Monthly Archives: sierpień 2013

GROMULSKI Piekarnia Cukiernia z trzema certyfikatami

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_GROMULSKI_logo„Jakość chlebem powszednim” – tak brzmi motto jednego z laureatów IX audytu Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. GROMULSKI Piekarnia Cukiernia z Mińska Mazowieckiego (bo o tej firmie mowa) udowodniła, że nie jest to tylko slogan. W minionej certyfikacji wzięły udział trzy wypieki z oferty tego producenta i wszystkie zostały wysoko ocenione przez Lożę Ekspertów.  Znak promocyjny „Doceń polskie” zdobyły: Chleb królewski oraz Chleb staropolski i Chleb farmerski (dwa ostatnie zostały wyróżnione także tytułami TOP PRODUKT). Taki wynik audytu to dla firmy powód do dumy, a dla konsumentów – najlepsza rekomendacja.

Warto odnotować, że poza certyfikatami „Doceń polskie”, firma można pochwalić się posiadaniem wielu cennych nagród. Należą do nich m.in. tytuły: Piekarz Roku (przyznany przez klientów w czasie Święta Chleba w 2005 roku), Mistrz Agroligi powiatu mińskiego i województwa mazowieckiego oraz Wicemistrz Krajowej Agroligi 2009.
Co więcej, przedsiębiorstwo było także nagradzane za swoją działalność społeczną.
Ciekawostkę stanowi fakt, iż piekarnia z Mińska Mazowieckiego dostarczała niegdyś swoje wyroby Polskim Liniom Lotniczym „Lot”. Dzięki tej współpracy, wypieków marki GROMULSKI mieli okazję próbować m.in.Ojciec Święty Jan Paweł II i były prezydent Stanów Zjednoczonych Bill Clinton.

Firma istnieje na rynku od 14 lat. Piekarnia zainicjowała swoją działalność w czasie, gdy lokalny rynek był już silnie nasycony i zagospodarowany przez konkurencję. Wytrwałość i ambicja, a przede wszystkim – ciekawa oferta sprawiły jednak, że wyroby marki GROMULSKI zdobyły wiernych sympatyków.

Asortyment przedsiębiorstwa jest naprawdę szeroki. Marka GROMULSKI oferuje blisko 300 różnych wyrobów piekarniczych i cukierniczych. Oferta piekarni obejmuje chleby (m.in. mieszane, razowe, gruboziarniste, żytnie),  pieczywo tostowe oraz bułki – wyborowe, z pełnych ziaren, maślane. Poza tym, konsumenci mają do dyspozycji szeroką gamę przekąsek i kanapek.

Sercem działalności firmy jest piekarnictwo, ale GROMULSKI oferuje także ciasta, torty oraz pieczywo na uroczystości weselne, dożynki i inne imprezy okolicznościowe.
Gotowego wyrobu cukierni p. Gromulskich  – wspaniałego tortu z ręcznie robionymi zdobieniami – mieli okazję próbować (poza konkursem) członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”. Przedstawiciele firmy przygotowali tę słodką niespodziankę specjalnie z okazji IX audytu.

W trosce o jakość, niepowtarzalny smak, świeżość i wygląd codziennego chleba, firma od początku istnienia stosuje tradycyjne i sprawdzone receptury rodzinnych mistrzów piekarskich. Korzystanie z tych przepisów sprawia, że pieczywo długo pozostaje świeże i zachowuje swoje walory smakowe. W procesie produkcyjnym przedsiębiorstwo używa naturalnych surowców, bez dodatku środków konserwujących i sztucznych komponentów

Obecnie GROMULSKI Piekarnia Cukiernia posiada 22 sklepy firmowe. Wypieki tej firmy można poza tym nabyć w rozległej sieci sprzedaży na terenie Mińska Mazowieckiego i jego okolic, a także w Warszawie.
docen_polskie_Gromulski_chleb-farmerski docen_polskie_Gromulski_chleb-królewski docen_polskie_Gromulski_chleb-staropolski

Przysmak z Wolbromia zdobył certyfikat oraz tytuł TOP PRODUKT

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_Pacia_kapusta-kiszona
Ryszard Pacia, właściciel Gospodarstwa Rolno-Warzywnego z Wolbromia, ma powód do dumy, bowiem produkt jego firmy – Kapusta kiszona – otrzymał od Loży Ekspertów programu „Doceń polskie” maksymalną liczbę punktów. W związku z tym kapusta ta może posługiwać się zarówno certyfikatem „Doceń polskie”, jak i tytułem TOP PRODUKT.

