Czy Ser Wiżajny po raz trzeci zdobędzie laury programu „Doceń polskie”?

docen_polskie_wizajny_logo
Odpowiedź na to pytanie poznamy 27 lipca br., podczas XXI audytu artykułów spożywczych. Ser Wiżajny z asortymentu Stowarzyszenia „Macierzanka” zostanie oceniony już po raz trzeci.

Poprzednio nagrodzono go certyfikatem i tytułem TOP PRODUKT podczas XIV atestacji żywności. Niebawem miną dwa lata od tego wydarzenia, a ponieważ na taki okres przyznawane są certyfikaty, specjaliści z branży spożywczej raz jeszcze zadecydują czy wyrób nadal może posługiwać się znakiem programu „Doceń polskie”.

Ser podpuszczkowy dojrzewający Wiżąjny produkowany jest wg. tradycyjnej receptury opracowanej na podstawie doświadczeń i przepisów starszych mieszkańców gminy Wiżajny i Rutka Tartak (woj. podlaskie). Jest wytwarzany z krowiego, świeżego i niepasteryzowanego mleka, które ścinane jest naturalną podpuszczką uzyskiwaną z żołądków cielęcych. Powstały skrzep jest cięty, odsączany, formowany i solony. Ser Wiżajny w przekroju jest jednolity, jednak mogą występować w nim dziurki. Produkt ma białawo-żółty kolor, który ciemnieje w miarę dojrzewania. Wyrób jest sprężysty i elastyczny, a im bardziej dojrzały tym twardszy. Młody ser posiada delikatny smak, który w trakcie dojrzewania nabiera intensywności. Zapach specjału jest dosyć intensywny, może być także dodatkowo wzbogacony aromatem miejscowych ziół, bądź wędzony.

Specyficzny smak i sposób wytwarzania sprawiają, że Ser Wiżajny cieszy się dużym zainteresowaniem wśród osób odwiedzających gminy Wiżajny i Rutka Tartak.
Istotne jest, że ze względu na ukształtowanie terenu oraz niepowtarzalne środowisko naturalne, taki ser można wyprodukować tylko na terenie gminy Wiżajny i Rutka Tartak. Łąki i pastwiska na których pasą się krowy, porośnięte są ziołami i trawami niespotykanymi w innych częściach kraju, co daje serom i produktom z nich wytwarzanym niepowtarzalny smak.

Tradycja wytwarzania sera w rejonie Wiżajn i Rutki Tartak przekazywana jest z pokolenia na pokolenie przez gospodynie od niepamiętnych czasów – czytamy na stronie internetowej istniejącego od 2006 roku Stowarzyszenia „Macierzanka”. Warto jednak podkreślić, że zalążkiem organizacji było spotkanie, które odbyło się jesienią 2003 r. Wówczas, za namową władz powiatowych, zorganizowano zebranie gospodyń z terenu gminy Wiżajny i Rutka Tartak produkujących sery.

W 2005 r. grupa producentów lokalnych z gminy Wiżajny i Rutka Tartak zdobyła Perłę w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo za ser dojrzewający. Warto również odnotować, że dziewięciu producentów grupy otrzymało rekomendację SlowFood Polska.
Od 2006 roku stowarzyszenie szczyci się wpisem na Listę Produktów Tradycyjnych. Na prowadzonej przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi liście znalazł się Ser podpuszczkowy dojrzewający Wiżajny.
docen_polskie_wizajny_03 docen_polskie_wizajny_02 docen_polskie_wizajny_01docen_polskie_macierzanka_02 docen_polskie_macierzanka_01 docen_polskie_macierzanka_04

Piwniczanka. Promocja w oparciu o godło „Doceń polskie”

docen_polskie_Piniczanka_02

Woda Mineralna Piwniczanka w trzech stopniach zawartości gazu została w ubiegłym roku nagrodzona certyfikatem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT. Godło programu propagującego rodzimą żywność zamieszczono nie tylko na etykietach wody, ale także m.in. na billboardach. Firma Piwniczanka Sp. P. podkreśla w ten sposób najwyższą jakość wody i jej rodzime pochodzenie. Strategia już przynosi korzyści: godło promocyjne umacnia pozycję wody premium sygnowanej marką Piwniczanka.

