Czwarta ocena jaj z Bukowa

Ferma Drobiu Janiczek to jeden z producentów regularnie uczestniczący w audytach programu „Doceń polskie”. Jaja firmowe z jej oferty były oceniane przez grono ekspertów podczas VIII, XV oraz XXII atestacji żywności. Co ważne, każdorazowo przyznawano im zarówno godło jakości, jak i tytuł  TOP PRODUKT. Od ostatniej certyfikacji z udziałem jaj śląskiej fermy miną niebawem 2 lata, a że znaki promocyjne są przyznawane na taki okres, zostaną one sprawdzone raz jeszcze. Jeśli członkowie Loży Ekspertów po raz kolejny wystawią jajkom Fermy Drobiu Janiczek określoną regulaminem liczbę punktów, firma z Bukowa przez następne 2 lata będzie mogła promować je certyfikatem „Doceń polskie”. Atestacja będzie miała miejsce 30 stycznia w Sosnowcu.

Wyniki dotychczasowych audytów jednoznacznie wskazują na najwyższą jakość jaj Fermy Drobiu Janiczek. Na czym polega tajemnica jej sukcesu?
Zapewniamy jajka nieprzerwanie od niemal 40 lat. Sądzimy, że ten fakt wiele o nas mówi. Żadna firma bowiem nie jest w stanie utrzymać się rynku tak długo bez posiadania stałej, zadowolonej bazy klientów. Klientów ceniących sobie naszą jakość, rzetelność oraz ceny.Konsumenci cenią sobie fakt, iż jesteśmy producentem, a więc nasze jajka niemal bezpośrednio po zniesieniu trafiają do klienta. Daje im to pewność, że kupują towar pierwszej świeżości, który nie był składowany przez długie tygodnie w chłodniach i magazynach – podkreśla producent na stronie  www.janiczek.pl. Osobom zainteresowanym uzyskaniem bardziej szczegółowych informacji na temat różnic między fermą a firmą tylko handlującą jajkami, polecamy wspomnianą stronę internetową.

Ferma Drobiu Janiczek codziennie produkuje 55 tys. jaj. Jej oferta obejmuje jajka w rozmiarze M oraz L: firmowe, ściółkowe i śniadaniowe. Są one umieszczane w opakowaniach po 6, 10, 15 oraz 30 sztuk.

Ser Lutomierski z pokrzywą pojedzie do Sosnowca

Serowarnia pozyskuje mleko krowie najwyższej jakości od sprawdzonych, lokalnych producentów – rolników z wieloletnim doświadczeniem. Wytwarzamy sery, w skład których wchodzą wyłącznie naturalne produkty: niepasteryzowane i pasteryzowane mleko krowie, podpuszczka mikrobiologiczna, sól niejodowana, zioła. Specjalizujemy się w produkcji sera podpuszczkowego młodego, niedojrzewającego – w ten sposób swoją działalność opisują właścicielki firmy Sery Lutomierskie z Gór Sowich.

Warto odnotować, że Sery Regionalne z Gór Sowich to sery miękkie i łatwe w krojeniu, Są słone, „mokre”, ale nie mają ostrego zapachu. Cechują się posmakiem dodanych ziół (np. czarnuszki, kozieradki, czosnku, bazylii, czy pokrzywy). – Coraz częściej można spotkać tego typu sery jednakże nasze są wyjątkowe, ale tajemnicy ich wyjątkowości nie zdradzimy 😉 Ser ten idealny jest do sałatek, kanapek, przekąsek ciepłych oraz zimnych, można go grillować. Są doskonałym uzupełnieniem różnych zapiekanek, zup, omletów i sufletów – dodają właścicielki serowarni.

