Trzy propozycje firmy Secpol wezmą udział w lipcowym audycie

docen_polskie_SECPOL_Sekacz_Krolewski_logo
Firma Secpol Sp. z o.o. powstała 25 lat temu. – Od początku istnienia naszym sztandarowym produktem jest sękacz – tradycyjne słowiańskie ciasto. Przez lata zdobywaliśmy rodzimy polski rynek stając się liderem w tym sektorze branży spożywczej. Starając się sprostać trendom globalnego rynku stworzyliśmy markę Sękacz Królewski, która z powodzeniem zdobywa uznanie również poza granicami Polski – dowiadujemy się ze strony internetowej producenta, dostępnej pod adresem www.Secpol.pl

Jak czytamy, Sękacz Królewski wytwarzany jest zgodnie z oryginalną słowiańską recepturą oraz tradycyjną metodą wypiekania – warstwa po warstwie – której efektem jest niepowtarzalny wzór przypominający przekrój pnia drzewa. – Swój wyjątkowy smak oraz długotrwałą świeżość zawdzięcza wielogodzinnej, perfekcyjnej obróbce cieplnej, unikalnej recepturze opierającej się na naturalnych składnikach oraz mistrzowskiemu wykonaniu piekarzy, którzy w każdą kolejną żmudnie wypiekaną warstwę sękacza wkładają swoje serce, oraz wieloletnie doświadczenie. Dzięki temu Sękacz Królewski ma tak oryginalny, piękny wygląd i doskonały świeży smak, który doda świetności wszelkiego rodzaju uroczystościom, spotkaniom lub małym chwilom tylko dla siebie – zapewniają przedstawiciele firmy.

Firma z siedzibą w Markach proponuje sękacze w wielu smakowitych wariantach: z polewami, posypkami, krojone w kostkę i w tradycyjnej formie. Specjał może być pakowany na kilka sposobów, w tym w folię z nadrukiem wybranym przez zamawiającego.

Podczas zbliżającego się audytu żywności Loża Ekspertów przyjrzy się trzem produktom opisywanej firmy.  Szansę zdobycia wyróżnienia mają: Sękacz Królewski kostka w polewie, Sękacz Królewski tradycyjny oraz Olej Lniany tłoczony na zimno EUROLEN, którego firma Secpol Sp. z o.o. jest wyłącznym dystrybutorem.

Wyczerpujące informacje na temat specjałów, które wkrótce oceni Loża Ekspertów i pozostałych produktów z  asortymentu, znaleźć na wspomnianej już stronie internetowej producenta. Znajdziemy tam także pełną smaku galerię zdjęć.
docen_polskie_SECPOL_Olej_lniany docen_polskie_SECPOL_Sekacz_Krolewski_tradycyjny docen_polskie_SECPOL_Sekacz-Krolewski-kostka-w-polewie

„Wypiekamy Smak Regionu”

docen-polskie_Piekarnia_Galicyjska_logo
Tytułowe słowa można traktować jak motto „Piekarni Galicyjskiej” Sp. z o.o.  Zlokalizowana Ropczycach (woj. podkarpackie) firma przystępuje do XXI certyfikacji żywności z trzema produktami. Szansę zdobycia godła promocyjnego mają: BioChlebek Ekoorkiszk Siemię lniane + Sezam; Chlebek Chrupak Orkisz + Słonecznik oraz BioChlebek Biożytni Siemię lniane + Sezam.
Wypieki zostaną ocenione podczas najbliższej certyfikacji, która odbędzie się 27 lipca br. w Czeladzi. Członkowie Loży Ekspertów sprawdza smak, wygląd i stosunek jakości wyrobów do ich ceny, za każdy z czynników przyznając punkty w dziesięciostopniowej skali.

Zanim poznamy wyniki certyfikacji, przybliżmy najważniejsze informacje na temat firmy z Podkarpacia.

