Kolejną firmą, której produkty wezmą udział V certyfikacji jest Mlektar S.A.

Spółka rozpoczęła swoją  działalność w 1993 roku. Celem jej założenia było prowadzenie działalności gospodarczej przede wszystkim w zakresie skupu, przetwórstwa mleka oraz handlu wyrobami na terenie całej Polski a w szczególności województwa małopolskiego.
Mlektar oferuje klientom sery twarogowe, mleko spożywcze, masła, napoje mleczne oraz śmietany i śmietanki.

O certyfikat „Doceń polskie” ubiegają się cztery wyroby tej firmy:

– Masło Ekstra
– Masło Osełkowe Ekstra

Masło to najszlachetniejszy produkt spośród wszystkich tłuszczów jadalnych. Wyróżnia je wysoka przyswajalność i strawność. Masło odgrywa ważną rolę w żywieniu człowieka – zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, jest nośnikiem witamin A, D, E i K.
Jest źródłem tłuszczu mlekowego, który charakteryzuje się unikatowymi wartościami biologicznymi i odżywczymi w regulowaniu metabolizmu energetycznego, białkowego i lipidowego organizmu człowieka.

– Twaróg półtłusty krajanka pergamin – ser o wadze około 1kg, pakowany w pergamin,  twaróg zawiera 3,5 % tłuszczu
– Twaróg tłusty klinki  – pakowany w woreczek foliowy ser o wadze około 300g, zawiera 8,5 % tłuszczu

Twaróg to skoncentrowany produkt mleczny, który otrzymuje się z mleka nisko odtłuszczonego lub odtłuszczonego poprzez koagulację kazeiny kwasem mlekowym, a następnie oddzielenie serwatki. Wykorzystanie białka mleka w postaci serów stanowi racjonalna formę jego spożycia ze względu na wysoki stopień uszlachetnienia.