Szach MAT słodki świat

docen_polskie_MAT_logo

– Każdego dnia chcemy produkować coraz lepsze i smaczniejsze wyroby – deklarują reprezentanci kolejnej firmy biorącej udział w programie „Doceń polskie”. Mowa o P.W. „MAT” Marzena Tkaczuk, która przystępuje do certyfikacji żywności ze Śliwkami w czekoladzie.
W trakcie XVIII audytu żywności, który odbędzie się już 28 października br., przekonamy się jak  specjaliści z branży spożywczej ocenią smak i wygląd tego produktu, a także stosunek jakości słodkiego wyrobu do jego ceny.

P.W. „MAT” Marzena Tkaczuk to mieszczące się w Starachowicach przedsiębiorstwo, które istnieje od 2002 roku. – Ideą powstania firmy była chęć dostarczenia konsumentom najwyższej jakości wyrobów z grupy słodyczy: cukierków czekoladowych i waty cukrowej – opowiadają wytwórcy.
Nowoczesne technologie, wysokiej jakości surowiec i doskonałe receptury gwarantują oferowanym przez nas produktom najwyższe standardy jakościowe i zdrowotne – zapewniają właściciele firmy w ofercie której, oprócz Śliwki w czekoladzie, znajdziemy wyroby czekoladowe, wyroby w polewie, galaretki w cukrze, pałki w polewie, watę cukrową i cukierki świąteczne. Słodkości z oferty przedsiębiorstwa dostępne są w przeróżnych wariantach opakowań. Firma proponuje konsumentom także wyroby okazjonalne na Boże Narodzenie, Wielkanoc lub Halloween. Co więcej, „MAT” produkuje wyroby marki własne dla sieci E.Leclerc, SPAR, Omega oraz Alimpex.

Warto wiedzieć, że P.W. „MAT” sprzedaje swoje produkty poprzez sieć hurtowni na terenie Polski oraz Unii Europejskiej (na Litwie, Łotwie, Węgrzech oraz w Słowacji). Co więcej, firma eksportuje swoje wyroby także do Chin, USA, Kanady, Turkmenistanu, Indii, Angoli, Niemiec, Czech oraz Wietnamu.
W tym kontekście trzeba podkreślić, że przedstawiciele opisywanego zakładu biorą udział w licznych targach, organizowanych zarówno w kraju, jak i zagranicą.

W 2005 roku pozyskaliśmy dofinansowanie z Unii Europejskiej (SPOWKP działanie 2,3). Umożliwiło ono zakup nowoczesnych maszyn i urządzeń przyczyniając się jednocześnie do zwiększenia zdolności produkcyjnych oraz jakości produktów – zaznaczają producenci. Co więcej,  P.W. „MAT” w 2007 roku  wdrożyło system HACCP. Natomiast w planach rozwoju zakładu są kolejne ważne inwestycje, stałe powiększanie oferowanego asortymentu, jak i dobre relacje z partnerami handlowymi.
docen_polskie_MAT_Sliwka_w_czekoladzie docen_polskie_MAT_Sliwka_w_czekoladzie_

Grzyby zagoszczą na XVIII audycie żywności

docen_polskie_Seweryn_logo

F.H.U „SEWERYN” Marek Seweryn to mieszcząca się w Krakowie firma, która już od ponad 20 lat zajmuje się skupem, przetwórstwem i sprzedażą grzybów suszonych. Sami producenci przyznają, że koncentrują się przede wszystkim na najbardziej znanych i najsmaczniejszych gatunkach grzybów jak: borowik szlachetny, podgrzybek brunatny, kurka, maślak czy pieczarka. Co więcej, głównym źródłem zaopatrzenia są lasy południowej Polski.

Na dzień dzisiejszy firma „SEWERYN” jest nowoczesnym przedsiębiorstwem, posiadającym własne zaplecze technologiczne oraz transportowe. Zakład dostarcza swoje wyroby do klientów krajowych, jak i zagranicznych. – Jesteśmy w stanie przygotować grzyby do dowolnej postaci zamówionej przez klienta. Od czasów działalności mojego pradziadka zmieniło się prawie wszystko jednak pozostała w nas pasja do grzybiarstwa i ciągłe dążenie w poszukiwaniu grzybów najlepszej jakości – zapewnia właściciel. – Zainteresowanie grzybiarstwem w naszej rodzinie jest kultywowane od pokoleń. Już mój pradziadek, prawie 100 lat temu, trudnił się skupem i sprzedażą grzybów. Grzyby skupował w całej Polsce, jednak najwięcej, tak jak i my dzisiaj, na terenie gór. Głównymi odbiorcami były małe sklepiki, stragany i restauracje a transport odbywał się furmankami lub koleją – dodaje Marek Seweryn.

