Monthly Archives: lipiec 2012

Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” oceni Krówkę opatowską

Posted on by Marek Bielski

docenpolskie_OSM_opatow
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Opatowie to kolejny producent, którego wyrób weźmie udział w VI certyfikacji programu „Doceń polskie”.
Podczas wrześniowego audytu Loża Ekspertów oceni Krówkę opatowską. Przekonamy się wówczas, czy ten słodki produkt zostanie nagrodzony certyfikatem.

Krówka opatowska – tradycyjny wyrób produkowany w świętokrzyskiej mleczarni od blisko 30 lat według tej samej, oryginalnej receptury i niezmienionej metody.
Słodki specjał jest w dużej mierze wytwarzany ręcznie, jedynymi urządzeniami używanymi w procesie produkcji są specjalne mieszalniki, wyparki i sonda do zagęszczania mleka.

Krówki z Opatowa mają specyficzną, lekko ciągliwą konsystencję, która przechodzi w delikatną kruchość. Krówki wyróżniają się także charakterystyczną „łezką”w środku. Cukierki są  produkowane z naturalnych składników: najwyższej jakości mleka, cukru, syropu ziemniaczanego oraz tłuszczu roślinnego. Cennym składnikiem uzupełniającym smak są stosowane dodatki smakowe: kakao, kokosy, sezam, mak, orzechy i rodzynki.

W ubiegłym roku Krówka opatowska została wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w kategorii wyroby piekarnicze i cukiernicze.

Konkurs „Doskonałe danie z Doceń polskie”: znamy zwycięzców I edycji

Posted on by Marek Bielski


I edycja kulinarnego konkursu rozpoczęła się 1 czerwca i trwała do końca miesiąca. Miłośnicy gotowania nadesłali w tym czasie blisko 90 przepisów na potrawy, których co najmniej jednym składnikiem był produkt wyróżniony certyfikatem „Doceń polskie”.

Smakowite propozycje dań, które od fanów strony KupujNajlepsze.pl na portalu Facebook otrzymały minimum 25 głosów awansowały do II etapu konkursu.
Przepisy wybrane przez internautów oceniała Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” pod przewodnictwem Mirka Drewniaka.
Eksperci brali pod uwagę kreatywne podejście do produktu nagrodzonego godłem programu „Doceń polskie”, walory smakowe i formę prezentacji potrawy.

Poniżej publikujemy listę zwycięskich przepisów I edycji konkursu „Doskonałe danie z Doceń polskie”

I. Pieczony w niskiej temperaturze filet z łososia podany na duszonej kapuście w towarzystwie ravioli krewetkowego, marynowanego jabłka, krewetkowego bisku, chipsa z boczku szlacheckiego i konfitury z pomidorków cherry.
Zwycięski przepis nadesłał p. Jarek Kowalewski, który stał się posiadaczem ekspresu ciśnieniowego De Longhi.

II. Karmelizowana pierś z kurczaka w sosie cytrynowo-miętowym (p. Magdalena Siwek zostanie nagrodzona Blenderem marki Philips)

III. Serowo-aroniowe knedle z migdałami, rodzynkami i miętą (p. Agata Brzana otrzymuje w nagrodę Frytownicę Moulinex)

IV. Czekoladowe mufinki z nadzieniem wiśniowym (p. Maria Hyjek zdobywa Sandwicz Zelmer)

V. Zielone naleśniki na ostro z papryczką chili, rukolą i sosem francuskim (p. Magdalena Kaczmarek otrzyma Patelnię Tefal)

Serdecznie gratulujemy!

Przypominamy, że trwa II edycja konkursu.
Zabawa potrwa do 31 lipca, a kolejna odsłona konkursu rozpocznie się już 1 sierpnia. Informacje o nagrodach, a także regulamin zabawy są dostępne na Fanpage KupujNajlepsze.pl.

Zapraszamy do zabawy!

Wyroby „Cukrów Nyskich” ubiegają się o certyfikaty „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

docenpolskie_cukry_nyskie_logo
Markizy orzechowe i Herbatniki Regionalne w polewie kakaowej to wyroby Spółdzielni Pracy „Cukry Nyskie”, które wezmą udział we wrześniowej certyfikacji programu „Doceń polskie”.
Słodkie produkty oceniać będzie Loża Ekspertów pod przewodnictwem Mirka Drewniaka.

Toruń jest niewątpliwie polską stolicą pierników, ale nie wszyscy wiedzą, że swego czasu z produkcji tego przysmaku słynęła Nysa. Słodki wątek historii Nysy sięga początków XVII w., kiedy to miasto rozsławił cech piekarzy  z rodziny Klehrów. Prawdziwy rozkwit cukiernictwa w Nysie przypada jednak na przełom XIX i XX wieku. Wspaniałe pierniki, tzw. „Nyskie Konfekty” były produkowane w tym mieście aż do zakończenia II wojny światowej. Słodkie wyroby powstawały w zakładach Pawła i Oskara Reichelta oraz Franza Springera.

Spółdzielnia „Cukry Nyskie” jest spadkobiercą ciastkarskich tradycji. Firma rozpoczęła działalność gospodarczą w 1949 roku. 63 lata istnienia na rynku to ogromny bagaż doświadczeń, który procentuje do dnia dzisiejszego. Przez te lata firma rozwinęła się w prężne przedsiębiorstwo mogące spełniać wyszukane gusta klientów.