Godło „Doceń polskie” sprawia, że pozycja Piwniczanki na rynku dodatkowo się umacnia. Cieszymy się, że nasz produkt znalazł się w gronie wyróżnionych. Jest to dla nas dodatkowy atut, który potwierdza jakość produktu w oczach partnerów biznesowych i klientów – podkreśla Marek Gaworucha, Koordynator ds. Marketingu i Sprzedaży firmy Piwniczanka Spółdzielnia Pracy.

Certyfikaty „Doceń polskie” dla Piwniczanki
Chcemy, żeby certyfikat „Doceń polskie” był atutem, który dodatkowo potwierdzi jakość naszej wody mineralnej i przekona, zwłaszcza nowych konsumentów, do jej zakupu. Dlatego znak promocyjny programu umieszczamy przede wszystkim na etykietach Piwniczanki i naszych materiałach promocyjnych – mówi M. Gaworucha. Jak dodaje, o zdobyciu certyfikatu firma informowała także m.in. na swojej stronie internetowej, profilu na Facebooku, znaki promocyjne umieszczone zostały również na billboardach.

Certyfikaty „Doceń polskie” nie są przyznawane wszystkim produktom biorącym udział w audycie. Specjaliści z branży spożywczej, tworzący Lożę Ekspertów, oceniają indywidualnie każdy ze zgłoszonych wyrobów i przyznają im punkty (w skali od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Godłem programu wyróżnia się tylko te z nich, które zdobędą minimum 7,5 punktu – przypomina Marek Bielski, twórca Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
Laurami Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” uhonorowana została Woda Mineralna Piwniczanka w trzech stopniach nasycenia CO2 – wysokonasycona CO2, średnionasycona CO2 i niskonasycona CO2. Woda otrzymała od Loży Ekspertów programu maksymalne noty za oceniane aspekty, dlatego przyznano jej nie tylko certyfikaty „Doceń polskie”, ale także zaszczytny tytuł TOP PRODUKT. Decyzja o wyróżnieniu Piwniczanki zapadła podczas XVII audytu artykułów spożywczych ubiegających się o godło promocyjne „Doceń polskie”. Certyfikacja miała miejsce 29 lipca 2015 roku.
Zasady przyznawania certyfikatów „Doceń polskie” są przejrzyste i takie same od 2011 roku, czyli od początku funkcjonowania programu – komentuje M. Bielski. Również od 2011 roku patronem honorowym certyfikacji żywności organizowanych w programu promocyjnego jest Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. – Niezmiennie, znak „Doceń polskie” podkreśla najwyższą jakość, a jednocześnie nie pozostawia wątpliwości co do pochodzenia artykułu spożywczego, który jest nim sygnowany. Konsument wie, że wyróżniony przez Lożę Ekspertów produkt jest wart spróbowania, a jednocześnie wybierając go, wspiera rodzimą gospodarkę – zaznacza twórca programu „Doceń polskie”.

„Piwniczanka. Z natury mineralna”
Naturalna Woda Mineralna Piwniczanka jest wydobywana w miejscowości Piwniczna – Zdrój, z ekologicznie czystych terenów Popradzkiego Parku Krajobrazowego na terenie Beskidu Sądeckiego. – To wyjątkowe miejsce, dlatego staramy się podkreślać, że nasza woda pochodzi właśnie stamtąd. Dzięki miejscowej wyjątkowej strefie hydrologicznej, Piwniczanka jest bogata w wapń i magnez. Doskonała proporcja (2:1) tych dwóch pierwiastków w Piwniczance zapewnia ich optymalne wchłanianie. Dodatkowym atutem, na który stawiamy w komunikacji jest duża zawartość wodorowęglanów (1240 mg/litr), które naturalnie wspierają proces odkwaszania organizmu. Naturalne jest nie tylko pochodzenie wody, ale także sposób jej wydobycia i butelkowania. Piwniczanka trafia do butelek w naturalny sposób, bezpośrednio z ujęcia. Stąd też pomysł, by działania marketingowe oprzeć o brand claim marki: „Piwniczanka. Z natury mineralna”. Jest on głównym przesłaniem towarzyszącym wszystkim działaniom komunikacyjnym prowadzonym przez Piwniczankę zarówno w obszarze digital, jak i OOH – podkreśla  koordynator ds. Marketingu i Sprzedaży firmy Piwniczanka Sp.P.
– Spółdzielnia Pracy Piwniczanka to firma z polskim kapitałem i o polskich korzeniach. Wszystkie wypracowane zyski inwestowane są w Polsce, a podatki zasilają budżet tylko naszego państwa. Piwniczanka aktywnie wspiera również życie regionu, angażując się w różnorodne inicjatywy i będąc mecenasem licznych projektów kulturalnych i charytatywnych – mówi Marek Gaworucha odnosząc się w ten sposób do patriotyzmu konsumenckiego promowanego przez twórców programu „Doceń polskie”.

