Piekarnia ze Sławy może zdobyć aż 22 certyfikaty jakości!

Piekarnia Hanna Schornik to firma z siedzibą w Sławie, która istnieje od 2003 roku. Wtedy właśnie p. Hanna zakupiła istniejącą od 1992 roku piekarnię i rozpoczęła jej modernizację. Pomysł na działalność zrodził się z miłości, pasji i zamiłowania do chleba.
Przy wyrobie pieczywa kierujemy się doświadczeniem, które jest równie ważne jak tradycja. Dlatego chleb wyrabiamy ręcznie, na naturalnym zakwasie, bez polepszaczy. Używamy wysokiej jakości produktów, które wpływają na smak naszych wyrobów. Z zaangażowaniem wypiekamy zdrowe, smaczne i pełnowartościowe pieczywo oraz różnego rodzaju wyroby ciastkarskie. Moją chlubą jest bogata i zróżnicowana oferta wypieków piekarniczych i wyroby ciastkarskie – podkreśla właścicielka Piekarni, Hanna Schornik.

Podczas zbliżającej się atestacji żywności opisywaną firmę „reprezentować” będą łącznie aż 22 produkty. Loża Ekspertów pozna bliżej chleby, bułki i pierogi, a także słodkie wypieki tego producenta. Audyt będzie miał miejsce 25 października br. w Sosnowcu.
Ocenie specjalistów z branży spożywczej poddane zostaną: Chleb zwykły, Chleb śląski, Chleb słonecznikowy, Chleb razowy oraz Chleb razowy premium, a także Bułka pszenna zwykła, Bułka grahamka, Bułka żytnio-pszenna i Bułka ze szpinakiem.

Szansę zdobycia laurów programu „Doceń polskie” mają także słodkie wypieki, tj.: Drożdżówka, Placek drożdżowy, Sernik, Biszkopty, Rolada makowa, Spód biszkoptowy, Strucel serowy, Strucel makowy oraz Jabłecznik.

Do atestacji zgłoszono również: Pierogi ruskie, Pierogi z mięsem, Pierogi pieczone oraz Pierogi szpinak-feta.

Imponująco prezentuje się nie tylko asortyment piekarni, ale także jej rozwój. Obecnie firma posiada 7 sklepów piekarniczych, a jaj wyroby są dostępne także w pobliskich sklepach spożywczych.
W opisywanej piekarni zatrudnienie znalazło 48 osób, w zakładzie doświadczenie zdobywa także 1 uczeń (właścicielka firmy wyszkoliła łącznie 14 absolwentów).

Pani Hanna nie spoczywa jednak na laurach. – Kolejnym moim marzeniem (co pozwoli rozwijać moją pasję w dekorowaniu) jest wyposażyć i oddać do użytku cukiernio-deserownię, dzięki której będziemy mogli poszerzyć ofertę o szeroki asortyment tortów, ciast, pralin, deserów, lodów. Stawiamy na rozwój i solidność firmy chcąc zainwestować w nowoczesne urządzenia, które ułatwią pracę pracownikom. W związku z realizacją projektu poszerzę charakter prowadzonej działalności a jego realizacja pozwoli na zagwarantowanie dobrej jakości produktów – podsumowuje właścicielka firmy.

Specjały z Miechowa wezmą udział w kwietniowej certyfikacji żywności

docen_polskie_Spolem_Chelm_logo
Chleb praski, Chleb razowy wieloziarnisty, Chleb z żurawiną, Kremówka, Sernik, Capuccino, Ciasto toffi
oraz Ciasto malinowa chmurka – to propozycje z asortymentu „Społem” Powszechnej Spółdzielni Spożywców w Miechowie.

Wszystkie zostaną już wkrótce ocenione przez członków Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”. Jury przyzna wypiekom noty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Za każdy z tych trzech aspektów można zdobyć noty w skali 1-10. Przypomnijmy, ze godłem promocyjnym wyróżnia się tylko te produkty, które zdobędą min. 7,5 pkt. Tytuł TOP PRODUKT jest z kolei nadawany artykułom z maksymalnymi notami.

Loża Ekspertów przystąpi do oceny jakości wypieków 27 kwietnia br. Audyt odbędzie się w Czeladzi.
„Społem” PSS w Miechowie zrzesza aktualnie niemal 300 członków i zatrudnia 38 osób.
Prezes Zarządu firmy jest p. Jerzy Filus. Organem kontrolnym Spółdzielni jest pięcioosobowa Rada Nadzorcza, którą tworzą Przewodnicząca – p. Zofia Kadeja, Zastępca przewodniczącej – p. Sabina Jagła oraz sekretarz, p. Henryka Kozioł. W Rady Nadzorczej zasiadają także p. Teresa Piła i p. Lucyna Boczkowska.

