Category Archives: siedemnasta certyfikacja

Sosy z Radgoszczy zostaną ocenione raz jeszcze

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_tarsmak_logo
Niemal 25 lat doświadczenia, ponad 200 oryginalnych produktów, ponad 100 wykwalifikowanych pracowników i przeszło 400 lojalnych odbiorców – tak w największym skrócie można opisać kolejną firmę ubiegającą się o laury programu „Doceń polskie”. Mowa o ZPiOAS Tarsmak Józef Gondek Teresa Gondek sp. j. Ta rodzinna, polska spółka jest od niemal dwóch dekad zarządzana przez małżeństwo Teresę i Józefa Gondków.
Przedsiębiorstwo specjalizuje się w produkcji różnorodnych sosów majonezowych i pomidorowych, jak również majonezów, ketchupów, musztard i dresingów. Bardzo bogata oferta (tworzy ją ponad 200 produktów) jest skierowana zarówno do konsumentów indywidualnych, jak i profesjonalistów, do których adresowane są wyroby w opakowaniach gastronomicznych.
– Jesteśmy obecni we wszystkich segmentach rynku, począwszy od tradycyjnego, przez nowoczesny (sieciowy), po rozwijające się systematycznie rynki eksportowe. Współpracujemy z licznymi hurtowniami, sieciami hiper i supermarketów, sieciami gastronomicznymi, przetwórstwami rybnymi i garmażeryjnymi. Wśród naszych klientów są również firmy z branży cukierniczo-piekarniczej, dystrybutorzy i detaliści – podkreślają przedstawiciele firmy na jej stronie internetowej.

Wszystkie specjały marki Tarsmak są produkowane siedzibie firmy, tj. w Radgoszczy – miejscowości nieopodal Tarnowa. Wyroby są eksportowane do Litwy, Łotwy, Estonii, Słowacji, Słowenii, Węgier, Niemiec oraz do Rumunii.

29 lipca Loża Ekspertów po raz wtóry oceni trzy propozycje opisywanej firmy. Wyroby te zostały nagrodzone podczas X audytu, który miał miejsce niemal 2 lata temu. W trakcie najbliższej certyfikacji eksperci raz jeszcze sprawdzą ich smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Jeśli werdykt i tym razem będzie pozytywny – firma Tarsmak nadal będzie mogła promować swoje specjały godłem „Doceń polskie”.

W lipcowej certyfikacji udział wezmą trzy propozycje. Sprawdźmy jak charakteryzuje je sam producent:

– Sos do frytek i hamburgerów
Sos na bazie lekkiego majonezu z bogatym dodatkiem warzyw, przypraw oraz papryki chilli, która nadaje mu nieco ostrego charakteru. Idealny do hamburgerów, hod-dogów, kanapek i potraw z grilla. Doskonale sprawdza się również jako alternatywa dla tradycyjnego ketchupu podawanego do frytek.

– Sos serowy
Sos jest doskonałym dodatkiem do chipsów czy nachosów, których podjadanie podczas spotkań z bliskimi jest samą przyjemnością. Produkt na bazie majonezu, wzbogacony dodatkiem żółtego sera i papryczki chilli, sprawia, że nawet tak tradycyjne przekąski, jak krakersy czy paluszki, stają się apetycznym kąskiem! Dzięki szerokiemu zastosowaniu produktu podkreśli również smak wędlin i mięs podawanych na zimno. Apetyczna barwa i odpowiednia konsystencja sprawiają dodatkowo, że sos nadaje się idealnie do dekorowania przygotowanych dań.

– Sos do kanapek
Sos na bazie lekkiego majonezu z dodatkiem warzyw (zawiera m.in. marchew, cebulę oraz szczypiorek). Jego łagodny smak doskonale komponuje się z nawet najbardziej wymyślnymi kanapkami

Warto podkreślić, że powtórna ocena artykułów spożywczych wynika wprost z regulaminu programu. Certyfikat „Doceń polskie” jest nadawane na 24 miesiące. Po upływie tego okresu producent nagrodzonych wyrobów, który nadal chce korzystać z godła promocyjnego, jest zobowiązany zgłosić żywność do ponownej oceny. Tak też postąpili przedstawiciele firmy Tarsmak.
Nie można przy tym pomijać faktu, iż małopolska spółka zdobyła certyfikaty „Doceń polskie” nie tylko za trzy opisane wcześniej sosy. Loża Ekspertów dwa razy wyróżniła także Sosy: Tatarski Premium, Czosnkowy Premium oraz Czosnkowy.
docen_polskie_Tarsmak_Sos-do-frytek-i-hamburger docen_polskie_Tarsmak_Sos-do-kanapek docen_polskie_Tarsmak-sos-serowy-240g

Szynka staropolska tradycyjna czeka na ocenę!

