Kiełbasa wiejska „Dulcza” z godłem „Doceń polskie”

docen_polskie_ZPM-K-Mrozowski_kiełbasa-wiejska-dulcza
W lipcu 2008 roku Kiełbasa „Dulcza” została wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Z kolei w styczniu 2014 roku, a więc podczas niedawnej certyfikacji, wyrób ten zdobył certyfikat „Doceń polskie”.

Kiełbasa wiejska „Dulcza” jest produkowana przez Zakład Przetwórstwa Mięsnego Kazimierz Mrozowski. Firma mieści się w Radomyślu Wielkim (woj. podkarpackie), lecz trzeba pamiętać, iż niegdyś był to teren Dulczy Małej. Właśnie od miejsca powstania swoją nazwę wzięła nagrodzona kiełbasa.

Zakład Przetwórstwa Mięsnego został założony w 1991 roku, jednak rodzinne tradycje p. Kazimierza związane z produkcją wyrobów mięsnych sięgają czasów przedwojennych.
W asortymencie firmy z Podkarpacia znajdziemy  m.in. Salceson swojski radomyski oraz Boczek wędzony radomyski. (wpisane na ministerialną listę produktów tradycyjnych), a także pasztet i kiszkę. Wszystkie są tworzone ręcznie, wg tradycyjnych receptur.

Czy Kiełbasa wiejska „Dulcza” zostanie wyróżniona?

docen_polskie_dulcza_kielbasa
Przekonamy się o tym 29 stycznia 2014 roku, w dniu XI certyfikacji programu „Doceń polskie”.
Już teraz możemy jednak przedstawić wyrób starający się o uznanie Loży Ekspertów.

Kiełbasa wiejska „Dulcza” wytwarzana jest przez Zakład Przetwórstwa Mięsnego Kazimierz Mrozowski. Firma mieści się co prawda w Radomyślu Wielkim (woj. podkarpackie), ale niegdyś był to teren Dulczy Małej. To właśnie od miejsca powstania, kiełbasa wzięła swoją nazwę.

W lipcu 2008 roku Kiełbasa „Dulcza” została wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych, którą prowadzi Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Co ciekawe, w zestawieniu tym można znaleźć jeszcze dwa inne wyroby ZPM Kazimierz Mrozowski. Na ministerialną listę wpisano także Salceson swojski radomyski oraz Boczek wędzony radomyski.
Firma pana Kazimierza istnieje od 1991 roku, ale rodzinne tradycje związane z produkcją wyrobów mięsnych sięgają czasów przedwojennych.

Poza wymienionymi wyrobami, marka Mrozowski obejmuje także pasztet i kiszkę. Wszystkie są tworzone ręcznie, wg tradycyjnych receptur.