Promocja aktywności fizycznej i zdrowego stylu życia
Elementami działań marketingowych Piwniczanki (poza edukacją dot. najlepszego dla organizmu składu wody i podkreślania jej pochodzenia) jest propagowanie aktywności fizycznej. – Moda na picie wody oraz kontrolowanie składu produktów spożywczych staje się w Polsce z roku na rok coraz bardziej widoczna. Towarzyszy jej rosnąca popularność świadomej aktywności fizycznej, której naturalnym następstwem jest uzupełnianie płynów w postaci wody, a najlepiej naturalnej wody mineralnej. Chcemy wykorzystać ten trend wzmacniając rozpoznawalność marki Piwniczanka i budując społeczność skupioną wokół naszej wody. Społeczność lojalnych konsumentów, którzy wiedzą co jest dla nich najlepsze, najzdrowsze. Szczególnie zależy nam na tym, by Piwniczanka towarzyszyła zawodom sportowym, ponieważ dla osób regularnie trenujących jest bardzo dobrym sposobem na uzupełnienie niedoborów minerałów, powodowanych przez wysiłek fizyczny. Stąd też nasza obecność na zawodach wspinaczkowych, biegach terenowych, maratonach, czy wyścigach rowerowych – wylicza Marek Gaworucha.

Działania Piwniczanki zostały zauważone, czego odzwierciedleniem są liczne nagrody i wyróżnienia przyznane zarówno za sam produkt, jak i szeroko pojęte działania prospołeczne firmy. – Każda z nagród jest dla nas wyjątkowa i ważna na swój sposób. Nagrody, które Piwniczanka otrzymała za swój smak potwierdzają wysoką jakość naszego produktu, który przekazujemy konsumentom. Nie mniej ważne jednak są dla nas nagrody doceniające rozwój naszej firmy. Dają wiele satysfakcji, ale równocześnie motywują do rozwoju – podsumowuje M. Gaworucha.
docne_polskiePiniczanka_01 docne_polskie_Piniczanka_03

Prasa o laureatach XX audytu żywności

logo_docen_polskie

Ogródek Dziadunia i Przedsiębiorstwo Zbożowo-Młynarskie „PZZ” w Stoisławiu S.A. są laureatami XX certyfikacji artykułów spożywczych.
Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” uhonorowała w kwietniu Paprykę konserwową firmy z Wąsosza Dolnego (jury ponownie wyróżniło ten specjał, nagrodziło go także tytułem TOP PRODUKT). Warto odnotować, że to kolejny laur programu „Doceń polskie” w dorobku Ogródka Dziadunia.
Z kolei Młyny Stoisław otrzymały godła „Doceń polskie” i tytuły TOP PRODUKT za Płatki owsiane górskie ekstra oraz Mąkę pszenną tortową.

Informacje o sukcesach obu firm publikuje prasa branżowa. Nowe wydanie kwartalnika „Agro Industry” dostarcza informacji na temat Ogródka Dziadunia: historii firmy, jej produktów i zdobytych wyróżnień. Natomiast w nowym numerze dwutygodnika „Agro Serwis” znajdziemy informacje o uhonorowaniu specjałów Przedsiębiorstwa Zbożowo-Młynarskiego „PZZ” w Stoisławiu S.A.

Warto odnotować, że to kolejne publikacje na temat firm, których wyroby zyskały uznanie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”. Informacje o innych materiałach prezentujących laureatów programu są dostępne na blogu programu, w zakładce „Media o DP”.

Same „10” dla batonów bakaliowych

docen_polskie_OHO_logo
Przedstawiciele firmy Flott Sp. z o.o., która jest producentem batonów bakaliowych Oho, mają powody do radości. Dwa specjały z oferty przedsiębiorstwa otrzymały od Loży Ekspertów maksymalne noty (same „10”) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Uhonorowano je zatem nie tylko certyfikatami jakości, ale też tytułami TOP PRODUKT.

Nagrodzone produkty to:
Baton bakaliowy MAURO, którego składnikami są: daktyle, figi, rodzynki, słonecznik, orzechy laskowe, migdały oraz kakao.
Baton bakaliowy MALAIKA. Do jego przygotowania potrzebne są daktyle, figi, rodzynki, słonecznik, jagody goji, nasiona chia i wiórki kokosowe.

