Naturalnie i smacznie

Ser Gouda z oferty Spółdzielni Mleczarskiej Rospuda w Filipowie produkowany jest od 1968 roku. Ten wyśmienity produkt wytwarzany jest wyłącznie z naturalnego mleka. Charakteryzuje go miękki i elastyczny miąższ. Ser Gouda posiada łagodny, lekko orzechowy smak oraz delikatny zapach. Jest aromatyczny, z wyczuwalnym delikatnym smakiem pasteryzacji. Dopuszcza się lekko kwaśny smak, a w serach starszych – lekko pikantny. Jest wyśmienity na kanapki. Doskonały do tarkowania, dzięki czemu nadaje się na zapiekanki i tarty. Świetnie pasuje również do wina i owoców. Produkowany jest w jednym z najczystszych regionów Polski, w okolicach Doliny Rospudy. Jak podkreślają przedstawiciele Spółdzielni: Dzięki wieloletniej pracy udało się nam stworzyć produkty naturalne, tradycyjne wyróżniające się smakiem.

Ser Gouda z oferty Spółdzielni Mleczarskiej Rospuda weźmie udział w 41. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Podczas audytu członkowie Loży Ekspertów ocenią jego smak, wygląd oraz stosunek ceny do jakości. Warto przypomnieć jest on już dwukrotnym laureatem programu promocyjnego. Podczas październikowej atestacji specjaliści sprawdzą więc, czy jego jakość utrzymuje się na niezmiennym poziomie.

Więcej informacji na temat Spółdzielni Mleczarskiej Rospuda w Filipowie znajdziecie Państwo na stronie internetowej http://smrospuda.pl/

Ze śląskiego kredensu wprost na audyt

docen_polskie_bifej_logoZawsze Świeżo, Naturalnie i SMACZNIE! – takie motto przyświeca kolejnemu producentowi, którego żywność bierze udział w programie „Doceń polskie”. Mowa o firmie Śląski Bifej Krystian Staś, która do oceny zgłosiła Makaron 8-jajeczny występujący w formie Nitki cienkiej, Nitki średniej i Wstążki.

Warto wiedzieć, że w gwarze śląskiej słowo „bifej” znaczy kredens. Jak powstaje makaron marki  Śląski Bifej?
– Cały proces produkcji odbywa się w naszym zakładzie rzemieślniczym, gdzie na początku przygotowujemy składniki w proporcjach z góry założonych dla danego rodzaju ciasta na makaron. Następnie, aby wyeliminować wszystkie bakterie, dezynfekujemy jajka, dzięki temu mamy pewność że jajka są w stu procentach „bezpieczne”. Kolejny etapem jest ręczne wybijanie jaj. Stosując tę metodę upewniamy się, że każde użyte jajko nie zawiera wewnętrznych niedoskonałości. W dalszym procesie łączymy wszystkie składniki i ugniatamy ciasto do momentu otrzymania jednolitej konsystencji. Gotowe ciasto zostaje wyciśnięte przez matryce, które nadają mu pożądany kształt. Tak przygotowany makaron poddajemy procesowi suszenia. Po kilkunastu godzinach pyszny makaron jest gotowy. Teraz należy go spakować. Czynność tą również wykonujemy ręcznie. Przede wszystkim po to, aby wyeliminować wszystkie niedoskonałości – wyjaśniają przedstawiciele firmy.
– Marka Śląski Bifej powstała z myślą o konsumentach, którzy cenią tradycyjną, zdrową a przede wszystkim naturalną żywność. Wszystkie produkty oferowane pod naszą marką są w 100% naturalne – zapewniają.

Czy makaron marki Śląski Bifej zyska uznanie Loży Ekspertów?
Przypomnijmy, że każdy z pięciu jurorów ocenia zgłoszone produkty, przyznając punkty za smak, wygląd oraz stosunek jakości wyrobu do jego ceny. Wyniki audytu poznamy 29 stycznia.
docen_polskie_bifej_01 docen_polskie_bifej_02 docen_polskie_bifej_03