Jak podkreślają jej przedstawiciele, oferta powstałej ponad dwadzieścia lat temu Piekarni Galicyjskiej jest bardzo bogata i zróżnicowana. Szeroki wachlarz artykułów spożywczych prosto z pieca obejmuje około 200 produktów. Na półkach opisywanej piekarni znaleźć można wypieki codzienne takie, jak bułki, chałki, drożdżówki, przekąski, chleby ciemne i jasne, jak również wyroby trwałe o przedłużonym terminie przydatności do spożycia tj. pieczywo chrupkie, mini-drożdżówki oraz ciastka wagowe.
Aby sprostać wymaganiom klientów, technolodzy Piekarni Galicyjskiej opracowują nowe gatunki pieczywa i galanterii piekarniczej. – Prowadzimy ciągłe prace nad doskonaleniem oraz powiększaniem aktualnej oferty o kolejne wyroby. Inwestujemy w nowe technologie, nowoczesne maszyny piekarnicze oraz innowacyjne systemy informatyczne –  relacjonują rozwój zakładu jego przedstawiciele.
docen-polskie_Piekarnia_Galicyjska_Biozytni docen-polskie_Piekarnia_Galicyjska_Chrupak-orkisz+slonecznik docen-polskie_Piekarnia_Galicyjska_EkoOrkiszki docen-polskie_Piekarnia_Galicyjska_Galician-Bakery

Czy kiełbasa i szynka z Żywca zdobędą godła promocyjne?

ZM Dobija

Odpowiedź na to pytanie pozostanie póki co tajemnicą. Pewne jest natomiast, że Kiełbasa swojska i Szynka dworska z asortymentu Zakładów Mięsnych w Żywcu Wojciech Dobija wezmą udział w zbliżającej się atestacji artykułów spożywczych. Loża Ekspertów oceni oba specjały i przyzna im noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.

Zanim poznamy wyniki certyfikacji, producent przedstawi swoje wyroby.
Kiełbasa swojska z Żywca to klasyczna, niepeklowana kiełbasa z charakterystycznym „oczkiem”. Wyjątkowa wśród naszych kiełbas. Wędzona delikatnym dymem bukowym, a potem powoli pieczona. Doskonała na zimno. W środku ma kawałeczki przepysznej, rozpływającej się w ustach, naturalnej galaretki co sprawia że dopieszcza kubki smakowe nawet największych smakoszy – podkreślają przedstawiciele firmy z Żywca.
Co natomiast warto wiedzieć o Szynce dworskiej? – To jedna z najlepszych naszych szynek. To 125% mięsa z szynki, wędzonego naturalnym dymem bukowym, następnie wolno pieczonego. Dzięki temu szynka dworska jest bardzo krucha. To 100% natury i najlepszych tradycji wędliniarskich. Bez glutaminianu, bez żadnych zbędnych dodatków. Dlatego wybierając szynkę dworską z Żywca masz pewność że dokonałeś najlepszego wyboru dla swojego zdrowia i dla smaku – zapewniają reprezentanci Zakładów Mięsnych w Żywcu.

Oferta producenta nie ogranicza się do opisanych specjałów – firma proponuje konsumentom wybór kiełbas (w tym cienkich i grubych), kabanosów, parówek, szynek, wyrobów podrobowych i garmażeryjnych, a także wędzonek. Oferta obejmuje także specjały z indyka i konserwy w słoiku. Co ważne, w asortymencie zakładów z Żywca znajdziemy ponadto aż 20 produktów oznaczonych symbolem przekreślonego kłosa, które są bezpieczne dla osób chorych na celiakię oraz konsumentów na diecie bezglutenowej. Wszystkie propozycje można poznać bliżej odwiedzając stronę www.dobija.pl

