Eterno znaczy wieczny

ETERNO s.c. to jedna z firm, której wyroby są regularnie poddawane ocenie Loży Ekspertów programu promocyjnego „Doceń polskie”. Werdykty ekspertów mówią same za siebie: ilekroć specjały sygnowane charakterystycznym czerwonym logotypem brały udział w atestacji, zawsze zdobywały uznanie ekspertów.

Historia spółki rozpoczyna się w 1890 roku, kiedy to Matylda Aubry (praprababcia obecnych właścicieli firmy) w swojej cukierni przy Newskim Prospekcie serwowała własnoręcznie przygotowane cytrynki do herbaty. Ich smakiem zachwycali się nawet kucharze z pobliskiego Grand Hotelu! Lata mijały, a firma do dziś zachowała rodzinny charakter, nie zmieniły się także receptury. Smakołyki ETERNO nadal są tworzone w oparciu o stare przepisy przekazywane kolejnym pokoleniom. Motto firmy brzmi „Smak rodzinnej pasji”.

– Eterno znaczy wieczny. Skoro przepisom Matyldy Aubry udało przetrwać się tak długo istnieje spora szansa na to, że ich smak będzie jeszcze cieszyć kilka kolejnych pokoleń. Z czasem do cytrynek dołączyły inne domowe przetwory. Są to zarówno konfitury, których receptury zachowały się w rodzinnych notatnikach, jak i zupełnie nowe przepisy mojego taty Tadeusza. Przez 10 lat istnienia firmy powstało ich ponad 60. Dziś jesteśmy już znani, jako sprawdzony producent przetworów owocowych. Doceniają nas zarówno samorządowcy, jak i klienci – podkreśla Barbara Stelmach, reprezentująca opisywaną spółkę.

Potwierdzeniem tych słów są m.in. przywoływane wcześniej laury programu „Doceń polskie”. Nagrodzone wyroby to: EKO Czerwone pomarańcze w syropie, EKO Limonki w syropie, EKO Cytrynki w syropie, EKO Pigwowiec w syropie, Cytrynki z rumem oraz Pigwa w syropie.
Wszystkie propozycje ETERNO dobyły zarówno certyfikaty „Doceń polskie”, jak i tytuły TOP PRODUKT. Mianem tym honorowane są tylko wyróżniające się wyroby, którym jury wystawiło maksymalne noty za oceniane cechy (smak, wygląd i stosunek jakości do ceny).
Pigwa w syropie i Cytrynki z rumem zostały nagrodzone kolejny raz podczas kwietniowej atestacji żywności, która miała miejsce 26 kwietnia br. w Sosnowcu. Loża Ekspertów obradowała pod przewodnictwem mistrza kuchni Mirka Drewniaka.

Zestawienie wszystkich dostępnych propozycji ETERNO jest dostępne na jej stronie internetowej. Witryna www.eterno.pl dostarcza także inspiracji kulinarnych, umożliwia także ich nabycie (za pośrednictwem e-sklepu).

Ze smakiem na każdy dzień!


To motto kolejnego producenta, którego specjał zdobył laury programu „Doceń polskie”. Mowa o Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej w Mońkach.
Firma obchodzi w tym roku 45-lecie. Jej wyróżnikiem jest umiejętne łącznie nowoczesnej technologii z szacunkiem do środowiska naturalnego. Producenta wyróżnia także dbałość o jakość mleka. Jak podkreślają przedstawiciele Spółdzielni, aż 97% surowca jest skupowane w klasie ekstra.
Producent oferuje sery dojrzewające typu holenderskiego i szwajcarskiego, masła ekstra, miksy tłuszczowe, wyroby proszkowane oraz sery topione. Szczegółowych informacji na temat tych specjałów dostarcza strona internetowa www.msm-monki.pl.
Witryna zawiera także ciekawostki na temat nabiału oraz przepisy kulinarne; bezpośrednio ze strony producenta można pobrać także inspirującą książkę kucharską.

Podczas niedawnej certyfikacji żywności Loża Ekspertów oceniła propozycję MSM w Mońkach. Ser topiony kremowy otrzymał od jury noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.
Wynik audytu nie pozostawia wątpliwości: specjał uzyskał maksymalną liczbę punktów za oceniane cechy, zdobył zatem nie tylko godło promocyjne, ale też tytuł TOP PRODUKT.
Co warto wiedzieć o nagrodzonym serze? – Charakteryzuje się przede wszystkim niezwykłą, aksamitną konsystencją, dzięki której dosłownie rozpływa się w ustach. Głęboki, ale jednocześnie lekki i subtelny smak sprawia, że jest idealny zarówno na zimno, jak i na ciepło. Sprawdzi się jako dodatek do kanapek i baza wszelkich sosów czy zup. Dostępny w 100 g opakowaniu i poręcznym czteropaku 4×25 g. – tak wyróżniony przez Lożę Ekspertów specjał opisuje jego producent.

Atestacja, podczas której nagrodzono ser produkowany w Mońkach odbyła się 26 kwietnia br. Loża Ekspertów, pod przewodnictwem Mirka Drewniaka, obradowała w Sosnowcu.

Certyfikaty jakości powędrują do Agro-Rydzyny

Agro-Rydzyna Sp. z o.o. istnieje od 1992 roku. Przedsiębiorstwo specjalizuje się w produkcji mięsa, wędlin oraz przetworów mięsnych. Oferta obejmuje wędliny, wędzonki, mięsa kulinarne, wyroby garmażeryjne oraz podrobowe. Specjały te powstają w zakładzie spełniającym polskie i unijne normy w zakresie produkcji przetworów mięsnych. Jak zaznaczają przedstawiciele Agro-Rydzyny, jest on jednym z najnowocześniejszych zakładów przetwórczych w Polsce.
Nowoczesne technologie, starannie dobrany surowiec i tradycyjne receptury sprawiają, że produkty Agro-Rydzyny cechują się bardzo wysoką jakością i mają wyborny, polski smak – podkreślają reprezentanci firmy.

