Lista laureatów programu „Doceń polskie” stale rośnie!

docen_polskie_Polska_Roza_logo
Pora na kolejne wyróżnione produkty. Tym razem uwagę skupimy na wyrobach nagrodzonych tytułami TOP PRODUKT, których producentem jest firma Polska Róża Ernest Michalski Sp. z o.o. mieszcząca się w Falentach Nowych koło Raszyna.

Mowa o Syropie malinowym i Soku 100% jabłko-dzika róża, którym specjaliści z branży spożywczej przyznali maksymalną liczbę punktów (10 pkt.) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Przekonajmy się więc, czym charakteryzują się oba specjały.

Syrop malinowy produkowany jest metodą tradycyjną, bez dodatku sztucznych aromatów, barwników i konserwantów. Dzięki wysokiej zawartości naturalnego soku malinowego ( aż 37% )  syrop zachowuje zapach i smak  świeżych owoców. Jest niezastąpionym środkiem rozgrzewającym i napotnym, stosowanym przy przeziębieniu i grypie, a ze względu na zawarte w nim witaminy (C, B, betakaroten) ma działanie wzmacniające. Z kolei dzięki zawartości kwasu salicylowego, syrop ma właściwości antyseptyczne, natomiast obecność związków polifenolowych i pochodnych cyjanidyny zapewnia  mu silne działanie antyoksydacyjne. Produkt wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn, neutralizację szczególnie szkodliwych dla organizmu wolnych rodników tlenowych i hydroksylowych. Syrop może być rozcieńczony wodą w celu sporządzenia smacznego napoju, polecany również jako dodatek do herbat i potraw. Produkt jest dostępny w butelce o pojemności 500 ml.

Natomiast Sok 100% jabłko-dzika róża polecany jest przez producenta szczególnie dzieciom, aby zwiększyć w naturalny sposób ich odporność. Ponadto to nieklarowany sok tłoczony bezpośrednio z owoców, bez dodatku barwników, koncentratu, cukru i wody. Oprócz witaminy C, sok zachowuje wiele naturalnych składników prozdrowotnych, takich jak beta-karoten, likopen, bioflawonoidy. Jego składnikami są: sok jabłkowy 60% i sok z owoców róży 40%.

Obecnie firma proponuje konsumentom szeroki wybór różanych produktów: soków, syropów i konfitur. Co ważne, są one nie tylko smaczne, ale przede wszystkim – korzystnie działają na zdrowie i samopoczucie. Owoce dzikiej róży są najbogatszym, naturalnym, źródłem witaminy C w naszym kraju. Poza tym, zawierają one  blisko 130 związków dobroczynnie wpływających na nasz organizm.

(…) Szybko przekonałem się, że dzięki regularnemu stosowaniu przetworów z owoców róż stan mojego zdrowia poprawił się. Doświadczenie wspierałem lekturą opracowań polskich i amerykańskich naukowców. Z czasem udało mi się uruchomić zakład przetwórczy, w którym po dziś dzień produkujemy dla Państwa najwyższej jakości przetwory owocowe o walorach odżywczych i smakowych – wspomina inż. Ernest Michalski, założyciel i właściciel Polskiej Róży. Dzieje firmy sięgają lat 70. ubiegłego wieku.

Propagowanie wiedzy na temat leczniczych i odżywczych walorów róż owocowych jest celem Fundacji Ernesta Michalskiego – Instytut Polska Róża. Hasłem przewodnim tej organizacji są słowa „Cała Polska w różach, a ich owoce szansą dla twego zdrowia”.
Fundacja istnieje od 7 lat. Poza inicjowaniem i wspieraniem nowoczesnych projektów badawczych poszerzających wiedzę na temat właściwości owoców dzikiej róży, instytucja ma integrować środowiska polskich plantatorów, a także upowszechniać wiedzę o warunkach uprawy dzikiej róży.
docen_polskie_Polska-Roza_sok-100-jablko-dzika-roza docen_polskie_Polska-Roza_syrop-malinowy

Dolnośląski Syrop malinowy przed szansą zdobycia laurów programu „Doceń polskie”

docen_polskie_malinea_01
Pierwotnie do jego produkcji używano malin leśnych, obecnie ten syrop malinowy powstaje z malin plantacji państwa Ireny i Andrzeja Łaniaków.  Pierwsze syropy na potrzeby rodziny wytwarzali rodzice i dziadkowie Pani Ireny Łaniak. Produkt ten zastępował wówczas trudno dostępne leki, był także słodkim dodatkiem do herbaty pitej w zimowe wieczory. O jakim wyrobie mowa?