Asortyment firmy jest bogaty, ponieważ znajduje się w nim prawie 80 jednostkowych produktów, które przygotowywane są specjalnie na potrzeby gastronomii, przemysłu, hurtowni, sklepów oraz indywidualnych klientów. To właśnie przy pomocy nowoczesnej linii przetwórczej, producenci są w stanie przygotować grzyby według indywidualnych wymagań klienta. Grzyby suszone sprzedawane są w postaci krojonej, samych kapeluszy, grysu oraz mąki. Co więcej, sprzedawane są w paczkach na zawieszkach, jako sznur grzybów w torebkach lub kartonach.

Jak zapewniają sami producenci, wysoka jakość jest najważniejszym aspektem działalności firmy.
Niezmiennie dbamy o najdrobniejsze szczegóły ciągle doskonaląc proces przetwórczy. Stały nadzór grzyboznawcy o certyfikacie nr 1824 nad przetwarzaniem i konfekcjonowaniem grzybów zapewnia wysoką jakość naszych produktów. Każdy produkt posiada atest – opowiadają wytwórcy.

Już niebawem, bo 28 października br., w Czeladzi odbędzie się XVIII audyt żywności, w trakcie którego ocenie poddane zostaną trzy wyroby firmy „SEWERYN”: Podgrzybek brunatny, Borowik szlachetny oraz Mieszanka grzybów leśnych.
Specjały te otrzymają od Loży Ekspertów noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Werdykt specjalistów z branży spożywczej poznamy z końcem miesiąca.

docen_polskie_Seweryn_Borowik_szlachetny docen_polskie_Seweryn_Podgrzybek_brunatny

Eksperci poznają smak wódek Copernicus

docen_polskie_Copernicus-logo
Do grona firm, których kolejne wyroby mają szansę zyskać certyfikaty programu „Doceń polskie” dołączyła mieszcząca się w Nieszawie (woj. kujawsko-pomorskie) Fabryka „Copernicus”.

Już 28 października br., specjaliści z branży spożywczej będą mieć okazję poznać smak dwóch wyrobów tego przedsiębiorstwa.

Ocenie Loży Ekspertów poddane zostaną dwie propozycje adresowane do pełnoletnich konsumentów. Są to:
Copernicus Premium Gold Rye Vodka – trunek oparty na doskonałej jakości spirytusie żytnim. Jest to wyrób potrójnie destylowany tworzony ręcznie w ograniczonych partiach. Zawiera 40% obj. alkoholu.
Copernicus Platinum – powstaje z naturalnych składników polskiego pochodzenia, między innymi ze specjalnej odmiany pszenicy ozimej. Trunek zawiera 40% obj. alkoholu. Wódka wytwarzana jest w niewielkich partiach, a każda butelka napełniana jest ręcznie.

Warto wspomnieć, że w trakcie jednej z poprzednich atestacji żywności laury programy otrzymały dwie inne propozycje opisywanej firmy. Zarówno Copernicus Premium Vodka, jak i Copernicus Premium Gold Potato uzyskały maksymalną liczbę punków, co zaowocowało nadaniem im nie tylko godła promocyjnego, ale i tytułów TOP PRODUKT. Wyróżnienia te świadczą o najwyższej jakości wyrobów z Nieszawy.

Fabryka „Copernicus” swoją działalność prowadzi w zabytkowych budynkach z czerwonej cegły, których pochodzenie datuje się na początek XIX wieku. W ciągu ostatnich lat fabryka została rozbudowana i wyposażona w najnowocześniejsze technologie produkcyjne oraz rektyfikujące spirytus metodą hydroselekcji. W 2011 roku obiekt stał się własnością Pomorskiej Fabryki Wódek, która oprócz destylacji spirytusu, zaczęła rozlewać wysokoprocentowe wódki czyste oraz smakowe. Natomiast w roku 2014 Fabryka pozyskała inwestora strategicznego, który stworzył nowy podmiot Fabrykę „Copernicus” Sp. z o.o. Firma uzyskała niezbędny kapitał techniczny oraz intelektualny, dzięki czemu dziś w zakładzie powstają alkohole o wysokich walorach smakowych i jakościowych. Ponadto podmiot ten, przejął prawa intelektualne do niektórych marek z Polmosu Toruń.
Większość naszych marek wytwarzana jest ręcznie, przez co podkreślamy swój manufakturowy charakter. Oferujemy produkty bardzo wysokiej jakości za przystępną dla konsumenta cenę – zapewniają producenci. – Posiadamy wolne moce produkcyjne oraz bogate doświadczenie w zakresie produkcji private label dla rodzimych oraz zagranicznych podmiotów. Nasz zespół jest przygotowany na rozlew każdych wielkości zamówień od tych najmniejszych po te masowe – dodają przedstawiciele firmy, zapraszając do współpracy.
docen_polskie_COPERNICUS_PLATINUM_VODKA docen_polskie_COPERNICUS_PREMIUM_GOLD_RYE

