Do przygotowania kolejnego specjału nagrodzonego przez Lożę Ekspertów podczas październikowej certyfikacji potrzeba: śliwek węgierek (które należy trzykrotnie zalać gorącym roztworem octu i cukru) oraz przypraw: goździków, wanilii, imbiru i gorczycy. Tajemnicą pozostają jednak odpowiednie proporcje tych składników. Sekret ten zna Elżbieta Szczukowska, Prezes Zarządu Stowarzyszenia Mieszkańców i Sympatyków Wsi Rakowiec. – Nasz produkt powstaje na bazie starej receptury, którą przekazała mi moja, pochodząca spod Lwowa, mama – przyznaje pani Elżbieta.

Nie pozostaje zatem nic innego, jak tylko udać się do Rakowca i na miejscu przekonać się o walorach Powiślańskiej śliwki w occie, wyrobu uhonorowanego godłem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT. Co równie ważne, nagrodzone śliwki zostały w 2011 roku wpisane na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych. Specjał będący znakomitym dodatkiem do mięs można nabyć m.in. podczas „Jesieni ze śliwką” i innych imprez plenerowych (takich jak dożynki i festyny), a także podczas targów, w których uczestniczą przedstawiciele Stowarzyszenia Mieszkańców i Sympatyków Wsi Rakowiec. Organizacja ta podejmuje szereg działań, których celem jest upowszechnienie krzewienia tradycji wiejskich i narodowych, jak również promocja aktywności fizycznej oraz wsparcie lokalnych inicjatyw z zakresu tradycji, kultury, rekreacji i ochrony środowiska przyrodniczego.

Członkowie opisanego stowarzyszenia mają powody do dumy, godłem programu wyróżniono bowiem także drugą propozycję ich wyrobu, tj. Ocet z powiślańskiej śliwki.
–  Ocet śliwkowy dodawano przede wszystkim do barszczu, barszczu ukraińskiego i czerniny – zamiast zwykłego octu. Moczyło się w nim też śledzie – dzięki dodatkowi korzennych przypraw nabierały charakterystycznego aromatu. Latem, szczególnie podczas upałów ocet był bazą do przygotowania orzeźwiającego napoju, odpowiednika dzisiejszej oranżady – dowiadujemy się ze strony Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Ocet, tak jak i opisana wcześniej śliwka, jest Produktem Tradycyjnym.

Ocet ma wyraźny posmak słodko-kwaśnej śliwki, octu, goździków oraz imbiru. Produkt ten jest poddawany 4-krotnemu gotowaniu, dlatego też potrawa, do której jest dodawany (np. barszcz) nie musi być przegotowywana.