem pochodzącego z Włoch serowara powstają sery nie ustępujące oryginałom. Co ważne, są one produkowane z polskiego mleka, które wbrew początkowym obawom, okazało się bardzo dobrym surowcem. Hasło firmy Renik brzmi: polskie mleko- włoski smak.

– Dziś możemy śmiało powiedzieć, że polityka jakości i rzetelności przynosi oczekiwane owoce. Nasze sery są znane i doceniane przez wszystkich klientów, którzy mieli okazję się z nimi zapoznać. Wielu Szefów Kuchni w restauracjach włoskich, międzynarodowych i polskich, w hotelach i ambasadach doceniło nasze wysiłki, aby produkt jaki im oferujemy był zawsze smaczny, świeży i dostarczony na czas – czytamy na stronie internetowej przedsiębiorstwa.

23 października, a więc w dniu X audytu przekonamy się, czy członkowie Loży Ekspertów dołączą do grona zwolenników serów firmy Renik.
docen_polskie_renik_01 docen_polskie_renik_02

Blisko 70 lat tradycji, 120 rodzajów pieczywa…

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_zloty_rog_logo
… tak w dużym skrócie można scharakteryzować Zakład Piekarniczy „Złoty Róg”  s.c.  mieszczący się w Dobrym Mieście.
Podczas jubileuszowej certyfikaji Loża Ekspertów będzie mogła przekonać się jak smakują dwa wyroby z asortymentu tego producenta.  O godło promocyjne ubiegają się: Chleb kresowy oraz Chleb razowy z żurawiną.

Piekarnia „Złoty Róg” to rodzinna firma, którą  w 1945 roku założył Błażej Siteń (wypiekał  bardzo dobrej jakości pieczywo do 1969 roku). Rozbudowa i modernizacja zakładu w latach 1985-1995 oraz 2001-2006 umożliwiła czterokrotne zwiększenie produkcji, a także zwiększenie liczby pracowników ( z 6 do 32 osób).

Obecnie piekarnia produkuje 40 asortymentów cukierniczych, 100 gatunków pieczywa głównie w oparciu o naturalne procesy fermentacji. Duży udział stanowią chleby razowe na naturalnym kwasie z dodatkiem żurawiny, siemienia, słonecznika, dyni i ziaren żyta.
Sprzedaż prowadzona jest w dziewięciu sklepach firmowych, a także przez odbiorców hurtowych.
Warto odnotować, że od 2006 roku w Lidzbarku Warmińskim działa firmowa cukiernia.

– Nasze produkty cieszą się dużym uznaniem klientów, czego najlepszym potwierdzeniem jest 68-letnia obecność na rynku. Szczególną renomę zdobyły chleby razowe, ozdobne pieczywo okolicznościowe oraz oryginalne wyroby okazjonalne, produkowane z ciasta solnego – zauważają przedstawiciele firmy.

Piekarnia  jest  członkiem sieci Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle.
Opisywana firma zdobyła liczne nagrody i wyróżnienia (o czym można przekonać się odwiedzając stronę internetową producenta). Czy do grona zaszczytnych tytułów dołączą certyfikaty „Doceń polskie”? Werdykt Loży Ekspertów poznamy 23 października.
docen_polskie_zloty_rog_01 docen_polskie_zloty_rog_02

Gospodarstwo Pasieczne Miody Chojeńskie może zyskać dwa godła

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_chojenskie_miody_logo
Miód leśny oraz Miód wielokwiatowy z oferty Gospodarstwa Pasiecznego Miody Chojeńskie ubiegają się o laury programu „Doceń polskie”. Miody te zostaną ocenione podczas najbliższej certyfikacji. Przypominamy, że audyt ten odbędzie się 23 października w Krakowie.

Poza wymienionymi miodami Gospodarstwo oferuje m.in. miody: Rzepakowo-klonowy, Lipowy, Akacjowy oraz Nekatorowo-spadziowy. Co więcej, w asortymencie Miodów Chojeńskich znaleźć można Propolis oraz Pyłek kwiatowy.

– Pszczelarstwem zainteresowałem się w 1978 roku jako młody człowiek. Najpierw była to przygoda amatorska, obecnie profesjonalnie. Razem z żoną posiadamy 135 rodzin pszczelich zlokalizowanych w trzech miejscowościach. Z rodzinami pszczelimi wyjeżdżamy na różne pożytki,
z których pozyskujemy miody o najwyższej jakości i wyjątkowych wartościach odżywczych – czytamy na stronie internetowej Miodów Chojeńskich. Właścicielem  tego gospodarstwa pasiecznego jest Mistrz Pszczelarski Jerzy Klos. Pan Jerzy ukończył także kurs na biegłego sądowego z dziedziny pszczelarstwa oraz szkolenie – specjalista od kontroli higieny pasieki rozpoznawania chorób pszczół.

Pożytki opisywanej pasieki znajdują się na Ziemi Chojeńskiej otoczonej licznymi lasami, łąkami, polami położonymi w otulinie Cedyńskiego Parku Krajobrazowego i Doliny Dolnej Odry.

Miłośnicy miodu powinni odwiedzić stronę internetową producenta – znaleźć można na niej nie tylko informacje o oferowanych miodach, lecz także przepisy na leczniczy pyłek kwiatowy oraz nalewkę propolisową.
docen_polskie_chojenskie_miody_01