Category Archives: trzydziesta szósta certyfikacja

Aromatyczna Certyfikacja Programu promocyjnego „Doceń polskie” z kawą Astra

Posted on by Marek Bielski

Kawa – jeden z najbardziej znanych i lubianych napojów na świecie. Zapach świeżo zaparzonej kawy z kremową pianką to dla wielu z nas synonim dobrze rozpoczętego dnia. Z cukrem, z mlekiem, ze śmietanką, czy bez jakichkolwiek dodatków – możliwości jej podania jest wiele, ale jedno jest niezmienne – aromat, którego nie można pomylić z niczym innym.

W dniu 29 lipca br. członkowie Loży Ekspertów Programu promocyjnego „Doceń polskie” będą mieli przyjemność poznać  wyśmienite kawy z Poznańskiej Palarni Kawy Astra. Do oceny zgłoszono dwa produkty tej firmy, a mianowicie: Kawę Professional Crema oraz  Kawę Professional Espresso.

Co wyróżnia te dwie znakomite kompozycje? Kawa Professional Crema Ziarnista to kawa najwyższej jakości skomponowana z ziaren pochodzących z Ameryki Łacińskiej i Afryki. Posiada harmonijny i delikatny smak oraz aromat orzechów i czekolady. Kawa Proffesional Crema to starannie wyselekcjonowana mieszanka, delikatnie prażonych odmian najszlachetniejszych arabik. Na powierzchni pozostawia charakterystyczną i trwałą piankę, która może zaspokoić nawet najbardziej wymagające podniebienia. Kawa Professional Espresso Ziarnista to natomiast unikalna mieszanka 100% arabiki z Ameryki Łacińskiej. Posiada intensywny, przyjemny smak gorzkiej czekolady i miodu, o wyraźnie zaakcentowanym charakterze tradycyjnego, włoskiego espresso. Proces powolnego, uszlachetniającego palenia wydobywa z ziaren pełen aromat, przyjemny smak oraz obfitą piankę. Nadaje się idealnie, by delektować się nią w postaci czystej czarnej kawy. 

Producent kaw – Poznańska Palarnia Kawy Astra powstała w 1973 roku i od początku swojej działalności koncentruje się na rozpowszechnianiu na polskim rynku wysokiej jakości kawy i herbaty z najodleglejszych zakątków świata. Poznańska Palarnia Kawy Astra Sp. z o.o. to gwarancja wysokiej jakości surowca pochodzącego tylko ze sprawdzonych źródeł, dokładnej kontroli na każdym etapie produkcji i bezwzględnego przestrzegania norm technologicznych, jakości i wyjątkowości, nowoczesnej technologii, ciągle udoskonalanej w oparciu o najwyższe standardy, doświadczonego zespołu, mistrzów, prażalników i specjalistów z międzynarodową wiedzą oraz długotrwałych relacji z klientami i dostawcami opartych na wieloletnim zaufaniu.

Podczas lipcowego audytu każdy z członków Loży ekspertów Programu promocyjnego „Doceń polskie” oceni zgłoszone do Programu kawy, przyznając im  oceny (od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia znaku „Doceń polskie” potrzeba minimum 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT honoruje się żywność z maksymalnymi notami (samymi „10”). Certyfikaty są przyznawane na okres dwóch lat. Po tym czasie producent może zgłosić wyrób do ponownej oceny.

Jeśli chcecie Państwo poznać pełną ofertę Poznańskiej Palarni Kawy Astra, zapraszamy do odwiedzenia witryny www.astra.com.pl

U źródła smaku

Posted on by Marek Bielski

Firma Hermes Sp. z o.o. z siedzibą we Włoszakowicach powstała w 1992 roku. Podstawą produkcji, a zarazem źródłem sukcesu firmy, jest naturalna woda mineralna oraz woda  źródlana, która czerpana jest z utworów czwartorzędowych znajdujących się w jednym z najbardziej czystych ekologicznie rejonów Wielkopolski. Uzyskiwana woda nie jest poddawana procesowi uzdatniania – jej atutem jest wysoka klarowność, czystość mikrobiologiczna i chemiczna. Woda z Włoszczakowic jest zaliczana do kategorii wód średniozmineralizowanych, niskosodowych, idealnych do powszechnego i codziennego spożycia.

Jest ona podstawą produkcji oferowanych przez firmę Hermes naturalnych wód mineralnych, wód źródlanych oraz napojów. Firma dokłada wszelkich starań aby, korzystając z wiedzy, doświadczenia oraz posiadanych zasobów, dostarczać klientom wyroby doskonałej jakości, spełniające oczekiwania nawet najbardziej wymagających odbiorców. Hermes dba o jak najwyższy poziom swojej oferty, optymalizację asortymentu napojowego oraz o trafne reagowanie na preferencje konsumenckie i trendy w dynamicznych, nowoczesnych kanałach dystrybucji.