Jak dowiadujemy się z tej witryny, Zakłady Mięsne w Żywcu to rodzinna firma, której tradycje masarskie sięgają trzech pokoleń wstecz. Wojciech Dobija, właściciel firmy, czerpie z najlepszych tradycji i rodzinnych receptur i przygotowuje wędliny tak samo dobrze, jak robił to jego ojciec i dziadek, przekazując przy tym wiedzę i pasję następnemu pokoleniu czyli swoim synom. – Bowiem przepis na tradycyjne, naturalne i najlepsze, polskie wędliny stanowi dziedzictwo i pilnie strzeżony sekret rodzinny – głosi strona internetowa.
Przedstawiciele firmy zaznaczają, że do wyrobu wędlin używają tylko polskiego mięsa. Co ważne, pochodzi on  od małych, lokalnych gospodarstw, z którymi producent współpracuje od lat.

Firma posiada Certyfikat BRC (Globalna Norma Dotycząca Bezpieczeństwa Żywności), wdrożyła także Zasady Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Higienicznej oraz Zasady Kodeksu Żywnościowego. Producent spełnia standard HACCP.

Cytrynowe ciasteczka z Cytrynkami z Rumem

docen_polskie_ETERNO_Cytrynowe-ciasteczka

Cytrynowe ciasteczka z Cytrynkami z Rumem

Składniki:

  • 2 słoiczki Cytrynek z Rumem ETERNO (specjał dwukrotnie zdobył nie tylko godło promocyjne, lecz także tytuł TOP PRODUKT)
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny
  • 150g miękkiego masła
  • 2 jajka
  • 200g mielonych migdałów
  • 100g cukru
  • 200g mąki
  • cukier kryształ do posypania

Przygotowanie:

Ciasto przyrządzamy na 3 godziny przed pieczeniem: 3 plastry cytrynek ze słoiczka kroimy w drobną kostkę. Masło z 1 jajkiem ucieramy na gładką masę, dodajemy mielone migdały, cukier, mąkę oraz pokrojone w kostkę cytrynki. Dodajemy 2 łyżeczki soku ze świeżo wyciśniętej cytryny i 2 łyżeczki syropu ze słoiczka z Cytrynkami z Rumem. Zagniatamy ciasto i formujemy 2 wałeczki o średnicy około 6cm, zawijamy w folię i odkładamy na 3 godziny do lodówki. Po schłodzeniu ciasta każdy wałeczek kroimy na plastry o grubości ok. 5-7mm. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każde ciasteczko smarujemy rozmąconym żółtkiem i kładziemy plasterek cytrynki ze słoiczka. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st. C i pieczemy ok. 15min. Po wyjęciu posypujemy delikatnie cukrem.

Specjał z Długopola w drodze na audyt

docen_polskie_SERTEX_logo
Firma zajmuje się wyspecjalizowaną produkcją serków góralskich. Jej zakład produkcyjny mieści się w samym sercu malowniczego Podhala, tj. w Długopolu. Przedsiębiorstwo oferuje kilkadziesiąt rodzajów serków, dostępnych w różnych formach i smakach. Wyposażenie zakładu produkcyjnego pozwala firmie wykonać serki właściwie w każdym kształcie. Jak zapewniają przedstawiciele producenta, wszystkie wyroby powstają przy zachowaniu surowych norm dotyczących higieny i bezpieczeństwa pracy.

Powyższy opis przedstawia kolejną firmę biorącą udział w programie promocyjnym „Doceń polskie”. „SERTEX”, bo o tym przedsiębiorstwie mowa, przystępuje do  nadchodzącej certyfikacji żywności z Serkiem góralskim małym wędzonym. Loża Ekspertów oceni go 27 lipca br. Audyt odbędzie się w Czeladzi.

Jury programu przyzna specjałowi noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Za każdą z tych cech można zdobyć od 1 do 10 punktów. Godło promocyjne jest nadawane tylko tym artykułom spożywczym, które otrzymają min. 7,5 pkt. Tytuł TOP PRODUKT jest zaś zarezerwowany dla produktów z maksymalnymi notami. Wyniki audytu poznamy niebawem.
docen_polskie_SERTEX_serek