Chleb firmowy ma szansę zdobyć godło promocyjne „Doceń polskie”

docen_polskie_kotarski_logo

Piekarstwo Ciastkarstwo Gerard Kotarski to mieszcząca się w Zębowicach firma, która stoi przed szansą zdobycia godła promocyjnego „Doceń polskie”. W trakcie zbliżającej się atestacji, która odbędzie się już 28 października br., w Czeladzi, ocenie poddany zostanie wyrób firmy – Chleb firmowy.

Zanim poznamy wyniki certyfikacji,  przedstawmy najważniejsze informacje na temat firmy z Zębowic.
Piekarnia założona została w 1987 roku, kontynuując tradycję Joachima Pichnia, poprzedniego właściciela niedużej cukierni w Kadłubie Wolnym. – Wspólnie z żoną, potem z dwoma pracownikami, rozwijałem działalność oraz zdobywałem doświadczenie i uznanie nowych Klientów. W 1995 roku przeniosłem siedzibę firmy do większego zakładu w Zębowicach. Tam, dzięki nowym możliwościom, oferta mojej firmy szybko się rozrastała. Najpierw o nowe wyroby piekarskie, później o całą gamę tradycyjnych wyrobów cukierniczych – tak Gerard Kotarski, właściciel firmy, wspomina początki działalności Piekarni Cukierni.

Piekarnia Cukiernia Kotarski specjalizuje się w produkcji pieczywa, ciastek i ciasteczek, tortów, wyrobów tworzonych na wesela oraz na Pierwszą Komunię Świętą.

Obecnie firma zatrudnia 25 wykwalifikowanych piekarzy i cukierników, którzy dzięki zdobytej wiedzy i doświadczeniu wytwarzają najwyższej jakości produkty. Wyroby przedsiębiorstwa dostępne są w ponad 30 sklepach, ich adresy można znaleźć na stronie internetowej producenta.
docen_polskie_kotarski_Chleb_firmowy

Kołocz z serem czeka na ocenę

docen_polskie_Piekarnia_Kempa_logo
Piekarnia-Ciastkarnia „KAMPA” to kolejny uczestnik XVI certyfikacji żywności biorącej udział w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym „Doceń polskie”. Rodzinna firma z Lublińca do oceny zgłosiła Ciasto drożdżowe z serem (Kołocz z serem). Eksperci programu ocenią wygląd wypieku, jego smak, a także stosunek jakości ciasta do jego ceny.
Przypomnijmy, że jeden z wyrobów lublinieckiej piekarni posiada już godło „Doceń polskie” – w drugiej połowie 2013 r. otrzymał je Chleb firmowy. Jeśli Kołocz z serem zdobędzie co najmniej 7,5 punktu, jemu również zostanie nadany certyfikat programu. Produkty, nagrodzone maksymalną liczbą punktów (10 pkt w każdej z ocenianych kategorii), otrzymują tytuł TOP PRODUKT za swą najwyższą jakość.

„KAMPA” to rodzinne przedsiębiorstwo, które swoją działalność prowadzi od ponad trzydziestu lat. Od 2007 r. wypieki powstają w nowym, rozbudowanym zakładzie. Firma łączy tradycyjne smaki wyrobów z nowoczesnymi standardami (estetycznymi oraz technicznymi). Przedstawiciele piekarni podkreślają, że nowoczesność nie zawsze musi oznaczać rezygnację  z tradycyjnych form produkcji pieczywa. Urządzenia w zakładzie zostały dobrane tak, by ułatwiać pracę w piekarni, ale jej nie zastępować. Mimo, że „KAMPA” zrezygnowała z wykorzystywania starego pieca ceramicznego, jej wypieki wciąż powstają na podobnych zasadach, również przez system zespolonych rurek, jak to miało miejsce sto lat temu. Zakład spełnia wszystkie wymagania stawiane przez Unię Europejską, odnośnie systemu bezpieczeństwa produkcji HACCP.

Piekarnia-Ciastkarnia „KAMPA” posiada dziewięć sklepów firmowych na terenie Śląska i Opolszczyzny, w których asortymencie znaleźć można nie tylko pieczywo (chleby, bułki, sucharki), ale także babki, ciasta, ciasteczka, torty oraz opłatki z jadalnymi nadrukami ze zdjęć. Piekarnia przygotowała także ofertę weselną, obejmującą torty i paczki z ciastem drożdżowym. W trosce o swoich klientów, firma z okazji różnych świąt (Walentynki, Dzień Kobiet itp.) przygotowuje okolicznościowe wypieki, które swym wyglądem nawiązują do konkretnego święta.
docen_polskie_Ciasto-z-serem-Kampa

Kolejne publikacje dotyczące laureatów IX audytu

docen_polskie_logoW mediach lokalnych ukazały się kolejne artykuły na temat firm, których wyroby zostały wyróżnione w trakcie lipcowego audytu.

Portal NaszWodzislaw.com informuje o przyznaniu certyfikatów „Doceń polskie” i tytułów TOP PRODUKT wyrobom bełsznickiej Przetwórni Owocowo – Warzywnej SMACZEK. Loża uhonorowała Pikle oraz Kapustę z grzybami tego producenta.

Informacja o przyznaniu godła programu wyrobowi Piekarni Cukierni KAMPA jest z kolei dostępna w serwisie Piekarni Cukierni KAMPA. Przypomnijmy, że certyfikat zdobył Chleb firmowy z tej lublinieckiej piekarni.