W dniu 29 lipca członkowie Loży Ekspertów Programu promocyjnego „Doceń polskie” ocenią dwie propozycje włoszakowickiej firmy: Naturalną wodę mineralną gazowaną oraz Naturalną wodę mineralną niegazowaną. Certyfikacja odbędzie się w Sosnowcu. Podczas audytu każdy z członków przyzna im  oceny (od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia znaku „Doceń polskie” potrzeba minimum 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT honoruje się żywność z maksymalnymi notami (samymi „10”). Certyfikaty są przyznawane na okres dwóch lat. Po tym czasie producent będzie mógł zgłosić wyrób do ponownej oceny.

Pierogi idealne

Posted on by Marek Bielski

Karczma „U Richarda” to urocze i przyjazne miejsce zlokalizowane w Pszczynie, tuż obok Skansenu Wsi Pszczyńskiej. To punkt na gastronomicznej mapie Pszczyny, w którym można smacznie i domowo zjeść. Karczma „U Richarda” słynie z ręcznie robionych pierogów. Klienci cenią także oferowane przez karczmę typowe dania lokalne i regionalne, czy słynne karczmiane koryta. „U Richarda” to jednak nie tylko znana w całej okolicy pyszna kuchnia, to także spotkania biznesowe, wigilijne, bankiety, szkolenia, komunie, spotkania klasowe oraz przyjęcia weselne z możliwością zrobienia sesji zdjęciowej w skansenie. Menu dostosowane jest do potrzeb i wymagań klientów, a miła atmosfera i profesjonalna obsługa gwarantowana. Nic więc dziwnego, że Karczma tętni życiem nie tylko w weekendy, ale także w dni powszednie.

W dniu 29 lipca br. podczas XXXVI Certyfikacji Programu promocyjnego „Doceń polskie” członkowie Loży Ekspertów oceną okraszone boczkiem i smażoną cebulką wytrawne pierogi z mięsem wieprzowym, pierogi z mięsem drobiowym, pierogi meksykańskie, pierogi z kapustą i pieczarkami oraz pierogi z ziemniakami i rukolą.

Komisja pozna też smak pierogów na słodko podawanych z masłem i cukrem lub bitą śmietaną. Do oceny zgłoszono: pierogi z białym serem, pierogi z jagodami oraz pierogi z truskawkami.

Czy delikatne, elastyczne ciasto, aromatyczne skrywające przepyszne nadzienie tak cenione przez całe rzesze klientów Karczmy „U Richarda” zachwycą również Komisję? O tym przekonamy się już niebawem.

Podczas audytu żywność jest oceniana przez Lożę Ekspertów: każdy członek komisji sprawdza indywidualnie wszystkie zgłoszone wyroby, po czym przyznaje oceny (od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia znaku „Doceń polskie” potrzeba minimum 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT honoruje się żywność z maksymalnymi notami (samymi „10”). Certyfikaty są przyznawane na okres dwóch lat. Po tym czasie producent może zgłosić wyrób do ponownej oceny.

Tuszyńscy – miody z tradycjami

Posted on by Marek Bielski

Już w dniu 29 lipca członkowie komisji Programu promocyjnego „Doceń polskie” poznają słodycz dwóch znakomitych produktów z Pasieki Tuszyńscy miody z tradycjami, którzy do oceny zgłosili  Miód wielokwiatowy z pyłkiem pszczelim oraz Miód wiosenny z cynamonem.

Gospodarstwo Pasieczne Tuszyńscy miody z tradycjami istnieje od 1946 r. dziś, tę ponad siedemdziesięcioletnia tradycję pszczelarską kontynuują Jakub i Marcin Tuszyńscy. Odziedziczyli oni pasję pszczelarską po dziadku – Stanisławie, który od 12 roku życia uczył się pszczelarstwa. Pasieka jest stale rozwijana, uzupełniana i unowocześniana dzięki wiedzy Marcina, absolwenta Policealnego Studium Pszczelarstwa w Pszczelej Woli.

 

Jakie cechy posiadają ubiegające się o znak „Doceń polskie” miody?

Miód wielokwiatowy z pyłkiem pszczelim to połączenie dwóch niezwykle wartościowych cennych dla naszego zdrowia składników. Pyłek zawiera aminokwasy, których nasz organizm nie może sam wyprodukować, a których potrzebuje do budowy niezbędnych nam białek. Zawiera pektynę i celulozę, które pomagają w problemach trawiennych, obniża poziom cholesterolu we krwi, wspomaga krążenie oraz dostarcza wielu witamin. Działa wzmacniająco, pobudzająco i regenerująco, dlatego polecany jest zarówno dla codziennego wzmocnienia odporności, jak i w czasie sezonowych przeziębień.