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_zpm_bozek_logo
– Jesteśmy dumni mogąc tworzyć dla Państwa najwyższej jakości asortyment – zapewniają przedstawiciele Zakładu Przetwórstwa Mięsnego Józef Bożek – następnego kandydata lipcowej certyfikacji żywności biorącej udział w programie „Doceń polskie”. Firma z górskiej miejscowości Godziszka (woj. śląskie, powiat bielski) oferuje produkty wieprzowe, wołowe, cielęce, drobiowe oraz wędzonki i wędliny.
Podczas XVII audytu, Loża Ekspertów pozna i oceni smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny jednego z wyrobów opisywanego zakładu masarskiego – Szynki staropolskiej tradycyjnej.
ZPM Józef Bożek to firma, która opiera się na rodzinnych tradycjach masarskich, sięgających roku 1937. Wówczas to fachem zajmował się senior rodu Adolf Bożek, który dyplom mistrza masarskiego uzyskał w Krakowskiej Izbie Rzemieślniczej. Dzisiejsza masarnia, położona u stóp Beskidu Śląskiego i Małego, liczy ćwierć wieku. Zakład prężnie się rozwija i działa na terenie południowej Polski, głównie powiatu bielskiego i żywieckiego. – Chcemy, by nasze produkty trafiały do odbiorców zawsze świeże, toteż rozwozimy je osobiście, korzystając z własnych samochodów-chłodni – przekonują przedstawiciele masarni. – Przykładamy wyjątkową uwagę do procesów produkcji i monitorujemy ją na każdym etapie, począwszy od sprawdzonych przepisów, kończąc na gotowych, aromatycznych i zdrowych mięsach oraz wędlinach – dodają.

Zakład Przetwórstwa Mięsnego z Godziszki oferuje pełen asortyment mięs, wędzonek, wędlin i wędlin podrobowych, które idealnie nadają się na różne uroczystości, czy grilla. – W naszej firmie z powodzeniem łączymy staropolskie zwyczaje i najnowsze metody produkcyjne. Zatrudniamy ok. 50 osób wykwalifikowanej kadry, którą reprezentują doświadczeni pracownicy, mogący poszczycić się świetną znajomością mięsa i produkcji wędlin, a także posiadający wieloletnią praktykę zawodową – podkreśla na swojej stronie internetowej producent.
Jak zapewniają przedstawiciele zakładu, w trosce o bezpieczeństwo konsumentów i doskonałą jakość wyrobów, firma działa zgodnie z zachowaniem norm i wytycznych dla zakładów produkujących żywność. ZPM Józef Bożek jest firmą, która posiada wszystkie potrzebne certyfikaty unijne. Zakład spełnia najwyższe unijne standardy. – Z powodzeniem wdrożyliśmy międzynarodowy system kontroli jakości żywności HACCP, a procesy produkcyjne odbywają się pod stałym nadzorem weterynaryjnym. Dzięki temu nasi klienci otrzymują nie tylko mięsa i wędliny o wyjątkowym smaku i aromacie, ale też pewność, że na stołach zagoszczą produkty zdrowe i bogate w wartości odżywcze – dodaje właściciel.
docen_polskie_zpm_bozek_szynka-staropolska

Starowiejskie Specjały z szansą na zdobycie godła „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_starowiejskie_specjaly_LOGO

Do grona kandydatów XVII certyfikacji Ogólnopolskiego Programu „Doceń polskie” dołączyła również firma Starowiejskie Specjały Krzysztof Utrata.

