Przedstawiamy Pasiekę PUCER – laureata XI certyfikacji żywności zorganizowanej w ramach programu „Doceń polskie”.

Historia tego gospodarstwa pasiecznego sięga 1957 r., wówczas dziadek Bazyli podarował 13-letniemu Włodzimierzowi 4 ule. Pasieka stopniowo się powiększała (z roku na rok o 10-50  proc.). Z biegiem czasu młodzieńcza fascynacja stała się sposobem na życie. Ostatecznie w 7 pasiekach stało aż 1500 uli. Włodzimierz swoją pasję zaszczepił w synach. Obecnie zaś rodzinną tradycję kontynuują  Dariusz Pucer i jego żona Małgorzata.

Aktualnie Pasieka PUCER posiada 800 uli w 3 pasiekach znajdujących się na Warmii i Mazurach. Są to tereny nie tylko malowniczo położone, ale przede wszystkim – ekologicznie czyste; znajdują się z dala od ośrodków przemysłowych, są więc idealne dla gospodarstwa mającego pozyskiwać najwyższej jakości produkty pszczele.
Pasieka oferuje delikatne miody wiosenne, późniejsze niezwykle cenne, szlachetne miody lipowe i spadziowe, jak również najwyższej jakości miody odmianowe.
Charakterystyczne warunki klimatyczne, czystość okolicznych łąk, lasów, i pól w połączeniu z wiedzą i niezwykłą dbałością o stan rodzin pszczelich oraz wysoką miodnością owadów, to gwarancja smaku, koloru i konsystencji miodów.

Wysoka jakość Miodu nektarowego gryczanego oraz Miodu nektarowego lipowego Pasieki PUCER została potwierdzona w trakcie XI audytu programu „Doceń polskie”. Oba wymienione produkty zdobyły nie tylko certyfikaty programu, lecz także tytuły TOP PRODUKT. Miano to nadawane jest wyłącznie wyróżniającym się artykułom spożywczym, którym Loża Ekspertów przyzna maksymalne noty. Co ważne, oba miody już po raz drugi zyskały uznanie ekspertów programu „Doceń polskie”. Pierwszy raz wyroby Pasieki PUCER uhonorowano w trakcie IV audytu, który miał miejsce przed dwoma laty. Powtórna ocena była konieczna, bowiem dobiegł końca okres, na jaki przyznano certyfikaty.

Co warto wiedzieć o nagrodzonych miodach?
Miód nektarowy gryczany pachnie i smakuje  intensywnie jak kwiat mazurskiej gryki. Przybiera odcień ciemnoherbaciany, aż do brunatnej barwy. Ma ostry smak, toteż doskonale wzbogaca smak m.in. ciast. Ze względu na dużą zawartość żelaza i magnezu spożywanie miodu gryczanego przyczynia się do wzrostu poziomu hemoglobiny we krwi. Opisywany rodzaj miodu stosuje się przy leczeniu nerwic serca i żołądka, wskazany jest także przy kruchości naczyń krwionośnych. Z uwagi na dużą zawartość rutyny przypisuje mu się również właściwości odmładzające,

Nasi przodkowie mawiali „kiedy grypa cię znów zmorze, miód lipowy Ci pomoże”.
Warto zapamiętać to przysłowie i sięgać po Miód nektarowy lipowy, który charakteryzuje się wysoką aktywnością antybiotyczną. Działa uspokajająco, przeciwgorączkowo i przeciwkaszlowo. Polecany osobom odczuwającym niepokój i  cierpiącym na bezsenność.
Miód lipowy wyróżnia się żółtą barwą, a także ostrym smakiem i silnym zapachem lipy.