Pond 30 letnia tradycja i doświadczenie w produkowaniu kiszonych wyrobów, wykorzystanie warzyw z upraw mieszczących się na nieskażonych przez przemysł terenach, tradycyjne receptury, produkcja bez użycia substancji chemicznych, nowoczesne procesy technologiczne oraz wdrożony System HACCAP – to atuty, które wpływają na jakość Kapusty kiszonej, którymi Zakład Kiszenia i Konfekcjonowania Kapusty, Ogórków oraz Surówek Gospodarstwo Rolno-Warzywne Ryszard Pacia szczyci się na swojej stronie internetowej.
Dodatkowym walorem przedsiębiorstwa jest fakt, że posiada ono ponad 3000m² powierzchni produkcyjnej i magazynowej, dzięki czemu gospodarstwo jest w stanie spełnić warunki najbardziej wymagających odbiorców hurtowych. Wyroby firmy z Wolbromia są sprzedawane na terenie naszego kraju, a także w Niemczech, Czechach oraz na Słowacji.

Kapusta kiszona posiada wiele cennych właściwości odżywczych. Jest bardzo dobrym źródłem przede wszystkim  witaminy C, ale także E oraz tych z grupy B. Mało tego, kapustę watro spożywać ze względu na zawartość w niej dużych ilości wapnia, błonnika, żelaza oraz potasu. Doskonale wzmacnia ona włosy, skórę i paznokcie. Dodatkowo kapusta korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego. Zawarte w niej substancje usprawniają pracę tarczycy, uważa się także, że mają one właściwości antynowotworowe. Natomiast sok z kiszonej kapusty traktowany jest jako napój wielowitaminowy pobudzający trawienie i apetyt, który wzmaga system odpornościowy, a przy tym eliminuje szkodliwe skutki działania alkoholu.

Gospodarstwo oferuje Kapustę kiszoną z własnej produkcji w różnych gramaturach: woreczkach 600g i 1kg, wiaderkach o pojemności 5 i 10 kg oraz 120-kilogramowych beczkach.

Śląska firma laureatem programu „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_Transrol_logo
Kapusta kwaszona z grzybami leśnymi, Sok tłoczony naturalny 100 proc. jabłko oraz Ogórki konserwowe marki  „Ogródek Dziadunia” –  to wyroby, które oceniono i nagrodzono znakiem „Doceń polskie” podczas IX certyfikacji programu. Dwa z nich – Kapusta kwaszona oraz Sok tłoczony – mogą posługiwać się również tytułem TOP PRODUKT. Dodajmy, że ich producentem jest firma „Transrol” z Wąsosza Dolnego.

Co łączy te trzy wyroby śląskiego producenta? Z całą pewnością dobroczynny wpływ na nasze zdrowie i urodę. Kiszone produkty są bogactwem wielu cennych składników odżywczych. Zawarte w nich witaminy (A, E) sole mineralne oraz przeciwutleniacze doskonale wpływają nie tylko na nasze samopoczucie, ale także prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu. Te same właściwości posiadają także soki tłoczone z jabłek. Oprócz tego wspomagają one układ trawienny i ułatwiają odchudzanie.

Zakład Produkcyjno-Handlowo-Usługowy „Transrol” na polskim rynku istnieje od 1991 roku.
Do produkcji swoich wyrobów przedsiębiorstwo używa wyłącznie surowców uzyskanych przez sprawdzonych dostawców, których gospodarstwa znajdują się w najczystszych regionach Polski. Woda wykorzystywana w procesie produkcji pochodzi z naturalnych źródeł mieszczących się na terenie Jury Krakowsko-Częstochowskiej. Z kolei zalewy używane do produkcji są oparte na tradycyjnych, domowych recepturach. Firma korzysta z wysokiej jakości składników, wyłącznie świeżych i naturalnych, do przygotowania wyrobów nie używa się sztucznych konserwantów, barwników, czy aromatów.
O jakości wyrobów opisywanej firmy świadczy nie tylko przyznanie godła „Doceń polskie”. Warto wiedzieć, iż w 2009 „Transrol” otrzymał certyfikat „Złota Jaskółka” w konkursie Mistrz Rolnictwa i Przetwórstwa w kategorii Przetwory Owocowe.