Niewielkie przedsiębiorstwo, założone w 2011 roku, swoją nazwę zaczerpnęło od Starej Wsi (niegdyś samodzielnej wsi – dziś dzielnicy Pszczyny). Siedziba firmy zlokalizowana jest tam, gdzie znajduje się sklep firmowy Starowiejskich Specjałów, czyli w centrum miasta. Z kolei zakład produkcyjny mieści się zaledwie 3 km dalej – w północno-zachodniej części Pszczyny, przy ul. Skowronków 11. Właściciel oraz pracownicy firmy mogą poszczycić się ponad 20-letnim stażem pracy w branży wędliniarskiej. W ofercie pszczyńskiego zakładu znajdują się wędliny tradycyjnie wędzone, wytwarzane według starych, sprawdzonych receptur.
– Do produkcji naszych wyrobów wykorzystujemy przede wszystkim wysokiej jakości polskie mięso. Tradycyjny smak zawdzięczamy naturalnym przyprawom, a dzięki wędzeniu drewnem bukowym i olchowym, uzyskujemy naturalną trwałość i aromat, doceniany przez naszych klientów – podkreśla Krzysztof Utrata, właściciel zakładu. Odbiorcami produktów Starowiejskich Specjałów są klienci indywidualni, stołówki szkolne, restauracje, sklepy, a także hurtownie.
– Wyroby dostarczamy klientom głównie na terenie Śląska oraz województw ościennych. Nasz zakład produkcji marginalnej, lokalnej i ograniczonej opiera się na wdrożonych procedurach Systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli HACCP – dodaje właściciel.
Starowiejskie Specjały produkują zróżnicowane wyroby. W asortymencie firmy znajdują się wędzonki, szynki, boczki, kiełbasy podsuszane i surowe, parówki, pasztety, krupnioki i żymloki, a także karczki i polędwice. Już 29 lipca, Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” pozna i oceni smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny trzech wyrobów firmy z Pszczyny. Na stołach Ekspertów pojawią się: Bekon starowiejski, Polędwica swojska i Kabanos. Wszystkie trzy produkty, z uwagi na nadchodzący audyt, warto pokrótce przedstawić.

Polędwica swojska to wędzonka – schab peklowany w zalewie z użyciem kompozycji przypraw, stworzonej według własnej receptury. Polędwica swojska to – jak podkreśla producent – wiodący produkt Starowiejskich Specjałów. Schab wędzony jest tradycyjnie drewnem olchowym.

Bekon starowiejski to także wędzonka. Schab o specyficznym przekroju charakteryzuje się przerostem mięsa i tłuszczu. Bekon starowiejski wędzony jest tradycyjnie zimnym dymem. Cechuje go niesztampowy smak ziół oraz przypraw.

Kabanos to z kolei nic innego, jak kiełbasa podsuszana, produkowana z wyselekcjonowanego mięsa i naturalnych przypraw z wiodąca nutą kminku. Kabanos – podobnie, jak Polędwica swojska – wędzony jest drewnem olchowym.
docen_polskie_starowiejskie_specjaly_bekon-starowiejski docen_polskie_starowiejskie_specjaly_kabanos docen_polskie_starowiejskie_specjaly_poledwica_swojska

Wyroby ETERNO po raz kolejny biorą udział w audycie

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_ETERNO_logo
Trzy produkty z oferty firmy ETERNO S.C. wezmą udział w XVII certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.

29 lipca eksperci zadecydują, czy mające na swoim koncie laury programu i tytuły TOP PRODUKT przetwory owocowe tego producenta – Pigwa w syropie, Chrzan z żurawiną i Cytrynki z rumem – mogą nadal posługiwać się godłem promocyjnym.

ETERNO to rodzinna firma oferująca wyroby powstałe na bazie tradycyjnych receptur, od pokoleń obecnych w rodzinie właścicielki firmy. Produkty tej marki wyrabiane są wyłącznie z naturalnych składników. Warto dodać, że przetwory mają wiele zastosowań, m. in.  wzbogacają smak dań głównych (np. mięs), są składnikami wytrawnych kanapek i przekąsek. Dzięki nim można przygotować wyśmienity deser, a nawet przyrządzić orzeźwiające napoje i drinki.
Przedstawiamy produkty ubiegające się o przedłużenie możliwości posługiwania się godłem promocyjnym „Doceń polskie”:

– Cytrynki z rumem to „pierwszy sztandarowy smak” opisywanej firmy. To właśnie one zapoczątkowały serię znakomitych Cytrynek z dodatkami.
ETERNO przygotowuje Cytrynki w specjalny sposób: ze skórką, bez dodatku wody, konserwantów, czy sztucznych barwników. Warto wiedzieć, że syrop, w którym znajdują się owoce, powstaje w wyniku połączenia się naturalnego soku z owoców z cukrem.
Cytrynki są szczególnie polecane do herbaty, drinków oraz jako dodatek do potraw. Świetnie sprawdzą się w połączeniu z pieczeniami i drobiem. Przy ich pomocy można przygotować także orzeźwiający napój. Do dzbanka z wodą mineralną wystarczy dodać parę plasterków Cytrynek z syropem oraz kilka listków mięty i miodu. Słoiczek wystarcza do sporządzenia 4l pysznej lemoniady.
Cytrynki to również wyśmienity dodatek do deserów; lody owocowe można polać syropem, a następnie ozdobić je plasterkami owoców ze słoiczka.