W trakcie IX audytu Loża nagrodziła także wyroby dwóch dolnośląskich przedsiębiorstw. Uznanie grona eksperckiego zdobyły Orzechy ziemne w karmelu i Słonecznik w karmelu (TOP PRODUKT) firmy Laro z Kamieńca Ząbkowickiego, a także  Mąki pszenne (tortowa typ 450 i luksusowa typ 550) Młyna Staniszewski i Wspólnicy mieszczącego się w Ludwikowicach Kłodzkich. Artykuł na ten temat znajdziemy na portalu BiznesDolnośląski.pl

Znak „Doceń polskie” dla Chleba firmowego z lublinieckiej piekarni

docen_polskie_Kampa_chleb-firmowy
– Rzeczywiście, wysoka jakość wyrobów jest naszym głównym celem.  W codziennej pracy kierujemy się tym by nasze ciasta i pieczywo, było przede wszystkim zdrowe, smaczne i by cieszyło oczy
– taką dewizę znajdziemy na stronie internetowej Piekarni Ciastkarni KAMPA, której Chleb firmowy, dołączył do grona produktów nagrodzonych w trakcie IX certyfikacji programu „Doceń polskie”.

Piekarnia Ciastkarnia KAMPA jest rodzinną firmą z tradycjami. Jej początki sięgają roku 1984. Od 2007 roku wyroby powstają w nowym, rozbudowanym zakładzie.
Firma z powodzeniem łączy tradycyjne smaki wyrobów z nowoczesnymi standardami (tak technicznymi, jak i estetycznym). Jak podkreślają przedstawiciele firmy, nowoczesność nie zawsze musi oznaczać rezygnację z tradycyjnych form produkcji pieczywa. Urządzenia zostały bowiem dobrane tak, aby ułatwiały pracę w piekarni, ale jej nie zastępowały. „Kampa” musiała co prawda zrezygnować z wykorzystywania starego ceramicznego pieca, ale jej wypieki powstają  na podobnych zasadach – także poprzez system zespolonych rurek, jak to miało miejsce 100 lat temu.

Zakład spełnia wszystkie wymagania stawiane przez Unię Europejską odnośnie systemu bezpieczeństwa produkcji HACCP.
Asortyment producenta jest bardzo szeroki, znajdziemy w nim m. in. pieczywo (różnego rodzaju chleby, bułki oraz inne wyroby sucharki, bułka tarta), ciasta (babki, ciasta drożdżowe, ciasta biszkoptowe z kremami) ciasteczka (wafle, pierniczki) oraz torty (bogata oferta torów okazjonalnych).

Certyfikat „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT dla Chleba firmowego z Pszczyny

docen_polskie_Brzeczek_chleb-firmowy
Chleb firmowy
, który został zgłoszony do IX certyfikacji przez Piekarnię-Cukiernię „u Brzęczka” zdobył wyróżnienie „Doceń polskie”. Loża ekspertów przyznała produktowi maksymalną ilość punktów, dlatego otrzymał on miano  TOP PRODUKT.

Motto pszczyńskiej piekarni brzmi: Tworzymy wypieki z tradycją, pasją i sercem.
Jak się okazuje, kierowanie się tą zasadą przynosi wspaniałe rezultaty i pozwala produkować chleba najwyższej jakości. Nagrodzony wyrób jest wypiekany na naturalnych kwasach, według własnych, ściśle strzeżonych receptur. W asortymencie piekarni znajdziemy szeroki wybór pieczywa pszennego, żytniego i mieszanego. Co więcej, firma proponuje także wyroby cukiernicze i półcukiernicze, a także lody. Niedawno ofertę poszerzono również o praliny ręcznie robione oraz dżemy wyłącznie z naturalnych surowców.

Szeroki asortyment jest adekwatny do historii Piekarni-Cukierni „u Brzęczka” i zawodowego doświadczenia jej właścicieli. Początki istnienia zakładu sięgają roku 1971. Wiesław Brzęczek wraz z kolegą (również cukiernikiem) wydzierżawili wówczas w Orzeszu mały zakład, w którym rozpoczęto produkcję cukierniczą. Początkowo asortyment był niewielki, ale już wtedy bardziej od liczby wyrobów liczyła się ich jakość. Zasada ta przyświeca firmie do dziś.
Po odejściu wspólnika, Wiesław Brzęczek już pod swoim nazwiskiem kontynuował działalność i budował markę firmy. W 1984 roku wspólnie z żoną Wandą podjęli decyzję o budowie własnego zakładu w Pszczynie, w którym produkcja ruszyła dwa lata później. W firmie pracuje już kolejne pokolenie – dzieci państwa Brzęczków. Przedsiębiorstwo ciągle się rozwija, zaś pieczywo i ciasta powstają dzięki autentycznej pasji i zamiłowaniu do rzemiosła piekarsko-cukierniczego.

Pszczyńska firma dla nie tylko o smak i wygląd swoich produktów, ale także o zdrowie swoich konsumentów, namawiając ich na swojej stronie internetowej do jedzenia chleba. Pamiętajmy, że produkty zbożowe, np. pieczywo, makarony, kasze, płatki owsiane czy jęczmienne, muszą znajdować się w każdym posiłku, gdyż są źródłem składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.