Obecnie „Cukry Nyskie” oferują klientom szeroką gamę produktów; herbatniki, wafle, markizy, biszkopty, krakersy a także pieczywo bezcukrowe i dietetyczne. Asortyment obejmuje około 100 pozycji. Wyroby Spółdzielni z Nysy można nabyć w dużych sieciach handlowych, a także mniejszych sklepach w całej Polsce i za granicą (m.in. Czechach, Słowacji, Litwie, Węgrzech czy Irlandii).

Zarówno Herbatniki Regionalne w polewie kakaowej, jak i Markizy orzechowe to wyroby posiadające już ponad 40-letnią tradycję. Wyjątkowy smak poparty bardzo wysoką jakością sprawiają, że te słodkie wyroby są doceniane przez kolejne pokolenia konsumentów.

„Cukry Nyskie” są laureatem wielu wyróżnień i nagród. Kolejną okazją do zdobycia prestiżowych certyfikatów będzie VI audyt programu „Doceń polskie”, który odbędzie się 5 września.
docenpolskie_cukry_nyskie_01docenpolskie_cukry_nyskie_02docenpolskie_cukry_nyskie_03docenpolskie_cukry_nyskie_04

Loża Ekspertów oceni produkty firmy Kulinaria

Posted on by Marek Bielski

docenpolskie_kulinaria_LOGO
Podczas VI certyfikacji programu „Doceń polskie” Loża Ekspertów oceni 3 produkty z oferty firmy Kulinaria S.A.

O certyfikat programu „Doceń polskie” ubiegają się:

– Złota misa – aromatyczna kompozycja różnorodnych przypraw i suszonych warzyw dobranych w idealnych proporcjach. Przyprawa ma uniwersalny charakter; jest odpowiednim dodatkiem do zup, dań mięsnych, ryb, sosów i sałatek.

– Marynata Cygańska – pikantna mieszanka przypraw naturalnych i ich ekstraktów. Sypka marynata nadaje mięsu charakterystycznego, czerwonego koloru. Doskonała do mięsa drobiowego.

– Przyprawa do kurczaka  – mieszanka przypraw ziołowych i korzennych.  Słodka papryka dodaje potrawie koloru, zaś za sprawą  chili i pieprzu mięso staje się odpowiednio pikantne. Z kolei znajdujący się w mieszance imbir sprawia, że danie zyskuje korzenny aromat. Przyprawa może być używana do nacierania mięsa przed pieczeniem lub duszeniem. Sprawdza się także jako składnik sosów.

Firma Kulinaria S.A. specjalizuje się w projektowaniu oraz produkcji mieszanek przyprawowych i funkcjonalnych przeznaczonych dla przemysłu spożywczego. Głównymi odbiorcami firmy są zakłady z branży mięsnej.
Siedziba firmy, produkcja oraz magazyny mieszczą się w Tychach. Kulinaria S.A. Istnieje od 1997 roku, firma obejmuje zasięgiem całą Polskę, a także kraje europejskie takie jak Rosja, Ukraina Czechy czy Łotwa.
Firma działa w oparciu o systemy zarządzania jakością ISO 9001 i ISO 22000.
docen_polskie_kulinaria_zlota_misadocen_polskie_kulinaria_marynata_cyganskadocen_polskie_kulinaria_p_do_kurczaka

Kolejny uczestnik VI audytu programu „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

docenpolskie_KOWALCZYK_LOGO
Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Usługowo-Handlowe Henryk Kowalczyk to kolejna firma, która weźmie udział w VI audycie Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Certyfikacja odbędzie się 5 września w Krakowie.

P.P.U.H. Henryk Kowalczyk tworzą Ubojnia Bydła oraz Zakład Rozbioru Mięsa.
Firma mieści się w Bargłach koło Częstochowy. Przedsiębiorstwo oferuje w ciągłej sprzedaży całą gamę elementów kulinarnych z mięsa wołowego dostępnych luzem lub w opakowaniu. Rozbiór utrzymany jest w 48 godzinnym rytmie uboju.
Zakład, jako jedna z nielicznych firm w kraju, oferuje tzw. mięsa wołowe sezonowane, czyli wołowinę na steki. Właśnie to mięso ubiegać się będzie o certyfikat programu „Doceń polskie”.

Wołowina na steki, rostbef bez kości, polędwica, antrykot bez kości, otrzymywana jest z mięsa bydła specjalnie wyselekcjonowanego przed ubojem.
Wybrane części (zapakowane w termokurczliwą folię i odpowiedni oznakowane) dojrzewają w stałej, ściśle określonej temperaturze.
Steki przygotowane z takiego dojrzałego mięsa są soczyste i miękkie. Sezonowanie sprawia, że mięso ma ciemnoczerwony kolor, niepowtarzalny aromat i konsystencję, dzięki której można go kroić widelcem.

Wołowina sezonowana dostarczana klientom przez  P.P.U.H. Henryk Kowalczyk zdobyła wiele nagród, mi.n. znak „Poznaj Dobrą Żywność”. O tym, czy do grona tych wyróżnień dołączy certyfikat „Doceń polskie”, przekonamy się już 5 września.