Marka „Ogródek Dziadunia”została wprowadzona na rynek dwa lata temu. Nowa linia produktów charakteryzuje się bardzo ciekawym wzornictwem opakowań, a przede wszystkim  – tradycyjnym smakiem. Firmie udało się połączyć wysoką jakość z przystępną ceną. O tym jak szeroka i ciekawa jest oferta marki „Ogródek Dziadunia” można przekonać się odwiedzając stronę internetową www.ogrodekdziadunia.pl

W linii standard także znajdziemy wiele interesujących i smacznych propozycji. „Transrol” oferuje konsumentom warzywa konserwowe, warzywa w puszkach, a także kompoty oraz tłoczone soki naturalne. Firma produkuje ponadto dodatki, takie jak przeciery, przyprawy, koncentraty i octy.
docen_polskie_Transrol_kapusta-kwaszona-z-grzybami-lesnymi docen_polskie_Transrol_ogorki-konserwowe docen_polskie_Transrol_sok-tłoczony-naturalny-100-jablko

Święto w kolorze musztardy

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_spolemkielce_musztarda
6 sierpnia przypada nietypowe święto – Dzień Musztardy.
To kolejna, po obchodzonym dzień wcześniej Międzynarodowym Dniu Piwa i Piwowara, ciekawa data w kalendarzu miłośników dobrego jedzenia.

Gorczyca, ocet, woda, sól, cukier i różnego rodzaju przyprawy oraz dodatki – właśnie z tych składników powstaje popularny sos, którego dzień przypada 6 sierpnia. Do jego barwienia najczęściej służy kurkumina, którą otrzymuje się z kurkumy. Musztarda występuje w wielu różnych wersjach. Poszczególne odmiany różnią się od siebie nie tylko dodatkami (takimi jak miód, czy chrzan), ale przede wszystkim – gatunkiem gorczycy wykorzystanej do ich produkcji.

Gorczycę uprawiano w Indiach już 3000 lat p.n.e. Sproszkowane ziarna gorczycy służyły Starożytnym Grekom i Rzymianom do konserwowania mięs. Samą musztardę Starożytni traktowali zaś jako leczniczą maść. Co ciekawe, gorczycowe wyroby (m.in. poduszki i materace wypełnione ziarenkami), za sprawą pozytywnego promieniowania wywoływanego przez gorczycę do dziś  cieszą się popularnością jako środki uśmierzające ból. Poza tym, ziarna te pobudzają apetyt, działają też przeciwzapalnie i rozgrzewająco.

W kuchni  przede wszystkich liczy się jednak smak drobnych ziarenek. Zwolennicy wyrazistych, ostrych dań  powinni sięgnąć po musztardy, których bazą jest gorczyca sarepska, zwana także kapustą sarepską. Z kolei dla osób ceniących łagodne smaki idealną propozycją są przyprawy zawierające gorczycę białą.
Musztarda jest dodawana do wędlin i mięs, przyprawia także potrawy z grilla i kanapki. Można ją łączyć z daniami podawanymi na zimo, jak i na ciepło. Na jej bazie przygotowuje się również sosy (także te sałatkowe) i dipy.

Za światową stolicę musztardy uważa się francuskie miasto Dijon. To właśnie tam opracowano  przepis na sos, w którym ocet zastąpiono moszczem winnym. Musztardy Dijon nie można jednak mylić z bardzo dekoracyjną musztardą francuską, zawierającą całe ziarna gorczycy. Francuzi uwielbiają musztardę, jedzą jej najwięcej spośród wszystkich nacji (statystyczny mieszkaniec tego kraju spożywa 1,5 kg tej przyprawy rocznie).

