– Dla nas najważniejszy jest Klient, dlatego dbamy o jego kompleksową obsługę (…) W produkcję dobrej mąki tortowej wkładamy całą pasję i serce, bo dla nas jest to sztuka – deklarują przedstawiciele Przedsiębiorstwa Handlowo-Usługowo-Produkcyjnego K.W.S. ŻABCZYŃSCY Sp.J. –  wielozakładowej firmy działającej w zakresie przetwórstwa zbóż i piekarstwa.

Przedsiębiorstwo z Łukowa posiada obecnie cztery młyny: Łaskarzew, Wilga,  Łuków oraz Stoczek Łukowski. Młyny wyposażone są w najnowocześniejszą technologię przemiału, a przy każdym z nich mieści się zakładowe laboratorium, w którym ocenia się jakość surowca i gotowych wyrobów.
Warto podkreślić, że pierwszy z wymienionych młynów (Łaskarzew) został zbudowany w 1942 roku, a opisywana firma jest od ponad siedemdziesięciu lat obecna w branży zbożowo-młynarskiej. Młyny Żabczyńscy to zatem doskonały przykład rodzinnej firmy z wieloletnimi tradycjami.

Producent  dysponuje również własną bazą przechowalniczą ziarna, o łącznej pojemności około 41 000 ton. Zakład posiada ponadto własną piekarnię zaopatrującą lokalny rynek w pieczywo.

W asortymencie młyna znajdziemy mąki cukiernicze, piekarnicze i specjalistyczne, jak również otręby, płatki i kasze. Jednym z produktów młyna jest Mąka pszenna tortowa typ 450.
-To mąka wysokogatunkowa, charakteryzująca się niskim popiołem, dzięki procesowi przemiału opartemu na wyselekcjonowanej pszenicy koniecznej dla uzyskania odpowiedniej jakości produktów. Jest to mąka bardzo jasna, gładka. Charakteryzuje się wysoką ilością glutenu i białka – podkreślają przedstawiciele młyna.

Opisywana mąka ma swoisty, lekko słodkawy zapach. Jest miękka, delikatna, sucha, naturalnie wysypuje się z dłoni.– Klienci cenią ją za lekkość i niezawodność przy wypieku m.in. tortów, biszkoptów, kruchych ciastek, gofrów, naleśników, pączków, faworków. Odbiorcami są także pierogarnie, które cenią ją za to, że nadaje ciastu pulchności i jędrności – wyliczają reprezentanci firmy z Łukowa.

Wyniki lipcowej certyfikacji jednoznacznie wskazują, że również członkowie Loży Ekspertów cenią mąkę łukowskiego młyna. Jurorzy przyznali produktowi maksymalną liczbę punktów za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dzięki czemu mąka została uhonorowana nie tylko certyfikatem „Doceń polskie”, ale także tytułem TOP PRODUKT. Dla właścicieli i pracowników Młyna Żabczyńscy to powód do dumy, gdyż to wyróżnienie nadawane jest wyłącznie artykułom najwyższej jakości.