Miód i cynamon mają działanie rozgrzewające – co pobudza metabolizm i przyspiesza trawienie, dlatego też Miód wiosenny z cynamonem to duet idealny – wyjątkowa mieszanka o właściwościach regeneracyjnych, leczniczych i wzmacniających. Reguluje nadmiar płynów i tłuszczów, ma działanie przeciwutleniające. Wspomaga leczenie przewlekłego zapalenia stawów i artretyzmu. Jest niezastąpiony przy przeziębieniu, niestrawności, wzdęciach i bólach brzucha. Idealny na koncentrację, obniża dodatkowo poziom cholesterolu i wzmacnia pracę serca. Woda z cynamonem i miodem działa antybakteryjnie, niszczy drobnoustroje, wspomaga leczenie stanów zapalnych pęcherza i nerek. Cynamon jest uważany za doskonały afrodyzjak zarówno dla kobiet, jak i dla mężczyzn. Idealny do deserów, kawy, mleka, wody, czy na kanapkę. A przede wszystkim idealny do jabłek. Jak zapewniają właściciele pasieki: – Nikt się nie oprze szarlotce z dodatkiem wiosennego miodu z cynamonem! Warto więc spróbować!

Doskonałe miody to nie jedyna propozycja Pasieki Tuszyńskich. Oferują oni także możliwość samodzielnego skomponowania słodkich prezentów, zapraszają na warsztaty dla dzieci, młodzieży i dorosłych oraz na apiinhalację – kurację zdrowym powietrzem z wnętrza ula, posiadającego charakterystyczny mikroklimat roju pszczelego. Wewnątrz ula jest ciepło i wilgotno, nie ma żadnych bakterii, wirusów ani chorobotwórczych grzybów, powietrze jest nasycone korzystnymi mikroelementami, które poprawią nasze zdrowie.

Celem programu „Doceń polskie” jest promocja wysokiej jakości produktów spożywczych dostępnych na polskim rynku. Ich selekcją, oceną i przyznaniem certyfikatu „Doceń polskie” zajmują się specjaliści zawodowo związani z żywnością i technologią żywienia, którzy tworzą Lożę Ekspertów. Zasiadają w niej między innymi członkowie Klubu Szefów Kuchni. Warunkiem dopuszczenia produktu do atestacji jest „polski akcent” wyrażający związek artykułu spożywczego z naszym krajem. Podczas audytu każdy członek komisji sprawdzi indywidualnie zgłoszone do oceny miody, po czym przyzna im oceny (od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia znaku „Doceń polskie” potrzeba minimum 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT honoruje się żywność z maksymalnymi notami (samymi „10”). Certyfikaty są przyznawane na okres dwóch lat. Po tym czasie producent może zgłosić wyrób do ponownej oceny.

Wnętrze pełne smaku

Posted on by Marek Bielski

Krówka Opatowska – tradycyjny i uwielbiany przez wszystkich Polaków słodki przysmak to jeden z tryumfatorów Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Te znakomite słodycze produkowane w Opatowie od ponad 30 lat według tej samej, oryginalnej receptury i niezmienioną metodą zdobyły już czterokrotnie maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Jeśli i tym razem zachwycą członków Loży Ekspertów, Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska z Opatowa – nadal będzie mogła oznaczać je godłem „Doceń polskie TOP PRODUKT”.

XXXVI Certyfikacja programu, podczas której zostaną ocenione krówki, odbędzie się w dniu 29 lipca br. w Sosnowcu.

W czym tkwi sukces opatowskich przysmaków?

Krówka opatowska ma charakterystyczną, lekko ciągliwą konsystencję, przechodzącą w delikatną kruchość i coś, czego nie ma u innych krówek – charakterystyczną „łezkę” w środku. Wyrób produkowany jest z naturalnych produktów: mleka najwyższej jakości, cukru, syropu ziemniaczanego, tłuszczu roślinnego bez dodatku konserwantów i środków barwiących. Jedyne urządzenia użyte w procesie produkcji opatowskiego smakołyku to specjalne mieszalniki, wyparki i sondy do zagęszczania mleka. Resztę robi się ręcznie. Masa krówkowa, gotowana w wysokiej temperaturze, jest wylewana na specjalne stoły chłodnicze, na których tężeje. Po schłodzeniu jest ręcznie krojona na płaty i przenoszona na krajalnicę, która tnie ją na długie paski. Następnym krokiem jest ręczne krojenie w kostkę, a następnie  – pakowanie w kolorowe papierki.

Jeden pracownik przez 8 godzin jest w stanie zapakować 100 kg krówek dziennie, czyli mniej więcej 6000 sztuk. Dziennie wytwarza się do półtorej tony krówek, czyli ok. 90 tys. cukierków.

Krówkowi smakosze mają do wyboru krówki mleczne, mleczne o smaku kakao, cynamonu lub migdałów. Firma oferuje także słodkości reklamowe (na opakowaniach których zamieszczane są logotypy lub hasła reklamowe) i okolicznościowe.

Krówki opatowskie zostały wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, należą także do Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego –potwierdzającej jakość tradycyjnej żywności. W 2015 roku”.

 Wszystkich wielbicieli smaku Krówki Opatowskiej zapraszamy do Krówkarenki, czyli do Firmowej Kawiarenki Krówki Opatowskiej, w której prowadzone są warsztaty związane z tradycyjnym ręcznym procesem produkcji opatowskich cukierków. Zapraszamy również do odwiedzenia strony internetowej . oraz www.krowkarenka.pl