Podczas najbliższego audytu żywności, Loża Ekspertów pozna bliżej jedną z propozycji opisywanej serowarni. Do atestacji zgłoszono Ser Lutomierski z pokrzywą. Członkowie jury wystawią mu noty (w skali od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia godła promocyjnego potrzeba minimum 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT honoruje się żywność z maksymalną liczbą punktów. Certyfikacja odbędzie się 30 stycznia br. w Sosnowcu. To będzie pierwsza w tym roku ocena żywności, a jednocześnie – trzydziesta pierwsza w historii programu „Doceń polskie”.

Poza serami, firma z Lutomierza oferuje m.in. masła i maślanki, a także syropy, powidła, czy warzywa. Szczegółowe informacje na temat tych propozycji i możliwości ich nabycia są dostępne na stronie www.serylutomierskie.pl. Serowarnia wyróżnia się tym, że prowadzi „Warsztaty warzenia sera na wesoło” przybliżając dzieciom oraz turystom jak powstaje dobry ser. Polecamy tę witrynę także z uwagi na publikowane tam informacje o warsztatach serowarskich, czy targach organizowanych przez producenta.

Eksperci wystawią noty wypiekom z pradawnej pszenicy

Do programu promocyjnego „Doceń polskie” przystępuje Leks Sp. z o. o.
Co warto wiedzieć o tej firmie? Marka Leks funkcjonuje w branży piekarniczej od trzech dekad. Sygnowane nią produkty trafiają do odbiorców z województw: zachodniopomorskiego, lubuskiego, wielkopolskiego oraz dolnośląskiego. Firma w swoim asortymencie posiada ponad 300 rodzajów produktów, są to: pieczywo, ciasta oraz wyroby półcukiernicze. Powstają one w trzech nowoczesnych i stale modernizowanych zakładach produkcyjnych znajdujących się w Sulęcinie, Gorzowie Wielkopolskim oraz Tarnowie Byckim. 

Warto podkreślić, że firma Leks we współpracy z Goodmills Innovation GmbH opracowała wyjątkową gamę produktów piekarniczo-cukierniczych. Leks2ab to pierwsza w Polsce linia produktów z pradawnej pszenicy (powstają z mąki 2ab), które nie zawierają glutenu typu D, odpowiadającego za dyskomfort trawienny. Wypieki 2ab wyróżniają się żółtą barwą i naturalnym, charakterystycznym smakiem, które zawdzięczają pochodzeniu i zawartości karotenoidów

Produkty z pradawnej pszenicy nie zawierają żadnych substancji dodatkowych i produkowane są zgodnie z ideą „clean label” – „czysta etykieta”. Ponadto, wyroby z mąki 2ab mają wysoki poziom selenu – 68 µg (poziom referencyjny dla selenu wynosi 55 µg). Selen wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, pomaga zachować zdrowe włosy i paznokcie – informuje producent.

Polecamy witrynę www.pradawnapszenica.pl, która przybliża walory wypieków z mąki 2ab. Tam znajdziemy także odpowiedź na pytanie co kryje się za skrótem FODMAP i dlaczego warto sięgać po produkty o niższej zawartości FODMAP.

Do udziału w zbliżającej się certyfikacji żywności zgłoszone zostały dwa wypieki z linii Leks2ab. Bułka z pradawnej pszenicy oraz Chleb z pradawnej pszenicy 2ab z gryką tatarką. Produkty zostaną poddane ocenie podczas XXXI audytu. Wydarzenie będzie miało miejsce 30 stycznia br. w Sosnowcu. Tego dnia członkowie Loży Ekspertów sprawdzą indywidualnie zgłoszone produkty i wystawią im noty za smak, wygląd  oraz stosunek jakości do ceny. Za każdą z tych cech można otrzymać od 1 do 10 punktów. Godłem „Doceń polskie” honorowane są wyroby, które uzyskają minimum 7,5 punktu. Tytuł TOP PRODUKT jest zarezerwowany dla żywności z maksymalnymi notami.
Czy specjały marki Leks2ab zostaną wyróżnione? O tym przekonamy się wkrótce.

