Miody Niepołomickiego Bartnika ubiegają się o wyróżnienie

docen_polskie_bartnikniepolomicki_logo
Przedstawiamy dwa kolejne produkty, które zostaną ocenione podczas zbliżającego się audytu programu „Doceń polskie”. O certyfikat starają się:

– Miód wielokwiatowy, który jest szczególnie polecany alergikom uczulonym na pyłki kwiatowe, których główną dolegliwością jest katar sienny. Niewielka zawartość pyłków kwiatowych w tym miodzie sprawia, że produkt nie tylko nie uczula, ale działa jak szczepionka.
Zaleca się, aby miód wielokwiatowy był spożywany przez alergików przed wystąpieniem dolegliwości. Warto przy tym korzystać z miodu pochodzącego z okolicy, w której się mieszka. Miód wielokwiatowy może mieć kolor od jasnokremowego do herbacianego. Na jego walory odżywcze ma wpływ skład roślin, z których pszczoły zebrały nektar.

– Miód spadziowy cechujący się ciemną barwą; od zgniło-zielonej, poprzez brązową do prawie czarnej. Miody spadziowe wiosenne są zwykle jaśniejsze od miodów spadziowych letnich. Po skrystalizowaniu miody spadziowe przybierają barwę ciemnobrązową z odcieniem szarym lub zielonkawym.
Ze względu na wysoką zawartość biopierwiastków makro- i mikrośladowych, miód ten powinien być stosowany jako odżywka w okresie rekonwalescencji. Jego spożywanie zaleca się również osobom z hiperwitaminozą i anemią, a także osobom pracujących w warunkach szkodliwych dla zdrowia.
Miód spadziowy jest stosowany w stanach zapalnych dolnych dróg oddechowych oraz w chorobach” przemiany materii, przewodu pokarmowego, serca i naczyń krwionośnych. Produkt ten jest także polecany m.in. chorym na miażdżycę i osobom cierpiącym na schorzenia nerek.

Opisane powyżej miody zostały zgłoszone do oceny przez Niepołomickiego Bartnika. Firma ta  oferuje miody tylko z własnych pasiek znajdujących się w miejscowości Drwinia w powiecie bocheńskim (woj. małopolskie). Warto zauważyć, że są to tereny ekologiczne w Puszczy Niepołomickiej i w Rezerwacie Przyrody.

W pasiekach stacjonarnych i wędrownych pozyskiwane są różnego rodzaju produkty pochodzące od pszczół – miody odmianowe, pyłek, wosk, propolis i pierzga. W asortymencie Niepołomickiego Bartnika, poza wspomnianymi wyrobami, znajdziemy także miody: akacjowy, lipowy, gryczany, wrzosowy, mniszkowy, malinowy oraz z orzechami lub bakaliami. Co więcej, firma wykonuje także różnego rodzaju figurki i świece woskowe.
docen_polskie_bartnikniepolomicki_01 docen_polskie_bartnikniepolomicki_02 docen_polskie_bartnikniepolomicki_03

Miody firmy „RATOS-NATURA” wezmą udział w VI certyfikacji „Doceń polskie”

docenpolskie_ratos_natura_logo
Do VI audytu programu „Doceń polskie” przystąpią miody konfekcjonowane przez spółkę
„RATOS-NATURA”.  O tym, czy produkty te zdobędą certyfikaty „Doceń polskie” przekonamy się 5 września.

Początki istnienia rodzinnej firmy (funkcjonującej dziś jako spółka cywilna „RATOS-NATURA”) sięgają roku 1989. Siedziba przedsiębiorstwa znajduje się w malowniczej miejscowości Baćkowice, leżącej u podnóża Gór Świętokrzyskich.
Firma zajmuje się skupem wysokiej jakości miodu naturalnego i jego konfekcjonowaniem. Miody przeznaczone do konfekcjonowania pozyskiwane są z najczystszych ekologicznie rejonów kraju. Najwyższą jakość gwarantuje ścisła selekcja i fachowa ocena surowca prowadzona w firmowym, profesjonalnie wyposażonym laboratorium. Surowiec jest pozyskiwany od sprawdzonych, stałych dostawców.  Proces technologiczny (zgodny z systemami HACCP i ISO 9001) jest ściśle nadzorowany.

O certyfikat „Doceń polskie” ubiegają następujące gatunki miodu:

Miód rzepakowy, który w stanie płynnym jest bezbarwny (lub zbliżony do barwy słomkowej), a po skrystalizowaniu białokremowy. Ze względu na dużą zawartość glukozy ten gatunek szybko krystalizuje  Posiada słaby zapach, zbliżony do zapach kwitnącego rzepaku.
Jest stosowany w leczeniu miażdżycy, chorób wątroby i dróg żółciowych oraz w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych. Przyspiesza proces gojenia się ran.

Miód wielokwiatowy – pochodzi z nektaru zbieranego przez pszczoły z różnych roślin uprawnych, łąkowych, leśnych i górskich. Na jego walory odżywcze i lecznicze wpływa duże bogactwo roślin miododajnych, z których pszczoły zbierały pożytek.
– Miód akacjowy – posiadający słaby zapach, który przypomina zapach kwiatów akacji. Zawiera dużą ilość fruktozy, co powoduje, że krystalizuje powoli. Miód w pełni dojrzały odznacza się większą zawartością sacharozy, niż wszystkie inne miody nektarowe. Ma zastosowanie w leczeniu nadkwasoty żołądka oraz zaburzeń układu pokarmowego.