Jak uczcić dzisiejsze święto? Najlepiej sięgnąć po musztardę wysokiej jakości i przyprawić nią posiłek. Wskazówką dla konsumentów szukających sprawdzonych wyrobów naszych rodzimych producentów jest certyfikat Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
Godło to jest nadawane w czasie audytów, podczas których pięcioosobowa Loża Ekspertów ocenia zgłoszone artykuły spożywcze. Jury przyznaje noty za smak, wygląd oraz stosunek jakości produktu do jego ceny. Certyfikat programu zdobywają wyłącznie wyroby prezentujące najwyższa jakość. Tytuł TOP PRODUKT otrzymują zaś artykuły, które od Loży otrzymały maksymalną liczbę punktów.
Wśród produktów nagrodzonych przez ekspertów znajdziemy m.in. Musztardę Kielecką Delikatesową produkowaną przez  Wytwórcza Spółdzielnia Pracy „Społem” Kielce.
Sos ten zdobył zarówno certyfikat „Doceń polskie”, jak i tytuł TOP PRODUKT.
Warto wiedzieć, że ta produkowana od 1932 roku musztarda otrzymała także Znak Gwarancyjny „Jakość Tradycja”.

Na wyroby producenta z Kielc warto zwrócić uwagę nie tylko od święta. Doskonałego smaku potrawom dodają bowiem także Majonez Kielecki, Ketchup Kielecki o smaku śliwkowym i Majonez Kielecki Omega 3 – kolejne produkty z asortymentu WSP „Społem” Kielce, które zdobyły uznanie Loży Ekspertów, czego potwierdzeniem są certyfikaty i tytuły TOP PRODUKT.

Nie pozostaje nic innego jak tylko świętować. Smacznego!

Złociste świętowanie

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_piwo_blog_dpZłocisty trunek z pianką doczekał się swojego święta – 5 sierpnia przypada Międzynarodowy Dzień Piwa i Piwowara. Jego pomysłodawcy chcieli w ten sposób zwrócić uwagę na narodowe odmiany piwa i docenić pracę ich producentów. Polscy browarnicy na brak kreatywności nie mogą narzekać. To właśnie w naszym kraju, poza tradycyjnymi gatunkami, powstają piwa o smaku czosnkowym, czy gorzkiej czekolady.

Piwo jak każdy alkohol, jest przeznaczone dla osób dorosłych, zdających sobie sprawę ze skutków jego picia. Święto Piwa (choć wciąż mało znane w naszym kraju) stanowi dobrą okazję by na popularne „złociste z pianką” spojrzeć z nieco innej perspektywy i docenić wyroby małych, regionalnych browarów.

Co kraj to obyczaj
Obchody wspomnianego już Międzynarodowego Dnia Piwa i Piwowara zostały zainaugurowane w Stanach Zjednoczonych, w 2007 roku. Pomysł szybko znalazł zwolenników na całym świecie. Obecnie dzień ten jest celebrowany w ponad 50 krajach. Znacznie bardziej zakorzenionym w naszej świadomości świętem jest jednak Octoberfest. Wbrew nazwie (w j. niem. october to październik) odbywa się na przełomie września i października. Z kolei u naszych południowych sąsiadów, a ściślej w północno-zachodniej części Czech, święto piwa o nazwie Dočesná przypada na przełom sierpnia i września.

Piwo – nie tylko do picia
Słowo Pivo pochodzi z języka prasłowiańskiego i oznacza  tyle, co napitek. Przeciętny Polak w ciągu roku spożywa  blisko 100 litrów trunku z pianką.  Litr piwa zawiera ok 50 ml czystego alkoholu i ok 430 kcal. Poza tym, zawarte są  w nim m.in. witaminy z grupy B, C i PP, a także potas, wapń, fosfor, żelazo i cynk. Picie piwa jest zalecane osobom cierpiącym na dolegliwości nerek, potwierdzone jest także korzystne działanie tego napoju na układ krwionośny i serce. Co ciekawe, dla naszego zdrowia od całkowitej abstynencji bardziej korzystne jest  spożywanie piwa w umiarkowanych ilościach.  Nie oznacza to jednak, że należy traktować go jako środek leczniczy. Zawarty w nim alkohol może prowadzić do uzależnienia, trzeba więc racjonalnie go sobie dawkować.
Amatorzy gotowania zdają sobie sprawę z tego, że piwo świetnie sprawdza się także w kuchni. Jego smak dobrze komponuje się nie tylko z golonką. Piwo (podobnie jak wino) może być dodawane do gotujących się lub pieczony potraw, stosuje się go jako zalewę lub składnik sosu.