Pod Szyldem „Społem” Powszechnej Spółdzielni Spożywców działa 6 sklepów z branży spożywczej położonych w różnych częściach miasta, do „Społem” należy także Zakład Piekarski i Ciastkarski, gdzie powstają specjały zgłoszone do oceny.

Spółdzielnia z Miechowa oferuje konsumentom kilkadziesiąt asortymentów ciast i kilkadziesiąt asortymentów pieczywa. Szczegółowe informacje na temat oferty można znaleźć na stronie internetowej firmy.

Czy wyroby Zabrzańskiej Firmy „Roker” zdobędą laury „Doceń polskie”?

docen_polskie_roker_logo

Firma Piekarniczo-Cukiernicza „Roker” Czesław Kierat założona została w styczniu 1990 roku w Bytomiu, z inicjatywy kierującego nią do dziś Czesława Kierata, mistrza piekarniczo-cukierniczego.

Na początku działalności produkcja realizowana była przez trzyosobową załogę. Ówcześnie wyrabiano trzy gatunki chleba, dwa gatunki bułek oraz niewielką ilość pieczywa pół cukierniczego – dziennie około 300 kg. Start okazał się na tyle udany, że piekarnia przeniesiona została do Zabrza-Mikulczyc, gdzie w przeciągu kilku lat powstał nowy zakład piekarniczo-cukierniczy. Na dzień dzisiejszy produkcja miesięczna sięga ponad osiemdziesięciu ton asortymentu przy zatrudnieniu ok. 120 pracowników.

– Jednym z istotnych źródeł sukcesów firmy jest stałe ukierunkowanie na rozwój. Nowoczesny zakład piekarniczy, oddany do użytku w Zabrzu-Mikulczycach w 1998 roku został wyposażony w wiele najnowocześniejszych rozwiązań technicznych i technologicznych. W roku 2010 korzystając ze środków unijnych zakład został zmodernizowany i rozbudowany w celu poprawy warunków socjalnych i bytowych pracujących w nim pracowników. Ponadto dbając o ochronę środowiska firma nabyła nowoczesne maszyny oraz urządzenia piekarnicze i cukiernicze, których użytkowanie jest bardziej ekonomiczne – zapewniają producenci przedsiębiorstwa.

Specjalnością zakładu są wyroby artystyczne, zarówno cukiernicze, jak i piekarnicze dostosowane do różnych okazji, m.in. torty tworzone na specjalne zamówienie (o dowolnych kształtach i rozmiarach) oraz ozdobne pieczywo przygotowywane na specjalne okazje. Co więcej, technologie stosowane w produkcji opierają się na recepturach domowych. Aby zapoznać się z pełnym asortymentem firmy polecamy odwiedzenie strony internetowej przedsiębiorstwa (www.roker.pl).
Sprzedaż detaliczna Firmy prowadzona jest w rozległej sieci handlowej własnych sklepów. W myśl powiedzenia “dla każdego coś dobrego” oferujemy bogaty asortyment wyrobów piekarniczych i cukierniczych, w sumie ponad 200 pozycji, dlatego też nawet najbardziej wymagający klient znajdzie coś dla siebie – zapewniają producenci Firmy „Roker”.

Wyroby, które zostaną poddane ocenie w trakcie XVIII certyfikacji żywności to: Pijak, Rogalik z serem, Sernik, Makowiec, Tort chałwowy, Tort szwarcwaldzki, Strucla z marcepanem i migdałami, Żurek firmowy Roker, Chleb egzotyczny z żurawiną, Chleb warzywniak, Bułka czosnkowa grillowa, Bułka domowa, Chleb specjał, Chleb żytni z czarnuszką oraz Cebularz mini.

Loża Ekspertów w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” przyzna punkty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny zgłoszonych produktów. Co więcej, aby otrzymać certyfikat należy uzyskać min.7,5 punktu w dziesięciostopniowej skali, natomiast tytuł TOP PRODUKT nadany zostanie po zebraniu maksymalnych not.

Warto także widzieć, że właściciel przedsiębiorstwa, Czesław Kierat jest Przewodniczącym Komisji Egzaminacyjnej Piekarzy i Cukierników przy Izbie Rzemieślniczej w Katowicach oraz Drugim Podstarszym Cechu Rzemieślników Małej i Średniej Przedsiębiorczości w Zabrzu. Ponadto prowadzi aktywną działalność charytatywną objawiającą się w pomocy Domom Dziecka, Domom Opieki Społecznej oraz Zawiązkowi Kombatantów RP.