Szczegółowych informacji na temat nagrodzonych batonów dostarcza strona internetowa www.ohonatura.com. Witryna zawiera także informacje dla osób zainteresowanych zakupem wyróżnionych produktów – prezentuje adresy sklepów stacjonarnych, restauracji oraz klubów fitness, w których można nabyć batony.

Co jeszcze warto wiedzieć o przysmakach Oho? – Batony naładowane są pozytywną energią, wyprodukowane z nieprzetworzonych składników. Idealne dla osób, które cenią swoje zdrowie i dbają o nie. Są źródłem wielu witamin i mikroelementów potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ponadto są źródłem antyoksydantów i przeciwutleniaczy, a to wszystko w łatwo przyswajalnej, naturalnej postaci – podkreślają właściciele firmy Flott Sp. z o.o.

Jak dodają, do batonów nie dodaje się cukru, ani żadnych substancji słodzących. Nie jest to konieczne, gdyż przysmaki są naturalnie słodkie; zawierają naturalnie występujące cukry. Przekąski są także pozbawione konserwantów, barwników oraz polepszaczy smaku. Co więcej, nie zawierają produktów pochodzenia zwierzęcego, są zatem odpowiednie dla wegetarian i wegan. Po opisywane batony mogą sięgać także osoby na diecie bezglutenowej, jak również m.in. dzieci „niejadki”, kobiety w ciąży, sportowcy oraz osoby z różnymi problemami zdrowotnymi.
docen_polskie_Flott_baton-bakaliowy-Malaika docen_polskie_Flott_baton-bakaliowy-Mauro

Maksymalne noty dla miodu z Sokółki

docen_polskie_bartnik
W stanie płynnym przybiera barwę ciemnoherbacianą do brunatnej, zaś po skrystalizowaniu ma brązowy kolor. Wyróżnia go silny zapach kwiatu gryki, a także ostry, lekko piekący smak.
Jest polecany zwłaszcza osobom cierpiącym na nieżyt górnych dróg oddechowych, ale także zmagającym się ze schorzeniami układu krążenia na tle miażdżycowym i chorym na nadciśnienie. Dzięki zawartości magnezu, jest pomocny przy kuracji nowotworowej. Powinny po niego sięgać także osoby z zapaleniem opłucnej i jaskrą. Przytoczony opis dotyczy Miodu gryczanego.
Specjał Gospodarstwa Pasiecznego „Bartnik Sokólski” Wojciech Zajkowski po raz drugi zachwycił Lożę Ekspertów, czego dowodem jest przyznanie mu certyfikatu „Doceń polskie” oraz tytułu TOP PRODUKT. Miano to przysługuje wyłącznie artykułom spożywczym, którym jury przyzna maksymalne noty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny.

Miód został oceniony podczas XX audytu. Była to już druga certyfikacja z udziałem tego produktu, poprzednio nagrodzono go niemal 2 lata temu, w trakcie XIII atestacji żywności. Ponowna ocena była konieczna, gdyż godła promocyjne są nadawane właśnie na 2 lata. Powtórne wyróżnienie miodu pasieki z Sokółki to najlepsze potwierdzenie, że jego producent utrzymuje stałą, najwyższą jakość.

Na czym polega tajemnica sukcesu gospodarstwa z Sokółki? Firma może pochwalić się tradycjami sięgającymi końca XIX wieku. Wiedza i doświadczenie są przekazywane ojca na syna, co z pewnością ma wpływ na jakość produktów z oferty pasieki.
Przedstawiam Państwu jedną z największych firm pszczelarskich w regionie „Zielonych Płuc Polski”. Gospodarstwo Pasieczne „Bartnik Sokólski” Wojciech Zajkowski leży w północno-wschodniej Polsce, na obrzeżach trzech puszcz: Białowieskiej, Knyszyńskiej i Augustowskiej. Rejon ten obfituje w jasne, delikatne miody wiosenne oraz miody pochodzące z lipy i gryki. Ekologicznie czysta okolica jest największym atutem rozstawionych na tym terenie licznych pasiek, w których znajduje się około 600 pni naszego gospodarstwa – podkreśla Wojciech Zajkowski.

Nagrodzona firma zajmuje się nie tylko pozyskiwaniem i dystrybucją miodu, ale oferuje także inne produkty, m.in. pyłek kwiatowy, propolis, pierzgę oraz wosk.
docen_polskie_Bartnik-Sokolski_miod-gryczany