Sery tworzone z pasją

Twaróg Rajski oraz Serek Charollais (Rabuś) po raz kolejny sięgnęły po godło „Doceń polskie TOP PRODUKT”. Podczas 44. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” zdobyły maksymalną liczbę punktów za smak, wygląd oraz stosunek ceny do jakości potwierdzając tym samym, że mimo upływu czasu ich wyjątkowe walory nie zmieniają się. Twaróg Rajski powstaje ze świeżego, 4% mleka, z dodatkiem podpuszczki oraz odpowiednich kultur bakterii i wyróżnia się aksamitną konsystencją oraz niepowtarzalnym smakiem. Serek Charollais (Rabuś), wytwarzany jest natomiast według receptury pochodzącej z regionu Burgundii we Francji, gdzie hoduje się krowy rasy Charollais. Rabuś dostępny jest w wersji z porostem białej pleśni. Jest wytwarzany również z mleka koziego.

Celem producenta wyróżnionych specjałów – Spółdzielni Socjalnej Serowa Kraina  jest propagowanie tradycyjnej żywności i skupianie wokół siebie jej wytwórców z całej Żywiecczyzny. Spółdzielnia z powodzeniem dąży do przywracania tradycyjnych smaków regionu. Oferuje konsumentom sery wyrabiane pod wspólną nazwą Sery Rajskie, powstające z pasją, smakiem i dbałością o szczegóły.  W swojej ofercie posiada także konfitury, miody, soki oraz masło i śmietanę.

Z dbałością o szczegóły i poszanowaniem dla  tradycji  

Głównym celem Spółdzielni Serowa Kraina jest przywrócenie tradycyjnych smaków regionu, propagowanie naturalnej żywności, poszerzanie oferty oraz  skupienie wokół siebie wytwórców tradycyjnych produktów z całej Żywiecczyzny. Serowa Kraina oferuje sery wyrabiane pod wspólną nazwą Sery Rajskie. Jak wyjaśniają jej przedstawiciele –  Ich nazwa, podobnie jak nazwa miejscowości, w której Spółdzielnia prowadzi swoją działalność, pochodzi od Rajców – założycieli wsi Rajcza. Sery  wyrabiane są z pasją, dbałością o szczegóły oraz poszanowaniem dla lokalnej tradycji dlatego też są gwarancją dobrego smaku i  jakości. Jest więc idealnym miejscem dla wszystkich smakoszy i pasjonatów tradycyjnych, wiejskich serów, ale nie tylko. W swojej ofercie posiadamy  także konfitury, miody, soki oraz masło i śmietanę.

Podczas 44. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” członkowie Loży Ekspertów ocenią dwie propozycje Serowej Krainy. Noty za smak, wygląd oraz stosunek ceny do jakości otrzyma Twaróg Rajski oraz Serek Rabuś (serek pleśniowy). Specjały te starają się o przedłużenie licencji programu.  Co należy o nich wiedzieć? Twaróg Rajski przyrządzany jest na bazie świeżego, 4% mleka, z dodatkiem podpuszczki oraz odpowiednich kultur bakterii. Jego charakterystyczną cechą jest aksamitna konsystencja oraz niepowtarzalny smak. Jest doskonały w wersji śniadaniowej, do naleśników i do wypieków.  Drugi z produktów – Serek Charollais (Rabuś), sprzedawany jest w wersji z porostem białej pleśni. Receptura serka pochodzi z regionu Burgundii we Francji, gdzie hoduje się krowy rasy Charollais. Jego wyśmienity smak kradnie podniebienia, stąd właśnie nazwa Rabuś, która w tradycyjnej gwarze oznaczała lokalnych rozbójników. Przyrządzany na bazie 4% mleka z dodatkiem podpuszczki oraz kultur bakterii z porostem pleśni. Serek występuje także w wersji z mleka koziego.