Firma Piekarniczo-Cukiernicza „Roker” Czesław Kierat założona została w styczniu 1990 roku w Bytomiu, z inicjatywy kierującego nią do dziś Czesława Kierata, mistrza piekarniczo-cukierniczego.

Na początku działalności produkcja realizowana była przez trzyosobową załogę. Ówcześnie wyrabiano trzy gatunki chleba, dwa gatunki bułek oraz niewielką ilość pieczywa pół cukierniczego – dziennie około 300 kg. Start okazał się na tyle udany, że piekarnia przeniesiona została do Zabrza-Mikulczyc, gdzie w przeciągu kilku lat powstał nowy zakład piekarniczo-cukierniczy. Na dzień dzisiejszy produkcja miesięczna sięga ponad osiemdziesięciu ton asortymentu przy zatrudnieniu ok. 120 pracowników.

– Jednym z istotnych źródeł sukcesów firmy jest stałe ukierunkowanie na rozwój. Nowoczesny zakład piekarniczy, oddany do użytku w Zabrzu-Mikulczycach w 1998 roku został wyposażony w wiele najnowocześniejszych rozwiązań technicznych i technologicznych. W roku 2010 korzystając ze środków unijnych zakład został zmodernizowany i rozbudowany w celu poprawy warunków socjalnych i bytowych pracujących w nim pracowników. Ponadto dbając o ochronę środowiska firma nabyła nowoczesne maszyny oraz urządzenia piekarnicze i cukiernicze, których użytkowanie jest bardziej ekonomiczne – zapewniają producenci przedsiębiorstwa.

Specjalnością zakładu są wyroby artystyczne, zarówno cukiernicze, jak i piekarnicze dostosowane do różnych okazji, m.in. torty tworzone na specjalne zamówienie (o dowolnych kształtach i rozmiarach) oraz ozdobne pieczywo przygotowywane na specjalne okazje. Co więcej, technologie stosowane w produkcji opierają się na recepturach domowych. Aby zapoznać się z pełnym asortymentem firmy polecamy odwiedzenie strony internetowej przedsiębiorstwa (www.roker.pl).
– Sprzedaż detaliczna Firmy prowadzona jest w rozległej sieci handlowej własnych sklepów. W myśl powiedzenia „dla każdego coś dobrego” oferujemy bogaty asortyment wyrobów piekarniczych i cukierniczych, w sumie ponad 200 pozycji, dlatego też nawet najbardziej wymagający klient znajdzie coś dla siebie – zapewniają producenci Firmy „Roker”.

Wyroby, które zostaną poddane ocenie w trakcie XVIII certyfikacji żywności to: Pijak, Rogalik z serem, Sernik, Makowiec, Tort chałwowy, Tort szwarcwaldzki, Strucla z marcepanem i migdałami, Żurek firmowy Roker, Chleb egzotyczny z żurawiną, Chleb warzywniak, Bułka czosnkowa grillowa, Bułka domowa, Chleb specjał, Chleb żytni z czarnuszką oraz Cebularz mini.

Loża Ekspertów w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” przyzna punkty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny zgłoszonych produktów. Co więcej, aby otrzymać certyfikat należy uzyskać min.7,5 punktu w dziesięciostopniowej skali, natomiast tytuł TOP PRODUKT nadany zostanie po zebraniu maksymalnych not.

Warto także widzieć, że właściciel przedsiębiorstwa, Czesław Kierat jest Przewodniczącym Komisji Egzaminacyjnej Piekarzy i Cukierników przy Izbie Rzemieślniczej w Katowicach oraz Drugim Podstarszym Cechu Rzemieślników Małej i Średniej Przedsiębiorczości w Zabrzu. Ponadto prowadzi aktywną działalność charytatywną objawiającą się w pomocy Domom Dziecka, Domom Opieki Społecznej oraz Zawiązkowi Kombatantów RP.

Firma „Roker” od początku swojej działalności zajmuje się także szkoleniami uczniów. W ciągu 25 lat wykwalifikowano wielu znakomitych fachowców w dziedzinie piekarnictwa.