Chleb firmowy ma szansę zdobyć godło promocyjne „Doceń polskie”

docen_polskie_kotarski_logo

Piekarstwo Ciastkarstwo Gerard Kotarski to mieszcząca się w Zębowicach firma, która stoi przed szansą zdobycia godła promocyjnego „Doceń polskie”. W trakcie zbliżającej się atestacji, która odbędzie się już 28 października br., w Czeladzi, ocenie poddany zostanie wyrób firmy – Chleb firmowy.

Zanim poznamy wyniki certyfikacji,  przedstawmy najważniejsze informacje na temat firmy z Zębowic.
Piekarnia założona została w 1987 roku, kontynuując tradycję Joachima Pichnia, poprzedniego właściciela niedużej cukierni w Kadłubie Wolnym. – Wspólnie z żoną, potem z dwoma pracownikami, rozwijałem działalność oraz zdobywałem doświadczenie i uznanie nowych Klientów. W 1995 roku przeniosłem siedzibę firmy do większego zakładu w Zębowicach. Tam, dzięki nowym możliwościom, oferta mojej firmy szybko się rozrastała. Najpierw o nowe wyroby piekarskie, później o całą gamę tradycyjnych wyrobów cukierniczych – tak Gerard Kotarski, właściciel firmy, wspomina początki działalności Piekarni Cukierni.

Piekarnia Cukiernia Kotarski specjalizuje się w produkcji pieczywa, ciastek i ciasteczek, tortów, wyrobów tworzonych na wesela oraz na Pierwszą Komunię Świętą.

Obecnie firma zatrudnia 25 wykwalifikowanych piekarzy i cukierników, którzy dzięki zdobytej wiedzy i doświadczeniu wytwarzają najwyższej jakości produkty. Wyroby przedsiębiorstwa dostępne są w ponad 30 sklepach, ich adresy można znaleźć na stronie internetowej producenta.
docen_polskie_kotarski_Chleb_firmowy

Z Zielonej Góry na audyt

docen_polskie_RICO_logo
RICO Ketchup
, RICO Ogórki po warszawsku oraz RICO Gulasz z szynki wieprzowej to produkty znajdujące się w asortymencie zielonogórskiego P.P.U.H BERYS Ryszard Bębenek, które ubiegać się będą o certyfikat programu „Doceń polskie” w trakcie najbliższej certyfikacji żywności. Audyt odbędzie się 28 października w Czeladzi. Wyroby oceniać będą specjaliści z branży spożywczej, na czele z mistrzem kuchni Mirkiem Drewniakiem, współzałożycielem i członkiem Fundacji Klubu Szefów Kuchni.

Firma BERYS została założona w 1983 roku. Natomiast od 1998 roku, po przemianach gospodarczych przedsiębiorstwo zajęło się handlem i marketingiem. Jednak, jak przyznają właściciele, to właśnie produkcja żywności była ich największym marzeniem. Plan ten się ziścił w 2012 roku, dzięki kooperacji z takimi firmami jak: Łubnica, Frykas i Ankor. – Dzięki świetnej współpracy produkujemy takie wyroby jak chrzan, ćwikła z chrzanem, sałatka obiadowa, ogórki konserwowe, zupa gulaszowa na szynce wieprzowej, ketchup, mielonka wojskowa, słonina wojskowa, smalec wojskowy, kiełbasa wojskowa – zapewniają przedstawiciele firmy BERYS.

BERYS zaopatruje sklepy spożywcze i hurtownie w całej Polsce. – Nasze wyrobów znajdują się w Anglii, Irlandii, Niemczech oraz w Danii. Cały czas jesteśmy w trakcie opracowywania nowych produktów. Szybko reagujemy na potrzeby i wyzwania naszego rynku – deklarują.
Już niebawem przekonamy się jak eksperci ocenią specjały opisywanego producenta. Wyniki audytu poznamy z końcem października.
docen_polskie_RICO_ketchup