Rzecz jasna o Syropie malinowym, który powstaje w Małej Gastronomii i Pijalni Soków MALINEA mieszczącej się w gm. Krośnice (woj. dolnośląskie). Podczas nadchodzącej certyfikacji Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” oceni jego smak i wygląd, przyzna także punkty za stosunek ceny syropu do jego jakości Werdykt ekspertów poznamy 30 kwietnia.

Do produkcji opisywanego syropu wykorzystuje się maliny zbierane jesienią. Gotuje się je w małej ilości wody na małym ogniu, a następnie przecedza przez sito, dosładza ekologicznym cukrem trzcinowym i rozlewana do butelek.
Gotowy wyrób można  nabyć w gospodarstwie p. Łaniaków oraz na targowiskach, jarmarkach oraz podczas lokalnych imprez.

Działalność państwa Łaniaków najlepiej opisze pan Andrzej:
Wytwarzanie syropów malinowych (około 50 lat temu) zapoczątkowała mama mojej żony – Anna Chołodecka, która prosty przepis otrzymała najprawdopodobniej od swojej mamy.
Syrop był naturalnym medykamentem, więc musiał obowiązkowo znajdować się w domowej spiżarni, zwłaszcza w okresie chłodów. Pierwsze syropy wytwarzane były z malin zbieranych z okolicznych lasów, kiedy nie było jeszcze upraw polowych.

Uprawą sadowniczą malin zajmuję się od około 30 lat,  przejąłem ją od swoich rodziców w Łazach,  a po10 latach ożeniłem się w Wierzchowicach ,,przenosząc” tradycję uprawy malin, którą kontynuuję razem z rodziną do dzisiaj. Dzięki temu, mamy co roku dostęp do świeżych owoców, z wiadomego źródła (Integrowana i Ekologiczna produkcja).

Syrop powstawał nie tylko dla własnych potrzeb, ale także z  konieczności, aby np. nie marnować świeżych owoców, których nie udało się sprzedać.
Gdy ilość wytwarzanego syropu zaczęła przewyższać potrzeby rodziny,  za namową przyjaciół, zaczęliśmy sprzedawać go na lokalnych imprezach i targowiskach. Ku naszemu zaskoczeniu syrop znalazł wielu klientów, których  zresztą wciąż przybywa.

Dzięki wyjątkowemu klimatowi w Dolinie Baryczy, owoce posiadają znakomity smak i aromat. Oprócz syropów malinowych wytwarzamy również dżemy, sorbety, soki i inne syropy z lokalnych owoców. Nasze wyroby nie posiadają żadnych chemicznych dodatków ani konserwantów a dosładzamy je ekologicznym cukrem trzcinowym.

Od 2008 r. syrop malinowy posługuje się zastrzeżonym Znakiem Promocyjnym
„Dolina Baryczy Poleca” , na który certyfikat otrzymywany jest co roku. W 2009 roku produkt zajął III miejsce w dolnośląskich eliminacjach prestiżowego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo” w kategorii produktów pochodzenia roślinnego. W ubiegłym roku został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Jesteśmy zapraszani na różne imprezy regionalne i lokalne, podczas których promuje się zdrową, tradycyjną żywność. Nasz produkt znany jest w mojej okolicy, dociera również do Wrocławia,Wałbrzycha, Lubania, Świdnicy, Warszawy, Gliwic, Rybnika, Tarnowskich Gór i wielu innych miast.
docen_polskie_malinea_00