Przedstawiciele Powszechnej Spółdzielni Spożywców „Społem” w Białymstoku mają powody do dumy. Wszystkie trzy chleby tego producenta, które brały udział w kwietniowym audycie zdobyły certyfikaty „Doceń polskie”. Co więcej, wszystkie otrzymały maksymalną liczbę punktów, dzięki czemu nadano im tytuły TOP PRODUKT zarezerwowane wyłącznie dla artykułów spożywczych najwyższej jakości.
Lożę Ekspertów zachwyciły:
– Chleb hetmański – chleb mieszany razowy z dodatkiem ziarna żyta i słonecznika.
Chleb formowy jest produkowany w sposób tradycyjny na naturalnym zakwasie uzyskanym metodą wielofazowej fermentacji, z mąki żytniej razowej z dodatkiem ziarna żyta, słonecznika i mąki pszennej. Powierzchnia chleba posypana ziarnem słonecznika. Zastosowana mąka żytnia razowa powoduje, że chleb posiada wysoką zawartość błonnika pokarmowego, a wysoki udział słonecznika wzbogaca go dodatkowo w: nisko nasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), wit.: A, D, E, B6, cynk, wapń, żelaz,
– Chlebek myśliwski to chlebek mieszany pytlowy, produkowany z mąki żytniej i pszennej. Dodatek przecieru jabłkowego, gotowanych ziemniaków oraz kminku nadaje mu charakterystycznego, oryginalnego smaku. Chlebek długo zachowuje świeżość,
– Chleb żytni staropolski – żytni chleb produkowany na naturalnym zakwasie z dodatkiem płatków ziemniaczanych.
W ofercie piekarni PSS „Społem” znajdziemy nie tylko wyżej wymienione produkty. Spółdzielcy proponują również szeroki zakres innych grup asortymentowych wyrobów piekarniczych i ciastkarskich.
Co warto wiedzieć o laureacie XII audytu?
Historia Powszechnej Spółdzielni Spożywców „Społem” w Białymstoku sięga korzeniami końca XIX wieku. Zebranie założycielskie pierwszego Stowarzyszenia Spożywców w Białymstoku odbyło się w 1897 roku. Kontynuatorką długiej historii i tradycji Stowarzyszenia jest PSS „Społem” w Białymstoku.
Największą placówka handlową PSS „Społem” jest Dom Handlowy „Central” o powierzchni sprzedaży wynoszącej ponad 2500 m kw. W rankingu placówek detalicznych Spółdzielni dominują sklepy ogólnospożywcze (27 sklepów własnych, w tym 13 supermarketów zajmujących łączną powierzchnię ok. 15 tys m kw.). PSS posiada także cztery sklepy o profilu nieżywnościowym oraz własną sieć gastronomiczną (bary oraz centrum gastronomiczno-konferencyjno-bankietowe Astoria).
PSS „Społem” Białystok opiera swoją działalność handlową na własnej produkcji wędlin, garmażerki, pieczywa oraz ciast i wyrobów ciastkarskich. Zakład Przetwórstwa Mięsnego, Zakład Garmażeryjny Zodiak oraz dwie piekarnie i ciastkarnia zaopatrują nie tylko sklepy PSS, ale również innych odbiorców z Białegostoku i okolic.
PSS „Społem” nie zajmuje się tylko działalnością handlową. Spółdzielcy czynnie uczestniczą w życiu kulturalnym i społecznym. Sieć wspiera akcje charytatywne, wspomaga finansowo i materialnie szkoły patronackie, jak również domy dziecka oraz domy pomocy społecznej. Uczestniczy także w wielu imprezach plenerowych.
Produkcja wyrobów PSS „Społem” w Białymstoku jest prowadzona według własnych, starannie i rzetelnie opracowanych i przestrzeganych receptur. Stosowane surowce są kontrolowane przez własne laboratoria, z uwzględnieniem atestów jakościowych dostawców.
PSS „Społem” w Białymstoku, jako pierwsza spółdzielnia w kraju, uzyskała Certyfikat potwierdzający wdrożenie Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg normy ISO 22 000, będącej międzynarodowym standardem zarządzania bezpieczeństwa żywności.
W latach 2002-2005 w piekarniach i ciastkarni producenta został wdrożony system HACCP, dający gwarancję najwyższej jakości, bezpieczeństwa i higieny produkowanych wyrobów.
Laury programu „Doceń polskie” to nie jedyne wyróżnienie przyznane białostockim spółdzielcom.
PSS zajmuje wysokie miejsca w rankingach przedsiębiorstw (lista 500 „Rzeczypospolitej”, „Polityki”, „Gazety Bankowej” i „Home & Market”). Jej działalność została nagrodzona m.in. na Targach Żywności i Przetwórstwa „FEEDING” w Białymstoku, Krajowych Targach Spółdzielczych w Lublinie, Polsko-Litewskich Targach Przygranicza w Suwałkach oraz podczas III Ogólnopolskiego Konkursu Pieczywa w Warszawie.