Z uwagi na zawarte w piwie drożdże i dwutlenek węgla, trunek ten ma zastosowanie także kosmetyce i medycynie. Drożdże korzystnie działają na skórę (wygładzają ją  i przyspieszają gojenie się ran), a gaz poprawia jej ukrwienie. Chmiel jest z kolei ceniony przez branżę kosmetyczną jako składników szamponów do włosów. Także w domowych warunkach z pomocą odgazowanego piwna można przygotować maseczki i płukanki do włosów. Relaks rodem z dobrego SPA zafundujemy sobie zaś za sprawą kąpieli w piwie. Do wanny wypełnionej ciepłą wodą należy wlać dobrej jakości trunek lub skorzystać ze specjalnego piwa kąpielowego – naturalnego dodatku do kąpieli, które w swojej ofercie posiada BOSS Browar Witnica.

Propozycje rodzimych mini-browarów
Na wyroby małych, lokalnych producentów warto zwrócić uwagę nie tylko od święta. O ile do smaku  piw pochodzących z dużych browarów o ogólnopolskim zasięgu, zdążyliśmy już przywyknąć, propozycje małych browarników mogą zaskoczyć niejednego miłośnika piwa. Niektóre mają tak niecodzienny smak, że z pewnością zainteresują także osoby, które na co dzień nie gustują w tym rodzaju alkoholu.
Pierwszy polski mały browar został założony w 1992 roku. Mowa o Browarze Gościszewo, którego siedziba znajduje się w miejscowości o tej samej nazwie, w woj. pomorskim. Firma jest członkiem założycielem Stowarzyszenia Regionalnych Browarów Polskich oraz laureatem Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Celem tego przedsięwzięcia jest promowanie rodzimych wyrobów wysokiej jakości. Honorowy patronat nad programem sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wśród ponad 500 artykułów spożywczych nagrodzonych przez Lożę Ekspertów certyfikatem „Doceń polskie” znajdziemy wyroby pięciu browarów.
Poza piwami z Gościszewa, godłem promocyjnym nadanym przez pięcioosobowe jury, mogą pochwalić się wyroby produkowane przez  Browar Kormoran, BOSS Browar Witnica, Browar Zamkowy z Raciborza i firmę Dionizos.

Olsztyński Browar Kormoran w swojej ofercie posiada m.in. piwo o smaku gorzkiej czekolady oraz orkiszowe piwo z czosnkiem. Poza tym produkuje także takie, w których odnajdziemy owoce (Jabłko w Piwie, Wiśnia w Piwie czy Śliwka w Piwie), miód (Miodne) czy przyprawy korzenne (Świąteczne). Z kolei w raciborskim Browarze Zamkowym powstaje m.in. intrygujące Raciborskie Rżnięte (połączenie jasnego  i ciemnego piwa) oraz Raciborskie Zielone, które jak sama nazwa wskazuje ma kolor szmaragdu.
Poza samymi walorami smakowymi, wyroby małych browarów wyróżniają się także ciekawą szatą graficzną. Dobrym tego przykładem są produkty radomskiej firmy Dionizos. Oferowane przez  nią piwa (m.in.. Czarny Kot) są dostępne w butelkach o nietypowym kształcie, zaś w przypadku butelek piw Bearnard standardową etykietkę zastąpioną papierową zawijką.

Piwa nagrodzone godłem promocyjnym „Doceń polskie”:
Orkiszowe z miodem (TOP PRODUKT) – Browar Kormoran z Olsztyna,
Lubuskie miodowe jasne 4,2 proc., Zielone 4,2 proc., Lubuskie jasne 6,1 proc. oraz Black Boss 8,5 proc. (TOP PRODUKT) z Browaru
Raciborskie Miodowe i Twierdzowe (oba zdobyły tytuł TOP PRODUKT) z Raciborskiego Browaru Zamkowego
Pszeniczne Viva Hel oraz Jęczmienne Naturalne Niefiltrowane z Browaru Gościszewo
Bearnard Czarna Porzeczka, Bearnard Miód&Malina, Czarny Kot firmy Dionizos.