Kolejnym producentem biorącym udział w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym „Doceń polskie” jest Masarnia „Smak Tradycji”, której siedziba znajduje się w miejscowości Radziechowice Drugie (woj. łódzkie). Przedsiębiorstwo powstało w 2008 roku, natomiast w czerwcu i lipcu 2013 poddane zostało gruntownej modernizacji oraz uzyskało zezwolenie weterynaryjne UE.

Od początku istnienia masarnia ukierunkowana jest na produkcję wędlin tradycyjnych, wędzonych wyłącznie w komorach opalanych drewnem na zimno i gorąco.
– Nasze wędliny produkowane są tylko z polskiego, świeżego mięsa pozyskiwanego od lokalnych producentów z atestem weterynaryjnym – zapewniają przedstawiciele Masarni „Smak Tradycji”.

– Używamy wyłącznie najlepszych, najbardziej aromatycznych przypraw, które nadają naszym wędlinom wyjątkowy smak – smak prawdziwie swojskich polskich wędlin. Nie stosujemy kompromisów dla standardów higieny produkcji. Dla nas HACCP to nie tylko zbiór przepisów, które stoją na półce. Masarnia prowadzona jest przez masarzy i wędliniarzy z ponad 30-letnim doświadczeniem w produkcji wędlin. Stosujemy receptury doskonalone przez pokolenia – dodają właściciele firmy.

Już 28 października br., w Czeladzi odbędzie się XVIII audyt żywności, w trakcie którego ocenie poddany zostanie wyrób Masarni „Smak Tradycji” – Baleron dojrzewający. Loża Ekspertów przyzna mu punkty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Aby uzyskać certyfikat „Doceń polskie” artykuł spożywczy musi zdobyć minimum 7,5 punktu, natomiast tytułem TOP PRODUKT  honorowana jest żywność z maksymalnymi notami.
Przypomnijmy, że warunkiem udziału wyrobu w certyfikacji jest jego „polski akcent” wyrażający związek produktu z naszym krajem.