Potwierdzeniem tych słów są wyniki minionej atestacji żywności. Godłami „Doceń polskie” i tytułami TOP PRODUKT wyróżniono dwie propozycje firmy z woj. wielkopolskiego. Uznanie Loży Ekspertów zdobyły Frankfurterki i Wędzonka wyborna surowa.

Decyzja o przyznaniu znaków jakości zapadła w trakcie XXIV audytu produktów spożywczych. Wydarzenie to miało miejsce 26 kwietnia br. w Sosnowcu. Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” obradowała pod przewodnictwem Mirka Drewniaka, współzałożyciela i członka Fundacji Klubu Szefów Kuchni.

„Z miłości do kawy”


Od września 2012 roku na małą skalę wytwarzam kawę paloną ziarnistą i mieloną. Dzięki zdobytemu doświadczeniu i moim znakomitym partnerom, mogę zaproponować kawę wyjątkową, inną niż „przemysłowe kawy”, kawę moich marzeń – w ten sposób swoją działalność przedstawia Ewa Jankowska, założycielka  firmy Cafe Creator.
Przez 40 lat pracowałam w Poznańskiej Palarni Kawy Astra, w której pasja do kawy i satysfakcja z zadowolenia klienta jest priorytetem. Ten czas pozwolił mi odnaleźć w kawie niekończącą się podróż do niesamowicie fascynującego i inspirującego świata. Nauczyłam się, że samej trzeba doświadczać każdego, nawet najdrobniejszego szczegółu decydującego o finezji i lekkości smaku wykwintnej kawy – dodaje p. Ewa.

Wierzę w to, że po pewnym czasie moi Klienci zupełnie inaczej będą patrzeć na kawę. Będą wiedzieli co wybierać. Kawa nawet markowa ma zadowalać tysiące różnych klientów, musi być tak skomponowana by się dobrze sprzedawała. Moja kawa spełnia indywidualne upodobania – podsumowuje właścicielka poznańskiej firmy.

Cafe Creator oferuje kawy ziarniste, surowe i palone. Asortyment obejmuje także kawy zielone (ziarniste i mielone), a także herbaty. Szczegółowych informacji na temat tych propozycji dostarcza strona internetowa www.cafecreator.pl. Witryna prezentuje także działalność firmy, umożliwia ponadto dokonanie zakupów on-line.
Podczas najbliżej certyfikacji żywności Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” oceni jedną z propozycji poznańskiej firmy. Do atestacji zgłoszona została Kawa palona Honduras Organic.
To palona ziarnista i mielona kawa z certyfikatem Organic. Warto podkreślić, że zielona kawa jest najbogatszym źródłem polifenoli (silnych  utleniaczy). W jednym jej kilogramie znajdziemy 60 000 mg kwasu chlorogenowego. Dla porównania 1 kg jabłek zawiera 200 mg  tej substancji, a 1 kg czarnej jagody – 2000 mg. Co ciekawe 1 litr (dcm3) naparu kawy palonej zawiera 500 mg  kwasu chlorogenowego.

Kawa zostanie sprawdzona podczas certyfikacji, która odbędzie się 26 kwietnia w Sosnowcu. Loża Ekspertów będzie obradowała pod przewodnictwem Mirka Drewniaka, współzałożyciela i członka Fundacji Klubu Szefów Kuchni.

W Sosnowcu zagościły wyroby LUBA

Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowe LUBA s.c. mieszcząca się w Warszawie do lutowej atestacji przystąpiła z dwoma wyrobami: Ogórkami kiszonymi oraz Kapustą kiszoną.
Jury programu, pod przewodnictwem Mistrza Kuchni, Mirka Drewniaka, oceniła oba specjały pod względem smaku, wyglądu i stosunku jakości do ceny. Oba produkty otrzymały maksymalną liczbę punktów co zaowocowało przyznaniem certyfikatów„Doceń polskie”, jak i tytułów TOP PRODUKT.

Warto zaznaczyć, że Ogórki kiszone zdobyły uznanie Loży Ekspertów podczas jednego z poprzednich audytów; przyznano im godło promocyjne i tytuł TOP PRODUKT. Dnia 1 lutego 2017 roku jury przyjrzało się im ponownie i podtrzymało pozytywny werdykt sprzed niemal dwóch lat. Powtórna ocena nagrodzonej żywności pozwala ekspertom przekonać się, czy bez względu na upływający czas (godło promocyjne jest przyznawane na  dwa lata) wytwórca utrzymuje jakość godną znaku „Doceń polskie”.

Rodzinna firma rozpoczęła swoją działalność produkcyjno-handlową w 2000 roku, od wprowadzenia na rynek spożywczy sałatek warzywnych. Tradycje przetwórcze, a zwłaszcza kiszarnicze są jednak znacznie dłuższe, sięgają bowiem lat 70. XX wieku.

W asortymencie firmy LUBA znajdziemy bogaty wybór sałatek i lunchy, jak również przetwory (takie jak przecier ogórkowy, tarte buraczki, czy wspomniane wcześniej ogórki oraz kapusta).
Zainteresowanym uzyskaniem szczegółowych informacji na temat tych propozycji polecamy stronę internetową producenta, dostępną pod adresem www.luba-salatki.pl.