– Chrzan z żurawiną to z kolei wyborny mariaż ostrego smaku chrzanu z lekko słodko – kwaśną żurawiną. To wspaniały dodatek do mięs, sosów, wędlin, pieczeni i jajek. Chrzan z żurawiną to też pyszny dodatek do wędzonych ryb. Produkt znakomicie sprawdzi się ponadto na świątecznym stole – doda smaku białej kiełbasie.
Miłośnicy mięsa powinni spróbować roladek szynkowych. Duże plastry tej wędliny (pieczonej lub gotowanej) wystarczy posmarować wymieszanym chrzanem z żurawiną, a następnie posypać je świeżo posiekaną natką pietruszki i zrolować całość (przepis pochodzi ze strony internetowej firmy ETERNO).

– Pigwa w syropie – pochodzące z ekologicznej uprawy owoce pigwy przygotowuje się w specjalny sposób: ze skórką, bez dodatku wody, konserwantów, czy sztucznych barwników.
Ręczna produkcja pozwala na największą dbałość o wysokie standardy na każdym jej etapie. Każdy słoik jest wypielęgnowany, a w środku nie znajdzie się pestek, ścinek a tylko pełnowartościowy miąższ owocu.  To idealny dodatek do herbaty, drinków, czy lemoniady. Pigwą można także w smakowity sposób ozdobić galaretkę, czy kisiel.
Owocowy deser z grilla? Nic prostszego! Kwaskowe jabłka trzeba wydrylować i pokroić w plastry, a następnie ułożyć na tacce do grilla. Na każdym plastrze jabłka należy ułożyć brzoskwinię z puszki, zaś wgłębienie brzoskwini trzeba wypełnić owocami pigwy i zalać całość (do pełna) syropem ze słoiczka. W trakcie grillowania warto polać jabłka syropem zbierającym się na tacce,(pod wpływem temperatury ulega on krystalizacji). Jabłka należy podawać na gorąco.

docen_polskie_eterno_01 docen_polskie_eterno_02 docen_polskie_eterno_03

Makarony „ARC-POL BABIŃSKI” przed kolejną szansą zdobycia certyfikatu

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_arc_pol_logo

„ARC-POL BABIŃSKI” Spółka Komandytowa to laureat X certyfikacji programu „Doceń polskie”, którego wyroby wezmą udział w XVII audycie żywności.
Certyfikat „Doceń polskie” po raz drugi mogą zdobyć Makaron 4-jajeczny Krajanka i Makaron 4-jajeczny Wstążka Cienka.
Specjały te prawie dwa lata temu otrzymały od Loży Ekspertów laury programu, a także tytuły TOP PRODUKT zarezerwowane dla żywności najwyższej jakości, której jurorzy przyznają same „dziesiątki” za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Już 29 lipca przekonamy się czy wyroby ponownie zdobędą uznanie Loży Ekspertów.

Spółka „ARC-POL BABIŃSKI”, która powstała 22 lata temu, zlokalizowana jest w miejscowości Czaniec, 25 km na południe od Oświęcimia. Jak zapewnia na swojej stronie internetowej producent, misją firmy jest produkcja makaronów najwyższej jakości, dostępnych po przystępnej cenie.
– Specjalizujemy się w produkcji walcowanych makaronów rosołowych. Zmodernizowany park maszynowy, specjalna receptura i przede wszystkim najwyższej jakości surowce wyróżniają nasze produkty spośród makaronów oferowanych na rynku – podkreśla producent. Makaron opisywanej firmy po ugotowaniu jest sprężysty i posiada charakterystyczny, złocisty kolor oraz tradycyjny, domowy smak.
Asortyment Spółki obejmuje całą gamę makaronów. Zakład, oprócz makaronów walcowanych, produkuje również makarony tłoczone, które wyrabiane są zarówno z pszenicy krajowego pochodzenia, jak i z najwyższej jakości semoliny z pszenicy durum, którą stosuje się na całym świecie do produkcji najlepszych makaronów. Produkcja odbywa się przy zachowaniu najsurowszych wymagań systemu HACCP oraz ISO 9001/22000.

„ARC-POL BABIŃSKI” jako jedna z nielicznych firm, ma w swojej ofercie włoskie tortellini w różnych smakach. Spółka wychodzi naprzeciw zmianom zachodzącym na rynku, a także coraz większym wymaganiom klientów, poprzez ciągłe wprowadzanie do oferty nowych produktów.
Należy zaznaczyć, że jako jedyny producent makaronów w Polsce „ARC-POL BABIŃSKI” posiada akredytowane laboratorium badawcze, certyfikowane przez Polskie Centrum Akredytacji. Wprowadzony system kontroli higieny makaronów gwarantuje Klientom spokój i poczucie bezpieczeństwa ich zdrowia, co jest priorytetem firmy.