Monthly Archives: sierpień 2013

Znak „Doceń polskie” dla Chleba firmowego z lublinieckiej piekarni

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_Kampa_chleb-firmowy
– Rzeczywiście, wysoka jakość wyrobów jest naszym głównym celem.  W codziennej pracy kierujemy się tym by nasze ciasta i pieczywo, było przede wszystkim zdrowe, smaczne i by cieszyło oczy – taką dewizę znajdziemy na stronie internetowej Piekarni Ciastkarni KAMPA, której Chleb firmowy, dołączył do grona produktów nagrodzonych w trakcie IX certyfikacji programu „Doceń polskie”.

Piekarnia Ciastkarnia KAMPA jest rodzinną firmą z tradycjami. Jej początki sięgają roku 1984. Od 2007 roku wyroby powstają w nowym, rozbudowanym zakładzie.
Firma z powodzeniem łączy tradycyjne smaki wyrobów z nowoczesnymi standardami (tak technicznymi, jak i estetycznym). Jak podkreślają przedstawiciele firmy, nowoczesność nie zawsze musi oznaczać rezygnację z tradycyjnych form produkcji pieczywa. Urządzenia zostały bowiem dobrane tak, aby ułatwiały pracę w piekarni, ale jej nie zastępowały. „Kampa” musiała co prawda zrezygnować z wykorzystywania starego ceramicznego pieca, ale jej wypieki powstają  na podobnych zasadach – także poprzez system zespolonych rurek, jak to miało miejsce 100 lat temu.

Zakład spełnia wszystkie wymagania stawiane przez Unię Europejską odnośnie systemu bezpieczeństwa produkcji HACCP.
Asortyment producenta jest bardzo szeroki, znajdziemy w nim m. in. pieczywo (różnego rodzaju chleby, bułki oraz inne wyroby sucharki, bułka tarta), ciasta (babki, ciasta drożdżowe, ciasta biszkoptowe z kremami) ciasteczka (wafle, pierniczki) oraz torty (bogata oferta torów okazjonalnych).

„Lubsad” – sok ze świeżych jabłek strzałem w dziesiątkę!

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_Lubsad_sok-ze-swiezych-jabłek
Certyfikat programu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT  trafi do grupy LUBSAD Sp. z o.o., która w swojej ofercie posiada  wyrób o smakowitej nazwie „Lubsad” – sok ze świeżych jabłek. Mając na uwadze werdykt Loży Ekspertów można z całą stanowczością stwierdzić, że w przypadku tego produktu nie tylko nazwa jest smaczna. Eksperci wyróżnili sok marki LUBSAD tytułem TOP PRODUKT, a więc przyznali mu maksymalną liczbę punktów. Pamiętając o tym, że członkowie Loży mają do dyspozycji 10-stopniową skalę ocen można powiedzieć, że opisywany sok to strzał w dziesiątkę.

Do wytworzenia nagrodzonego produktu zużywa się nie mniej niż 1,5 kg owoców pochodzących z sadów członków Grupy Producentów Owoców i Warzyw LUBSAD. Wyrób nie zawiera dodatku wody, cukru ani konserwantów. – Sok jest naturalnie mętny, dzięki czemu zachowuje błonnik, witaminy oraz składniki odżywcze zawarte w jabłkach, a starannie dobrane owoce wpływają na wyjątkowy smak soku. Sok Lubsad jest propozycją dla klienta świadomego, który szuka produktu naturalnego o wysokiej jakości – podkreślają przedstawiciele spółki.

Grupa LUBSAD Sp. z o.o. ma siedzibę w woj. lubelskim, a dokładniej – w miejscowości Motycz.  Istniejącą od 2007 roku grupę LUBSAD  zawiązano na bazie działającego na Lubelszczyźnie zrzeszenia o tej samej nazwie.
Warto podkreślić, spółka ta była jedną z pierwszych grup producentów owoców działających na podstawie ustawy o nowych formach wsparcia dla rolnictwa.

LUBSAD zrzesza 120 producentów owoców, którzy w ofercie posiadają truskawki, maliny, porzeczki, agrest, czereśnie, wiśnie, borówki, śliwki, gruszki oraz jabłka. Grupa dysponuje dużym zapleczem magazynowym oraz komorami chłodniczymi. Owoce są przechowywane w kontrolowanej atmosferze, a nowoczesna linia sortująca z wodnym rozładunkiem gwarantuje wysoką jakość sortowania wg barwy, wielkości i wagi.

Jak zapewniają przedstawiciele grupy, owoce pochodzące od producentów zrzeszonych w spółce  charakteryzują się wysoką jakością, gdyż są produkowane  przy zastosowaniu nowoczesnej i jednakowej technologii, z zachowaniem zasad dobrej praktyki rolniczej oraz ochrony zapewniającej bezpieczeństwo zdrowotne dla konsumenta. Producenci z grupy LUBSAD posiadają certyfikat jakości GLOBALGAP.