Firma „Roker” od początku swojej działalności zajmuje się także szkoleniami uczniów. W ciągu 25 lat wykwalifikowano wielu znakomitych fachowców w dziedzinie piekarnictwa.

Wypieki PSS „SPOŁEM” Katowice zdobyły maksymalną liczbę punktów

docen_polskie_pss_katowice_logo
Jej tradycje sięgają roku 1881. Firma oferuje bogaty wybór specjałów piekarskich i ciastkarskich. W jej asortymencie znajdziemy różne rodzaje chleba i bułek, ciasta drożdżowe, francuskie, półfrancuskie i wiele innych smakołyków – tak w największym skrócie prezentuje się Powszechna Spółdzielnia Spożywców „SPOŁEM” w Katowicach.

Istniejąca od ponad 130 lat firma może pochwalić się bogatą historią, którą można poznać odwiedzając stronę internetową katowickich spółdzielców. Mimo długoletniej obecności na rynku, „SPOŁEM” z powodzeniem łączy tradycję z nowoczesnymi metodami produkcji.
W naszych zakładach spotyka się nowoczesność i tradycja: stare i nowe receptury oraz nowoczesne  urządzenia. Zastosowanie nowej technologii pozwala na dokładniejszą kontrolę przebiegu procesu produkcji i kontroli jakości produkowanego pieczywa – przekonują przedstawiciele firmy. Wyroby katowickiego „SPOŁEM” powstają w oparciu zarówno o nowe, jak i  stare receptury. Przepisy te są zgodne z tradycyjną polską sztuką piekarską.

Spółdzielnia jest jednym z laureatów XVII audytu artykułów spożywczych. 29 lipca Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” oceniła trzy propozycje z jej asortymentu. Co ważne, specjaliści z branży spożywczej uhonorowali wszystkie trzy wyroby przyznając im godło „Doceń polskie”, jak i tytuły TOP PRODUKT. Taki werdykt ekspertów to dla przedstawicieli „SPOŁEM” powód do dumy, a dla konsumentów – jednoznaczne potwierdzenie najwyższej jakości wyrobów.

Nagrodzone wyroby to: Sernik, Rogaliki półfrancuskie oraz Chleb żytni razowy. Loża Ekspertów przyznała im maksymalne noty – „10” – za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Przewodniczącym Loży Ekspertów decydującej o przyznaniu certyfikatów jest mistrz kuchni Mirek Drewniak, współzałożyciel i członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni.
docen_polskie_PSS-Społem-w-Katowicach_chleb-żytni-razowy docen_polskie_PSS-Społem-w-Katowicach_rogaliki-półfrancuskie docen_polskie_PSS-Społem-w-Katowicach_sernik

Jak eksperci ocenią wyroby PSS Społem z Katowic?

docen_polskie_pss_katowice_logo
Odpowiedź uzyskamy już 29 lipca br., kiedy to w Czeladzi odbędzie się certyfikacja żywności. Wtedy też, działająca już od 135 lat firma PSS „SPOŁEM” Katowice, zaprezentuje swoje wyroby piekarnicze: Sernik, Rogaliki półfrancuskie oraz Chleb żytni razowy. Produkty ocenione zostaną przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Specjaliści przyznają punkty nie tylko za wygląd i smak żywności, ale także ocenią stosunek jakości artykułów spożywczych do ich ceny.

W ofercie firmy znajdziemy szeroki wachlarz wyrobów piekarskich i ciastkarskich. Od różnych rodzajów chleba i bułek po słodkie wypieki, takie jak ciasta drożdżowe, francuskie, półfrancuskie i wiele innych. Historia przedsiębiorstwa, podobnie jak oferta również jest imponująca. Sięgająca 1881 roku tradycja, szczegółowo opisana jest na stronie internetowej PSS „SPOŁEM” Katowice.

– W naszych zakładach spotyka się nowoczesność i tradycja: stare i nowe receptury oraz nowoczesne urządzenia. Zastosowanie nowej technologii pozwala na dokładniejszą kontrolę przebiegu procesu produkcji i kontroli jakości produkowanego pieczywa – zapewniają producenci. Wyroby katowickiej firmy oparte są o nowe i stare receptury zgodne z tradycyjną polską sztuką piekarską.
docen_polskie_pss_katowice_chleb docen_polskie_pss_katowice_rogaliki docen_polskie_pss_katowice_sernik