Makarony z dodatkiem warzyw pojadą do Sosnowca

Zakład Produkcji Makaronów SULMA Sp. z o.o. jest jednym z większych i uznanych producentów makaronu i kaszy gryczanej w Polsce. Nasz dynamiczny rozwój rozpoczął się w roku 1994. Minione lata to ciągłe pozyskiwanie nowych obszarów działalności oraz solidnych i stabilnych partnerów handlowych. W naszej ofercie znajdziecie Państwo makaron SULMA produkowany w 100% z semoliny uzyskiwanej z przemiału pszenicy amber durum, oraz makaron NADODRZAŃSKI produkowany z polskiej mąki pszennej. Ponadto oferujemy kaszę gryczaną prażoną całą. Produkt ten posiada wysoką wartość odżywczą i dietetyczną – tak swoją działalność charakteryzują przedstawiciele kolejnej firmy przystępującej do programu „Doceń polskie”.

Wkrótce Loża Ekspertów pozna bliżej makarony SULMA. Szansę zdobycia godła promocyjnego mają trzy nowe propozycje z oferty. Są to:

Makaron DURUM z jarmużem,

Makaron DURUM z marchewką,

Makaron DURUM  z pietruszką

Jak przypomina producent, warzywa to jedna z najzdrowszych grup spożywczych.
– Z tą myślą przygotowaliśmy dla Państwa wyjątkową linię makaronów Sulma al.dente „SMAKI Z OGRODU”. Unikalny sposób przygotowania ciasta z mąki durum, bez użycia barwników i konserwantów, a z dużym 25% dodatkiem naturalnych warzyw, pozwolił nam uzyskać makaron o szczególnych walorach odżywczych i smakowych, zachowujący barwę i smak użytego warzywa. Jest to produkt dla całej rodziny. Doskonały do zup, dań głównych i sałatek – opisuje producent.

Wyczerpujących informacji na temat makaronów SULMA dostarcza strona firmy, www.sulma.pl.
Producent może pochwalić się zdobyciem nagród i wyróżnień. Czy dołączą do nich godła promocyjne? Tego dowiemy się niebawem.

Audyt żywności będzie miał miejsce 30 stycznia br. w Sosnowcu. To pierwsza w tym roku ocena, a jednocześnie – trzydziesta pierwsza w historii programu propagującego rodzime wyroby spożywcze oraz ich producentów.

„Smak w zgodzie z naturą”

Tytułowymi słowami swoje wyroby promuje firma ALMONTE Marek Osuchowski. Firma z Częstochowy jest producentem pierogów świeżych (chłodzonych) oraz wyrobów garmażeryjnych.

W jej ofercie znajdziemy pierogi z ośmioma różnymi nadzieniami, a także m.in. kluski śląskie, kopytka, pyzy (również nadziewane), krokiety, paszteciki, naleśniki, bigos i gołąbki.

Nasze wyroby charakteryzują się domowym smakiem, są wykonywane według starych sprawdzonych receptur, natomiast użyte składniki są wysokiej jakości – zapewnia producent.

Niebawem propozycji firmy ALMONTE zakosztują członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”. Do XXXI atestacji żywności zgłoszono sześć wyrobów z Częstochowy.
Są to: Kluski śląskie, Kopytka, Pierogi jagodowe, Pierogi z kapustą i grzybami, Pierogi z kurczakiem oraz Pierogi z serem. Każdy specjał zostanie sprawdzony indywidualnie. Członkowie jury wystawią im noty (w skali od 1 do 10) nie tylko za smak, ale także wygląd i stosunek jakości do ceny.

Certyfikaty jakości są przyznawane wyrobom, które otrzymają minimum 7,5 pkt. Tytuł TOP PRODUKT jest zarezerwowany dla żywności z maksymalnymi notami.

Audyt odbędzie się 30 stycznia w Sosnowcu. Obradom grona eksperckiego przewodniczyć będzie Mirek Drewniak, współzałożyciel Klubu Szefów Kuchni.