IX audyt: Smalec wyborowy firmy AGI nagrodzony

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_Agi_smalec-wyborowy

F.P.H. AGI SEBASTIAN KONCEWICZ  to kolejny laureat IX certyfikacji wyrobów spożywczych zorganizowanej w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Ta wielkopolska firma jest jednym z najszybciej rozwijających się przedsiębiorstw w  branży przetwórstwa tłuszczowego.
Założycielami zakładu są Agnieszka i Sebastian Koncewiczowie. Od 1996 roku (wówczas powstała firma) wkładają oni wiele wysiłku, a przede wszystkim serca, w rozwój swojej działalności. Państwo Koncewiczowie wierząc w siłę firm rodzinnych konsekwentnie dbają, by wyroby ich przedsiębiorstwa kojarzyły się odbiorcom z najlepszymi smakami i kulinarnymi tradycjami Wielkopolski.

AGI oferuje konsumentom smalce: wieprzowe (czyste, smakowe, płynne) i wołowe, a także tłuszcz zwierzęcy płynny. W asortymencie przedsiębiorstwa znajdziemy także Smalec wyborowy, który właśnie został nagrodzony certyfikatem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT. Wyróżnienie to jest przyznawane tylko produktom, którym Loża Ekspertów przyznała maksymalną liczbę punktów. Otrzymanie tego tytułu to dla firmy prawdziwy powód do dumy!

Pozytywny wynik audytu nie jest jednak pierwszym sukcesem opisywanego przedsiębiorstwa.
Jakość smalców AGI potwierdzają przyznane firmie nagrody (m.in. zdobyte w konkursach  „HIT”, „FAIR PLAY”, czy „SPOSÓB NA SUKCES”) oraz certyfikaty. Produkty AGI zdobyły także znak „Poznaj Dobrą Żywność”
Warto wiedzieć, że smalce AGI są dostępne zarówno w Polsce, jak i poza naszym krajem.
Smak wyrobów tej wielkopolskiej firmy cenią nie tylko nasi rodacy. O ich walorach mogli się przekonać  konsumenci m.in. z Węgier, Czech, Słowacji, Wielkiej Brytanii, Niemiec, Danii i Francji.

Wielkopolska firma wielką uwagę przykłada do jakości swoich wyrobów, dlatego też posiada własne laboratorium. Pozwala ono określać parametry dostarczanych do produkcji surowców i szybko je selekcjonować – dzięki temu do produkcji używane są tylko te tłuszcze, które spełniają wszystkie parametry fizyko-chemiczne.
Innym atutem F.P.H. AGI jest własna baza transportowa. Kilka samochodów transportowych o różnych ładownościach umożliwia szybkie i sprawne realizowanie zarówno dostaw do klientów, jak i odbieranie surowców od dostawców.

Narzucone wysokie standardy są nieustannie podnoszone i monitorowane przez wdrożone systemy HACCP i BRC. 1 maja 2004 roku, decyzją Powiatowego Lekarza Weterynarii, zakład produkcyjny tłuszczy spożywczych został zakwalifikowany jako spełniający wymogi Unii Europejskiej. Nadany zakładowi Weterynaryjny Numer Identyfikacji to PL 30044001 WE. Rok  później zakład otrzymał także kwalifikacje do handlu z państwami trzecimi. Z kolei w grudniu 2011 roku Powiatowy Lekarz Weterynarii zatwierdził nowy zakład firmy, który działa w sektorze przetwórstwa tłuszczy zwierzęcych kategorii 3. Zakładowi nadano Weterynaryjny Numer Identyfikacji to PL 30047602 WE.

Certyfikat „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT dla Chleba firmowego z Pszczyny

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_Brzeczek_chleb-firmowy
Chleb firmowy, który został zgłoszony do IX certyfikacji przez Piekarnię-Cukiernię „u Brzęczka” zdobył wyróżnienie „Doceń polskie”. Loża ekspertów przyznała produktowi maksymalną ilość punktów, dlatego otrzymał on miano  TOP PRODUKT.

Motto pszczyńskiej piekarni brzmi: Tworzymy wypieki z tradycją, pasją i sercem.
Jak się okazuje, kierowanie się tą zasadą przynosi wspaniałe rezultaty i pozwala produkować chleba najwyższej jakości. Nagrodzony wyrób jest wypiekany na naturalnych kwasach, według własnych, ściśle strzeżonych receptur. W asortymencie piekarni znajdziemy szeroki wybór pieczywa pszennego, żytniego i mieszanego. Co więcej, firma proponuje także wyroby cukiernicze i półcukiernicze, a także lody. Niedawno ofertę poszerzono również o praliny ręcznie robione oraz dżemy wyłącznie z naturalnych surowców.