Miód lipowy, który wyróżnia się nie tylko silnym aromatem przypominającym zapach kwiatów lipy, ale także charakterystycznym smakiem.
Za sprawą olejków eterycznych zawartych w kwiatach lipy, miód ten wykazuje działanie napotne, przeciwgorączkowe, przeciwskurczowe, uspokajające, wykrztuśne oraz obniżające ciśnienie krwi. Jest stosowany w leczeniu przeziębień, anginy, zatok oraz zapalenia oskrzeli.

Miód gryczany, który krystalizuje poprzez tworzenia się grubych kryształów osadzających się w płynnym osoczu miodowym. Zawiera dużo fruktozy i dlatego krystalizuje bardzo powoli. Po krystalizacji przyjmuje zazwyczaj barwę brązową. Posiada bardzo silny zapach przypominający zapach kwiatów gryki. Wyróżnia się szczególnie wysoką zawartością magnezu i dlatego jest stosowany w diecie antynowotworowej. Odznacza się również wysoką aktywnością antybiotyczną.

Miód spadziowy, który cechujące się ciemną barwą. Krystalizuje w grudkach, ma zapach przypominający igliwie lub żywicę. W smaku jest łagodny, lekko korzenny, mało słodki.
Posiada właściwości przeciwzapalne, antyseptyczne, wykrztuśne. Charakteryzuje się wysoką aktywnością antybiotyczną. Jest stosowany m.in. w leczeniu schorzeń górnych dróg oddechowych i stanach zmniejszonej odporności.
docenpolskie_ratos_natura_akacjowydocenpolskie_ratos_natura_gryczanydocenpolskie_ratos_natura_lipowydocenpolskie_ratos_natura_rzepakowydocenpolskie_ratos_natura_spadziowydocenpolskie_ratos_natura_wielokwiatowy

Pasieka PUCER ubiega się o certyfikaty dla trzech rodzajów miodów

Pasieka PUCER
Pasieka PUCER zgłosiła do udziału w IV Certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” trzy rodzaje miodów: Miód gryczany, Miód lipowy i Miód spadziowy.

Miód gryczany dzięki silnemu korzennemu aromatowi jest doskonałym dodatkiem do napojów, potraw oraz do wypieku ciast. Spożywanie miodu gryczanego przyczynia się do wzrostu poziomu hemoglobiny we krwi. Jest stosowany przy leczeniu nerwic serca i żołądka, wskazany przy kruchości naczyń krwionośnych. Ze względu na dużą zawartość rutyny przypisuje się mu również właściwości odmładzające.

Miód lipowy zachwyca smakoszy unikalnym ostrym smakiem lipy i bardzo silnym zapachem. Charakteryzuje się wysoką aktywnością antybiotyczną. Zawarte w nim olejki eteryczne sprawiają, że działa wykrztuśnie i przeciwkaszlowo. Działa też kojąco na system nerwowy.

Miód spadziowy jest łagodny w smaku, „najmniej słodki” spośród miodów. Mimo że nie powstaje z nektaru posiada opinię najcenniejszego. Urzeka jego żywiczny, balsamiczny zapach i smak o lekko korzennym odcieniu. Ze względu na wysoką zawartość mikroelementów polecany jest osobom pragnącym zachować wysoką sprawność umysłową.

Historia Pasieki PUCER sięga 1957 r., kiedy to dziadek Bazyli podarował 13-letniemu Włodzimierzowi 4 ule. Stopniowo pasieka rozrastała się, z roku na rok zwiększając o 10-50 %. I tak młodzieńcza fascynacja stała się sposobem na życie. W efekcie końcowym było 1500 uli w 7 pasiekach. Włodzimierz swoją pasję zaszczepił w synach. Dziś Dariusz Pucner wraz z żoną Małgorzatą kontynuuje rodzinną tradycję. Obecnie posiada 800 uli w 3 pasiekach.

Pasieki znajdują się na malowniczo położonych terenach Warmii i Mazur. Są to tereny ekologicznie czyste, znajdujące się z dala od ośrodków przemysłowych i są idealne dla gospodarstwa mającego w naszym zamyśle pozyskiwać najwyższej jakości produkty pszczele.

Pozyskiwane są tu zarówno delikatne miody wiosenne, późniejsze niezwykle cenne, szlachetne miody lipowe i spadziowe oraz najwyższej jakości miody odmianowe.
Charakterystyczne warunki klimatyczne, czystość okolicznych łąk, lasów, i pól w połączeniu z wiedzą i niezwykłą dbałością o stan rodzin pszczelich oraz wysoką miodnością owadów, to gwarancja smaku, koloru i konsystencji miodów.
Pozyskiwane starymi i tradycyjnymi metodami, rozlewane nowoczesnym sprzętem w taki sposób aby nie utracić niczego co cenne, miody z Pasieki PUCER cieszą się uznaniem smakoszy.
Pasieka PUCERPasieka PUCERPasieka PUCER