Szeroki asortyment jest adekwatny do historii Piekarni-Cukierni „u Brzęczka” i zawodowego doświadczenia jej właścicieli. Początki istnienia zakładu sięgają roku 1971. Wiesław Brzęczek wraz z kolegą (również cukiernikiem) wydzierżawili wówczas w Orzeszu mały zakład, w którym rozpoczęto produkcję cukierniczą. Początkowo asortyment był niewielki, ale już wtedy bardziej od liczby wyrobów liczyła się ich jakość. Zasada ta przyświeca firmie do dziś.
Po odejściu wspólnika, Wiesław Brzęczek już pod swoim nazwiskiem kontynuował działalność i budował markę firmy. W 1984 roku wspólnie z żoną Wandą podjęli decyzję o budowie własnego zakładu w Pszczynie, w którym produkcja ruszyła dwa lata później. W firmie pracuje już kolejne pokolenie – dzieci państwa Brzęczków. Przedsiębiorstwo ciągle się rozwija, zaś pieczywo i ciasta powstają dzięki autentycznej pasji i zamiłowaniu do rzemiosła piekarsko-cukierniczego.

Pszczyńska firma dla nie tylko o smak i wygląd swoich produktów, ale także o zdrowie swoich konsumentów, namawiając ich na swojej stronie internetowej do jedzenia chleba. Pamiętajmy, że produkty zbożowe, np. pieczywo, makarony, kasze, płatki owsiane czy jęczmienne, muszą znajdować się w każdym posiłku, gdyż są źródłem składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Kiełbasa Lisowska z certyfikatem „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_Bohun_kiełbasa-lisowska
Do grona wyrobów nagrodzonych przez Loże Ekspertów programu „Doceń polskie” dołączyła właśnie Kiełbasa Lisowska z oferty Firmy Handlowo-Produkcyjnej BOHUN Sp. z o.o.
Przedsiębiorstwo to działa od połowy lat dziewięćdziesiątych. Firma szczyci się faktem, że udało jej się wypracować model działania dający pracownikom satysfakcję, handlowcom sprzedającym gotowe wyroby – zadowolenie ze współpracy, zaś konsumentom – przyjemność ze spożywania wysokiej jakości produktów.

BOHUN, choć określa się mianem „niewielka firma wędliniarska”, ma bardzo szeroki, a przy tym ciekawy asortyment. Konsumenci mają do dyspozycji szereg wyrobów, m.in. różnego rodzaju kiełbasy, boczki, baleron i  pasztety. W ofercie szczecińskiego producenta znajdziemy także polędwice, szynki, schaby i wędzonki. Miłośnicy wędlin i mięsiw zainteresowani kupnem wyrobów tego producenta powinni udać się do sklepów w Szczecinie, Stargardzie Szczecińskim, Policach i Przecławiu. W sklepach tych z pewnością znajdziemy Kiełbasę Lisowską nagrodzoną certyfikatem „Doceń polskie” w trakcie przeprowadzonego niedawno audytu.

Warto wiedzieć, że wyróżniona wędlina jest produkowana z szynki. Tego wyjątkowo szlachetnego surowca w gotowym produkcie jest aż 98 proc. Dość powiedzieć, że do wytworzenia 700 g Kiełbasy Lisowskiej potrzeba 1 kg mięsa.  Dodajmy, że wędlina jest  pieczona, wędzona i suszona Warto ją spróbować także z uwagi na nuty smakowe czosnku, gałki muszkatołowej i pieprz, które wędlina BOHUNA w sobie posiada.

Przedstawiliśmy asortyment firmy i nagrodzony przez Lożę produkt, warto wspomnieć także o zasadach, którymi kierują się pracownicy opisywanego przedsiębiorstwa.
Sposób działania producenta z woj. zachodniopomorskiego określają trzy reguły:
– uczciwość – konsumenci są traktowani jak partnerzy. BOHUN dba o powtarzalność produkcji; bez względu na upływ czasu produkty powstają wg  tych samych receptur, proces produkcyjny się nie zmienia, używa się wysokiej jakości surowców,
– jakość – w firmie (poza systemem HACCP i nadzorem inspekcji weterynaryjnej) obowiązują  wewnętrzne procedury, które eliminują wszelkie błędy w produkcji. Jak zapewniają przedstawiciele BOHUNA, każda partia wędlin jest ściśle monitorowana pod każdym względem. Kontrola jakości rozpoczyna się już na etapie doboru mięsa i przypraw, a kończy na pakowaniu, które również ma znaczenie dla smaku wędlin,
– pasja – firmę tworzą ludzie, którzy sami siebie określają mianem „fanatycy smaku”. To osoby oddane swojej pracy, podchodzące do obowiązków z wielkim zaangażowaniem.